CAPITULO V Calidad de Productos
El propósito básico de la fabricación consiste en producir materiales y productos
conforme a tamaños y formas determinadas. Estas especificaciones se encuentran en
general en el dibujo o plano de la parte, o en el plano de fabricación, y con frecuencia se
hace referencia a ellas como las características de calidad.
La normativa internacional define la Calidad como: "El conjunto de propiedades
y características de un producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer
unas necesidades expresas o implícitas."
5.1 Tolerancias geométricas y dimensionales
La calidad de gran número de productos o componentes manufacturados esta
determinada en gran medida por sus características dimensionales y de forma. Debido a
que la fabricación de piezas perfectas es imposible, es muy importante establecer dentro
de qué intervalo el componente fabricado debe ajustarse a una dimensión o geometría
especificada. De no hacerse así, se corre el riesgo de especificar tolerancias muy
abiertas, lo que implica fabricar un producto de mala calidad o bien, que gran parte de la
producción tenga que ser rechazada con el elevado costo que esto implica. Por otro lado,
dar tolerancias innecesariamente cerradas requiere probablemente de un proceso de
fabricación así como de un control de calidad costosos, lo cual se refleja en el costo del
producto.
Otro aspecto relevante es que la industria manufacturera enfrenta, día con día, la
necesidad de cumplir con tolerancias cada vez más cerradas, por un lado para poder
permanecer dentro de un mercado globalizado competido, y por otro, para cumplir con
las especificaciones que requieren los nuevos productos desarrollados.
La correcta interpretación de las tolerancias indicadas en un plano de
manufactura, es el primer paso para fabricar un producto de buena calidad. El segundo
paso es contar con el equipo, maquinaria y proceso adecuado para poder “obtener”
dichas tolerancias. El tercer paso es dotarse de la instrumentación y medios necesarios
para poder verificar las piezas producidas y determinar así si están dentro de los
márgenes establecidos.
La verificación de tolerancias no es necesariamente una labor sencilla,
especialmente si son cerradas o si la geometría es compleja. Se requiere del equipo de
medición apropiado, un procedimiento de medición adecuado y una correcta
interpretación de los resultados.
El aumento de la competencia en el área de la fabricación moderna ha dado lugar
a una mayor preocupación por la reducción de los costos de fabricación, aumento de la
calidad del producto y la reducción del tiempo entre el desarrollo del concepto y la
producción. Estos requerimientos, junto a la complejidad creciente de los requerimientos
funcionales y los sistemas productivos, han contribuido a que exista un interés creciente
en el estudio de dimensiones y tolerancias.
5.2 Metrología
La metrología es la ciencia y técnica que tiene por objeto el estudio de los
sistemas de pesos y medidas, y la determinación de las magnitudes físicas.
Históricamente esta disciplina ha pasado por diferentes etapas; inicialmente su
máxima preocupación y el objeto de su estudio fue el análisis de los sistemas de pesas y
medidas antiguos, cuyo conocimiento se observa necesario para la correcta comprensión
de los textos antiguos. Ya desde mediados del siglo XVI, el interés por la determinación
de la medida del globo terrestre y los trabajos que al efecto se llevaron a cabo por orden
de Luís XIV, pusieron de manifiesto la necesidad de un sistema de pesos y medidas
universal, proceso que se vio agudizado durante la revolución industrial y culminó con
la creación de la Oficina Internacional de Pesos y Medidas, y la construcción de patrones
para el metro y el kilogramo en 1872.
Establecidos ya patrones de las unidades de medida fundamentales por la oficina
antes mencionada, la metrología se ocupa hoy día, sin olvidar su vertiente histórica, del
proceso de medición en sí, es decir, del estudio de los procesos de medición, incluyendo
los instrumentos empleados, así como de su calibración periódica; todo ello con el
propósito de servir a los fines tanto industriales como de investigación científica.
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5.2.1 Conceptos básicos en Metrología
Algunos de los términos de uso común en metrología son los siguientes:
• Patrón: es la medida materializada de un sistema de medición destinado a definir,
realizar, conservar o reproducir una unidad.
• Medición: es el conjunto de operaciones que tiene por objeto determinar el valor
de una magnitud.
• Calibración: consiste en comparar un instrumento de medición con un patrón
trazado internacionalmente.
• Trazabilidad: propiedad del resultado de una medición o el valor de un patrón,
por el cual puede ser relacionado con los patrones de referencia, a través de una
cadena continua de comparaciones, teniendo establecidas las incertidumbres.
• Incertidumbre: es una medida cuantitativa de la calidad del resultado de
medición, que permite que los valores de una medida sean comparados con otros,
con referencias, especificaciones o normas.
5.2.2 Categorías de la metrología
Existen tres niveles de Metrología: Científica, Legal e Industrial.
• Científica: Comprende básicamente la investigación, se encarga de marcar las
pautas para establecer los métodos de medición de los equipos y patrones.
Reproduce las medidas básicas, tienen los prototipos del patrón internacional. La
realizan laboratorios como: PTB (Alemania), NIST (E.U.), CENAM (México),
INTI (Argentina), INMETRO (Brasil).
• Legal: Implementa procedimientos legislativos, administrativos y técnicos,
establecidos por las autoridades públicas, con el fin de especificar y asegurar, de
forma reglamentaria o contractual, el nivel apropiado de calidad y de credibilidad
de las mediciones relativas a los controles de sectores oficiales, comerciales, de
salud, seguridad y medio ambiente. Consiste en defender los derechos de los
consumidores, a través de la calibración de válvulas, básculas, etc. Tienen los
patrones primarios, que son copias de los prototipos.
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• Industrial: Comprende todas las actividades de un sistema de gestión de medidas
que requieran las industrias para cumplir con los objetivos de calidad y gestión.
De los patrones primarios surgen los patrones de trabajo, que sirven para calibrar
todos los instrumentos de la industria. La Metrología Industrial se divide en:
Dimensional, de Masa, de Volumen, de Temperatura, de Presión y Eléctrica.
5.3 ¿Qué es la Certificación?
La Metrología se vende a través de certificados de calibración, en el se
evidencian los siguientes elementos: nombre del cliente, dirección, instrumento, marca,
etc. Tienen seis meses de garantía o validez, debido a que los instrumentos pueden
utilizarse de una manera inadecuada.
La certificación es la acción que ejecuta un organismo reconocido e
independiente de las partes interesadas, mediante la cual se pone de manifiesto que un
producto, proceso o servicio está conforme con una norma o requisitos permanentes
especificados.
5.4 ¿Qué es la Normalización?
La Normalización establece con respecto a problemas actuales o potenciales
disposiciones dirigidas a la obtención del nivel óptimo de orden, consiste así en procesos
de elaboración, edición y aplicación de normas.
Es una actividad de conjunto, orientada por un compromiso de alcanzar el
consenso que equilibre las posibilidades del productor y las exigencias o necesidades del
consumidor.
5.4.1 Beneficios de la Normalización
La normalización trae beneficios para todos los involucrados, ya sean:
fabricantes, compradores, como el país.
• Para los Fabricantes:
- Facilita el uso racional de los recursos.
- Reduce desperdicios y rechazos.
- Disminuye el volumen de existencias en almacén y los costos de producción.
- Racionaliza variedades y tipos de productos.
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- Facilita la comercialización de los productos y su exportación.
- Simplifica la gestión de compras.
- Facilita una sana competencia.
• Para los Compradores:
- Establece niveles de calidad y seguridad de los productos y servicios.
- Facilita la información de las características del producto.
- Facilita la formación de pedidos.
- Permite la comparación entre diferentes productos.
• Para el País:
- Simplifica la elaboración de textos legales.
- Mejora la calidad y aumenta la productividad.
- Facilita las ventas en los mercados internacionales.
- Previene las barreras comerciales.
5.5 ¿Qué es una Norma?
Una Norma es un documento técnico establecido por consenso que:
• Contiene especificaciones técnicas de aplicación voluntaria.
• Ha sido elaborado con la participación de las partes interesadas: fabricantes,
usuarios y consumidores, centros de investigación y laboratorios, universidades,
sector oficial, asociaciones y colegios profesionales.
• Se basa en los resultados consolidados de la ciencia, la tecnología y la
experiencia.
• Provee reglas, directrices o características para el uso común y repetitivo,
dirigidas a alcanzar el nivel óptimo de orden en un contexto dado.
• Es aprobada por un organismo reconocido.
Las normas ofrecen un lenguaje común de comunicación entre las empresas, los
usuarios y los consumidores, establecen un equilibrio socioeconómico entre los distintos
agentes que participan en las transacciones comerciales, son la base de cualquier
economía de mercado y un patrón necesario de confianza entre cliente y proveedor.
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5.5.1 ¿Qué se normaliza?
Los temas a normalizar son tan amplios como la propia diversidad de productos o
servicios, cubriendo cualquier material, componente, equipo, sistema, interfaz,
protocolo, procedimiento, función, método o actividad.
5.5.2 Tipos de Normas
Las normas se pueden clasificar en dos tipos: según el nivel de normalización y
según el contenido.
El nivel de la normalización se refiere al alcance geográfico, político o
económico de Normalización (internacionales, regionales, nacionales y territoriales)
• Internacionales: Normas que han sido elaboradas por un organismo internacional
de normalización. Las más representativas por su campo de actividad son: ISO
(Organización Internacional para la Normalización), IEC (Comité Electrotécnico
Internacional), ITU (Unión Internacional de Telecomunicaciones).
• Regionales: Normas que han sido elaboradas en el marco de un organismo de
normalización regional, normalmente de ámbito continental, que agrupa a un
determinado número de organismos nacionales de normalización. Ejemplos de
organismos de normalización regional son: COPANT a nivel latinoamericano,
CEN, CENELEC y ETSI en el ámbito europeo y ARSO a nivel de África.
• Nacionales: Normalización que tiene lugar en un país específico, como por
ejemplo ICONTEC (Colombia), AFNOR (Francia), DIN (Alemania), ANSI
(EEUU).
• Territoriales: Normalización que tiene lugar en una división territorial de un país.
De acuerdo a su contenido se clasifican en;
• Básica: Norma de alcance general o que tiene disposiciones de conjunto para un
dominio particular.
• De Terminología: Normas referidas a términos, que usualmente están
acompañados por sus definiciones y, algunas veces, por notas explicativas,
ilustraciones, ejemplos u otros.
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• De Ensayo: Normas referidas a métodos de ensayo, algunas veces completadas
por otras disposiciones relativas a los ensayos, tales como el muestreo, uso de
métodos estadísticos, secuencias de ensayo.
• De Producto: Normas que especifican los requisitos que debe cumplir un
producto o grupo de productos, para establecer su aptitud para el uso.
• De Proceso: Norma que especifica los requisitos que debe satisfacer un proceso
para garantizar su aptitud para el uso.
• De Servicios: Normas que especifican los requisitos que debe cumplir un servicio
para establecer su aptitud para el uso.
5.6 Normalización en Venezuela
El proceso de normalización en Venezuela empieza a finales de la década de los
cuarenta, pero no acierta a centralizarse hasta 1958 con la aparición de Covenin que
empezó a operar en 1960. Se consolidó en el medio industrial en enero de 1973 con el
decreto 1195 del Ministerio de Fomento al crear la marca Norven y Certiven. En Agosto
del mismo año con decreto 3939 del Ministerio de Fomento se señalaron todos los
detalles sobre la solicitud, estudio, concesión y vigilancia de los sellos venezolanos de
calidad.
5.6.1 FONDONORMA
FONDONORMA, es una Asociación Civil, sin fines de lucro, con personalidad
jurídica y patrimonio propio, creada en septiembre de 1973 para promover las
actividades de Normalización y Certificación de la Calidad con la intención de estimular
la competitividad del sector productivo venezolano.
Bajo esa orientación, coordina la elaboración de Normas Venezolanas
COVENIN con el respaldo de los sectores público y privado. Certifica los sistemas de
gestión de empresas, y la calidad de productos y servicios, con instrumentos de valor
internacional como los certificados ISO 9000 y 14000, OHSAS 18001, HACCP, la
Marca NORVEN, la Marca de Conformidad FONDONORMA, el CERTIVEN y el Sello
FONDONORMA de Servicios.
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Sus actividades de certificación de productos y sistemas de gestión de la calidad
están acreditadas por SENCAMER de Venezuela y también, en los casos de estas
últimas, por organismos miembros del International Acreditation Forum (IAF), como lo
son COFRAC de Francia e INMETRO de Brasil.
En representación del país, FONDONORMA es miembro activo de la
Organización Internacional para la Normalización (ISO), de la Comisión Panamericana
de Normas Técnicas (COPANT) y de la Comisión Electrotécnica Internacional (IEC).
Asimismo, es miembro de la principal red internacional de organismos de certificación
IQNet (The International Certification Network).
FONDONORMA lleva a cabo la actividad de acreditación de una manera
imparcial, transparente y con total objetividad. Por ello, tal como lo estipulan las
organizaciones internacionales, no ofrece consultoría o asesoría en esta materia a las
empresas, y cuenta con un Comité Técnico Sectorial de Certificación como lo establecen
las normativas internacionales.
5.6.2 Marca NORVEN
La Marca NORVEN es el símbolo distintivo mediante el cual el Estado
Venezolano garantiza que los productos nacionales que lo ostentan han sido fabricados
conforme a las Normas Venezolanas COVENIN y bajo sistemas de Control de Calidad.
Este sello de calidad está respaldado por una serie de disposiciones legales entre las
cuales la más importante es la Ley sobre Normas Técnicas y Control de Calidad.
El Sello NORVEN es signo de calidad indiscutible que productores,
comerciantes y consumidores aprecian cada día más, porque su obtención compromete a
las empresas a mejorar y mantener continuamente los sistemas de control de calidad
utilizados en la fabricación de los productos.
Los industriales que fabriquen sus productos de acuerdo a las Normas
Venezolanas COVENIN, pueden solicitar por escrito a FONDONORMA la autorización
para el uso de la Marca NORVEN. Una vez recibida la solicitud, FONDONORMA
procede a evaluar la información preliminar y los Sistemas de Control de la Calidad de
la empresa e igualmente verificará (mediante ensayos realizados en los laboratorios
debidamente calificados) si el producto cumple con las especificaciones establecidas en
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las Normas Venezolanas correspondientes. Si la empresa y el producto cumplen con
todos los requisitos establecidos, se le autoriza el uso de la Marca NORVEN.
Una vez otorgada la Marca NORVEN, FONDONORMA realiza supervisiones
periódicas en las fábricas y somete a ensayos a muestras de los productos que la
ostentan, tomadas tanto de la empresa como de los puntos de venta. Esta serie de
inspecciones y ensayos es lo que constituye el proceso de "Supervisión y Control del uso
de la Marca NORVEN".
5.6.3 SENCAMER
El nombre SENCAMER comprende a las siglas del Servicio Autónomo Nacional
de Normalización, Calidad, Metrología y Reglamentos Técnicos: este es un órgano
desconcentrado, con autonomía funcional, financiera, administrativa y organizativa, de
carácter técnico especial, adscrito al Ministerio de la Producción y el Comercio (MPC).
Se creó el 30 de diciembre de 1998 como producto de la fusión entre el Servicio
Autónomo Nacional de Metrología (SANAMET) y el Servicio Autónomo de
Normalización y Certificación de Calidad (SENORCA).
Misión: Asegurar el funcionamiento del Sistema Venezolano para la Calidad
como soporte al modelo de desarrollo socioeconómico del país y al mejoramiento de la
calidad de vida del venezolano.
Visión: Ser el ente reconocido nacional e internacionalmente como coordinador
del Sistema Venezolano para la Calidad en el ámbito político, económico, social y
territorial de la nación.
Funciones y Competencias: Le corresponde al Servicio la ejecución de la Ley del
Sistema Nacional para la Calidad y la aplicación de las potestades y competencias
relativas a la ejecución integrada de las políticas de calidad, fijadas por el Ministerio de
la Producción y el Comercio (MPC), para el cumplimiento de lo establecido en la Ley
del Sistema Nacional para la Calidad y la Ley de Metrología.
5.6.4 Centro de Documentación e Información (CDI)
El Centro de Documentación e Información de FONDONORMA cuenta con un
amplio fondo documental especializado en los temas de normalización y certificación,
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integrado por normas venezolanas e internacionales, libros, revistas, monografías y
publicaciones de organismos homólogos de FONDONORMA.
El CDI, como se le conoce, sirve de apoyo a industriales, consumidores,
profesionales del ramo, docentes, estudiantes y al público en general interesado en las
actividades de normalización y certificación de la calidad, desarrolladas en el país y en
el exterior.
Misión: Recopilar, organizar, almacenar y difundir información a todos sus
usuarios con el fin de enriquecer el proceso de normalización y certificación de la
calidad en el país.
Objetivo: Servir de instrumento de apoyo a los industriales, consumidores,
consultores, universidades, institutos superiores, organismos públicos, personal interno y
otros que requieran información sobre las actividades de normalización y calidad, que se
desarrollan en el país y en el exterior.
En su fondo documental se encuentran normas de diferentes países, tales como:
• ISO (International Organization for Standarization)
• Alemania = DIN (Deutsches Institute Für Normung)
• Brasil = ABNT (Asociación Brasilera de Normas Técnicas)
• Colombia = ICONTEC (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y
Certificación)
• España = AENOR (Asociación Española de Normalización y Certificación)
• Inglaterra = BSI (British Standards Institution)
• Italia = UNI (Ente Nazionale Italiano di Unificacione)
• Japón = JIS (Japanese Industrial Standard)
Las tareas del Centro de Documentación e Información, ya no se circunscriben
únicamente a los servicios de acceso bibliográfico. La complejidad de los nuevos
procesos de generación y conocimiento de información, han hecho que el CDI emprenda
actividades más dinámicas, productivas y proactivas.
Servicios.
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• Asistencia Documental: Consiste en brindar apoyo en la búsqueda de
información especializada sobre puntos específicos relacionados con normas
técnicas.
• Búsquedas bibliográficas: Se satisfacen los requerimientos de información en
áreas particulares de las actividades de Normalización y Certificación de la
Calidad a nivel nacional e internacional.
• Préstamos: Permite satisfacer una demanda en la Sala de Lectura del CDI,
mediante un sencillo y rápido proceso de solicitud del material.
• Consulta de catálogos referenciales en papel y CD: Permite la consulta de
catálogos referenciales de normas de la mayoría de los organismos de
normalización homólogos a FONDONORMA en materia de normalización en el
ámbito nacional como internacional, este servicio le permite al usuario ubicar los
números de las normas de su interés. Entre los más importantes se encuentran:
Catálogo BSI, Catálogo ISO, Catálogo DIN, Catálogo UNE, Catálogo
ICONTEC, Catálogo IRAM, Catálogo COPANT, Catálogo JIS y Catálogo
ASTM.
• Consultas técnicas: Se atienden las necesidades al ofrecer respuestas a preguntas
concretas de carácter técnico.
• Atención de consultas por teléfono y mediante el correo electrónico: Permite
obtener una respuesta inmediata a las necesidades de información en materia de
normalización y certificación de la calidad, o en su defecto se refiere a la
gerencia donde pueda solucionarla.
• Ventas de normas internacionales: Se tiene la posibilidad de adquirir normas
extranjeras de aquellos organismos que existan convenios para su
comercialización. Entre los cuales se encuentran: Normas ISO; Normas DIN;
Normas UNE; Normas BSI, normas ICONTEC, Normas ASTM y otras.
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