COMISIÓN DE COCINA
ENCUENTRO
15, 16 y 17 DE Marzo
Personas: 100 personas
Viernes Sábado
Cena: Desayuno
- Caldo de pollo - Arroz ala Cubana
- Mate yerba buena - Avena- pan con mantequilla
- Pan Almuerzo
- Mantequilla Sopa
- menestrón
Segundo
- Trucha frita
- Refresco maracuyá
Cena
- Estofado de pollo
- Mazamorra/pan
Domingo
Desayuno
- Salpicón de pollo
- Pan/ mermelada
- Chocolate de kuaquer
Almuerzo
Sopa
- Caldo blanco
Segundo
- Chuleta frita / pastel de Papa/
ensalada rusa
- Postre: gelatina
- Refresco: chicha morada
INGREDIENTES
Caldo De Pollo Arroz ala cubana
Pollo = 250.00 - Arroz
- Plátano
- Huevo
Menestrón Trucha frita
- Carne 6 kilos = 100.00
-
- Trucha = 350
Estofado de pollo Salpicón de pollo
Pollo = 270 - Pollo 5 und= 200
Caldo blanco Chuleta frita
- Carne 5 kl. = 90.00 - Chuleta 26 kl.= 500.00
-
TOTAL S/. 993.00
CONDIMENTOS
- Gas 3 balones 135.00 - Comino molido 10.00
- leña 3 arroba 30.00 - orégano seco 5.00
- guantes 1 pt. 20.00 - pimienta dulce 6.00
- gorritos = 3.00 - clavo de olor 3.00
- pan 120.00 - anís 1.00
- ayudin 7.00 - Palillo 2.00
- Maisena 3.00
- detergente 2 .00
- Aji panca 1 lb 15.00
maíz 21.00 - Aji amarillo ¼ lb.k 5.00
- Vino 5.00
- Aji panca 15.00 - Mantequilla ½ kl 10.00
Queso 39.00 - Maní
- Galletas 3.00
- Papa 80kl 130.00 - Canela ¼ 7.00
- Sal 18.00 - Comino molido 10.00
- orégano seco 5.00
- pimienta dulce 6.00
- Pasajes, moto 25.00 - clavo 2.00
- Fosforo 3.00
- Bolsa grande 2.00
- Vasos 5.00 COMPRAS POR MAYOR
- Cucharillas 3.00 -FIDEO 16 sobres 112.00
- Mantequilla 10.00 -Azúcar 40kl 200.00
- Mermelada 20.00 -Arroz 50 kl 180.00
- Otros 20.00 -Aceite 3 gls 75.00
S/. 609.00 - leche 3 pack 63.00
-gelatina 8 und 25
-Huevo 1 qt 90.00
- avena 40
Chocolate 40
MOVILIDAD C. ENCUENTRO 60.00
- Infusiones 5.00
- te, manzanilla, anis 5.00
total 655.00
TOTAL, S/. 3500.00
VERDURAS
- Repollo 2cab = 8.00
- Apio 2 k 7.00
- Zapallo 1c = 15.00
- Zanahoria 3kilos = 12.00
- Alverjitas 1kilo= 8.00
- Repollo 2 und.= 10.00
- Zapallo 5k = 6.00
- Zanahoria 4k= 16.00
- Habas frescas 3k= 9.00
- Zanahoria 5 kl = 13.00
- Tomate 5kl = 20.00
- Cebolla 3kl = 15.00
- Alverjita 3k = 18.00
- Zanahoria 4 kilo 12.00
- Repollo 2cab = 8.00
- Apio 2 k 7.00
- Zapallo 1c = 15.00
- Orégano fresco
- Huatacay 3.00
- ajo 20.00
- rocoto 5.00
- Poro = 3.00
- Apio = 5.00
- Pimentón 3 k = 15.00
- China cebolla 5 und = 13.00
- Pimentón 3 k = 15.00
- China cebolla 5 und = 13.00
- Pimentón 3 k = 15.00
- China cebolla 5 und = 13.00
Kion 2kl
Yerba buena
- Aji verde 2kl
- Vainitas
