EP N CICLO LECTIVO 2023

DOCENTE: AREA: Ciencias Naturales

DESTINATARIOS: 5to año

¿La levadura es un ser vivo?

FUNDAMENTACIÓN:

En segundo ciclo de Educación Primaria comienzan a estudiarse las características de los seres vivos en mayor
profundidad. Los definimos como aquellos que nacen, responden a estímulos, están compuestos por una o más
células, requieren de ciertas condiciones ambientales e intercambian materia y energía con el medio. A partir de allí
comenzaremos a dar respuesta a nuestros interrogantes ¿La levadura es un ser vivo? Si es sí ¿Qué características
tiene que tener para ser considerada viva?

OBJETIVOS:

 Argumentar que los microorganismos son seres vivos porque cumplen las funciones de
reproducción y nutrición.
 Identificar y caracterizar microorganismos unicelulares y multicelulares, teniendo en cuenta su
tamaño y forma.
 Comunicar en forma oral y escrita sus resultados y conclusiones sobre las experiencias realizadas.
 Buscar e interpretar bibliografía para elaborar textos explicativos acerca de los microorganismos en
relación con el hombre (microorganismos beneficiosos y perjudiciales) y con la acción sobre los
alimentos.

PREGUNTAS INVESTIGABLES:

Partimos de una situación problemática, una pregunta investigable: ¿La levadura es un ser vivo? ¿Qué
características tiene que tener para ser considerada viva?

CONTENIDOS Y MODOS DE CONOCER

CONTENIDOS
CONCEPTOS MODOS DE CONOCER
• DIVERSIDAD DE LOS SERES • Diseñar experiencias identificando variables y observaciones
VIVOS sistemáticas que den cuenta de los procesos de reproducción y de
LOS MICROORGANISMOS. nutrición en los microorganismos.
Características comunes y • Observar utilizando lupas y microscopios o interpretando
distintivas con otros seres vivos: imágenes de diferentes tipos de microorganismos para reconocer su
nutrición por descomposición y diversidad de formas y tamaños.
reproducción asexual. • Elaborar esquemas y cuadros para el registro de datos
Importancia para el ser humano: resultantes de las experimentaciones y observaciones realizadas con
perjudiciales y beneficiosos los microorganismos.
(descomponedores del suelo y • Buscar información mediante la lectura de textos diversos, la
producción de lácteos) observación de videos o la entrevista a especialistas acerca de los
usos que realiza el hombre de los microorganismos (medicina,
alimentación, biotecnología, ecología).
• Elaborar informes y organizar la información para
comunicarla oralmente a sus compañeros acerca del
aprovechamiento que puede hacerse de los microorganismos.
SITUACIONES DE ENSEÑANZA:

 Leer el texto, luego responde ¿Cuáles son las características que comparten los seres vivos y que los
diferencian de los objetos sin vida?

 Se realiza un debate para conversar sobre las características de los seres vivos.
 La docente explica a los alumnos sobre las células y los organismos. Posteriormente los alumnos
registraran lo siguiente.

Las células y los organismos

Los seres vivos están conformados por células y estás son capaces de realizar todas las
funciones vitales.

Se pueden clasificar en unicelulares y multicelulares.

Unicelulares son aquellos formados por una sola célula. Es el caso de las bacterias, los
paramecios y las amebas. Esta única célula lleva a cabo todas las funciones vitales.

Multicelulares son organismos integrados por numerosas células. Estas células tienen
diferentes formas y tamaños y muchas se especializan y realizan funciones vitales distintas.

 Un invento revolucionario: “El microscopio”

 Leer el siguiente texto y responde:
¿Para qué sirve un microscopio?
¿Quién fue el primer científico que observo las células y las nombro de este modo? ¿Por qué las
llamo así?

 Leer el siguiente texto y luego responde ¿Cuál es la diferencia entre el microscopio óptico y el
microscopio electrónico?
 Se realiza la observación de un microscopio óptico y se identifican sus partes.

 Se realiza la observación de una hoja, una pequeña flor en el microscopio. Se registra un dibujo de
lo observado en la carpeta.
  Registrar en la carpeta los paso a paso de la preparación de una muestra para observar en un
microscopio.
 Características de las células. Registrar lo siguiente

Los seres vivos

Están formados por
Células

Procariotas Eucariotas

Animal Vegetal

Luego de la explicación del docente los alumnos trabajaran en la pág. 54 Y 55 del manual de ciencias
naturales
Completar las partes de la estructura de una célula vegetal y animal.

Posteriormente se registra en la carpeta las características comunes que tienen las células.
 Responder: ¿Cómo se miden las células?
¿Cuál es la célula más pequeña?
¿Qué son los virus?
¿Qué son los microrganismos?

 Leer el siguiente texto sobre los microorganismos y explicar cada uno de ellos.
 Experiencias para comprobar que la levadura es un ser vivo. Nos basaremos en nuestras hipótesis
sobre las características que definen a un ser vivo (actividad de la primera clase)
Si la levadura es un ser vivo, entonces se alimenta y respira. Para probar esta hipótesis
vamos a suponer que la levadura es capaz de alimentarse de azúcar y junto con ello, de
respirar y liberar gases (más precisamente dióxido de carbono), ya que esto es lo que hace
la mayoría de los organismos vivos.
Materiales necesarios: levadura prensada (asegúrense de que no sea vieja y de que haya
estado en la heladera hasta el momento de usarla), agua tibia, azúcar, sal, vasos
enumerados del 1 al 4.
Procedimiento: De acuerdo con el esquema mezclen los componentes.
VASO AGUA TIBIA LEVADURA AGREGADO
1 Un cuarto de vaso 2 cucharadas ……………………
2 Un cuarto de vaso 2 cucharadas Azúcar (1cucharada)
3 Un cuarto de vaso 2 cucharadas Sal (1cucharada)
4 Un cuarto de vaso …………………… Azúcar (1cucharada)
Esperen aproximadamente cinco minutos sin tocar los vasos y observen lo que sucedió en
cada uno. Anoten sus resultados.
Si la levadura se reproduce vamos a poder ver que su población se expande. Para probar
esta hipótesis vamos a suponer que ante la presencia de un espacio adecuado se pueden
reproducir.
Materiales necesarios: levadura, agua tibia, 2 chocolates.
Procedimiento: colocar un poco de levadura sobre un costado del chocolate, dejando
espacio para poder observar si se expande. (repetir la acción en el segundo chocolate)
Dejen pasar un tiempo prolongado y observen lo que sucedió en cada uno. Anoten sus
resultados.
 Si la levadura es un ser vivo, la misma en un ambiente hostil puede morir. Para probar
esta hipótesis vamos a realizar la siguiente experiencia.
Materiales necesarios: 2 rebanadas de pan, levadura, agua tibia y agua hirviendo.
Procedimiento: preparar la levadura con agua tibia y verter una cucharada en la rebanada
1, luego preparar la levadura con agua hirviendo y colocar una cucharada en la rebanada
2. Dejar pasar un tiempo prolongado y observen lo que sucedió en cada rebanada. Anoten
sus resultados.
 Entre todos armar las conclusiones de las experiencias realizadas.
 Mirar un video sobre la importancia de los microorganismos. Registrar en que perjudican y
benefician a las personas.
EVALUACIÓN:

Serán objeto de la evaluación los contenidos desarrollados, utilizando diversos instrumentos: observación
del docente, desarrollo de actividades diarias escritas y orales, trabajo en grupo o individuales.
Participación en clase.

INDICADORES DE AVANCES:

 Argumenta que los microorganismos son seres vivos al compartir las funciones vitales básicas
(nutrición, reproducción) y utiliza también los datos resultantes de la experimentación, haciendo
referencia a las condiciones adecuadas para desarrollarse.
 Identifica microorganismos unicelulares o multicelulares, así como sus diferentes formas y
tamaños.
 Compara el tamaño de los microorganismos con otros seres vivos u objetos, haciendo referencia a
las magnitudes microscópicas.
 Argumenta sobre la importancia de algunos microorganismos para la sociedad.

TIEMPO: marzo y abril

RECURSOS: Tizas, borrador, afiches, fibrones, variedad de textos, videos, etc.

BIBLIOGRAFÍA:

Diseño curricular para de educación primaria.

Variedad de manuales de ciencias naturales

Enciclopedias y diccionarios.