BIOLOGÍA.

CÉLULA.
TEORÍA CELULAR.

DESCUBRIMIENTO DE LA CÉLULA
Varios investigadores contribuyeron al descubrimiento y desarrollo de la célula.

Robert Hooke. Empleó por primera vez la palabra célula, observó un corte de corcho y lo describió
como una estructura formada por huecos que llamó celdas o células.

Antonie Van Leeuwenhoek. Microbios en el agua.

H. Dutrochet. Plantas y animales están formados por Células.
Robert Brown. Núcleo celular
Jan E. Purkinje. Término protoplasma
Boveri. Centriolo.
Altmann. Reseño mitocondrias.
Golgi. Aparato o complejo de Golgi.
De Duve. Descubrió los lisosomas.
1838 y 1839 Mathias Schleiden y Theodor Schwann elaboraron la teoría celular, estableciendo que
la célula es la unidad básica, estructural y funcional de los seres vivos y que todos los organismos
están constituidos por una o más.
Postulados:
Anatómico; todos los seres vivos están formados por una o más células
Fisiológico: en las células de llevan a cabo todas las reacciones metabólicas.
Origen: nuevas células se forman por división de las células preexistentes.

ESTRUCTURA CELULAR.
FUNCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS.
Carbohidratos, lípidos, aminoácidos, proteínas, ácidos nucleicos y vitaminas.
Carbohidratos

Compuestos orgánicos formados C, H y O, son de rápida absorción y constituyen la principal

fuente de energía en las células. Se clasifican en monosacáridos o azúcares simples.
La unión de dos monosacáridos produce un disacárido.
Sacarosa: Glucosa + fructuosa
Lactosa: glucosa +galactosa
Maltosa: glucosa + glucosa.
Se pueden combinar tres o más azúcares para formar un polisacárido y se divide en tres tipos:
Almidones: 10-20% de amilosa y 80-90% de amilopectina, son producidos por las plantas, es la
forma de almacenamiento de azúcares más importantes en células vegetales.
Celulosa: polisacárido estructural que sirve de sostén a las células vegetales, muy pocos
organismos son capaces de digerirla, componente de la pared celular de los vegetales, principal
compuesto de papel, madera y algodón.
Glucógeno: es la forma de almacenamiento de carbohidratos en células animales.

Lípidos.
Compuestos orgánicos de consistencia oleosa o aceitosa que almacenan gran cantidad de energía
insoluble en agua, soluble en compuestos orgánicos. Se almacenan y fungen como reserva
energética, aislantes térmicos, protegen estructuras y forman parte de la membrana celular en
animales y vegetales.
Se clasifican en: grasas, fosfolípidos, esfingolípidos, glucolípidos, esteroides y ceras.
Características:
Molécula de grasa está formada por una molécula de glicerina y tres de ácido graso. Los ácidos
grasos más importantes son palmitato, araquidato, el butírico, oleico.
Los fosfolípidos, la lectina y la cefalina están compuestos de cadenas de ácidos grasos unidas a un
esqueleto de glicerol, son componentes importantes de las membranas celulares.
Esfingolípidos, esfingomielinas, se encuentran en el cerebro y tejido nervioso.
Glucolípidos, llamados cerebrósidos, se localizan a nivel del sistema nervioso.
Esteroides: el colesterol, el cortisol y las hormonas sexuales dan rigidez a las membranas y evita su
congelamiento a bajas temperaturas,
Las ceras forman cubiertas protectoras, lubricantes e impermeabilizantes sobre la piel, pelaje,
plumas y en plantas se encuentran sobre las hojas y frutos.
Aminoácidos.
Compuesto por un grupo carboxilo, y un grupo amino. Los aminoácidos se unen por medio de
enlaces peptídicos, para formar polipéptidos que, a su vez formarán proteínas. Existen 20
aminoácidos importantes para la vida.
Proteínas.
Polímeros constituidos por C, H, O, N, algunos con P, s, Fe. Compuestos orgánicos más
abundantes. Con base en la estructura de las proteínas, éstas se dividen en dos grupos:
Proteínas fibrosas: forma de cables o hebras como la queratina y colágeno, proporcionan soporte
mecánico a las células, y como componente de tendones, piel y hueso.
Proteínas globulares: formas esféricas, procesos vitales de los organismos como enzimas y
anticuerpos.
Por su composición química, las proteínas se dividen en:
Simples: formadas sólo por aminoácidos, como la albúmina, globulinas, escleroproteínas.
Conjugadas: Constan de aminoácidos unidos a un grupo prostético.
Las proteínas sufren cambios drásticos cuando se les expone a cambios en el pH o en la
temperatura, ya que se rompen los puentes de hidrogeno y los enlaces de las proteínas, lo que
provoca que la proteína pierda su estructura tridimensional. Proceso conocido como
desnaturalización, puede ocasionar grandes trastornos en los organismos, incluso la muerte.
Proteínas esenciales para la vida, desempeñan funciones básicas:
estructurales, con el colágeno, elastina y queratina.
Catalizadoras, como las enzimas.
Hormonales, como la insulina y la oxitocina.
De defensa.
Materiales Contráctiles
Transporte
Elemento de coagulación.
Material de reserva.
En la división celular.
Neurotransmisores.
Ácidos nucleicos.
Polímeros formados por nucleótidos, constituido por un azúcar, un ión de fosfato y una base
nitrogenada, su función formar parte del código genético y síntesis de proteínas. Dos categorías,
ADN y ARN.
Vitaminas
Nutrientes orgánicos esenciales, sirven como coenzimas, con funciones catalíticas y usadas una y
otra vez en las reacciones metabólicas.

Formación de las coenzimas

B1 (tiamina Hidrosoluble importantes para el ciclo de Kerbs Insuficiencia cardiaca

Fisuras en la piel, queilosis

Formación de coenzimas en el (descamación de los labios y las
B2 Hidrosoluble transporte de electrones. comisuras)

Formación de coenzimas que forman

parte de los transportadores de
electrones, NAD (nicotin adenin Pelagra (alteraciones en la piel y
dinucleotido) y NADP (nicotin adenin mucosa, tacto gastrointestinal y
B5 Hidrosoluble dinucleotido fosfato) sistema nervioso)
Participante en el metabolismo de los Trastornos nerviosos (depresión,
B6 Hidrosoluble aminoácidos y ácidos grasos. irritabilidad)
anemia, glóbulos rojos mal
B12 Hidrosoluble Maduración de los globulos rojos formados (anemia perniciosa)

Necesaria para la síntesis de sustancias escorbuto (sangrado de mucosas

fundamentales como colágeno y debajo de la piel), debilidad y dolor
C dentina de huesos)

Interviene en la síntesis de factores de

K Liposoluble coagulación hepáticos. Coagulación sanguínea deficiente
Fragilidad aumentada en los
Antioxidante, mantiene la resistencia a glóbulos rojos; deficiencia en las
E Liposoluble la hemolisis membranas celulares.

Favorece la absorción de Ca del Raquitismo (formación defectuosa

intestino, interviene en la formación de de los huesos), huesos blandos,
D huesos y dientes elásticos y a menudo deformes.

Formación de pigmentos visuales, en el

hueso promueve la formación de Xeroftalmina (alteración de la
A colágeno córnea) ceguera nocturna
ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS ORGANELOS CELULARES
Citoplasma. Se localiza entre la membrana celular y el núcleo, se realiza la mayor parte de las
funciones metabólicas de la célula.
Citoesqueleto. Formado por microfibrillas y microtúbulos dispersos en el citoplasma, da forma y
sostén a la célula.
Membrana celular o plasmática. Cubierta externa que da a la célula protección y forma, permite
mantener su integridad e individualidad y regula la entrada y salida de sustancias. Se le conoce con
el nombre de transporte celular. Entrada o salida determinada por los siguientes factores.
Tamaño de partícula
Disolución de la práctica.
Concentración de las partículas
Polaridad.
Algunas partículas pasan libremente, otras con dificultad y otras más no pueden pasar; esta
característica de la membrana se conoce como semipermeabilidad o permeabilidad selectiva.
Transporte pasivo. Las sustancias pasan de un lado a otro de la membrana, movidas por una
diferencia en la concentración de la sustancia que las desplaza de una zona de mayor a otra de
menor concentración, esto no implica un gasto de energía para la célula.
Existen, dos casos de transporte pasivo:
Difusión simple. Movimiento de átomos, de un área de mayor a otra de menor concentración.
Osmosis. Movimiento de agua a través de una membrana, desde una región de mayor a otra de
menor concentración de este líquido, otro factor, la presión osmótica (fuerza del agua para
atravesar una membrana con permeabilidad selectiva) que es directamente proporcional a la
concentración de la solución.
Transporte activo. El movimiento de moléculas o iones en la célula ocurre en contra del gradiente
de concentración, es decir, de una región de menor a otra de mayor concentración. Implica un
gasto energético, suministrado en forma de ATP.
Pared celular. Capa rígida, externa a la membrana plasmática, formada por celulosa en vegetales y
de quitina en hongos, principales funciones son proporcionar rigidez, forma y sostén a las células.
Núcleo. Rector de las funciones celulares, contiene a los cromosomas y al nucléolo y presenta una
envoltura nuclear; controla la herencia y dirige la división celular. Se presenta en todas las células
eucariontes.
Nucleolo. No tiene membrana propia, conglomerado de ARN y proteínas, función es formar los
ribosomas.
Centriolos. Formados por nueve pares de microtúbulos a su alrededor, formadores de cilios y
flagelos.
Retículo endoplásmico. Comunica a la membrana plasmática con el núcleo. Dos tipos: liso
(participa en síntesis y transporte de lípidos) y rugoso (asociados los ribosomas y la síntesis de
proteínas)
Ribosomas. Gránulos densos formados de ARN, sintetizan proteínas.
Aparato de Golgi. Continuación de retículo endoplásmico, se distinguen vesículas y cisternas
membranosas. Función es almacenamiento, modificación y empaque de sustancias de secreción.
Lisosomas. Estructuras esféricas que contienen enzimas digestivas, efectúan la degradación o
digestión de nutrientes, bacterias, organelos dañados, etc.
Peroxisomas. Contienen enzimas. Participan en procesos oxidativos.
Vacuolas. Huecos en el citoplasma, dentro de las que se encuentran diversas sustancias.
Funcionan como almacén de sustancias y liberan exceso de agua.
Mitocondrias. Cuerpos ovoides con doble membrana, la membrana interna se pliega para formar
creatas; contienen ADN, ribosomas y sustancias requeridas para la cadena respiratoria. Sitios
donde se realiza la respiración celular y, por lo tanto, donde se produce la energía para las
funciones celulares.
Cloroplastos. Exclusivos de células vegetales, con doble membrana, contienen clorofila. Donde se
efectúa la fotosíntesis.
Plastidos. Exclusivos de células vegetales, doble membrana, que tienen diversos pigmentos que le
proporcionan color a la planta, otros almacenan almidón o proteínas.
DIFERENCIAS ENTRE CÉLULAS PROCARIÓTICAS Y EUCARIÓTICAS
Características de células procariotes:
*Pequeñas, generalmente entre una y 10 micras *Núcleo no delimitado por membrana * ADN se
encuentra en un cromosoma único en el citoplasma. * Con plásmido *Organelos transitorios si
llegan a estar presentes *Inmóviles o con flagelos simples.
Características células eucariotes:
*Grandes entre 10 y 1000 micras * Núcleo delimitado por membrana *El ADN se ubica en varios
cromosomas localizados en el núcleo. * Sin plásmido *Organelos permanentes, cloroplastos y
mitocondrias con membrana. *Cuando son móviles presentan cilios o flagelos complejos *Pared
celular formada por celulosa o quitina, los animales carecen de ella.
UNIDAD 2
ANABOLISMO Y CATABOLISMO
ANABOLISMO. Así se le designa a las reacciones químicas que permiten, a partir de sustancias
sencillas, producir sustancias complejas, requiere de energía para llevarse a cabo.
Catabolismo. Desdoblan sustancias complejas a sustancias más simples con liberación de energía.
FUNCIÓN DE LAS ENZIMAS Y DEL ATP EN EL METABOLISMO.
Enzimas, son proteínas que actúan como catalizadores, afectan la velocidad de las reacciones
químicas de las células, sin sufrir alteración. Cada enzima es determinada para cada reacción.
FOTOSÍNTESIS
Proceso por el cual los organismos autótrofos convierten la energía proveniente del sol en energía
química aprovechable.
6 C O2 +6 H 2 o+ ⅇ n ⅇ rg ⅈ a−C6 H 12 o 6 +6 O2

ASPECTOS GENERALES DE LA FASE LUMINOSA

Se requiere participación de lo siguiente:
Cloroplastos. Cada célula presenta entre 25 y 75 cloroplastos, formados por estroma, tilacoides
entre los que sobresalen las clorofilas a y b
Luz. Luz del sol que se transforma en energía química. La fotosíntesis más eficaz se lleva a cabo
sobre los espectros de absorción del rojo y el azul.
Agua. Absorbida por la raíz transporta sales minerales
O2. Se utiliza para la formación de glucosa y se intercambia por oxígeno a través de las estomas.
En resumen: En las reacciones luminosas el agua de se compone en H+ y O2 y la energía se
convierte en ATP y NADPH
ASPECTOS GENERALES DE LA FASE OSCURA.
Se le conoce como ciclo de Calvin y se efectúa en la estoma, donde se usa ATP y NADPH para
convertir el CO2 y H2O en glucosa.