Laboratorio de células procariotas
Erick Aguas Meza
Katti Mercedes Herrera Davila
Jairly Johanna Marquez Orozco
David Armando Restrepo Cuello
11/04/2024
Laboratorio de biología
Jaime luna
Barranquilla – Colombia
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN......................................................................................................... 1
METODOS ................................................................................................................... 2
¿Qué son las células procariotas? (estructura y función) ................................................ 3
BACTERIA OBSERVADA .......................................................................................... 5
RESULTADOS ............................................................................................................. 6
CONCLUSIÓN ............................................................................................................. 8
BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................... 8
1
INTRODUCCIÓN
La clase inició con el profesor hablando sobre las notas del corte pasado, pasó a lista de
manera ordenada e informó sobre las notas. De igual manera hablo sobre que si no se asiste
a la clase no se podrán realizar las actividades que se dejen.
La clase consistió en un experimento para poder visualizar las bacterias que se
encontraban en un yogurt griego las cuales fueron Streptococcus thermophilus y
Lactobacillus bulgaricus, de ellas se pudo observar en su mayoría fue Streptococcus, el
proceso que llevo a cabo procedió de la siguiente manera:
• Él encendió el mechero de Bunsen y tomó una muestra con una lámina portaobjetos y la
restregó de manera parcial en otra lamina portaobjetos. Esa lámina que sirvió para
tomar la muestra fue desechada.
• La lámina que contenía la muestra se toma con unas pinzas y se colocó por encima del
mechero de Bunsen hasta que la muestra se secara completamente.
• Con la muestra seca se coloca encima del puente de tinción y se realiza la tinción de
Gram la cual es la siguiente:
1. Se satura la lámina con cristal violeta; desde que se aplica con el cronómetro, se cuenta
un minuto; luego de esto, se limpia el colorante con agua destilada.
2. Se satura la lámina con glugol; desde que se aplica con el cronómetro, Se cuenta un
minuto; luego de esto se limpia el colorante con agua destilada.
3. Se aplican de 4 a 5 gotas de alcohol acetona y se cuenta 30 segundos en el cronómetro,
luego se retira el exceso con agua destilada.
4. Se satura la lámina con safranina; desde que se aplica con el cronómetro, se cuenta un
minuto. Luego de esto se limpia el colorante con agua destilada.
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• Luego de realizar la tinción de Gram se aplica secado en la lámina portaobjetos con la
muestra y se coloca en el microscopio para su observación.
Los materiales que se necesitan para realizar la observación de las bacterias son los
siguientes:
• Yogurt (con probióticos)
• Lamina porta objetos
• Mechero de bunsen
• Pinzas
• Puente de tinción
• Cristal violeta
• Glugol
• Alcohol acetona
• Safranina
• Microscopio
METODOS
Este informe se llevó a cabo mediante la explicación del profesor y las pautas dadas para
la realización de la experiencia de laboratorio, se emplearon también recursos digitales
como diapositivas y guías para el conocimiento del tema a estudiar y para llevar a cabo el
experimento y se usaron los implementos de laboratorio para realizar correctamente el
experimento y anotaciones de los procesos que tuvo este.
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¿Qué son las células procariotas? (estructura y función)
Los procariontes son organismos microscópicos que pertenecen a los dominios
Bacteria y Archaea, dos de los tres dominios principales de la vida. (El tercero,
Eukarya, incluye a todos los eucariontes, entre ellos los animales, las plantas y los
hongos). Las bacterias y arqueas son unicelulares, mientras que la mayoría de los
eucariontes son multicelulares. La célula procariota posee un tamaño de entre 1 y
10 µm, aunque las más pequeñas pueden llegar a 0.1 µm.Los fósiles muestran
que los procariontes ya habitaban la tierra hace 3500 millones de años y los
científicos piensan que fueron unos ancestros procariontes los que dieron origen a
todas las formas de vida
presentes actualmente en la
Tierra.
_Imagen modificada de "Fimbrias de E. coli.png", de Manu Forero (CC BY 2.5) _
Partes
La cápsula
Muchos procariontes tienen una capa externa pegajosa llamada cápsula, hecha
usualmente de polisacáridos (polímeros de azúcares). La cápsula ayuda a los
procariontes a adherirse unos a otros y a las varias superficies de su entorno, y
también evita que la célula se seque. En el caso de los procariontes patógenos
que han colonizado el cuerpo de un hospedero, la cápsula o capa viscosa las
protege contra el sistema inmune de este.
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La pared celular: Todas las células procariontes tienen una pared celular
rígida, localizada por debajo de la cápsula (si esta última existe). Esta estructura
mantiene la forma de la célula, protege su interior y evita que la célula reviente
cuando absorbe agua. La pared celular de la mayoría de las bacterias tiene
peptidoglucano, un polímero de azúcares y polipéptidos. El petidoglucano es
inusual porque no solo contiene L-aminoácidos, el tipo que normalmente se usa
para hacer proteínas, sino también D-aminoácidos (imágenes "especulares" de los
L-aminoácidos). Las paredes celulares de las arqueas no tienen peptidoglucano,
pero algunas tienen una molécula parecida llamada pseudopeptidoglucano,
mientras que otras están compuestas de proteínas y otros tipos de polímeros
Membrana citoplasmática: La membrana de la célula, también llamada
membrana citoplasmática, se encuentra en las células y separa su interior del
medio exterior que las rodea. La membrana celular consiste en una bicapa (doble
capa) lipídica que es semipermeable. Entre otras funciones, la membrana celular
regula el transporte de sustancias que entran y salen de la célula.
Mesosomas: esta membrana plasmática puede tener pliegues para aumentar
la superficie y por lo tanto la eficiencia. Tales llevan el nombre de mesosoma.
Glucocálix: como protección adicional, algunas células procariotas pueden tener
una cápsula impermeable que las protege contra condiciones extremas del
entorno, como por ejemplo la desecación. También sirve para adherirse fácilmente
a hospedadores. No siempre está presente. Cuando está muy adherida a la pared
celular se le llama cápsula, y cuando está difusa se llama capa de limo.
Nucleoide: El material genético en forma de ADN se encuentra libre dentro del
citoplasma agolpado en uno de los polos que recibe el nombre de nucleoide.
Plásmido: son pequeños fragmentos circulares o cromosomas de ADN
adicionales, usados para la reproducción sexual de tipo conjugación bacteriana,
que más adelante revisaremos.
Citoplasma: es el medio en el que se disponen todos los elementos que
contiene la célula. Este es fluido y carece de citoesqueleto.
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Ribosomas: están formados por ARN y por proteínas. Te contamos más sobre
los Ribosomas: función y estructura en el siguiente artículo de EcologíaVerde.
Cuerpos de inclusión: sirven para almacenar nutrientes a modo de reserva.
Tilacoides: no están presentes en todas las células procariotas, solamente en
las cianobacterias fotosintéticas. Estos tilacoides tienen pigmentos con los que
captan y transforman la energía solar para producir energía metabólica.Organelos
adaptativos o apéndices: son organelos accesorios que sirven a las células para
tener ventajas en su entorno. Tales pueden ser pili sexual para transferir
información genética de una célula a otra, flagelos para desplazarse, o fimbrias
que son como pelillos útiles para adherirse a superficies de hospedadores.
BACTERIA OBSERVADA
¿Qué es la bacteria streptococcus?, ¿Para qué sirve?, ¿Cuál es su
funcionamiento en la industria alimentaria?
Streptococcus
Diferentes especies del género: Streptococcus suis, S. pyogenes, S.
pneumoniae, S. agalactiae, S. dysgalactiae subsp. equismilis, S. bovis, S. iniae, S.
canis y S. equi subsp. zooepidemicus.
Sinónimos: Estreptococos. S. agalactiae (grupo B de Lancefield) o GBS, S.
dysgalactiae subsp. equisimilis (grupos A, C, G y L de Lancefield), S. bovis (grupo
D de Lancefield) anteriormente S. Boris, S. iniae (sin antígenos de los grupos de
Lancefield), Streptococcus equi subsp. zooepidemicus (grupo C de Lancefield) y
S. canis (grupo C de Lancefield).
Streptococcus pertenece a la familia Streptococcaceae. Se trata de bacterias
Gram positivas, anaerobias, facultativas, inmóviles, con forma esférica o de coco,
algunas especies tienen cápsula y normalmente se agrupan formando cadenas de
dos (diplococus) o más bacterias. La identificación de los Streptococcus por
métodos convencionales es difícil. Las cepas clínicas, en muchos casos, no se
identifican por especie, sino que se hace por su determinación antigénica
6
mediante la clasificación serológica de Lancefield o por su capacidad hemolítica o
capacidad de formar halos de lisis en los medios de cultivo de agar sangre.
La clasificación serológica de Lancefield se basa en la identificación de los
antígenos presentes en la pared y la cápsula bacteriana. Según esta identificación
se reconocen 20 serogrupos identificados con letras de la A a la V, con exclusión
de la I y la J. Según su capacidad hemolítica se distinguen los siguientes tipos de
estreptococos: los alfa (α), que producen una hemolisis incompleta y decoloración
verdosa; la beta (b), que producen una lisis total de los hematíes; y la gamma (γ) o
no hemolíticos.
Streptococcus spp. CDC Public Health Image Library (PHIL).
RESULTADOS
Resultados obtenidos durante la visualización en el microscopio
Durante el análisis y la observación de nuestra muestra en el microscopio se logró
observar desde 4 enfoques distintos, como lo fue en 4x, 10x, 40x, 100x, donde
visualizamos lo siguiente:
Enfoque Observación Fotografía
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No se logró observar en
4x absoluto nada de la muestra
Se logro observar
manchas de color rosado a
10x lo que hace referencia una
grampositiva
Se logro visualizar
manchas con mayor
definición de color y forma
40x a una grampositiva
Se realizo un enfoque de
100x donde al aplicarle un
aceite de inmersión
100x logramos obtener una
visualización mas compleja
y analizamos la bacteria
grampositiva llamada
estreptococos thermophilos
Grampositivas Gramnegativas Imagen
• Membrana • Membrana
plasmática plasmática
• Espacio • Espacio
periplásmico periplásmico
• Peptidoglicano • Peptidoglicano
• Membrana externa,
que contiene
lípidos y proteínas
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, es posible deducir un resultado basado en
las características de las grampositivas, que en nuestra muestra se observó gran parte
bioquímica de las grampositivas, como lo fue la capa de peptidoglucano, ya que es
importante por la presencia de ácidos teicoicos en la pared celular.
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CONCLUSIÓN
El experimento de observación de bacterias procariotas en muestras de yogurt
utilizando la técnica de tinción de Gram ha proporcionado valiosas conclusiones que
enriquecen nuestra comprensión de la microbiología alimentaria y la diversidad bacteriana.
Se identificaron dos especies bacterianas prominentes en las muestras de yogurt:
Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. A través del análisis microscópico
con diferentes aumentos, se pudo observar la morfología de estas bacterias, desde
conglomerados en baja magnificación, hasta características morfológicas finas como la
forma celular y la disposición de las bacterias en la muestra con aumentos más altos.
La aplicación de la tinción de Gram fue crucial para distinguir entre bacterias Gram
positivas y Gram negativas. Las bacterias Gram positivas, como S. thermophilus y L.
bulgaricus, retuvieron el color púrpura o violeta debido a la gruesa capa de peptidoglicano
en su pared celular, mientras que las bacterias Gram negativas se tiñeron de rosa o rojo.
Este resultado resalta la importancia de la composición estructural de la pared celular en la
identificación y clasificación bacteriana, y profundiza nuestra comprensión de la biología y
la ciencia en general.
BIBLIOGRAFÍA
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and-rna-structure/a/prokaryote-structure#:~:text=
• https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/Membrana-
celular#:~:text=Definici%C3%B3n,y%20salen%20de%20la%20c%C3%A9lula
9
• https://www.insst.es/agentes-biologicos-basebio/bacterias/streptococcus-
spp.#:~:text=Streptococcus%20
