El texto expositivo, el debate y la mesa redonda
¿Qué son los agujeros negros? ¿Cómo se exterminaron los dinosaurios? ¿Para qué sirve el rayo láser? ¿Cómo se forman
las olas del mar? En los textos expositivos siempre están implícitas o explícitas una o más preguntas. Se escriben para
dar respuesta a esos interrogantes, por lo que su intención es brindar información sobre temas variados.
Los textos expositivos utilizan la función informativa del lenguaje, ya que su intención predominante es informar.
Debido a ello emplean un lenguaje claro y preciso y muchas veces deben usar términos científicos y técnicos. Para hacer
más claras las explicaciones se utilizan diversos procedimientos:
La definición consiste en enunciar de manera breve y precisa el significado de una palabra o las características
de un objeto que pueden ser desconocidos para el lector. Los verbos utilizados son: ser, significar, consistir,
designar, en el presente del modo indicativo. También se pueden emplear los dos puntos, los paréntesis y los
guiones.
La ejemplificación proporciona un caso concreto para facilitar la comprensión de algún concepto abstracto o
desconocido. Los marcadores lingüísticos son: por ejemplo, es el caso y los dos puntos, guiones y paréntesis.
La reformulación o paráfrasis consiste en decir lo mismo de otra manera para aclarar un término o una
expresión anterior. Los marcadores son: es decir, o sea, dicho de otro modo, en otras palabras.
La analogía establece una comparación o paralelismo entre dos hechos, conceptos, situaciones, para aclarar una
idea. Los marcadores son: como, como si, tal como.
La exposición oral se realiza frente a un grupo de personas, denominado auditorio. Su objetivo es presentar y desarrollar
un tema de interés común sobre el cual el expositor hizo una investigación previa para obtener toda la información
necesaria.
La exposición se debe organizar teniendo en cuenta las características del auditorio, especialmente si el público es
desconocido. Por ejemplo, la edad y el nivel de conocimiento e interés en el tema. Por eso requiere de una planificación,
que incluye:
- investigar el tema sobre el cual se hablará para no dudar en el momento de la presentación.
- averiguar cuánto tiempo podremos hablar. Lo que planifiquemos debe adecuarse al tiempo asignado.
- organizar la exposición por medio de cuadros o fichas que sirvan como guía para sentirnos más seguros y no olvidar
nada.
- para enriquecer y hacer más dinámica la comunicación, se utilizan diferentes apoyos visuales. Por ejemplo, recursos
digitales (como los elaborados a través de programas como PowerPoint o Prezi) y gráficos (como láminas y fotografías).
- Dentro del tiempo asignado, reservar unos minutos finales para las preguntas del auditorio.
El debate es una discusión formal sobre un tema polémico y de interés general, previamente acordado, frente a un
auditorio. Los participantes, llamados expositores, tienen puntos de vista diferentes, lo que genera una discusión. Todo
debate tiene reglas que los participantes deben cumplir, como por ejemplo, el tiempo asignado para cada intervención.
Quien se encarga de que esas reglas se cumplan es el moderador, quien controla el tiempo de cada expositor y garantiza
el respeto entre las partes.
La finalidad del debate es convencer al auditorio. Para eso, cada participante debe exponer sus ideas, pero también dar
razones para rechazar la idea del otro expositor.
Otra forma de debate es la mesa redonda, que consiste en un encuentro entre dos o más personas ante un auditorio con
la finalidad de exponer un tema de interés general, sobre el que pueden estar de acuerdo o no. Cada expositor desarrolla
un aspecto del tópico en cuestión, y la suma de las exposiciones termina enriqueciendo el tema.
En las mesas redondas existen reglas, cuyo cumplimiento, como en el debate, también es garantizado por el moderador.
Al término de las exposiciones, el público presente puede formular preguntas. Hacia el final, el moderador realiza una
síntesis de lo expuesto y extrae algunas conclusiones.
1- Leer el siguiente texto y realizar las consignas que se presentan
a continuación.
2- Seleccionar uno de los siguientes soportes gráficos que
consideres más apropiado para acompañar la presentación sobre
Los orígenes de la radio y desarrollalo:
- Mapas
- Cuadros y gráficos
- Imágenes
3- Ordená cronológicamente los distintos momentos relacionados
con la preparación de una exposición oral.
O Elaboración de apoyos visuales.
O Exposición frente al auditorio.
O Formulación de preguntas por parte del auditorio.
O Investigación.
O Planificación.
4- ¿Cuál de las siguientes opciones te parece más adecuada para
cada una de estas situaciones? Subrayá en cada caso la opción
correcta.
a- Dos personas tienen diferentes puntos de vista acerca de la
posible función educativa de la radio.
Debate – Mesa redonda – Exposición oral.
b- Un alumno debe presentar ante sus compañeros una
investigación acerca de los nuevos medios de comunicación.
Debate – Mesa redonda – Exposición oral.
c- En la escuela, se están realizando jornadas sobre los nuevos
medios de comunicación y las relaciones entre las personas. Se
invita a tres alumnos para que cada uno hable sobre un medio
diferente: Facebook, Twitter, Youtube.
Debate – Mesa redonda – Exposición oral.
Fascinación por los helados. (Texto extraído del dossier Monstruos, cine y literatura. El ojo #7mo)
De la palabra árabe sharbet, “bebida”, deriva el término sorbete, que, en muchos países hispanohablantes, se usa para
designar lo que en Argentina llamamos helado. Ya en el siglo VII, los cocineros árabes de los califas de Bagdag se
destacaban por la variedad y el refinamiento logrado en la forma primitiva del helado, una mezcla de nieve, frutas y
miel. Sin embargo no fueron ellos los inventores del postre.
Existen divergencias a la hora de determinar el origen del helado. Para muchos, es un invento del imperio romano. Se
dice que Nerón, emperador durante el siglo I, se hacía traer nieve de los Alpes para que se lo prepararan. Otros sostienen
que fueron los chinos quienes, mucho antes de la era cristiana, fabricaban un postre de características similares a los
helados de agua. Durante el imperio de Alejandro Magno, en el siglo IV antes de Cristo, se consumía en la corte una
mezcla de miel y frutas en la que la nieve no constituía un ingrediente, sino el recubrimiento de las ánforas en las que se
introducía la dulce preparación.
En los siglos XIV y XV, en Europa occidental, un cocinero francés incorporó leche en la receta. Por su puesto, eran
muy pocas las personas que podían degustar las cremas heladas, ya que su preparación resultaba muy costosa. El helado
se popularizó solo cuando, en 1660, el italiano Procopio inventó la máquina que homogeneizaba las frutas, el azúcar y
el hielo. Contando con este invento, abrió en París el Café Procopio, en el que se despachaban, entre otras exquisiteces,
diversos helados.
El paso siguiente tuvo lugar en 1846, en los Estados Unidos, con el invento de la heladera automática, que hizo posible
la pronta industrialización del helado.
Los helados entraron en la Argentina en el siglo XIX. Entonces, la mezcla que se transformaría en helado se colocaba
en un recipiente de madera o estaño que, a la vez, se colocaba dentro de otro que contenía hielo. Durante algún tiempo,
estuvieron de moda las heladeras eléctricas caseras. Hoy no es tan común encontrarlas en las casas.
1- Formulá la pregunta que el texto intenta responder.
2- Realizá un línea de tiempo que dé cuenta de la evolución del helado.
3- Según la intención del texto, ¿qué función predomina?
4- Analizar las palabras resaltadas en negrita y clasificarlas semánticamente.
El incierto origen de los tallarines. (Texto extraído del dossier Abracadabra, el mundo de la magia. El ojo #8vo).
1- Explicar la frase “simbolizan longevidad”. ¿Podrías encontrar un término o frase que funcionen como sinónimo
de longevidad? ¿Cuál sería?
2- ¿Por qué el texto se denomina “el incierto origen de los tallarines”? ¿Qué pregunta busca responder? ¿Lo logra?
3- En grupos, piensen, discutan y anoten qué comidas conocen y consumen en sus hogares y qué origen suponen
que tienen. Pónganse de acuerdo y seleccionen una comida para investigar el origen. Redacten un texto
expositivo y entreguen una copia con el nombre de todos los integrantes.
Sabores y Saberes: negros y mestizos en la cocina criolla argentina
– Por Esteban “Colorado” López (@coloradolopez1), en Bichos de campo.
En una entrevista de Esteban Lleonart al antropólogo Pablo Ciro sobre la influencia de la cultura africana en nuestra comida
criolla argentina, se cuenta que el primer ingreso de esclavos negros a Buenos Aires fue en el año1585, aunque el comercio
de seres humanos traídos de África en el actual territorio nacional fue anterior. Y ya en el año 1800, en varias provincias más
de la mitad de los habitantes era de origen africano.
Parece que la cultura negra está en el origen de muchas expresiones musicales que consideramos “argentinas” como el tango
y la milonga, la chacarera, el malambo, la zamba, el candombe, y se supone que la palabra mondongo es del mismo
origen.
La servidumbre – antes y después de la abolición – tuvo mucho que ver con la cocina, pero parece que hay más evidencia de
esa influencia en los dulces y postres, que en la época de Rosas vendían mazamorra y pastelitos para ganarse el pan.
A partir de la década de 1880 empezó la “moda” de las sirvientas francesas, o al menos europeas, pero antes de eso, era muy
común que fueran los negros quien proveyeran de la comida.
En la época de la colonia, durante el siglo diecinueve los blancos consumían la carne asada, pero no así las achuras. La tripa
gorda, los chinchulines, las mollejas, riñones, criadillas, era comida de pobres, y los negros las consumían, al igual que
los gauchos cimarrones, cuando paradojalmente hoy es algo que nos identifica tanto como argentinos ante los
impresionables extranjeros, y la molleja misma es un manjar de alto precio, más bien ya no de pobres.
Ya en el siglo veinte, pero precediendo a la santiagueña Doña Petrona,
descolló como cocinero un correntino que vivía en Palermo, pero
cuando éste era un barrio más bien pobre, “el Negro” Antonio
Gonzaga. Llegó a ser el cocinero más famoso de la alta sociedad
porteña, y el cocinero de la Cámara de Diputados, y de los hoteles más
lujosos. En 1913 fue elegido cocinero oficial para la comitiva del
presidente estadounidense Franklin D. Roosevelt en el Jockey Club.
1- ¿Cuál es el propósito que persigue el texto?
2- Analizar semánticamente las palabras que aparecen subrayadas en el texto.
3- Qué procedimientos o recursos identificás en los fragmentos resaltados en negrita.
4- Utilizá una técnica de estudio para sistematizar la información que presenta el texto.
