UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA ORIENTAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONOMICAS
ASIGNATURA: ANATOMÍA Y FISIOLOGIA ANIMAL (AFA113)
ESTRUCTURA Y FUNCIONAMIENTO DEL SISTEMA ESQUELETICO
Objetivo
Explicar la estructura de los huesos relacionando esta con sus funciones y sus
alteraciones.
Generalidades
La gran mayoría de los animales posee una armazón sólida que le sirve de sostén
y a la vez de protección de las partes delicadas, esa armazón generalmente dura y
mineralizada recibe el nombre de esqueleto, y los animales que lo poseen se
conocen como vertebrados.
El esqueleto de los vertebrados está compuesto por un conjunto de órganos
relacionados entre si a través de articulaciones; estos órganos llamados huesos
difieren en muchos aspectos de los demás órganos que constituyen el cuerpo,
especialmente por la consistencia sólida y la naturaleza de sus componentes. Los
huesos como órganos vivos, están formados por células óseas y por una matriz
intercelular abundante que contiene aproximadamente 33% de materia orgánica y
66% de material inorgánico. Químicamente, un hueso está constituido por: Gelatina
33.3 %, Fosfato de calcio 57.35 %, Carbonato de calcio 3.85 % y Fosfato de
magnesio 2.05 %.
Macroscópicamente un hueso está formado por hueso compacto que no tiene
cavidades visibles, y por hueso esponjoso que posee muchas cavidades
intercomunicantes. Histológicamente tienen la misma estructura (figura 1).
Figura 1. Estructura macroscópica y microscópica de un hueso
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Estructura de los huesos
Tejido óseo primario.
Es el primer tejido óseo a ser formado, el que posteriormente es substituido
gradualmente por tejido óseo secundario. En el adulto persiste cerca de las suturas
de los huesos del cráneo, en los alvéolos dentarios y en algunos puntos de inserción
de los tendones.
Este tejido óseo primario presenta fibras colágenas sin organización, con poco
mineral y más porcentaje de osteocitos que el tejido secundario.
Tejido óseo secundario.
Se encuentra en el adulto. Posee fibras colágenas organizadas en láminas de 3 a 7
µm de espesor, paralelos entre sí y en cámaras concéntricas alrededor de un canal
con vasos formando los Sistemas de Havers. Las lagunas con los osteocitos están
situadas entre las láminas óseas (a veces dentro). Entre las láminas existe un
acumulo de glicoproteínas (substancia cementante). En los huesos largos las
láminas forman un sistema formado por los sistemas de Havers, circunferencia
interna, externa e intermediarias.
El número total de huesos que integran el sistema óseo varia en las diferentes
especies animales e incluso entre individuos de la misma especie dependiendo de
la edad o de variaciones genéticas (figuras 2 y 3).
Figura 2. Esqueleto del bovino
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Figura 3. Esqueleto de cerdo
Independientemente de la forma o del número de huesos que presente un individuo,
las funciones que estos desempeñan son comunes y entre ellas se pueden
mencionar:
1. Soporte: El esqueleto forma una armazón rígida a la cual están unidos
tejidos y órganos blandos del cuerpo.
2. Protección. Forman paredes sólidas de cavidades que alojan órganos
importantes como en el caso del cerebro, medula espinal, corazón,
pulmones, etc.
3. Locomoción. Proporcionan superficies de inserción para músculos
esqueléticos y tendones de manera que funcionan como palancas que
permiten el movimiento del cuerpo.
4. Hematopoyesis. En la medula roja de los huesos adultos se forman las
células sanguíneas (eritrocitos, leucocitos y trombocitos), función que en el
infante es llevada a cabo por el bazo y el hígado.
5. Reserva de minerales. La matriz mineral de los huesos está formado
principalmente por calcio y fósforo, siendo estas reservas dinámicas ya que
recibe, almacena y libera según las necesidades del organismo.
Clasificación de los huesos
De la misma forma que el esqueleto como conjunto de órganos tiene una
clasificación, así los huesos se clasifican según su forma y función de la manera
siguiente:
Huesos largos: Se caracterizan por su forma alargada, presentan una parte central
llamada diáfisis y dos extremidades llamadas epífisis. La diáfisis es casi totalmente
de tejido compacto con una pequeña parte de tejido esponjoso que delimita el canal
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medular. La epífisis es formada por hueso esponjoso con una delgada capa
superficial de tejido compacto.
Estos huesos se localizan en las extremidades y su función es de sostén y de
palanca. Ej. Humero, cubito y radio, fémur, tibia (figura 4).
Figura 4. Hueso largo
Huesos cortos: Estos tienen un centro esponjoso y recubierto en toda su periferia
por una camada compacta. En los huesos cortos no existe predominio de ninguna
dimensión. Su principal función radica en amortiguar golpes y choques. Ejemplos:
carpos, tarsos, sesamoideos y falanges (figura 5).
Figura 5. Huesos cortos
Huesos Planos: Son aquellos en los cuales predominan dos dimensiones: el largo
y el ancho. Tienen dos capas o tablas de tejido compacto, la interna y externa que
están separadas por tejido óseo esponjoso llamado diploe. Permiten la inserción de
músculos y protegen las estructuras internas. Ejemplo: huesos de la cabeza,
escápula y coxales (figura 6).
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Figura 6. Huesos planos
Huesos irregulares: Son huesos situados en el plano medio, son impares y su
forma no es bien definida. Ejemplo: Huesos de la columna vertebral y de la base del
cráneo (figura 7).
Figura 7. Hueso irregular.
Eminencias y depresiones óseas
La superficie de los huesos presenta ciertas estructuras que sirven para la inserción
de los músculos y tendones así como para unión entre dos o más huesos;
constituyen el relieve de estos órganos. Las estructuras salientes se denominan
eminencias o apófisis.
Las eminencias óseas se clasifican de la siguiente manera:
• Cabeza: Es de forma redondeada y lisa que permite la articulación con otros
huesos.
• Cóndilos: Su forma es cilindroide y generalmente el numero par que
posibilita la articulación con otros huesos.
• Tuberosidad: Es una proyección grande no articular.
• Espina: Es alargada y su borde es fino.
• Cresta: Es de forma alargada pero de borde grueso
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Las depresiones se clasifican en:
• Tróclea: Depresión articular en forma de polea.
• Cavidad: Depresión articular poco profunda.
• Fosa: Depresión articular profunda.
• Fasetas: Superficie articular de poca extensión.
Clasificación del esqueleto
Si las estructuras que conforman el esqueleto están en la parte interna como en los
mamíferos, se denomina endoesqueleto y está rodeado de tejidos blandos. Si están
por la parte externa del cuerpo forman el exoesqueleto (caparazones, cubiertas
quitinosas de algunos invertebrados; escamas de peces, plumas, pelos, pezuñas,
uñas). Sin embargo, la naturaleza y composición de estas es diferente.
El endoesqueleto se puede dividir en 3 partes:
1. Esqueleto axial: Comprende la columna vertebral, costillas, esternón,
cráneo y mandíbula.
2. Esqueleto apendicular: Está constituido por los huesos de los miembros
anteriores y posteriores.
3. Esqueleto esplácnico o visceral: Consta de varios huesos desarrollados
en el parénquima de algunas vísceras u órganos blandos, por ejemplo el
hueso del pene del perro (os penis) y el hueso del corazón del bovino y ovinos
(os cardis).
Procesos de reparación ósea
Los huesos como órganos vivos pueden verse expuestos a golpes o traumatismos
que generen fractura en los mismos. Existen mecanismos que permiten su
reparación cumpliendo con diferentes etapas o fases.
Fases de la reparación ósea:
1. Atracción de células a la zona de fractura: principalmente macrófagos para
eliminar células muertas o posible invasión de microorganismos extraños, y
plaquetas para formación del coágulo o trombo.
2. Formación de un tejido de granulación: se activan los fibroblastos para la
formación de nuevos capilares así como células osteoprogenitoras.
3. Formación de callo óseo: la actividad osteoblástica forma “puentes” entre los
extremos de las piezas óseas que generalmente sobresalen de la superficie
del hueso.
4. Remodelación de callo óseo: se caracteriza por abundante actividad
osteoclástica y formación de tejido óseo laminar (periostio y endostio).
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Enfermedades de los huesos
Osteogénesis imperfecta: Es una enfermedad causada por la falta de codificación
de colágeno, esto vuelve a los huesos frágiles y expuestos a sufrir fracturas (figura
8).
Figura 8. Radiografía mostrando fractura por osteogénesis imperfecta.
Osteopetrosis: Enfermedad caracterizada por la incapacidad de resorción del
hueso con el consecuente aumento de la densidad ósea. Esto llega a provocar
defectos neurocirculatorios al interior de los huesos al reducir los espacios internos
para el transporte de sustancias nutricias (figura 9).
Figura 9. Radiografía mostrando condición de osteopetrosis.
Raquitismo: Se caracteriza por la deficiente captación de Ca por unidad de matriz
lo cual puede provocar deformación en los huesos durante el crecimiento. Cuando
este problema se presenta en estado adulto se conoce como osteomalacia (figura
10).
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Figura 10. Radiografía mostrando deformación ósea por raquitismo.
Osteoporosis: Es una enfermedad caracterizada por la excesiva resorción ósea lo
cual implica pérdida considerable de minerales y una reducción de la densidad de
los huesos exponiéndolos a fracturas (figura 11).
Figura 11. Densidad ósea afectada por osteoporosis.
Fuentes de consulta
Concepts of Human anatomy and physiology. Kent M. Van De Graaff, Stuart Ira
Fox. Fourth Ed. WCB Wm. C. Brown Publishers.
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el_Desarrollo
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