Universidad Autónomas de
Coahuila
Facultad de Ciencias Químicas
Fisicoquímica
Elevación del punto de ebullición y
disminución del punto de congelación
Alumno: Héctor Antonio García Sánchez
Maestro: Felipe Ávalos
Semestre: Primer Semestre
Sección: A
Saltillo, Coahuila
25-Abril-2024
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Introducción:
En el siguiente documento se explicará el por qué cuando a un solvente le
agregamos cierto soluto, este cambiara las propiedades del solvente como lo
pueden ser los puntos de fusión y de ebullición.
Para poder entender porque sucede esto, se realizó una práctica
experimental en donde se utilizaron botellas de agua con diferentes solutos en ellas,
para someter las muestras a determinadas condiciones y analizar este suceso de
elevación del punto de ebullición y disminución en el punto de congelación.
Antecedentes:
Aumento en el Punto de Ebullición
El aumento ebulloscópico es el aumento del punto de ebullición que
experimenta un disolvente puro, al formar una disolución con un soluto determinado
en un solvente. Por ejemplo; el agua con sal hierve a mayor temperatura que el
agua sin sal.
Dicho en otras palabras, el aumento del punto de ebullición describe el
fenómeno en el cual el punto de ebullición de un líquido, considerado como el
solvente de la solución es más alto cuando otro compuesto es agregado, lo que
significa tiene un mayor punto de ebullición que el solvente puro. La ecuación que
permite conocer el cambio del punto de ebullición es la siguiente:
En términos termodinámicos, el origen de la elevación del punto de ebullición
es entrópico y puede ser explicado en términos de la presión de vapor o el potencial
químico del solvente. En ambos casos, la explicación depende del hecho que muchas
moléculas de soluto solo están presenten en la fase líquida y no entran a la fase vapor.
Los cambios en el punto de ebullición de una solución pueden ser descritos en
términos químicos por la siguiente ecuación:
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Donde:
• Kbp: es la constante ebulloscópica del solvente
• m: es la concentración molal
• i: es el factor de Van´t Hoff
El factor de Van´t Hoff describe el número de partículas que aporta el soluto
al disolverse. De manera formal, el factor de Van´t Hoff se calcula teniendo en
cuenta la cantidad de iones distintos que se generan al disolverse un soluto.
Disminución del Punto de Congelación
Se denomina descenso crioscópico a la disminución de la temperatura de
congelación que experimenta una solución respecto al solvente puro. Dentro del
descenso crioscópico hay que tener en cuenta una propiedad coligativa, es decir, la
magnitud del descenso sólo depende de la naturaleza del disolvente y de la cantidad
del soluto disuelto. Dicho de otro modo: cualquier soluto, en la misma cantidad,
produce el mismo efecto.
La adición de soluto a un disolvente puro incrementa el desorden en el interior
de la disolución, pero en la congelación (interfase líquido-sólido) se produce la
reordenación de todas las partículas. Por lo tanto, se necesita una disminución del
punto de congelación, con el fin de ordenar dichas partículas.
El orden y desorden de partículas está relacionado con la entropía. La
ecuación del descenso crioscópico es la siguiente:
Donde:
• Tc: es el descenso crioscópico
• Kc: es la constante crioscópica
• m: es la molalidad
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Experimental:
a) Materiales y Reactivos
• 3 botellas de plástico de 1 litro
• Muestras de soluto
Sal de mesa
Azúcar de mesa
• Termómetro
b) Experimental
1. Llenar 3 botellas con agua y marcarlas con: Sin soluto, Con sal como soluto
y Con azúcar como soluto
2. Agregar 2 cucharadas de azúcar y sal en sus determinadas botellas
3. Dejar las 3 botellas en el congelador por 1 noche
4. Medir las temperaturas de las 3 muestras y observar cual es la que se
mantiene más fría
5. Dejarlas destapadas al exterior en donde les dé el sol
6. Observar minuciosamente cuál de las 3 muestras se derrite más rápido
Resultados:
Primera parte, analizando el descenso crioscópico
- La muestra con sal de mesa presento una temperatura de -2°C
- La muestra con azúcar de mesa presento una temperatura de 0°C
- La muestra de agua sin soluto presento una temperatura de 0°C
Segunda parte, analizando el aumento ebulloscópico
- La muestra de agua sin soluto fue la que se descongelo más rápido y se
evaporo antes que las demás
- La muestra con azúcar de mesa, después de 4 horas debajo del sol; no se
derritió completamente, sino que aun presentaba pequeños pedazos de hielo
flotando
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- La muestra con sal de mesa, igualmente después de 4 horas debajo del sol;
fue la que más fría permaneció con su hielo casi formado por completo
Discusión de resultados:
Dentro de la primera parte de la práctica, pudimos determinar que cuando
agregamos sal a nuestro solvente (en este caso, el agua), este mismo sufrirá un
descenso crioscópico, puesto que ya la disolución se congelo después que las
demás y por eso mismo su temperatura fue incluso menor que las demás.
Concluyendo con la segunda parte de la práctica, el que la muestra de agua-
sal, haya sido la última tanto en descongelarse como en evaporarse, nos da a
entender que por la adicción de un soluto que tiene un punto de ebullición
muchísimo más alto que el solvente; la solución por ende sufrirá de un aumento
ebulloscópico, como paso al dejar la botella con agua salada al sol.
Conclusión:
En conclusión, el aumento ebulloscópico y/o la disminución crioscópica, son
factores que dependen de la concentración de soluto en el disolvente; es por eso
que, al agregar sal y azúcar a las botellas con agua, estas nuevas disoluciones
sufrieron dichos cambios, que se les conoce como propiedades coligativas
Referencias:
Admin. (2024). Propiedades coligativas – aumento del punto
ebulloscópico. Quimicafacil.net. https://quimicafacil.net/manual-de-
laboratorio/aumento-del-punto-de-ebullicion/
Administrador. (s. f.). Propiedades Coligativas [Descenso crioscópico, Presión de vapor,
Aumento ebulloscópico y Presión osmótica]. Conocimiento En un
Click. https://www.conocimientoenunclick.com/2021/06/propiedades-coligativas-
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Descenso crioscópico (descenso del punto de congelación). (s. f.). Física
Química. https://fisicaxquimica.blogspot.com/2018/10/descenso-crioscopico.html
Rosa. (s. f.). descenso crioscópico(exposicion).
Scribd. https://es.scribd.com/document/527302076/descenso-crioscopico-
exposicion
