VOCABULARIO DEL SECTOR PRIMARIO: TEMAS 7 Y 8.
GEOGRAFÍA DE ESPAÑA 2º BTOPA
VOCABULARIO DEL SECTOR
PRIMARIO: TEMAS 7 Y 8.
Agricultura de regadío. Modalidad de agricultura consistente en suministrar a los
cultivos grandes cantidades de agua a través de métodos artificiales de riego. Este tipo
de agricultura requiere grandes inversiones económicas y una cuidada infraestructura
hídrica: canales, acequias, aspersores, albercas,..., que exige, a su vez, un desarrollo
técnico avanzado. Entre los cultivos típicamente de regadío destacan los frutales, el
arroz, el algodón, las hortalizas y la remolacha. En Andalucía la agricultura de regadío
se concentra en el valle del Guadalquivir, en las vegas del surco Intrabético
(especialmente Antequera y Granada) y en el litoral.
Agricultura de secano. Tipo de cultivo en el que el suministro de agua lo proporcionan
las precipitaciones, ya sea en forma de nieve o de lluvia. Entre los cultivos de secano
destacan las legumbres, el girasol, la soja, el cacahuete, los cereales, la trilogía
mediterránea, que es vid, olivo y trigo. En Andalucía las extensiones de secano suponen
el 70% de las tierras cultivadas. Destacan entre ellas las dedicadas a dicha trilogía: trigo
en Sevilla, olivar en Jaén y en Córdoba y viñedo en Málaga.
Agricultura extensiva. Cultivo de la tierra basado en grandes superficies y con bajos
rendimientos. Se localiza sobre grandes terrenos en regiones con baja densidad de
población, requiere mucha mano de obra, puesto que no utiliza prácticamente la
tecnología ni la genética para mejorar sus productos y no requiere mucha inversión,
puesto que depende generalmente de la acción del clima y no de la del hombre. Los
rendimientos por hectárea suelen ser poco elevados, pero en conjunto resultan
aceptables. Este tipo de agricultura se practica también en regiones atrasadas con
técnicas agrarias e insuficiencia de abonado y mecanización.
Agricultura intensiva. La agricultura intensiva es aquella que consiste en sacar la mayor
cantidad de productos por unidad de superficie, e incluso cosechas diferentes de cada
explotación agrícola. Utiliza poca extensión de tierra, mucha mano de obra y obtiene
amplios rendimientos. La agricultura intensiva se suele dar en la agricultura de regadío
y dentro de esta podemos encontrar los regadíos tradicionales y los modernos, dentro
los cuales habría que situar la agricultura punta o los cultivos enarenados o bajo
plástico.
Aguas jurisdiccionales. Se trata de las aguas que bañan las costas de un Estado y están
sujetas a su jurisdicción hasta cierto límite determinado por el Derecho internacional.
Mar territorial, tal como se define en la Convención de las Naciones Unidas sobre el
Derecho del Mar de 1982, es un cinturón de aguas costeras que se extiende como
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máximo a 12 millas náuticas (22,2 km; 13,8 millas) de la línea de base (generalmente la
marca media de bajamar) de un Estado ribereño.
Aparcería. Tipo de régimen de tenencia de la tierra, de explotación indirecta. Es una
sociedad a la que el dueño aporta la tierra y el aparcero, el trabajo; los gastos se
satisfacen a medias y los beneficios o productos de la cosecha se reparten en la
proporción establecida.
Artes de pesca. Se entiende por arte de pesca el conjunto de técnicas y métodos que
los seres humanos utilizan para capturar las especies pesqueras. Los artes
frecuentemente utilizados en zonas litorales no muy alejadas de la costa, en pesquerías
de bajura y de aguas interiores, se conocen como artes artesanales o artes menores.
Barbecho. Tierra que se deja en reposo, es decir, sin cultivar, durante un periodo de
tiempo variable, a fin de recuperar su fertilidad natural.
Cultivos industriales. Son aquellos que se pueden utilizar como materias primas
industriales. Es el caso del girasol, el algodón, el tabaco, etc.
Dehesa. Bosque mediterráneo de encinas y/o alcornoques modificado y aclarado por el
ser humano para darle un aprovechamiento agrario mixto, tanto forestal y ganadero,
como forestal y agrícola. Suelen ser explotaciones latifundistas, predominando en
Andalucía, Extremadura y las dos Castillas.
Explotación agraria. Aprovechamiento, desde el punto de vista económico, de una serie
de recursos, con el fin de obtener un beneficio. Ésta puede ser además de agrícola,
minera, ganadera, etc.
Ganadería extensiva. Tipo de ganadería en la que se utiliza una gran cantidad de
terreno, poca mano de obra y se obtienen pocos rendimientos. Se aprovechan pastos,
prados y pastizales de forma permanente o temporal para alimentar al ganado.
Ganadería intensiva. Crianza, alimentación y cuidado de los animales para el uso
humano en explotaciones de pequeñas dimensiones y utilizando muchos recursos en su
crianza. El ganado se encuentra estabulado con el objetivo de incrementar la
producción de carne y otros derivados animales en el menor tiempo posible.
Hábitat concentrado. Tipo de hábitat caracterizado por núcleos de población cuyas
casas están unidas unas a otras.
Hábitat disperso. Tipo de hábitat caracterizado por la lejanía que presentan unas
viviendas con respecto a otras, permaneciendo éstas aisladas sobre el territorio y no
llegando a formar un núcleo compacto.
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Latifundio. Explotación agraria de gran extensión. Aunque no existe un acuerdo
unánime a la hora de fijar el umbral de tamaño, se suelen considerar latifundios
aquellas explotaciones agrarias que sobrepasan las 100 o 250 hectáreas.
Minifundio. Finca rústica de reducida dimensión. En general, según los casos, se suelen
definir como minifundios las explotaciones agrarias que no superan 5 o 10 hectáreas.
Monocultivo. Forma de agricultura que se basa en la siembra de un solo tipo de cultivo
en una plantación.
Parcela de cultivo. División mínima de la superficie agraria. Los censos agrarios la
definen como “una extensión de tierra que está bajo una linde, es decir, rodeada de
terrenos, edificios o agua que no pertenecen a la misma explotación.
Pesca de altura. Es la que se realiza en aguas marítimas alejadas de la costa y
utilizando técnicas modernas de pesca. El término suele hacer referencia a un tipo de
pesca industrial. Este tipo de pesca se realiza en zona pelágica donde se obtienen
especies como el bacalao, el boquerón o la merluza. Es una pesca realizada por las
flotas más importantes, que disponen de barcos grandes y bien equipados que se
encuentran en alta mar durante semanas o meses.
Pesca de bajura. Aquella que se realiza cerca de la línea de costa y utilizando técnicas
de pesca sencillas. Se lleva a cabo en las costas andaluzas atlánticas y mediterráneas,
hasta las 60 millas de distancia, utilizando métodos de arrastre y superficie (cerco,
trasmallo, volanta, palangre).
Plataforma continental. Superficie de un fondo submarino próximo a la costa y con
profundidades inferiores a 200 metros. Es la continuación submarina de los continentes,
es decir, su basamento geológico está constituido por corteza continental. En ella
abunda la vida animal y vegetal por lo que es de gran importancia económica.
Plancton. Conjunto de organismos, principalmente microscópicos, que flotan en aguas
saladas o dulces, más abundantes hasta los 200 metros de profundidad,
aproximadamente.
Política Agraria Comunitaria (PAC). Es una política común de todos los países de la UE
que se dirige fundamentalmente al sector agrario y al medio rural. Entre sus objetivos
encontramos la intención de proporcionar a los agricultores un nivel de vida razonable y
una estabilidad en los ingresos. Asimismo, la PAC define las condiciones que permiten
que el sector agrario europeo cumpla sus importantes funciones y gestiona las
subvenciones que se dan a la producción agrícola en la Unión.
Rotación de cultivos. Consiste en una alternancia de cultivos diferentes en una misma
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parcela, seleccionados de tal forma que su acción bioquímica en el suelo sea
complementaria. En los campos cerealísticos se emplean, en general, dos tipos de
rotación: el bienal, que consiste en la intercalación del barbecho entre dos años de
cosecha; y el trienal, que consiste en sembrar trigo el primer año, otro cereal o
leguminosa el segundo año y dejar la tierra en barbecho el tercer año. Actualmente el
uso cada vez mayor de fertilizantes y de maquinaria ha supuesto un retroceso en el
empleo de dichas técnicas agrícolas.
Trashumancia. Práctica ganadera consistente en el desplazamiento de los pastores con
sus rebaños de una región a otra, en función de las estaciones. El desplazamiento se
realizaba a través de vías pecuarias establecidas, llamadas cañadas, veredas y cordeles.
