POTENCIAL DE HIDROGENIONES PH
El Ph también llamado Potencial de Hidrogenión. Y nos va a medir el grado de acides o alcalinidad
de una sustancia cualquiera. El Ph varia de acuerdo de la sustancias del cuerpo,, por ejemplo el Ph
de la orina siempre será acida entre 6.0 a 6.8 y va a depender del tipo de alimento que vayamos a
ingerir, existe alimentos que acidifican la orina y el cuerpo humanos como por ejemplo las que son
productora de carnes rojas y todas las frutas se consideran acidificante del cuerpo humano, otras
sustancias se considera alcalinizante del Ph como las frutas de coloración roja, manzana, freza,
cereza El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración
de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.
La sigla significa ‘potencial hidrógeno’, ‘potencial de hidrógeno’ o ‘potencial de hidrogeniones’
(pondus Hydrogenii o potentia Hydrogenii; del latín pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia;
hydrogenium, n. = hidrógeno). Este término fue acuñado por el químico danés S. P. L. Sørensen
(1868-1939), quien lo definió como el opuesto del logaritmo en base 10 (o el logaritmo del
inverso) de la actividad de los iones hidrógeno.
ESCALA DEL PH
La escala de pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con
pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentración es mayor, porque hay más iones en la
disolución) y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la
disolución (cuando el disolvente es agua).
En productos de aseo y limpieza se suele hacer uso del término "pH neutro". En este caso la
neutralidad hace referencia a un nivel de pH 5,5. Debido a las características de la piel humana,
cuyo pH es 5,5, se indica neutralidad de pH en este tipo de productos que están destinados a
entrar en contacto con nuestra piel para destacar su no agresividad. Si se aplicaran productos de
pH 7 a nuestra piel se produciría una variación del pH cutáneo con posibles consecuencias
negativas.
VALOR DEL PH
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potenciómetro, también conocido
como pH-metro (/pe achímetro/ o /pe ache metro/), un instrumento que mide la diferencia de
potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de
plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrógeno.
También se puede medir de forma aproximada el pH de una disolución empleando indicadores,
ácidos o bases débiles que presentan diferente color según el pH. Generalmente se emplea papel
indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores cualitativos para la
determinación del pH. El papel de litmus o papel tornasol es el indicador mejor conocido. Otros
indicadores usuales son la fenolftaleína y el naranja de metilo.
A pesar de que muchos potenciómetros tienen escalas con valores que van desde 1 hasta 14, los
valores de pH también pueden ser aún menores que 1 o aún mayores que 14. Por ejemplo el ácido
de batería de automóviles tiene valores cercanos de pH menores que uno, mientras que el
hidróxido de sodio 1 M varía de 13,5 a 14.
Un pH igual a 7 es neutro, menor que 7 es ácido y mayor que 7 es básico a 25 °C. A distintas
temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del agua (kW)
La determinación del pH es uno de los procedimientos analíticos más importantes y más usados en
ciencias tales como química, bioquímica y la química de suelos. El pH determina muchas
características notables de la estructura y actividad de las biomacromoléculas y, por tanto, del
comportamiento de células y organismos.
QUE SON SOLUCIONES BUFFER
Las soluciones Buffer son aquellas que pueden comportarse tanto como acido como base entre
ellas tenemos el agua que puede ser acida o base de acuerdo de la sustancias que se le agregue,
tenemos otras soluciones Buffer en nuestro organismo como la hemoglobina estas puede
comportarse como acido o como base. Diversas reacciones químicas que se producen en solución
acuosa necesitan que el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras
reacciones no deseadas. Las soluciones reguladoras o búfer son capaces de mantener la acidez o
basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido de pH. Estas soluciones contienen como
especies predominantes, un par ácido/base conjugado en concentraciones apreciables. La
reacción de neutralización: Es una reacción entre un ácido y una base, generalmente en las
reacciones acuosas ácido-base se forma agua y una sal.
El organismo posee tres mecanismos para mantener el pH en valores compatibles con la vida:
Los amortiguadores.
La regulación pulmonar de la CO2.
La reabsorción y excreción renal de bicarbonato y la excreción de ácidos.
Para una persona sana el PH de los líquidos intracelular y extracelular es mantenido entre 7.35 y
7.45. el Ph de la sangre arteriales de 7.45, mientras que la sangre venosa es de 7.35 si se habla de
acidosis es cuando el Ph es inferior a este valor . y si se habla de alcalosis el Ph es superior a este
valor. El lime inferior de Ph compatible con la vida es de 6.8 mientras que el limite superior es de
8.0. en ambos casos la situación solamente puede mantenerse durante periodo corto de tiempo
inferior algunas horas.
Nuestro organismo continuamente se encuentra produciendo acido, por lo cual ha generado un
sistema capaz de neutralizar las cargas acidas, para estos el organismo utiliza organismo de
amortiguadores, también llamados tampones de esta forma un amortiguador o tampón es una
sustancia que mantiene el Ph en un nivel estable
Los amortiguadores o Tampón químico del Ph son los siguientes.
Bicarbonato/anhídrido carbónico, este el al amortiguador más importante del organismo. Tiene la
particularidad de ser eliminado rápidamente por los pulmones.
Proteína plasmática
Otro tipo de amortiguadores son las proteínas plasmáticas, las cuales son anfóteras e decir que
pueden funcionar tanto como acido como base.
Sistema Respiratorio
Los pulmones constituyen la defensa frente a los trastorno del equilibrio acido base. Los cambios
en la respiración ayudan a protege el Ph sanguíneo. Una disminución del Ph sanguíneo, estimula la
ventilación pulmonar. Cuando ocurre lo contrario que aumenta el Ph sanguíneo inhibe la
ventilación pulmonar.
Sistema Renal
Los riñones desempeñan dos funciones importante en la conservación del equilibrio acido básico
estos son reabsorción de HC03 y la excreción de H fijo.
Dentro de la práctica médica los trastorno acido básico son frecuentemente y van insertos dentro
de un proceso patológico, que pueden llevar a su diagnóstico y tratamiento adecuado Existe dos
tipos fundamentales de alteraciones acido, base las metabólica y las respiratorias. Estos dos tipos
de alteraciones acida, base se agrupan en 4 trastornos primarios que son
Acidosis metabólicas
Alcalosis metabólicas
Acidosis respiratorias
Alcalosis respiratorias
Acidosis Metabólicas
Es un alteración del equilibrio acido-básico del cuerpo, que ocasiona acides excesiva en la sangre.
Causa
a- Perdida de bicarbonato como ocurre en la diarrea y en la acidosis tubular renal
b- Ingesta de acidos, cetoacidosis, acidosis láctica
c- Insuficiencia para excretar una carga de acido diarrea, insuficiencia renal
Alcalosis Metabólica
Es el incremento de la concentración plasmática de bicarbonato. Esto puede ocurrir.
a- Perdida de ácido a través de la orina o heces o acido del jugo gástrico como por ejemplo
vómitos o carga excesiva de bicarbonato, ejemplo ulcera gástrica
b- Uso excesivo de diurético y cualquier intoxicación que provoca vómitos severos
Causa
a- Administración excesiva de bicarbonato en paciente con insuficiencia renal
b- Vómitos por cualquier causa , especialmente en paciente con estenosis pilórica.
Acidosis Respiratoria
Es una afección que ocurre cuando los pulmones no pueden eliminar todo el dióxido de carbono
que el cuerpo produce y los líquidos del cuerpo se vuelven ácidos.
Causa
a- Enfermedad de las vías respiratorias, como asma y enfermedad pulmonar obstructiva
crónica, que impiden la entrada y salida de aire de los pulmones.
b- Enfermedad que afectan el tórax y que hacen que los pulmones sean menos eficiente para
llenarse y vaciarse
c- Fármacos incluyendo analgésicos potentes como los narcóticos y tranquilizantes, como la
benzodiacepina especialmente cuando se combinan con alcohol.
d- Obesidad severa.
Alcalosis Respiratoria
Es una afección marcada por bajo niveles de dióxido de carbono en la sangre debido a la
respiración excesiva.
Causas
a- Ansiedad
b- Fiebre
c- Hiperventilación
