FACULTAD DE

INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AMBIENTAL

“Proceso unitario en la elaboración de jabones a base

de Saponinas de Amole (Sicyos deppei G.)”

Autores:

Aquino Silva, Jessica Rocio

Carbajal Lozano, Angelica de Jesús Manoli

Cortez Tepo, Kelly Celeste

Garayar Leon, Giancarlo Raúl

Mendoza Flores, Jose Antonio

Asesor:
Ing. Elifio Gustavo Castillo Gomero

Lima, Perú

2023
 ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN
1.1. OBJETIVOS
Objetivo General:
Objetivos Específicos:
2. ANTECEDENTES
2.1. Nacionales
2.2. Internacionales
3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS FUNDAMENTALES
3.1. Materia prima
3.2. Amole (Sicyos deppei G.)
3.3. Saponina
3.4. Proceso unitario
3.5. Saponificación
3.6. Jabón
3.7. Producto final: Jabón eco amigable
4. MATERIALES Y MÉTODOS
5. DESCRIPCIÓN DE LAS ETAPAS
5.1. Etapa I: Extracción de la saponina
5.2. Etapa II: Preparación de la saponina
5.3. Etapa III: Elaboración del jabón ecológico a base de Saponina de Amole
6. CARACTERÍSTICAS Y EFICACIA DEL JABÓN ECOLÓGICO
6.1 Características
6.2. Eficacia
7. CONCLUSIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. INTRODUCCIÓN
1
 En la actualidad, la contaminación del agua es un problema que existe a nivel
mundial, no solo afecta en los países industrializados o menos industrializados, sino que
afecta a todos los sectores de la población. La mayoría de personas piensan que este recurso
es muy indispensable y que siempre va a estar, pero no es así, no son conscientes del
comportamiento o las actividades para las que utilizan este recurso. Se puede afirmar que la
contaminación del agua seguirá siendo uno de los principales problemas relacionados con la
salud humana en el mundo y que sus efectos serán cada vez más notorios (Guamarra et al.,
2016).
El jabón convencional se lleva a cabo por una reacción química que consiste en juntar
un elemento alcalino como puede ser la sosa (jabón sólido) o la potasa (jabón líquido) y un
ácido graso (aceites y grasas empleadas en su fabricación). Estos jabones provocan una
contaminación en el agua porque no llegan a degradarse en su totalidad. Mientras que el jabón
ecológico o natural, se llega a biodegradar sin problemas, puesto que contiene biomoléculas
(proteínas, vitaminas, carbohidratos, etc.), que se pueden romper fácilmente por hongos y
bacterias, esto se puede hacer en casa y resulta barato para la economía familiar (Torre, 2011
como se citó en Portilla, 2014).
El proceso de saponificación es el más determinante en la producción de cualquier
tipo de jabón, este se da mediante una división de las diferentes grasas, las cuales ingresan a
un reactor y se obtienen ácidos grasos y glicerina. En el reactor se mezclan las grasas con
algún elemento alcalino; en este caso, el que genera normalmente una mayor conversión es el
hidróxido de potasio o la soda cáustica. Finalmente, al terminar la reacción se obtienen ácidos
grasos listos para continuar el proceso de producción de jabón y glicerina (Bedoya, 2021).
Por ello, la extracción de Saponina en Amole (Sicyos deppei G) será indispensable
para la elaboración de jabón ecológico, debido a la cuantificación de sus compuestos por
métodos indirectos, tales como prueba de espuma y capacidad hemolítica. De esta forma, el
proceso de elaboración ofrece un producto biodegradable, como alternativa amigable para el
ambiente y uso personal de los pobladores (Portilla, 2014).
El presente proyecto propone la producción de jabones eco amigables a base de la
planta Saponina Amole (Sicyos deppei G.), así mismo se busca el aporte de nuestro trabajo a
futuras investigaciones de estudiantes o profesionales sobre la producción industrial en el
mercado utilizando un método eco amigable para el ecosistema.

2
1.1. OBJETIVOS

Objetivo General:

● Reconocer qué proceso unitario se utilizó en la fabricación de jabones

ecológicos empleando como materia prima la Sicyos deppei G.

Objetivos Específicos:

● Determinar las principales características del jabón eco amigable.

● Evaluar la eficacia del jabón eco amigable a diferencia de los jabones de uso
común.
● Difundir el uso de productos eco amigables a la sociedad, para mitigar los
impactos ambientales.

2. ANTECEDENTES

2.1. Nacionales

Bravo Ccatamayo, Carlos; Macedo Guzmán, Ismael; Juárez Saldarriaga, John y

Palacios Cuadra, Gregory, (2020), en su tesis “Implementación de un plan de negocio
para el lanzamiento de un detergente biodegradable en base de la saponina del olluco”,
tuvieron como objetivo el de elaborar un Plan de Negocio para el lanzamiento y
comercialización de un detergente biodegradable en Lima Metropolitana. Para esto, se
analizó la capacidad de detergencia de la saponina del olluco y fue comprobada su
eficacia como materia activa para detergentes líquidos. Además, se realizó el análisis
de una implementación de una planta comercial con la finalidad de producir
detergente líquido biodegradable, fabricado a partir de la saponina del olluco, con una
capacidad productiva de 1, 200,000 litros/año. Asimismo, se efectuó el estudio de la
implementación de una planta comercial para la producción de detergente líquido
biodegradable, con una capacidad productiva de 1, 200,000 litros/año. Se iniciará el
primer año con una producción de 693,120 litros/año. De esta manera, El análisis de
factibilidad económica del proyecto especifica su rentabilidad, debido a que la tasa
interna de retorno (TIR) es de 41%, el costo de la oportunidad (COK) es de 30.23 %,
junto con una recuperación de la inversión a lo largo del segundo año operacional. En

3
conclusión, el proyecto fue factible, rentable y con un potencial de crecimiento a nivel
país.

Antay Rosable, y otros (2019) en tu tesis “Estudio de pre-factibilidad para la

elaboración y comercialización de lavavajillas a base de saponina de cabuya (agave
americano l.)” consiste en la elaboración y comercialización de detergente lavavajillas
a base de saponina de cabuya (Agave Americano L.) denominado “saponin”, lo cual
abarca desde la recepción de la materia prima que es la cabuya para la obtención de la
saponina hasta la distribución de la lavavajilla. Este proyecto se plantea como solución
al problema de la dependencia de petróleo que se tiene en el mundo para la fabricación
de productos, ya que la mayoría de estos productos en su composición principal llevan
derivados de petróleo como es el caso de los detergentes que uno de sus componentes
activos es el lauril éter sulfato de sodio y el dodecil bencenosulfonato de sodio que es
un derivado del petróleo, además de ello en los últimos años se está incrementando en
los costas a nivel mundial y en los ríos los contaminantes emergentes que son
resultado de la utilización de detergentes en exceso. Teniendo en cuenta varios
aspectos para la realización de este proyecto tales como Estructura económica del
sector, Estudio del mercado, Proyección del mercado, Ingeniería del proyecto,
Aspectos organizacionales, Plan de marketing, Evaluación de sostenibilidad del
proyecto, Planificación financiera y Evaluación económica financiera.
Según el estudio de pre factibilidad se ve que el proyecto es factible ya que se cuenta
con materia prima disponibles, maquinarias disponibles y mano de obra calificada
para la elaboración, la inversión inicial es considerables, pero se recupera con la venta
que se realiza ya que según el estudio de mercado realizado aún hay vacíos que cubrir
en este rubro.

Cogollo Alvarado, y otros (2008) en su tesis “Bondades del fruto del jaboncillo
(sapindus saponaria) como un detergente biodegradable” Como trabajos preliminares
se investigó que en la ciudad de Barranquilla se realizó una investigación con la
finalidad de bondades del fruto del jaboncillo (Sapindus saponaria) como un
detergente biodegradable para lo cual investigó que un árbol común llamado
Jaboncillo tiene un fruto con propiedades similares a las de un detergente
convencional y en algunas poblaciones era usado para la limpieza del hogar, el
investigador manifiesta conocer el impacto del jabón natural sobre el agua que utilizan

4
los ciudadanos campesinos los cuales se ven afectados positivamente al tener
productos naturales y no dañan el medio ambiente. Como objetivo planteó determinar
las propiedades del fruto del Jaboncillo (Sapindus saponaria) como insumo de bajo
impacto ambiental para el lavado. Como resultado el investigador obtuvo que el
jaboncillo es un detergente de muy buena calidad porque retiraba totalmente el
material (barro y cenizas de carbón) con que ensuciaron las prendas de color blanco.

Según Aztezana, R. & Santa Cruz, A. (2021). Menciona en su tesis “Estudio de

prefactibilidad para la instalación de una planta de detergente granulado a base de
Saponinas de quinua (Chenopodium quinoa) y Tarwi (Lupinus mutabilis). El proyecto
tiene como objetivo demostrar como la instalación de una planta de producción de
detergente a base de saponinas de quinua y tarwi es técnicamente factible, y
económicamente rentable, comercialmente viable, sostenible con el medio ambiente y
socialmente responsable. El proyecto propone una presentación de 1.5 kilogramos,
ofrecido a hogares al NSE A y B de las zonas 7 y 8 de Lima Metropolitana y a los que
se les comercializará por medio del canal moderno. Después de realizar las
evaluaciones correspondientes tanto económicas como financieras, respaldan la
viabilidad del proyecto, pues los valores del VAN E y VAN F resultan s/.1.744.967 y
s/.2023.134 respectivamente. De la misma forma, los resultados del TIR E y TIR F
fueron de 39.5% y 51.6%, los cuales resultan ser mayores a los valores del COK y
CPPC. Al terminar la evaluación se concluyó que, la instalación de una planta de
producción de detergente de quinua es técnicamente factible, económicamente
rentable, comercialmente viable, sostenible y socialmente responsable.

Según Nishimura Palomino, Nóriko (2020), en su tesis “Elaboración de jabón

neutro a partir de saponina extraída de la quinua para tratamiento de material textil”,
cuyo objetivo fue determinar si es una alternativa idónea el uso de la saponina de la
quinua como jabón en cuanto al lavado de la fibra textil durante los procesos de
conservación y restauración según sea necesario. Se procedió con la extracción de la
saponina de quinua mediante el método húmedo, para luego purificarla y limpiarla.
Asimismo, hicieron cuatro tipos de muestras con diferentes cantidades de saponina
más agua desionizada y procedieron a lavar el material textil con ellas. Finalmente,
llegaron a la conclusión que el uso de saponina de quinua como jabón natural, y el
estabilizador para el lavado de textiles, es adecuado y factible.

5
 t662.2. Internacionales

Portilla Segura, Alejandro (2014), en su tesis “Extracción y cuantificación de

saponinas de amole (sicyos deppei g.) para la elaboración de jabón ecológico”, cuyo
objetivo fue el extraer y cuantificar la cantidad de saponinas que se encuentran
presentes en la raíz de amole para fabricar jabón, empleando métodos como la prueba
de espuma y la capacidad hemolítica del amole, para su cuantificación, también se usó
como muestra las raíces recolectadas de las comunidades “La cañada” y “Tilapa” en
México, obteniendo como resultado que el contenido de materia seca (MS) en la raíz
de amole tiene un promedio de 23.86%, mientras que en el tallo es de 14.17% y en el
follaje es de 16.98%, por otra parte los porcentajes de proteína fueron los siguientes:
En la raíz (8.37%), en tallo (7.48%) y en follaje (13.92%). por consiguiente el
porcentaje de fibra detergente neutro en raíz es de 72.22%, en tallo 53.58% y para el
follaje 60.42%, adicionalmente el porcentaje de fibra detergente ácida en raíz es
7.83%, en tallos 50.79% y en follaje es de 33.41%, concluyendo que la extracción de
saponinas mostraron un alto rendimiento en la relación líquido/sólido y que los
métodos para la cuantificación fueron confiables, este estudio será ocupado para el
desarrollo del presente trabajo de investigación, puesto que nos brinda información
necesaria para la elaboración de un jabón eco amigable a partir de la materia prima
elegida.

Estrella Robalino, Maritza (2021), en su tesis “Elaboración de un jabón líquido

a base de saponinas de quinua (chenopodium quinoa willd).”, su objetivo fue realizar a
base de saponinas del mojuelo de quinua los jabones líquidos, emplearon métodos
como la extracción de saponinas del mojuelo de quinua mediante mezclas
hidroalcohólicas de agua/etanol, las saponinas obtenidas se sometieron a un proceso
de purificación, Además, se realizó un análisis por cromatografía líquida para
determinar la concentración de saponinas obtenidas del extracto, luego se diseñaron
diez formulaciones utilizando mezclas de tensoactivos: texapon y comperlan (marcas
registradas), betaínas y saponinas. De la mejor formulación que se obtuvo se
realizaron variaciones en la concentración de saponinas. Se hicieron tres
formulaciones con distintas concentraciones, estas formulaciones fueron sometidas a
pruebas de control de calidad, organolépticas. Al finalizar los estudios de estabilidad
acelerada, se analizaron los parámetros fisicoquímicos y organolépticos de las
6
formulaciones, se eligieron las formulaciones uno y dos por presentar condiciones
óptimas en parámetros fisicoquímicos y organolépticos, además se ejecutó un examen
microbiológico de las formulaciones que fueron seleccionadas como las mejores. Se
concluyó que se obtuvo un jabón líquido con distintas concentraciones de saponinas,
por sus propiedades: antibacteriano, antimicótico y antiinflamatorio y confieren un
valor agregado al producto final.

Quinapanta Telanchana, Graciela, (2021), en su tesis “Elaboración de una

crema limpiadora, con saponinas de quinua (Chenopodium Quinoa)”, tuvo como
objetivo el de la elaboración de una crema limpiadora con el propósito de sustituir
emulsionantes sintéticos utilizando saponinas naturales extraídas de la cascarilla de
quinua. Se procedió a realizar la formulación de varias emulsiones agua/aceite en
donde se ejecutó el cálculo del Balance Hidrofilo Lipófilo (HLB). De las
formulaciones mencionadas, 3 fueron óptimas y se sometieron al control de calidad.
Las formulaciones se llevaron a la cámara de estabilidad con condiciones de 40°C y
75% HR para realizar un seguimiento de estabilidad física mediante pruebas
aceleradas durante 15 días. En conclusión, al realizar el control de calidad de las
formulaciones recién elaboradas y durante el desarrollo de estabilidad acelerada se
elige a la formulación N°1 por presentar el signo de la emulsión, la extensibilidad y el
pH más adecuado (5.3). Además presentó ausencia de impurezas, olores o colores
desagradables, siendo indicativo que el producto se encuentra apto para ser utilizado
en la piel y a futuro se puede considerar como una formulación innovadora en el
campo de la cosmética.

Loachamín Moposa, Wendy y Rodríguez Rocha, Kevin, (2022), en su tesis

“Saponinas de agave (furcraea andina) y jaboncillo (Sapindus saponaria L.),
incorporando el aceite de las semillas de cannabis (Cannabis sativa L.)”, tuvieron
como objetivo el de utilizar el aceite de semilla de Cannabis y como ingrediente
alternativo al NaOH las saponinas de Agave y Jaboncillo en el proceso de elaboración
de un jabón de tocador. Para esto las saponinas fueron extraídas por el método soxhlet,
empleando solventes como el metanol (saponinas de agave), etanol y agua destilada
(saponinas del jaboncillo), se elaboró diferentes tratamientos con dos concentraciones:
aceite 20 y 25 mL más saponinas de agave al 75 y 80 mL y aceite 20 y 25 mL más
saponinas del jaboncillo al 75 y 80 mL, determinando los parámetros físico-químicos
(pH, humedad) y propiedades surfactantes (cantidad de espuma) del jabón. De esta

7
 manera se realizaron análisis para determinar los mejores tratamientos y se concluyó
que el t7 (tratamiento 7) tiene un valor en pH de 9,36; humedad y materia volátil
30,60 %; materia grasa total 34,74 %; y tensoactivos aniónicos 6,80 %, con respecto al
t8 (tratamiento 8) posee un pH de 9,59; humedad y materia volátil 36,40 %; materia
grasa total 29,84 % y tensoactivos aniónicos 13,26 %. Estos valores cumplen con la
NTE INEN 841. Por ello, si es factible elaborar jabones con este tipo de materias
primas.

Castellano Quevedo, Vinicio y Yugsi Villitanga, Luis, (2015), en su tesis

“Evaluación de la extracción de saponinas de dos variedades de agave (Sisalana
Perrine, Americana L.) con el método de soxhlet utilizando tres solventes (metanol,
etanol y butanol) para la elaboración de jabón líquido en los Laboratorios Académicos
de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Técnica de Cotopaxi en el
período 2014-2015”, tuvieron como objetivo el de evaluar la extracción de saponinas
de dos variedades de agave (Sisalana Perrine, Americana L.). Se aplicó el método de
soxhlet, con la utilización de tres solventes (metanol, etanol y butanol) para la
elaboración de jabón líquido. Seguidamente, Se determinó la presencia de saponinas
mediante una prueba de espuma presentando el tratamiento a1b1 agave Sisalana
Perrine y metanol, mayor cantidad de espuma con un promedio de 10,1 cm de espuma
seguido por el tratamiento a1b2 agave Sisalana Perrine y etanol con un promedio 9,8
cm, de espuma. Asimismo, se midió los tiempos de extracción, siendo los más cortos
el tratamiento a1b1 Sisalana Perrine y metanol con un tiempo de 66.6 minutos
seguidos por el tratamiento a2b1 Agave americana L. y metanol con un tiempo de
66.8 minutos. De esta manera, se determinó como los mejores tratamientos el t1
(a1b1) agave Sisalana Perrine con metanol y el t4 (a2b1) agave Americana L. con
metanol, como los mejores tratamientos identificados mediante las variables
indicadores del proceso de extracción de saponinas, en el t4 con 5,8 pH en el t1 5,5
pH, en el tiempo el t1 66,6 min. y t4 66,8 min. y cantidad de espuma en el t1 10,1 cm.
También, se logró elaborar el jabón líquido con las saponinas extraídas de las dos
variedades de agave, con una buena aceptación por el consumidor determinado
mediante características sensoriales que fueron evaluadas por los alumnos y
profesores de la Universidad de estudio.

3. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS FUNDAMENTALES

8
3.1. Materia prima

Elementos necesarios para la creación de un producto, estos elementos pueden

transformarse o incluirse en el producto final (Ferrín, 2016, citado en Lino Gomez,
2018). Para la preparación de este jabón eco amigable la materia prima es la Saponina
de Amole (Sicyos deppei G.).

3.2. Amole (Sicyos deppei G.)

Planta perteneciente a la familia de las cucurbitáceas que crece de manera

silvestre en las orillas de los ríos y en suelos arcillosos, es considerado como planta no
deseada, posee otros nombres como: tatana, chayotillo, chicamole, dapalasol, ericillo,
sanacoche y zanacoch (Portilla Segura, 2014)

3.3. Saponina

La saponina tiene la propiedad de generar grandes cantidades de espuma, este

glucósido se disuelve en agua y es usado como sustituto del jabón, también como
detergente en las industrias textiles, puesto que funciona como agente emulsificante
para aceites y grasas. (Niembro, 1986, citado en Portilla Segura, 2014).

3.4. Proceso unitario

Proceso de modificación en el que existe intercambio de energía entre una

materia prima y otro producto que cuente con características diversas, es decir un
proceso unitario es un proceso en el cual ocurre una reacción química, el cual alterar
los componentes de la materia con la finalidad de que se transforme en algo mucho
más provechoso de acuerdo a los fines que se establezcan.

3.5. Saponificación

La saponificación es aquella reacción química que ocurre entre una base y un

ácido, este proceso es usado para la producción de jabones y diversos productos para
la higiene personal. (Arias Rodriguez, Martha Yanitza e Ibarra Mojica, Diana
Marcela; 2018)

3.6. Jabón

Producto soluble en agua, fabricado por materias primas específicas que están
destinadas a la higiene personal (INACAL, 2017, citado en Zelada Nuñez y Rodas
Alvites, 2022).
9
 3.7. Producto final: Jabón eco amigable

El jabón eco amigable es aquel producto elaborado a partir de extractos de

origen natural, es decir pueden provenir de la raíz, hojas o tallos de una planta.
(Portilla Segura, 2014)
4. MATERIALES Y MÉTODOS

El presente trabajo usa como referencia la metodología experimental de la tesis

de Portilla Segura, Alejandro (2014), donde se explica el proceso de extracción de
Saponinas de Amole (Sicyos deppei G.) al igual que el procedimiento para elaborar un
jabón eco amigable a base de esa materia prima.

MATERIALES INSUMOS EQUIPOS

Matraz de Erlenmeyer Raíz de amole Termómetro

Moldes Glicerina Extractor Soxhlet

Tubo de ensayo Aceite Bascula digital

Vaselina Licuadora

Agua

Tabla 1: Materiales, insumos y equipos.

Fuente: Portilla Segura, Alejandro (2014)
Nota. Elaboración propia.

5. DESCRIPCIÓN DE LAS ETAPAS

Para la producción del jabón eco amigable, debemos de tener en cuenta la

importancia por la cual se realizará y cómo este producto puede beneficiar a la
sociedad y al ambiente, en comparación de un jabón común.
Como es de amplio conocimiento que los jabones comunes en la actualidad
están conformados por sustancias que son dañinas para el medio ambiente, es por ello
que se propone como una opción que no genere tantos impactos negativos al ambiente

10
 como lo es el jabón eco amigable a base de Saponina de Amole (Sicyos deppei G.).
Por consiguiente se consideró los insumos, procesos y equipos usados en la
investigación de Portilla Segura (2014), las saponinas ubicadas en las raíces de la
planta de Amole, son las que se utilizaran para la creación de este producto, debido a
su tensoactividad y solubilidad.
Para la elaboración de este jabón el proceso se dividió en tres etapas, la
primera es la extracción de la saponina de Amole y la segunda es la preparación de
esta, para finalmente la creación del jabón con la materia prima elegida.

5.1. Etapa I: Extracción de la saponina

En esta etapa se da la extracción de la saponina, que se encuentra ubicada en

las raíces de la planta, se puede realizar este procedimiento usando diferentes métodos
tales como los mencionados en el siguiente cuadro:

Figura 1: Métodos de extracción de la saponina.

11
Fuente: Loachamín, L & Rodríguez, K (2022)
Nota: Elaboración propia.
En este caso para la elaboración de este jabón eco amigable, se usó el método
de extracción Soxhlet es la técnica de separación sólido-líquido comúnmente usada
para la determinación del contenido graso en muestras de diferente naturaleza. Puede
ser usada como técnica preparativa de muestra como paso previo al análisis mediante
otra técnica instrumental, por ejemplo, la extracción de ácidos grasos para su posterior
determinación.
Es el método de análisis recomendado para la determinación del aceite y la
grasa total recuperable en aguas de vertidos industriales permitiendo la determinación
de hidrocarburos relativamente no volátiles, aceites vegetales, grasas animales, ceras,
jabones y compuestos relacionados.

5.2. Etapa II: Preparación de la saponina

Una vez seleccionado el método se realizará la preparación de la saponina para

poder generar los jabones, el proceso de preparación es mostrado en el siguiente
diagrama de flujo:

12
 Figura 2: Preparación de la saponina.
Fuente: Castellano, V & Yugsi, L (2015)
Nota: Elaboración propia.

El proceso de elaboración de jabones son preparados mediante una de las

reacciones químicas más conocidas llamada saponificación de aceites y grasas. La
etapa de saponificación es un procedimiento químico en el cual las moléculas que
13
 componen las grasas reaccionan con una base, o mejor dicho, compuestos alcalinos y
pH alto, en esta etapa ambas reacciones se calientan lentamente y proceden a una
agitación regular, de esta forma obtenemos como resultado la formación del jabón y la
glicerina. Además, cabe aclarar la importancia sobre el tipo de grasa utilizada en la
etapa de saponificación puesto que, el efecto sensorial, la eficacia, textura, duración y
otras características del producto son dependientes de ésta misma. En este caso,
utilizamos la penca de Amole como uno de nuestros recursos, y teniendo como
perspectiva principal la obtención de formación de espuma, logrando un jabón suave y
humectado.
En el proceso de preparación de la saponina se realizó el conteo de las
saponinas obtenidas para luego con una navaja metálica rigurosamente afilada se cortó
en el asiento de la penca, después se lavaron las pencas de Amole con agua limpia
para la eliminación de cualquier impureza o residuo de tierra que haya quedado al
momento de su recolección y posteriormente se secó para evitar la mezcla de agua con
el zumo extraído, luego se golpean con el propósito de facilitar la extracción del zumo
de las pencas con el rompimiento de la fibra que dificulta el proceso. Por otra parte se
llevó a cabo la prueba de espuma, la cual es fundamental porque con esto podemos
verificar su eficiencia, para verificar la presencia de saponinas en el extracto resultante
después del proceso de evaporación. El procedimiento es tomar en un tubo de ensayo
de 25 ml. 2ml. de saponinas y 2ml. de agua destilada agitar manualmente durante 30
segundos y con una regla se mide la cantidad de espuma producida.

5.3. Etapa III: Elaboración del jabón ecológico a base de Saponina de Amole

En esta etapa se realiza el proceso de creación del jabón ecológico, el siguiente

diagrama de bloques, indica los pasos correspondientes para la generación de este
producto ecoamigable.

14
Figura 3: Elaboración del jabón ecológico.
15
 Fuente: Loachamín, L & Rodríguez, K , 2022
Nota: Elaboración propia.

Se inicia con la recepción de las materias primas, seguidamente se pesa y se

mide la cantidad exacta para los distintos tratamientos a realizarse. Para la fundición de
la glicerina se la realiza mediante baño María, con ayuda de un termómetro medir que la
temperatura del agua no pase los 60 o 65 °C para que esta no se disipe. Una vez que se
obtiene la base de jabón fundida se la retira del fuego y se la deja reposar hasta que la
temperatura descienda.

Luego se procede a colocar el aceite y las saponinas de Amole (el mismo

procedimiento se lleva a cabo para las saponinas del jaboncillo), en dicha temperatura
es recomendable colocar el aceite ya que no se volatizará y se quedará en el jabón.

En la remoción o agitación la mezcla de las materias primas debe ser de

manera constante y moderada hasta que se encuentre totalmente homogeneizada y tenga
una consistencia adecuada. Se agrega el aromatizante seleccionado (rosas, maracuyá).

Obtenida la mezcla se la colocan en moldes que serán empleados, en ellos se

debe untar un desmoldante (vaselina líquida) para que el desmolde sea fácil y no afecte
en su forma y textura. Una vez que ya se colocó la mezcla homogénea se lo sella con
ayuda de un rociador de alcohol (alcohol isopropílico), esto evitará que el producto
contenga la formación de burbujas en su superficie y mejorará el acabado del jabón.

Luego se lo deja solidificar a temperatura ambiente, en un lugar oscuro,

durante 24 horas. Pasado el tiempo adecuado se lo desmolda y se lo almacena.

6. CARACTERÍSTICAS Y EFICACIA DEL JABÓN ECOLÓGICO

6.1 Características
De acuerdo con Estrella (2021), un jabón ecológico a base de saponinas
presenta las siguientes características:
● Las saponinas tienen la característica de reducir la producción neta de bacterias
y radicales libres.
● Producto de origen biológico y es renovable.
16
 ● Su densidad es parecida a la de los jabones comerciales (1.00-1.05 g/ml)
● Presenta un pH que es amigable con la piel y no genera irritaciones o sequedad
(pH 4.5-7.5)
● Color amarillo claro.
● Olor agradable.

6.2. Eficacia

• Efectividad: El producto está comprobado para la remoción de manchas con una

calidad alta.

• Inocuidad: El producto es realizado con materias altamente biodegradables y

amigables para el medio ambiente y para el consumidor.

• Ecológico: El producto se elabora con materias primas que no causan un impacto en

el medio ambiente, a comparación del jabón común.

Como podemos ver, este producto tiene ventajas competitivas explicadas por
Tenesaca (2021), con respecto al jabón de uso común relacionado con sus
características, ya explicadas en párrafos anteriores, y con respecto a la efectividad del
mismo. Por ejemplo, éste puede remover con facilidad las manchas al igual que el
detergente común. A su vez, presenta una inocuidad, al ser elaborado de manera
ecológica y ser biodegradable; y esto puede ser potenciado de acuerdo al mercado al
que va dirigido nuestro producto. Con estas ventajas se espera demostrar la eficacia de
este jabón ecológico y su importancia para el medio ambiente.

7. CONCLUSIONES
● Se identificó el proceso de saponificación como proceso unitario para la
preparación de la saponina en la elaboración del jabón ecológico, en el cual las
moléculas presentes en las grasas del Amole pudieron reaccionar con compuestos
alcalinos. Así, mediante el calentamiento y agitación de estas reacciones se pudo
obtener la formación del jabón y la glicerina.
● Se pudo obtener un jabón eco amigable con el medio ambiente mediante procesos
de extracción y elaboración de saponinas con las características idóneas para ser
competitivo en el mercado con respecto al jabón común, como lo son la
efectividad a la hora de eliminar manchas, el origen natural que le brinda una

17
 biodegradabilidad necesaria para nuestros fines, un origen ecológico que no causa
un impacto en el planeta y características organolépticas adecuadas como un olor
aromático, correcta textura, y color atractivo al público.
● Se logró determinar los materiales e insumos necesarios para la elaboración de un
jabón eco amigable a base de la materia prima de Saponinas de Amole (Sicyos
deppei G.) en base a la tesis de Portilla Segura, Alejandro (2014). De esta manera,
se pudieron ver las características finales que debería tener el mismo en su etapa
final como lo son una viscosidad dentro de los límites permitidos, una densidad
como los jabones promedio y un pH adecuado, el cual a su vez nos brindará una
estabilidad física.
● Se obtuvo un jabón eco amigable, en base a la literatura buscada, que es capaz de
competir con jabones convencionales y de esta manera poder ser una opción
presente en la sociedad a la hora de comprar un producto de limpieza personal. De
esta manera, mediante este trabajo y otros más de este estilo se puede difundir el
uso de este producto a base de una materia prima natural y sin un impacto
negativo en el medio ambiente para mitigar la contaminación y los impactos
negativos de los productos convencionales de hoy en día.
● Se consiguió esquematizar la elaboración de nuestro jabón ecológico mediante 3
etapas, las cuales fueron descritas y en las cuales hubo participación de procesos
unitarios como la saponificación. Estas etapas fueron una de extracción de la
saponina, otra de preparación de la saponina y finalmente elaboración del jabón
como producto final.

18
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Arias Rodriguez, Martha Yanitza e Ibarra Mojica, Diana Marcela. (2018).

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