Procesos en
sistemas industriales
Semana 1 Prof.: Luciano Parada Letelier
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marzo de 2024
Bienvenida
Procesos en
sistemas Industriales
NRC:1738
Profesor: Luciano Parada Letelier
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Presentación
Semana Fecha Porcentaje Actividad
1 13-03-2024
2 20-03-2024 Control
3 27-03-2024
4 03-04-2024 Control
5 10-04-2024 30% Solemne 1
6 17-04-2024
7 24-04-2024 Control
8 01-05-2024
9 08-05-2024 Control
10 15-05-2024 Control
11 22-05-2024 30% Solemne 2
12 29-05-2024 EXAMEN
La suma de controles equivale al 40% de la nota de presentación
La recuperación se realiza dando el examen.
Introducción
Procesos en sistemas Industriales
Proceso
Un proceso es una secuencia de pasos o actividades
que se llevan a cabo de manera ordenada y
sistemática para lograr un objetivo específico.
Puede ser repetitivo y estar sujeto a reglas o normas
preestablecidas.
Proceso
industrial
• Un proceso industrial es un
conjunto de actividades que se
realizan para convertir la materia
prima en un producto final,
generalmente en masa y destinado a
un gran público objetivo.
• Los procesos industriales
empezaron a surgir con la Segunda
Revolución Industrial y han
evolucionado a lo largo del tiempo,
incorporando nuevas tecnologías y
métodos de producción.
Esta foto de Autor desconocido está bajo licencia CC BY-NC-ND
Fases de un proceso
industrial
OPERACIONES
MANIPULACIÓN DE PROCESAMIENTOS
NECESARIAS PARA
LAS MATERIAS DE LAS MATERIAS
ACONDICIONAR LA
PRIMAS PRIMAS
MATERIA PRIMA
ELABORACIÓN
FINAL DEL SEPARACIÓN
PRODUCTO
MANIPULACIÓN DE
LAS MATERIAS
PRIMAS
• Consiste en la búsqueda de los materiales
necesarios para elaborar un producto. Se
deberán realizar cotizaciones a diferentes
proveedores para conseguir un equilibrio entre
costos, calidad y disponibilidad de las materias
primas.
OPERACIONES
NECESARIAS PARA
ACONDICIONAR
LA MATERIA
PRIMA
• Consiste en generar el ambiente propicio
para que la materia adquirida se acopie por un
rango de tiempo, sin que pierda sus
propiedades, hasta su procesamiento
• En algunas ocasiones, se deberá preprocesar
PROCESAMIENTOS la materia original, para así cambiar alguna
propiedad específica (temperatura, viscosidad,
DE LAS MATERIAS humedad, pureza, entre otros) para ingresarla a
la unida de proceso definitiva.
PRIMAS • Aquí se utilizan equipos especializados que
controlan la operación para obtener una alta
eficiencia y la menor pérdida posible.
SEPARACIÓN
• Una materia prima en bruto
posee un componente necesario
para obtener un producto con valor
económico.
• Por tal motivo, se deberán
realizar procesos químicos y físicos,
para así extraer el componente útil
para elaborar el producto final.
ELABORACIÓN FINAL
DEL PRODUCTO
• De acuerdo con las exigencias del
mercado, tendremos un producto
final adecuado a lo solicitado por
el cliente.
• Se debe considerar el envasado,
transporte, almacenamiento de
existencias y entrega de este en las
diferentes escalas (comercios
minoristas y mayoristas.)
Tipos de procesos industriales
y ejemplos
CONTINUA
• Los procesos continuos se dedican a producir el mismo
producto sin detenerse. Es decir, tienen una línea de producción
que opera durante un rango de tiempo continuamente.
• El flujo de masa que entra al proceso es constante.
• Suelen estar automatizados, estandarizados y ser productos de
consumo masivo, como los agro alimentos.
• Esto inyecta mayor velocidad y número de unidades/hora que
otro tipo de proceso.
• Si bien podemos entender que la producción es 24/7, los flujos
se pueden adaptar de acuerdo con la demanda, cambiando el
número de unidades/hora, pero continuando la producción.
Requieren de –al menos- mantenimientos preventivos para evitar
paradas no planificadas.
POR LOTES
• En esta ocasión, el producto se
produce de manera continua en un
periodo específico, dado que los
productos que se fabrican obedecen
a variaciones estacionales de
demanda.
• Este lote de productos tendrá las
mismas características y estándares.
Si bien se deberá tener una variedad
de maquinarias, estas mismas
servirán para producir una variedad
de productos otorgando flexibilidad
al sistema.
• El control de calidad constante
de los lotes permite detectar
diferencias que atenten contra la
calidad del producto y corregir el
problema más rápido que una
cadena continua de producción.
• Sin embargo, un mal análisis
pudiera generar pérdidas de tiempo,
costos y material. Se requiere llevar
inventarios actualizados de cada lote
y su condición.
DISCRETAS
• Este tipo de proceso se basa en la
adición de diferentes materiales,
ordenados lógicamente, los que se
ensamblan para formar un solo
producto de gran tamaño o de
múltiples componentes a la vez, tales
como automóviles, computadoras o
equipos electrónicos.
• En general, la mayoría de los
ensamblajes se realizan en la misma
ubicación de la planta.
• Problemas asociados, en el caso que
escasee un material o pieza no se podrá
avanzar con el ensamblado y se deberá
esperar que se cuenten con los
materiales.
EN MASA
• Este tipo de operación tiene
similitudes con las continuas, pero
trabaja en torno a etapas de producción y
etapas de receso. Se opera a mayor
volumen de producción, menor
presupuesto y mayor depreciación del
producto.
• Se privilegia la automatización y
menos mano de obra.
• Los lápices son un ejemplo de este
tipo de proceso industrial.
• Otro ejemplo es la fabricación de
papel.
Contexto
Plan Nacional de
Ciencia, Tecnología e
Innovación 2030
Áreas de desarrollo del
Ministerio de energía,
ciencias y tecnologías
(MINCYT)
Transición
Transformación Energética e
Digital Industria.
desafíos nacionales
• TRANSFORMACIÓN DIGITAL.
• AGROINDUSTRIA.
Áreas •
•
TRANSICIÓN ENERGÉTICA E INDUSTRIA.
SALUD HUMANA Y ANIMAL.
a tratar • AMBIENTE Y DESARROLLO SUSTENTABLE
Transformación
digital
• Big data: diseño y gestión de
infraestructura de cómputo,
almacenamiento y recuperación.
• Inclusión digital.
• Seguridad y confiabilidad informática:
fundamentos teóricos, métodos
formales, criptografía, detección de
anomalías/intrusiones y mitigaciones.
Criptomonedas, block-chain, web
profunda. Diseño, implementación,
análisis, certificación y evaluación
empírico de sistemas seguros y
confiables.
Transformación
digital
.
• Inteligencia artificial: procesamiento
de lenguaje natural y tecnologías de
lenguaje. Aprendizaje automático:
modelos predictivos, sistemas de
recomendación y aprendizaje profundo.
Modelos de reconocimiento, algoritmos
de planificación, optimización
multicriterio. Asistentes cognitivos,
interacción persona-máquina,
aprendizaje por experiencia y robótica.
Análisis de imágenes, secuencias
temporales de datos y de patrones.
Aspectos legales, éticos y sociales de la
inteligencia artificial.
• Industria 4.0: Inteligencia artificial
aplicada a procesos productivos.
AGROINDUSTRIA
• Cultivos y semillas: mejoramiento genético de
semillas para cultivos mayores y secundarios.
Bioinsecticidas, cura semillas biológicos,
promotores del crecimiento.
• Producción animal: mejoramiento genético,
nuevos productos, sanidad animal (incluye
COVID-19), inocuidad y nuevos sistemas de
producción y comercialización relativos a
carnes tradicionales de origen vacuno, aviar y
porcino. Nutrición, reproducción,
mejoramiento. Apicultura.
• Alimentos y bebidas: alimentos para combatir
la desnutrición y orientados a grupos etarios
específicos. Procesamiento y conservación de
alimentos; envases inteligentes; calidad
integral e inocuidad alimentaria. Alimentos
basados en proteínas vegetales. Alimentos
funcionales. Enzimas, biocolorantes y mico
proteínas. Calidad higiénico-sanitaria.
AGROINDUSTRIA
• Acuicultura: genética y sanidad de
especies cultivadas. Técnicas de
conservación de material
reproductivo. Sanidad animal y
patologías recurrentes. Nuevos
alimentos balanceados.
• Agricultura y ganadería de
precisión: análisis computacional de
datos agrícolas y uso de imágenes.
Cuidado del suelo, optimización de
rendimientos y prevención de
enfermedades que afectan a cultivo
y ganado. Diseño de soluciones
basadas en electrónica, software y
hardware para trazabilidad animal y
de alimentos.
AGROINDUSTRIA
Iniciativa Pampa Azul: desarrollo e industrialización de productos y subproductos con mayor
valor agregado. Funcionamiento de los ecosistemas productivos marinos. Efectos antrópicos
(pesca, contaminación costera, especies introducidas) y del cambio climático global sobre los
servicios ecosistémicos. Interacciones entre pesca y maricultura. Manejo adaptativo de
ecosistemas.
Maricultura: nuevos materiales y equipos; lugares óptimos para el cultivo offshore. Monitoreo,
evaluación y gestión de ecosistemas explotados. Bioprospección de recursos genéticos marinos.
Zonas costeras(geomorfología, contaminación, desarrollo sustentable). Geología y geofísica del
fondo marino superficial y subsuelo enfocados a geodinámica, tierra sólida y procesos
sedimentarios. Prospección minera submarina. Control de la corrosión marina. Nuevas formas
de propulsión naval y combustibles amigables con el ambiente. Aspectos sociopolíticos y
geopolíticos.
AGROINDUSTRIA
• Producción frutihortícola:
mejoramiento genético y técnicas de
conservación de frutas y hortalizas.
Mejora y desarrollo de cultivos
regionales. Sistemas de manipulación
para garantizar calidad e inocuidad.
Control biológico de plagas y aumento
de productividad y rinde sin utilización
de productos químicos.
• Condiciones y medio ambiente de
trabajo en la agroindustria.
• Agricultura familiar: producción y
comercialización frutihortícola
comunitaria y/o de proximidad.
Procesos productivos en cooperativas.
Perspectiva COVID-19
TRANSICIÓN ENERGÉTICA E INDUSTRIA
Derecho a la energía: actitudes, informaciones y consumos energéticos.
Transición energética.
• Recursos naturales estratégicos: exploración y
TRANSICIÓN prospección avanzada de recursos geológicos
ENERGÉTICA E (litio, uranio, metales, hidrocarburos, carbón,
fosforitas, manganeso, entre otros). Modelos de
INDUSTRIA exploración y explotación. Investigaciones
geológicas y geofísicas de la plataforma
continental. Sustentabilidad ambiental en la
explotación minera.
TRANSICIÓN ENERGÉTICA E
INDUSTRIA
• Biorrefinerías: identificación y análisis de recursos
biomásicos con énfasis en áreas productivas marginales
(topinambur, pasto varilla, entre otros). Aprovechamiento de
recursos biomásicos para la generación de bioenergía,
polímeros, combustibles y compuestos químicos. Diseño y
gestión de plantas piloto para optimización técnica y
económica de los procesos de transformación y elaboración
de nuevos productos. Bioproductos: bioplásticos,
biocosméticos, biomateriales, bioinsumos para uso industrial
y agrícola.
TRANSICIÓN ENERGÉTICA E
INDUSTRIA
Materiales avanzados: desarrollo de equipamiento en impresión
3D, materiales para fabricación y servicios complementarios.
Nuevos materiales aislantes térmicos y acústicos y recubrimientos
especiales para edificios.
Nuevas tecnologías para el estudio y caracterización de nuevos
materiales.
Desarrollo de nanomateriales para aplicaciones tecnológicas.
Materiales biomiméticos para su aplicación en el área de la salud
TRANSICIÓN ENERGÉTICA E
INDUSTRIA
• Sistemas de acumulación de energía: baterías, y otros.
Baterías para electromovilidad. Pilas de combustible.
Sistemas de acumulación de energía.
• Almacenamiento a través de hidrógeno.
• Transformación, industrialización y extracción de litio.
• Balances termo-económicos y almacenamiento de energía
térmica en industrias.
TRANSICIÓN ENERGÉTICA E
INDUSTRIA
Nuevas tecnologías de extracción de petróleo y gas:
nuevas tecnologías de procesamiento y transporte de crudos de
alta viscosidad, nafténicos y parafínicos. Desarrollo e investigación
de nuevas tecnologías para la exploración, prospección y
extracción de hidrocarburos.
TRANSICIÓN ENERGÉTICA E
INDUSTRIA
Energías renovables:
producción eólica y solar. Generación de biogás. Energías
geotérmicas de alta, media y baja entalpía. Nuevos productos
y procesos limpios para la transformación de energía
secundaria (electricidad, gas, combustibles, entre otros).
TRANSICIÓN ENERGÉTICA E
INDUSTRIA
• Componentes electrónicos: nuevos componentes electrónicos y
microelectrónicos.
• Desarrollo de sistemas de automatización y control para procesos industriales:
automatización y control para la gestión de sistemas de logística y transporte de
mercaderías. Aplicación en transporte y tecnologías asistidas para la inclusión de
personas con discapacidad.
• Fabricación de maquinaria y equipos: hardware y sistemas embebidos para la
modernización de maquinarias y equipos bajo esquemas de open hardware.
• Sector petrolero/minero: Cuestiones de migración, género e integración socio-
comunitaria
• Tecnología espacial: servicios de información espacial aplicados a las actividades
productivas y la prevención de enfermedades y catástrofes.
TRANSICIÓN ENERGÉTICA E
INDUSTRIA
•Investigar
• Conflictividad socio- ambiental.
• Nuevas tecnologías cuánticas.
• Sistemas complejos y tecnologías fotónicas.
SALUD HUMANA Y ANIMAL
• Enfermedades Infecciosas: caracterización de nuevos antígenos para
vacunas preventivas y terapéuticas y de la resistencia antibiótica bacteriana.
Nuevos métodos y materiales para detección rápida de enfermedades
infecciosas y nuevas formulaciones farmacéuticas para su tratamiento.
• Desarrollo de método de investigación y aplicación de enfoques de
medicina traslacional.
• Enfermedades zoonóticas. Enfermedades infecciosas bacterianas,
parasitarias, virales y fúngicas.
• Medicina humana y veterinaria de precisión. COVID-19: diagnóstico, control,
prevención, tratamiento, monitoreo y/u otros aspectos relacionados con el
COVID-19. Epidemiología.
SALUD HUMANA Y ANIMAL
• Fito medicina: domesticación y mejoramiento genético de especies de interés
económico técnicas de cosecha y postcosecha para mejoramiento de la calidad de
la materia prima. Caracterización fisicoquímica de Fito complejos y caracterización,
extracción y purificación de principios activos en especies con potencial actividad
medicinal y cosmética. Prácticas alternativas en salud. Usos medicinales del
cannabis. Aspectos sociales.
Sustancias y productos químicos: producción de fármacos
biosimilares. Aprovechamiento de técnicas de ADN recombinante y
procesos biotecnológicos. Análisis, diseño y desarrollo de productos
y procesos para fortalecer la producción pública de medicamentos.
Incorporación de normas BPL, BPM y BPC en instituciones de
investigación y centros de salud. Desarrollo de vacunas,
biofármacos y fármacos sintéticos para la salud animal y humana.
Desarrollos preclínicos y clínicos
SALUD HUMANA Y ANIMAL
Bioingeniería de tejidos: estudios de enfermedades poco frecuentes,
cardiovasculares, neurodegenerativas y diabetes mediante
reprogramación celular, células de pacientes o nuevos
modelos animales. Diferenciación celular, desarrollo, organogénesis,
influencia del contexto celular. Mejoras en cultivos de células
progenitoras hematopoyéticas. Inmunología del trasplante. Cultivos en
3D. Terapia génica ex vivo. Criobiología. Desarrollo de nuevos
biomateriales para el desarrollo de tejidos y órganos
SALUD HUMANA Y ANIMAL
Medicina de precisión: biomarcadores utilizables en el pronóstico de la evolución de una
enfermedad crónica o aguda o en la predicción de respuesta a fármacos. Epidemiología de
variantes genéticas patológicas y no patológicas en la población. Desarrollo de
bioterapéuticos.
• Equipamiento médico de precisión: componentes universales y estandarizados
adaptables a diferentes equipamientos. Protocolos de análisis de riesgo asociados al uso de
equipamiento. Sensores y microelectrónica aplicada al desarrollo de equipos médicos.
Software específico sobre sistemas operativos de última generación. Elementos y equipos
de protección personal.
AMBIENTE Y DESARROLLO
SUSTENTABLE
• Sistemas de información asociados al cambio climático y
los servicios meteorológicos : captura, procesamiento y
puesta en disponibilidad de datos ambientales, con énfasis en
validación e interpretación de información, gases de efecto
invernadero y material particulado. Gestión y uso de
información de radares y satélites para el pronóstico de
eventos atmosféricos y la prevención de catástrofes
climáticas. Modelos anticipatorios y respuestas a eventos
extremos.
AMBIENTE Y DESARROLLO
SUSTENTABLE
• Problemáticas socioambientales del desarrollo: sistema
socio ecológico y ordenamiento ambiental territorial.
Monitoreo y evaluación de comportamiento de sistemas
naturales y antropizados: avance de la frontera agrícola,
retroceso de ecosistemas naturales. Paisaje y patrimonio
bioecológico. Mitigación del cambio climático: tecnologías
para la reducción de la emisión de gases de efecto
invernadero y aerosoles.
AMBIENTE Y DESARROLLO
SUSTENTABLE
• Recursos hídricos: aplicación de tecnologías
para el reúso de agua para riego e industria en
diferentes escalas y para el uso racional de agua
en industrias extractivas. Determinación de
caudales y flujos ambientales; conocimiento de
acuíferos y mantos níveos; sistemas de alerta
temprana y gestión de riesgo; nuevos sistemas
de riego y huella hídrica de cultivos relevantes.
Relevamiento y caracterización de recursos
hidrológicos superficiales y subterráneos.
Modelado de la dinámica de acuíferos, cursos de
agua y glaciares. Contaminación, recarga,
variabilidad natural y antrópica.
AMBIENTE Y DESARROLLO
SUSTENTABLE
• Remediación ambiental: aplicación de nuevas
tecnologías para el monitoreo y tratamiento de la
contaminación química inorgánica (arsénico y otros
elementos), orgánica y biológica para el saneamiento de
agua para consumo. Cuencas contaminadas: monitoreo,
recuperación y puesta en valor.
• Aplicación de nuevas tecnologías para el reúso de
contaminantes provenientes de efluentes y suelos.
Técnicas de biorremediación, fitorremediación y
nanorremediación para la recuperación y mantenimiento
de suelos y cursos hídricos. Restauración ecológica.
• Modelo de escenarios futuros de cambios en la
biodiversidad y la cobertura vegetal natural. Protección y
restauración del paisaje natural.
• Contaminación asociada a COVID-19.
AMBIENTE Y
DESARROLLO
SUSTENTABLE
• Valoración de residuos: economía
circular.
• Nuevos procesos, productos y
aplicaciones para reutilización, reciclaje,
compostaje, co-procesamiento y reúso.
Metodologías y aplicaciones para
valorización energética de residuos sólidos
orgánicos (RSU), con especial énfasis en
residuos de aparatos eléctricos y
electrónicos (RAEE) y plásticos.
• Evaluación de repositorios destinados a
residuos radiactivos, productos de la
explotación mineral y residuos urbanos.
Experiencias cooperativas en valoración de
residuos.
AMBIENTE Y DESARROLLO
SUSTENTABLE
• Riesgo ambiental: análisis del riesgo
ambiental debido a actividades productivas y/o
extractivas, y de cambio de uso del suelo.
• Riesgo ambiental por procesos y eventos
geológicos. Riesgo y peligrosidad sísmica, paleo
sismología, neotectónica. Estabilidad de
pendientes, laderas y suelos. Efectos y
mitigación de erosión natural y antrópica.
• Peligrosidad y riesgo volcánico.
Desertificación y erosión costera por agentes
naturales y antrópicos. Estudios
multidisciplinarios para la elaboración de
modelos paleo climáticos y paleo ambientales.
AMBIENTE Y DESARROLLO
SUSTENTABLE
• Conflicto ambiental: Ecología política del agua. Agenda
ambiental y redes de políticas públicas. Activismo
ambiental. Judicialización del conflicto ambiental. Interfase
entre riesgo ambiental y salud comunitaria.
• Conflictos socio territoriales urbanos y rurales:
conflictos y procesos de integración nacional. Planificación
de la ubicación y expansión urbana. Nuevos materiales de
la construcción de viviendas utilizando residuos
industriales, agrícolas y domiciliarios e insumos para
interiores que permitan mitigar enfermedades y el uso
eficiente de la energía. Análisis y evaluación de políticas
públicas en materia de creación de suelo urbano y su
impacto sobre la dinámica de precios de lotes y viviendas.
Coconstrucción de conocimientos en la construcción de
viviendas.
AMBIENTE Y DESARROLLO
SUSTENTABLE (investigar)
• Gobernanza, gestión y movilización del conocimiento científico en la interfase
entre sectores académicos, políticos y sociales, para proteger y promover la
conservación y utilización sostenible de los ecosistemas y su biodiversidad nativa.
• Manejo y gestión de invasiones biológicas.
• Sistemas y tecnologías productivas que reduzcan el impacto socioambiental
negativo en los sectores agropecuarios, forestal, minero y recursos silvestres.
( Investigación y estrategias para la democratización y fundamentación en
evidencias en la toma de decisiones y participación comunitaria.)
Procesos en
sistemas Prof.: Luciano Parada Letelier
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industriales
marzo de 2024
