|UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS,
ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMÍA Y NEGOCIOS
INTERNACIONALES
TITULO:
GRUPO GLORIA
INTEGRANTES:
MURAYARI AJON, DEXI GLENDIS
PEREZ ALTAMIRANO, YAKELINE
QUIO RUIZ, MILLER JAIR
DOCENTE:
DR. SANDRO ACOSTA VILLAVICENCIO
PUCALLPA -PERÚ
2023
INDICE
INTRODUCCION.......................................................................................................................3
BREVE RESUMEN DE LA HISTORIA DE LA EMPRESA.............................................4
LÍNEA DE TIEMPO...............................................................................................................6
CEO DE LA EMPRESA GLORIA.....................................................................................15
PLAN DE NEGOCIO EMPRESA GLORIA......................................................................15
MISIÓN DE LA EMPRESA................................................................................................16
VISIÓN DE LA EMPRESA.................................................................................................16
FODA DE LA EMPRESA...................................................................................................16
OBJETIVOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO...............................................17
OBJETIVO FINAL...............................................................................................................18
LÍNEA BASE O PUNTO DE PARTIDA DEL PLAN ESTRATÉGICO.........................18
DIVERSIFICACION DEL YOGUR TRADICIONAL GLORIA A YOFRESH................19
ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN.........................................................................19
INVESTIGACION Y DESARROLLO................................................................................21
MARKETING.......................................................................................................................22
CONTABILIDAD:................................................................................................................24
CONCLUSIÓN:.......................................................................................................................25
INTRODUCCION
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar e implementar
estrategias de diversificación en el Grupo Gloria, por otro lado, si bien es cierto que a
lo largo del tiempo la globalización ha permitido que muchas empresas pertenecientes
a diversos rubros experimenten cambios en la forma de ofrecer y vender sus
productos o servicios, esto trajo consigo también el desarrollo de una creciente
comunicación, unión de mercado y un acelerado crecimiento económico a favor de
muchas organizaciones. De esta manera, muchas empresas han implementado
diversas estrategias en el mercado, y cada vez más a menudo, este proceso se ha
vuelto habitual no solo para las grandes compañías, sino también para las pequeñas y
medianas empresas.
Las estrategias de diversificación tratan de descubrir nuevos nichos de mercado en los
que la empresa puede penetrar y lograr el éxito, a que diversificar consiste en crear
nuevos productos o servicios, buscar otros perfiles de consumidores con necesidades
que atender, para la última opción analizar los nuevos estilos de vida que van
surgiendo, puede aportar una interesante nueva visión a la empresa desde el punto de
vista estratégico. Es por ello, la importancia de estudiar a su totalidad el mercado
donde una empresa desee empezar a iniciar sus estrategias de diversificación,
después de contar con todo ello, se debe realizar un plan estratégico, el cual sirva de
guía para alcanzar los objetivos trazados por la compañía.
Con respecto a la tendencia al consumo del grupo gloria, abarca una gran clientela
debido a la diversificación de los productos que ofrece, personal calificado y mercado
competitivo, haciendo que sea una de las principales opciones para el consumo de la
población; el desarrollo tecnológico es un factor importante, en el caso del grupo gloria
presenta una baja inversión en el I & D; en el caso socioeconómico del país, las
estadísticas indican el crecimiento de la población de mayor a 65 años, lo que trae
consigo un potencial crecimiento del consumo de leche y la reducción de la
desnutrición; en el caso político, el incremento del PBI y el tipo de cambio moderado
favorece el crecimiento de ventas de la empresa. Podemos ver entonces qué el Perú
se encuentra con un potencial de crecimiento económico y una política estable, lo que
permite mayores inversiones en el país.
De esta manera, el objetivo primordial de este trabajo consiste en hacer un análisis de
las distintas estrategias empleadas a lo largo de los años, por parte del grupo gloria;
con el fin de conocer el manejo de gerencia de la empresa, para tener una visión
nueva de gerencia estratégica y dar nuevas y mejores ideas de solución.
BREVE RESUMEN DE LA HISTORIA DE LA EMPRESA
Corporación Gloria es una empresa peruana que opera en el sector de alimentos y
bebidas. Fundada en 1941, la compañía ha crecido para convertirse en una de las
principales empresas de alimentos en Perú y en la región. Gloria se especializa en
productos lácteos, como leche, yogur, queso y otros derivados lácteos. Además, la
empresa también tiene presencia en otros sectores, como bebidas, jugos y productos
alimenticios diversos.
Gloria ha expandido sus operaciones a nivel internacional y cuenta con una presencia
significativa en diversos países de América Latina. La empresa se ha destacado por su
compromiso con la calidad y la innovación en la producción de alimentos, así como por
su enfoque en la sostenibilidad y responsabilidad social corporativa.
Gloria tuvo una mirada ambiciosa desde el principio de su producción. Inicialmente
contaba con solo 65 empleados entre obreros y otros funcionarios. Pero era constante
en la renovación de sus equipos y la ampliación de su capacidad. Además, el foco
estaba puesto en las zonas de recojo de leche fresca. El soporte de esa actividad eran
las plantas de acopio y refrigeración que cumplían también la función de núcleos de
promoción al desarrollo ganadero.
La preocupación por sus proveedores y brindarles apoyo técnico hizo que la empresa
se convirtiera en un pilar de la actividad productiva. Todo un acontecimiento para la
economía de las localidades que solo producían leche para autoconsumo por estar
lejos de zonas urbanas. Entre 1945 y 1968 construyó centros de acopio y enfriamiento
en valles del sur como Islay y La Joya, Moquegua y Tacna.
De esta manera, en la década del 60 la industrialización avanzó con innovaciones
importantes como estabilizadores modernos que incrementaron su capacidad
productiva. En la recta final de los 70 pusieron en marcha un evaporador en la planta
de La Joya. Acción que permitió procesar leche en zonas cercanas a las rutas de
recojo.
La aparición de los posteriores dueños Vito y José Rodríguez, se da en 1967 cuando
los hermanos fundan la empresa de transporte de carga interprovincial terrestre José
Rodríguez Banda S.A. y en 1978 proveía servicios a nivel nacional para Gloria S.A. El
mismo año en que la empresa incursiona en la venta de conservas de pescado, avena
y café.
Pero antes de pertenecer a los hermanos Rodríguez, la empresa suiza Nestlé
adquiere la mayoría de las acciones de Gloria S.A. en 1985. Pertenencia que no duró
mucho tiempo porque Vito y José adquirieron el porcentaje mayoritario de la empresa
que hasta ese momento era propiedad de Nestlé y la familia Berckemeyer.
Hacia 1986, la dirección de la empresa se manejó 100% desde capitales peruanos. A
pesar de las falencias económicas de ese periodo, el acopio anual de 149 millones de
kilos de leche se incrementó poco a poco. A la fecha, Gloria acopia casi 720 millones
de kilos de leche fresca al año.
Desde entonces, la compañía incrementó esfuerzos para extender su alcance en el
mercado lácteo. Cuando en 1993 adquirieron la Sociedad Agraria Ganadera Luis
Martín y en 1994 Industrial Derivados Lácteos S.A. (INDERLAC) lanzó al mercado de
las leches UHT (listas para tomar), jugos, crema de leche y quesos.
Al adquirir una importante cantidad de acciones de Pil Andina, da sus primeros pasos
en la comercialización internacional en La Paz y Cochabamba, Bolivia. En 1999
ingresa al mercado de Haití mediante la exportación de leche evaporada. En 2002
penetra en el mercado africano y de Medio Oriente. Ingresó a Colombia en 2018.
A lo largo de su historia, Gloria ha obtenido certificaciones y reconocimientos que
destacan su desempeño a nivel internacional. Por ejemplo, la certificación ISO 22000
A LOS Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, Certificación BASC
(Business Alliance for Secure Commerce) sobre comercio seguro en la prevención de
actividades ilícitas, entre otras.
A pesar de su importante nombre, Gloria se vio envuelta en polémica por la venta de
productos que no alcanzaban los estándares para ser considerados leche.
En 2017, la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos consideró que la leche
evaporada Pura Vida no podía ser considerada un producto “lácteo”. La marca en
cuestión se comercializaba por la empresa desde 2000.
En su defensa, la compañía señaló que el producto se componía por leche en un 60%
y el resto eran ingredientes con beneficios nutricionales. Para resolverlo, se realizó el
rediseño del etiquetado con cifras exactas de las proporciones y valores de la marca.
Además, fue necesario retirar la imagen de la vaca en el logo.
La crisis no terminó ahí, porque dos años después la Administración de Alimentos y
Medicamentos de los Estados Unidos incluyó varios productos de Gloria en una lista
donde prohibían su comercialización en ese mercado.
CORPORACIÓN GLORIA S.A.:
Industria: Gloria es conocida por ser una empresa líder en la producción y
comercialización de productos lácteos y alimentos en Perú y otros países de América
Latina.
Productos: Su portafolio incluye una amplia variedad de productos lácteos, como
leche, yogures, quesos, mantequillas y otros derivados lácteos. También fabrican otros
alimentos, como jugos, néctares y postres.
Presencia Internacional: Además de su fuerte presencia en Perú, la empresa ha
expandido su alcance a otros países latinoamericanos, exportando sus productos y
estableciendo operaciones en diversas regiones.
Historia: Gloria tiene una larga historia en el mercado, habiendo crecido y
diversificado su oferta de productos a lo largo de los años.
Sostenibilidad: Al igual que muchas empresas modernas, Gloria ha demostrado
interés en prácticas sostenibles y responsabilidad social corporativa, participando en
iniciativas para reducir su impacto ambiental y contribuir al bienestar de las
comunidades en las que opera.
LÍNEA DE TIEMPO
5 DE FEBRERO DE 1941 - FUNDACIÓN
La empresa General Milk Company Inc. constituyó la empresa Leche Gloria S.A. en la
ciudad de Arequipa.
4 DE MAYO 1942 - INICIA LA PRODUCCIÓN
Se fabrica el primer tarro de Leche Gloria. Este año se producen 52 mil cajas de 48
tarros con leche provista de solo 320 ganaderos y contando en la empresa con solo 65
empleados.
1967
Vito Rodríguez funda la empresa José Rodríguez Banda S.A. (Jorbsa), dedicada al
transporte de carga interprovincial terrestre.
1970 - INNOVACIÓN
Épocas de avances e innovaciones entre las que destaca la puesta en marcha de
esterilizadores y evaporadores de proceso continuo que incrementaron la capacidad
productiva para lograr satisfacer la demanda de la población nacional.
1978
La empresa José Rodríguez Banda S.A. (Jorbsa) se convierte en proveedora de
Gloria S.A. para el transporte nacional de sus productos.
Gloria S.A. propone al gobierno exportar los excedentes de su producción al Grupo
Andino. Se produce una ampliación de la producción y se llega a un acopio de leche
que sobrepasa los 100 millones de kilos. Gloria S.A. lanza al mercado, por primera
vez, conservas de pescado, avena y café embolsados.
1986 - SE INICIA UNA NUEVA ETAPA Y MEJORA DE PROCESOS
Los hermanos Vito y Jorge Rodríguez adquieren la empresa, hasta entonces
propiedad de la familia Berckemeyer y la transnacional Nestlé. La empresa pasa a ser
de capitales 100% peruanos.
Aunque los primeros años de la nueva administración de Gloria no fueron buenos para
la economía nacional, se incrementó el acopio anual para la época de 149 millones de
kilos de leche. Hoy se acopia casi 720 millones de kilos de leche fresca al año.
Se inicia una nueva etapa de perfeccionamiento y manejo de la calidad integral en
todas las actividades en las que se incursiona, lo cual fue y es clave para el desarrollo
actual.
1987
Se incrementó el acopio de leche anual para esa época: 149'180.495 kilos.
1993 - 1994
Se produce la fusión entre Gloria S.A. y algunas de las empresas que el Grupo
Rodríguez había adquirido en forma paralela. La empresa se moderniza y simplifica su
estructura interna, adecuándose a las nuevas circunstancias.
Se refuerzan las acciones para la transferencia de tecnología a Gloria S.A.
Se comienza a procesar leche lista para consumir (UHT). Se adquiere Industrial
Derivados Lácteos, procesadora de leche UHT, crema de leche, quesos y jugos.
1995
Gloria S.A., Como parte de su espíritu innovador, reemplaza la lata del envase de la
leche y adopta las latas Open Top
1996
INDERLAC S.A. se fusiona, por absorción, a Gloria S.A.
Gloria S.A. adquiere la mayoría de los activos de la planta Pil La Paz y Pil
Cochabamba, en Bolivia.
Entra en funciones la planta de acopio y refrigeración de Majes, Arequipa.
1998
Se inicia la mudanza de las oficinas principales de Gloria S.A., en Arequipa, a la
Planta de Huachipa, Lima, que había culminado de construir su primera etapa.
Entran a operar las plantas de Acopio de leche en Cajamarca (Cajamarca), Trujillo
(La Libertad), Huacho (Lima) y Lurín (Lima).
1999
Comienza a operar el Complejo Industrial de Huachipa.
Gloria S.A. absorbe, por fusión, la empresa Carnilac S.A. de Cajamarca.
Se inicia la exportación de leche evaporada a Haití y a otros mercados de Caribe y
Sudamérica.
Entra a operar la Planta de Derivados Lácteos de Huachipa, Lima.
2002
Comienza a exportarse leche evaporada al mercado africano y también al mercado
de Medio Oriente.
Entra en funciones la planta de concentración de leche en Majes, Arequipa.
Certificado ISO 9001. Gloria recibe la certificación ISO 9001 a los Sistemas de
Gestión de Calidad para las sedes de Huachipa y Arequipa.
2003
Inicia sus operaciones la planta de concentración de leche en Trujillo, La Libertad.
Comienza a funcionar la planta de acopio de leche El Empalme, en Cajamarca.
2004
Inician sus operaciones las plantas de acopio de leche de Chiclayo (Lambayeque),
Virú (La Libertad), Huaral (Lima), Cañete (Lima) y Pisco (Ica).
2005
Abren sus operaciones las plantas de acopio de leche de Chota (Cajamarca),
Catilluc (Cajamarca), San Lorenzo (Cajamarca) y Concepción (Huancayo).
2006
Inician sus actividades las plantas de acopio de leche Samán (Puno), Supe (Lima),
Casma (Áncash) y Paiján (La Libertad).
Productos a base de soya. Se lanza al mercado la marca Soy Vida.
2007
Gloria inicia el acopio de leche fresca en Pampas de Tayacaja en Huancavelica y en
Ica.
Planta de quesos en Tarapoto. Inicia operación la planta de quesos de lácteos San
Martín en Tarapoto.
ISO 22000. Gloria recibe la certificación ISO 22000 a los Sistemas de Gestión de la
Inocuidad de los Alimentos para las plantas de Huachipa y Arequipa.
2009 - 2010
Gloria S.A. y Deprodeca S.A. adquieren la compañía Empaq S.A.C.
Cambio de la matriz energética de petróleo a gas natural. Gloria, pensando en el
cuidado del medio ambiente, implementa el gas natural en el complejo industrial de
Huachipa, convirtiendo la planta en una de emisiones limpias.
Leche evaporada en bolsa. Se lanza al mercado la leche evaporada en bolsa marca
Bonlé.
2011
Gloria ingresa a acopiar leche fresca en los valles del Cusco.
Siempre pensando en el cuidado del medio ambiente; se instala en el complejo
industrial de Huachipa, la Planta de Cogeneración para producir nuestra propia
energía de manera ecoeficiente.
2012
Producción de yogurt y refrescos en Arequipa. Se inauguran las plantas de yogurt
y de refrescos en la ciudad de Arequipa para abastecer a Arequipa, Cusco, Tacna y
Puno.
Certificación BASC. Gloria recibe la certificación BASC (Business Alliance for
Secure Commerce) sobre comercio seguro en la prevención de actividades ilícitas.
2013
Siempre manteniendo a la vanguardia tecnológica, ese año se realiza la robotización
del paletizado de cajas de leche evaporada, en Huachipa.
Nueva planta de leche condensada, en Huachipa.
2014 - 2015
CERTIFICACIONES INTERNACIONALES
Certificación FSSC 22000. Avala la inocuidad de alimentos.
Certificación OHSAS 18001. Avala el Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en
el Trabajo.
Certificación OHSAS 18001 sobre salud ocupacional.
Nueva prensa en Huachipa.
2016
Se invierte cerca de 25 millones de dólares en la implementación de una línea de
producción de leche evaporada de 200 mil para atender exclusivamente al Programa
Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, apostando por esta iniciativa del
Estado que busca llevar alimentación a millones de niños en todo el Perú.
Leche condensada en empaque flexible. Se lanza la línea de leche condensada en
empaque flexible (doypack) en Huachipa.
Producción UHT en Arequipa. Se inaugura la planta para productos UHT listos para
consumir.
2018
Lanzamiento de la marca Gloria en el mercado colombiano.
Certificación OEA. Gloria recibe la certificación OEA (Operador Económico
Autorizado) sobre comercio seguro en la prevención de actividades ilícitas.
2019
Línea Aséptica: Con una inversión de USD 30 millones, esta nueva línea aséptica de
soplado, llenado y envasado, en un ambiente totalmente cerrado y esterilizado,
garantiza que los productos mantengan todas sus propiedades sin preservantes ni
refrigeración, para que lleguen a todos los hogares del país con el más alto nivel de
calidad.
Documental “Hecho en Perú” producido por Discovery Channel.
CEO DE LA EMPRESA GLORIA
NOMBRE DE PERSONAL NACIONALIDAD DOCUMENTO CARGO FECHA DE
DE IDENTIDAD INICIO
Rodríguez Huaco Perú DNI 40697843 Director 27/03/2019
Claudio José
Rodríguez Rodríguez Perú DNI 29279009 Presidente De 27/03/2019
Jorge Columbo Directorio
Rodríguez Rodríguez Perú DNI 09186797 Vicepresidente 27/03/2019
Vito Roberto Del Directorio
Claudio Rodríguez Huaco es actual director ejecutivo en Grupo Gloria, compañía
conocida por fabricar productos lácteos. El conglomerado peruano también agrupa
empresas de otros segmentos como farmacéutico, cementero y envasado de plástico
y cartón.
Es hijo y sobrino de Jorge y Vito Rodríguez Rodríguez; empresarios que en 1986
compraron Gloria SA, el mayor productor de leche evaporada de Perú. El ejecutivo es
egresado de Oxford Brookes University, cuenta con una Maestría en Lancaster
University y un MBA de la Escuela de Negocios Adolfo Ibañez.
PLAN DE NEGOCIO EMPRESA GLORIA
DESCRIPCIÓN
El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con negocios
presentes en Perú, como también en Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto
Rico. Nuestras actividades se desarrollan en los sectores de lácteos y alimentos, en
cemento, papeles, agroindustria, transporte y servicios; todos ellos focalizados en la
calidad del producto o servicio que se entrega al consumidor en todo momento. El
crecimiento y fortalecimiento estratégico del Grupo Gloria se sustenta a base del
liderazgo de sus marcas en los mercados donde operan. La variedad y calidad de los
productos que fabrica y comercializa, aunado a la eficiente capacidad de distribución y
transporte para llegar a todos los mercados que abastece, le permiten al Grupo Gloria
generar sinergias que garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de
desempeñarse con éxito en un entorno altamente competitivo.
Es así que, con calidad, innovación y competitividad ayudamos a elevar los estándares
de la región y contribuimos con nuestro esfuerzo a apoyar el desarrollo de la economía
del Perú.
MISIÓN DE LA EMPRESA
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la
producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado
para nuestros clientes y consumidores.
VISIÓN DE LA EMPRESA
Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de
negocios, con presencia y proyección internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con
servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.
FODA DE LA EMPRESA
FORTALEZAS
- Líder del mercado local del mercado de lácteos y derivados
- Más de 60 años de presencia en el mercado (Marca reconocida en el
mercado).
- Integración de sus diferentes procesos verticalmente a través de la cadena
productiva.
- Alto poder de negociación con proveedores.
- Cartera de productos diversificada.
- Fuerte inversión en tecnología, desarrollo e innovación.
- Cinco plantas industriales que permiten cobertura a nivel nacional y generan
barreras de entrada a potenciales competidores.
- Diversificación de Productos
- Red de distribución que abarca diferentes regiones, lo que facilita la
disponibilidad de sus productos.
OPORTUNIDADES
- Crecimiento del PBI nacional, que se relaciona positivamente con el aumento
de la demanda de sus productos.
- Incremento del consumo per cápita de leche en el país.
- Los derivados lácteos son quienes generan un mayor margen y es hacia dónde
se está dirigiendo el mercado.
- Incremento de la demanda de yogurt, jugos y néctares, que generan un mayor
margen con respecto a la leche.
- Expansión Internacional
- Tecnología Emergente:
DEBILIDADES
- Concentración de sus ventas en leche evaporada.
- Parte de sus proveedores se encuentran atomizados y poco desarrollados en
cuanto a tecnología.
- Dependencia de Proveedores.
- Costos de Producción Elevados
- Competencia Intensa
AMENAZAS
- Potenciales tensiones con los ganaderos
- Sensibilidad de ventas a la situación económica y política de los países en
dónde ingresa, incluyendo Perú.
- Normas legales que prohíben la importación de leche en polvo destinada a la
producción de leche evaporada o pasteurizada.
- Volatilidad de los precios internacionales de los granos, fertilizantes y semillas,
con lo que se fabrican los alimentos balanceados para el ganado lechero.
- Competencia Intensa
- Volatilidad económica, factores económicos impredecibles, como recesiones,
podrían afectar el poder adquisitivo de los consumidores y, por lo tanto, las
ventas de Gloria.
- Innovación de la Competencia
OBJETIVOS A CORTO, MEDIANO Y LARGO PLAZO
A CORTO PLAZO
Adicionar un valor agregado a sus productos más exitosos y los que aún no son tan
aceptados por sus clientes, para así generar un consumo mayor y satisfacer de alguna
manera, las necesidades de estos.
A MEDIANO PLAZO
Seguir fortaleciendo y notando su presencia en el mercado de lácteos y derivados en
los distintos países en los cuales se mantiene vigente.
A LARGO PLAZO
Lograr ser reconocidos en muchos más países del mundo a los cuales no llegan por la
calidad de los alimentos que se ofrecen y por la cultura del servicio.
OBJETIVO FINAL
El objetivo final del trabajo de investigación es averiguar y analizar cada una de las
tareas y estrategias de diversificación que ha realizado el grupo Gloria S.A.C con el
propósito de lograr sus distintos objetivos, para eso es necesario conocer los logros
alcanzados a lo largo del tiempo en el mercado y que repercusiones ha tenido para el
desarrollo de la empresa y lo importante que es el manejo y aplicación de estrategias
para poder llegar a nuevos consumidores y por ende aumentar las ventas, como
también mejorar cada vez más la calidad y variedad del producto.
LÍNEA BASE O PUNTO DE PARTIDA DEL PLAN ESTRATÉGICO
La línea base de nuestro plan estratégico se centra en los 90, que es el año en que se
inició la expansión del negocio y la diversificación de sus productos en el mercado
local, por la razón de ir innovando y mantenerse a la vanguardia de las nuevas
tendencias de consumo, precisamente en un país donde carecemos de una buena
cadena de frío, esta nueva tecnología aséptica nos brinda la posibilidad de llegar a las
zonas más alejadas con el propósito de llegar a nuevos consumidores.
DIVERSIFICACION DEL YOGUR TRADICIONAL GLORIA A YOFRESH
Como parte de su estrategia de innovación, la empresa Gloria ha lanzado, por primera
vez en el Perú, un alimento lácteo ultra pasteurizado a partir del yogurt que no
necesita refrigeración. Se trata de Yofresh, un producto que además mantiene sus
características nutricionales sin necesidad de preservantes.
Dadas las nuevas tendencias de consumo, donde el estilo de vida crea la necesidad
de contar con productos on the go, Yofresh constituye un producto nutritivo, de alta
calidad y que no requiere refrigeración, precisamente en un país donde carecemos de
una buena cadena de frío, esta nueva tecnología aséptica nos brinda la posibilidad de
llegar a las zonas más alejadas, donde precisamente la anemia y la desnutrición son
los principales enemigos de la población. Esta es una apuesta por la diversificación.
Además, con el ingreso de este nuevo producto, Gloria espera aumentar su
participación en el mercado con un producto “listo para llevar”. La idea es abrir una
nueva oportunidad para los negocios minoristas y mayoristas que carecen de cadena
de frío en todo el Perú y que repercuten en cientos de miles de puestos de mercados y
bodegas.
ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN
La empresa:
Gloria fue constituida el 05 de febrero de 1941 en la ciudad de Arequipa con el nombre
de Leche Gloria S.A., denominación modificada a Gloria S.A. en 1978, logrando
consolidarse y expandirse desde ese momento.
La compañía prepara, envasa, manufactura, compra, vende, importa, exporta y
comercializa productos lácteos y sus derivados; también productos alimenticios
compuestos por frutas, legumbres y hortalizas, aceites y grasas a partir de sustancias
vegetales, productos cárnicos, pescados y productos derivados, entre otros. En la
actualidad, se ha posicionado como la principal productora y comercializadora de
leche y derivados lácteos a nivel nacional.
Accionistas y directores:
Al cierre del año 2016, la compañía tiene 421.619.213 acciones emitidas, de las cuales
382.502.106 corresponden a acciones comunes y 39.117.107 a acciones de inversión.
Las únicas acciones que cotizan en la Bolsa de Valores de Lima (BVL) son las de
inversión. Cada una de estas acciones tiene el valor de S/ 1,00.
El directorio de la compañía está conformado por Jorge Rodríguez Rodríguez,
presidente ejecutivo; Vito Rodríguez Rodríguez, vicepresidente ejecutivo, y Claudio
Rodríguez Huaco, director. Todos los miembros del Directorio son accionistas, por lo
cual la compañía no cuenta con directores independientes. Gloria nombra directores
corporativos que asumen su rol para todas las empresas del Grupo Gloria y también
nombra gerentes específicos para Gloria S.A.
Análisis de la cadena de valor:
La cadena de valor es un modelo elaborado por Porter et al. (2016) que delimita las
actividades que realiza una compañía para diseñar, fabricar, comercializar y entregar
sus productos. Su análisis permite identificar las estrategias que emplea una
compañía.
En el caso de Gloria, las actividades más importantes dentro de su cadena de valor se
centralizan en el acopio de leche, la red de distribución y las actividades de
investigación y desarrollo tecnológico. Respecto a la red de acopio, la compañía posee
la infraestructura de recolección de leche fresca más grande del Perú, logrando
acopiar alrededor de 1.980 t métricas2 de leche al día que provienen de más de
18.500 productores. En relación con la red de distribución, junto a Deprodeca, cubren
el 99% de los puntos de venta en el Perú, siendo la red de distribución más grande de
productos lácteos y derivados. Con respecto a las actividades de desarrollo
tecnológico, la compañía realiza constantes inversiones en activo fijo ya sea por
nuevas adquisiciones o renovación de equipos. Asimismo, el área de investigación y
desarrollo se encarga de elaborar nuevas fórmulas que generen mejores productos o
mejoras en los envases.
Estrategia corporativa:
Gloria ha aplicado varias estrategias que le han permitido crecer en los diferentes
mercados en los que se desarrolla. En primer lugar, ha aplicado una estrategia de
integración vertical que incluye el acopio de leche fresca, la fabricación de latas de
leche, y la distribución. Esta estrategia le ha permitido asegurar el acopio necesario de
leche, la calidad del envase de hojalata (que conserve la leche evaporada en las
condiciones adecuadas pese a las diferentes temperaturas a las que se exponga), y
reducir costos en la distribución de sus productos.
Por otro lado, ha empleado estrategias que le han permitido crecer en el mercado en
el que opera. Ansoff (1957:113-124) establece cuatro tipos de estrategias de
crecimiento intensivo que pueden ser aplicadas dependiendo el mercado en el que se
desarrollen los productos (mercado actual o nuevo) y el tipo de producto (producto
actual o nuevo).
Gloria ha empleado las cuatro estrategias: penetración de mercado, desarrollo de
productos, desarrollo de mercados y diversificación. Su aplicación ha permitido que la
compañía incremente su cartera de productos lácteos y no lácteos; y, exporte los
mismos a nuevos países.
INVESTIGACION Y DESARROLLO
Con respecto a la diversificación del producto “Yofresh” la empresa Gloria, con 77
años en el mercado peruano, en el 2019 invirtió más de 30 millones de dólares en la
primera línea aséptica (ubicada en la ciudad de Arequipa), para la elaboración de
productos lácteos que no necesitan refrigeración. Con sus recientes lanzamientos,
Yofresh, Pro y Shake, Gloria busca atender la demanda de productos diseñados a las
necesidades de los consumidores, con la mejor calidad y nutrición.
De esta forma, Gloria se abre paso a la diversificación de productos para diferentes
momentos de consumo. “Estamos muy contentos de tener una planta con tecnología
de punta, donde el ADN es la innovación. Es por ese motivo que la compañía se
encuentra entre las 10 Empresas Más Admiradas de Arequipa”, subraya Ampuero
Espinoza.
El Perú es el segundo país en tener una planta aséptica en América Latina después de
Brasil. De esta manera, no solo se logra impactar en la economía local a través de la
generación de nuevos puestos de empleo directo, sino también en la ampliación de
redes de distribución en todo el Perú.
El envasado aséptico tiene un consumo energético menor de la producción
convencional, reduciendo posibles impactos en el medioambiente. Otra de las ventajas
es que permite ampliar el acceso de leche y derivados lácteos de calidad en zonas
donde la ausencia de cadena de frío lo impedía.
MARKETING
Mercado
El yogurt es uno de los mercados más dinámicos en los últimos años, motivo por el
cual gloria presenta diversas presentaciones, las mismas que pueden encontrarse en
cajita, botella y vaso.
Geográficamente las amas de casa son las que están económicamente activas, a
medida que también trabajan o consumen, este producto en su mayoría está dirigido a
las edades hasta adultos mayores por lo que la comercialización influye en ambos
sexos, principalmente a mujeres que se preocupan por consumir productos saludables
y cuidar aspectos físicos, en lo que también se quiere que lo adquieran estudiantes,
universitarios, profesionales académicos, madres de familia entre otros.
Según la asociación de productores lácteos, la venta de productos lácteos peruanos
creció 8.25% entre enero y agosto 2010. Y entre los productos de origen nacional que
más crecieron está el yogurt, con 12% y la tendencia lleva 10 años.
Mercado meta
Gloria basa su mercado en diversas necesidades y características que dan a conocer
los consumidores. Teniendo en este caso el producto Yofresh un producto lácteo sin
refrigeración.
Público objetivo:
Jóvenes de 15 a 24 años de A, B Y C de nivel socioeconómico.
Público objetivo secundario:
Madres de familia con hijos en edad escolar (menores de 15 años) y/o hijos
adolescentes.
Segmentación:
Personas de 15 a 40 años con un ingreso medio-alto. Personas que busquen
fortalecer con Zinc, Fibra y Vitaminas A y D buscando el crecimiento físico y mental.
Estrategias de marketing
Gloria realizo su plan de marketing basándose en tres estrategias:
Estrategia de producto: “Disfrútalo donde quieras”.
Estrategia de participación mercado.
Estrategia de comunicación: “Gloria tradición que te acompaña”.
Ejemplos de las estrategias realizadas:
- Campaña de lanzamiento a los colaboradores: “Disfrútalo donde quieras”
- Concurso al consumidor: “Experiencia familiar Yofresh”
- Activación en los puntos de venta estratégicos: “Yogo saboréalo”
- Promoción a los PDV del canal minorista: “Kit bodeguero”
- Sampling cruceristas: “Contigo en todo momento”
- Material POP distribuido en todos los puntos de venta: “Yogolisto”
- Campaña televisión y digital: “Tómalo donde quieras”
- Raspa y gana por volumen de compra a clientes ya existentes: “Yogoraspa”
- Concurso cruzado a la fuerza de venta: “Tradición de generación a generación”
- Página web a la categoría yogurt: “Gloria te actualiza”
- Club virtual de influencers: “Gloria VIP”
- Concurso de recetas con yogurt: “Descarga de sabor”
CONTABILIDAD:
Registro de ventas:
La gigante línea de consumo masivo, Gloria, empezó el 2019 pisando fuerte en cuanto
a innovaciones dentro del portafolio. Coincidió con el lanzamiento de Pro (batidos
listos para consumir sin lactosa) dirigido, sobre todo, a personas que realizan alguna
actividad deportiva. El objetivo, es ampliar y reforzar la red de distribución actual.
MAPA ESTRATÉGICO
CONCLUSIÓN:
Al culminar este trabajo de investigación podemos concluir que, la empresa Gloria está
en un mercado con oportunidades, a partir de tener una marca bien posicionada, para
ello la empresa ha realizado muchas estrategias, una de ellas es la diversificación de
sus productos, con el afán de continuar manteniendo su liderazgo en el mercado
peruano.
Para el logro de este objetivo, aprovechó una debilidad, teniendo en cuenta que el
Perú es un país que carece de una buena cadena de frío, ingresó a su repertorio de
este nuevo producto “Yofresh” con la temática “listo para llevar”, un alimento lácteo
que no necesita refrigeración que además mantiene sus características nutricionales
sin necesidad de preservantes; dichas características dan oportunidad a los negocios
minoristas y mayoristas que carecen de cadena de frío en todo el Perú y que
repercuten en cientos de miles de puestos de mercados y bodegas.
También tuvo que contar nueva tecnología de punta, personal calificado y un sistema
de manejo de datos consolidados, monitorear la implementación de las estrategias
desarrolladas en función de los objetivos, que favorece la toma de decisiones
acertadas y oportunas.
