-CHINININ CIENFUEGOS CRISTHIAN ANDRES
-POZO RENTERIA LUCIO EDUARDO
-Dayron Pasapera Domínguez
-Izara Marchan Farfán
Piura, diciembre 2023
I.E.P EXITUS
Programa académico del curso de Gestión
empresarial
RESUMEN
ÍNDICE
RESUMEN.......................................................................................................................2
HISTORIA DE EMPRENDIMIENTO.......................................................................................5
CAPÍTULO I: FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO..................................................................7
1.1. IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO........................................................7
1.2. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA IDEA Y PROPUESTA DE NEGOCIO.........................................7
1.3. MISIÓN.................................................................................................................7
1.4. VISIÓN..................................................................................................................7
1.5. OBJETIVOS.........................................................................................................7
CAPITULO III: ANÁLISIS TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN...............................................................11
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES........................................................................................15
ANEXOS........................................................................................................................17
BIBLIOGRAFIA.............................................................................................................19
HISTORIA DE
EMPRENDIMIENTO
HISTORIA DE EMPRENDIMIENTO
Motivación para la elaboración del plan de negocios:
¿Qué motiva a los estudiantes y al docente elaborar un Plan de Negocios?
¿Los estudiantes y usted, considera importante tener una pequeña empresa? ¿Por qué?
¿Los estudiantes del curso a su cargo, tiene experiencia de haber
participado en algún negocio? ¿En cuál? Describir.
Continúan participando de dicho negocio ¿Les gusta hacerlo?
Este pequeño emprendimiento desea buscar que sus clientes se
sientan cómodos y conformes con el servicio, y que puedan acceder
a los productos que vende a un precio considerable o económico.
De esta manera logrando que se pueda difundir ya sea por los
mismos clientes y esta consiga mayores ventas, aunque mas se
difunde sus productos relacionados al “café”.
Es creada con el fin de servir y posicionarse como una de las
cafeterías de una localidad y de esta manera vaya aumentando poco
a poco algunos productos.
CAPÍTULO I
FORMULACIÓN DE LA
IDEA DE NEGOCIO
CAPÍTULO I: FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
(Debe guiarse por las técnicas vistas en las separatas y busque información
estadística y de trabajos similares a sus proyectos)
1.1. IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
1.2. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA IDEA Y PROPUESTA DE
NEGOCIO
¿cual es el propósito del proyecto?
1.3. MISIÓN Establecer una empresa con crecimiento constante que ofrezca un espacio de
convivencia para la familia moderna, desarrollo de las múltiples inteligencias de los
niños y dar un trabajo digno a sus empleados o aquellos que la conforman
¿Cuál es el propósito del proyecto?
¿como imaginan que sera el proyecto?
1.4. VISIÓN Ser la primera empresa de su tipo
Poder alcanzar ventas mayores al promedio.
Marca reconocida. Opción preferencial
¿Cómo imaginan que será el proyecto?
¿Que es lo que se quiere alcanzar con su proyecto?
1.5. OBJETIVOS Alcanzar que el negocio prospere y logre
mantenerse en el mercado
¿Qué es lo que se quiere alcanzar con su proyecto?
CAPITULO II
ANÁLISIS DE
MERCADO
CAPITULO II: ANÁLISIS DE MERCADO
Tipos de datos a obtener:
-Datos cualitativos:
Las técnicas para recopilar estos datos son:
-Grupos focales: Dirigida a grupos pequeños con características similares.
-Dirige la reunión un animador o moderador y la información se registra observando lo que pasa dentro o
fuera de la sala con una grabadora.
-Entrevista a profundidad: Entrevista cara a cara, con duración de 2 horas, se recomienda usar una guía de
preguntas, registrando la información con una grabadora.
-Datos cuantitativos:
Respecto a esto puede variar dependiendo de la cantidad de clientes que acudan, el nivel de ingreso de las
personas, el numero de vehículos,etc.
Encuesta:
Pasos para recopilar información necesaria:
1. Definición sobre los objetivos de la encuesta:
Objetivos:
Objetivo 1: Identificar la necesidad real de los posibles clientes Objetivo 2:
Identificar los hábitos de consumo de los posibles clientes
Objetivo 3: Identificar el nivel de conocimiento de los posibles clientes sobre el producto o servicio
Objetivo 4: Identificar la frecuencia de consumo de productos similares por parte de los clientes Objetivo 5:
Identificar los tipos de establecimientos a los que mas recurren los clientes.
2. Tamaño de la muestra
El numero de encuestas a aplicar dependerá del tamaño de la población a la que pienses llegar con tu producto o
servicio.
3. Diseño del cuestionario
1. ¿Qué información deseas recolectar, por qué?
Se desea saber el tipo de gustos y preferencias que tienen las personas de una localidad, sobre que tipo de
cosas consumen a diario, que tipo de bebidas y alimentos, etc.; para saber que cosas se pueden adecuar al
negocio sin cambiar la idea original, en este caso “una cafetería”.
2. ¿Qué opiniones tiene la gente sobre un determinado tema/producto o servicio?
3. ¿Qué opina sobre tal o cual idea de negocio?
4. Recoger los datos
Establecer el lugar donde se realizará la encuesta, el numero de personas que entrevistaras (tamaño de muestra)
y cantidad de encuestadores que se necesitaran, con respecto al numero de encuestas realizadas.
5. Procesamiento de información recopilada
Terminadas las encuestas, se deberá ordenar, clasificar y sumar todos los resultados obtenidas (se puede hacer
uso de una hoja de cálculo)
6. Análisis de los resultados
Con los datos ya procesados, puedes conocer con mayor seguridad sobre los gustos y preferencias de tus
clientes, en este caso cuantos les gusta consumir café, que alimentos desean consumir, etc; el tamaño de
mercado al cual te dirigirás y si la idea de negocio puede tener éxito o no.
Capitulo III
Análisis técnico de la
Producción
Nuestro emprendimiento inicia con una pequeña cantidad de producción, el encargado en
administración Dayron Pasapera, mando la siguiente lista de materiales.
Llegando a la conclusión que empezaremos con una producción menor o pequeña la
cual es algo bueno y malo para nuestro negocio, es malo por q seria poca la producción
o el servicio, si hay pocos materiales. Además es bueno por que si no resulta el
emprendimiento habría una perdida menor, no mayor.
Capitulo IV
Análisis económico y
financiero
ESTRUCTURA DE PLANES DE NEGOCIO:
Identificación de ideas de negocio:
-¿Qué producto o servicio venderá su negocio?
Como tal empezara como una pequeña cafetería la cual se dedicará a vender café y otras -
variaciones, sándwiches, bocadillos, etc.
-¿A quién venderá su negocio?
A todas las personas que tengas diferentes edades
-¿Cómo venderá su negocio, sus bienes y servicios?
De diferentes maneras, delivery y de manera física
-¿Qué necesidad de tus clientes atenderá su negocio?
La necesidad de alimentación, para beneficio de la salud humana.
1) Generación de ideas de negocio:
Lluvia de ideas:
-Venta de comida como vendrían a ser bebidas, snacks, etc.
-Repostería (Venta de postres y algunos bocadillos)
-Cafetería (Venta de café y variaciones, sándwiches y bocadillos)
-Venta de dibujos.
Habilidad y pasatiempos:
-café, azúcar, arroz, harina, entre otros productos.
Se hace uso de estos para su venta y su próximo consumo, asi como para su utilización.
Ferias de exposición y venta de productos:
Respecto a lo encontrado en internet:
Emprender un negocio de cafetería puede ser una excelente inversión si se hace de la manera
correcta. Las cafeterías pueden ser muy rentables, especialmente si ofrecen productos únicos y
originales.
2) Identificación de la mejor idea de negocio (técnica macro y micro filtro):
Preguntas orientadoras/ Venta de Repostería Cafetería Productos Venta de
ideas comida caseros dibujos
SI
NO SI NO SI SI SI
NO NO NO
¿Existe necesidad que
satisfacer en tu
localidad?
¿Existe un mercado para
este producto o servicio?
¿Hay una demanda
insatisfecha?
¿Quieres realizar este
proyecto?
¿Es posible producir el
producto en tu distrito?
¿Este proyecto permite
tener ganancia?
Puntaje total
Técnica microfiltro:
Preguntas Venta de Repostería Cafetería Productos
orientadoras/ideas comida caseros
Disponibilidad local
de materias primas
Tabla de
calificación
5. Muy bueno
4. Bueno
3. Regular
2. Malo
Existencia de [Link] malo
demanda insatisfecha
Disponibilidad de
mano de obra
calificada
Disponibilidad a
mano de obra a costo
aceptable
Tecnología
localmente
disponible
¿El emprendedor
tiene habilidades
para Gestionar el
proyecto?
Puntaje total
3) Análisis FODA:
Una vez definida la idea de negocio, es necesario saber con que cuentas para iniciar tu actividad,
para ello realizaremos el análisis FODA:
Fortalezas:
-La creciente demanda en cuanto al café y la capacidad para crear un ambiente único y acogedor
para los clientes.
-Recetas
-Entretenimiento
-Climatizada
-El café es su producto diferenciado, hace uso de insumos de calidad.
-Horario de atención extenso…
Oportunidades:
-Captar el mercado de algunos jóvenes y adultos.
-Estabilidad económica y política.
-Que se encuentre situado en un lugar escasos de cafeterías, que este tenga ingresos medios.
Debilidades:
-Depender únicamente de un tipo de bebida y la alta competencia dentro de la industria.
-Falta de personal
-Horario no amplio
-Los precios
-Demanda variable en épocas de invierno.
Amenazas:
-Los negocios que se encuentran alrededor del campus.
-Ventas no fijas
-Clientes por temporadas.
-Conocimiento de otras cafeterías por parte de muchos clientes.
4) Sondeo de mercado:
Aquella herramienta que permite investigar o profundizar, las costumbres, gustos o preferencias
de los consumidores o futuros clientes.
Proceso de investigación de mercado:
Recopilación de fuentes primarias:
¿Dónde puedes buscar información?
La observación
La encuesta
Recopilación de fuentes secundarias:
¿Dónde puedes buscar información?
Tipos de datos a obtener:
-Datos cualitativos:
Las técnicas para recopilar estos datos son:
-Grupos focales: Dirigida a grupos pequeños con características similares.
-Dirige la reunión un animador o moderador y la información se registra observando lo que pasa
dentro o fuera de la sala con una grabadora.
-Entrevista a profundidad: Entrevista cara a cara, con duración de 2 horas, se recomienda usar una
guía de preguntas, registrando la información con una grabadora.
-Datos cuantitativos:
Respecto a esto puede variar dependiendo de la cantidad de clientes que acudan, el nivel de
ingreso de las personas, el numero de vehículos,etc.
Encuesta:
Pasos para recopilar información necesaria:
1. Definición sobre los objetivos de la encuesta:
Objetivos:
Objetivo 1: Identificar la necesidad real de los posibles clientes
Objetivo 2: Identificar los hábitos de consumo de los posibles clientes
Objetivo 3: Identificar el nivel de conocimiento de los posibles clientes sobre el producto o
servicio
Objetivo 4: Identificar la frecuencia de consumo de productos similares por parte de los clientes
Objetivo 5: Identificar los tipos de establecimientos a los que mas recurren los clientes.
2. Tamaño de la muestra
El numero de encuestas a aplicar dependerá del tamaño de la población a la que pienses llegar
con tu producto o servicio.
3. Diseño del cuestionario
1. ¿Qué información deseas recolectar, por qué?
Se desea saber el tipo de gustos y preferencias que tienen las personas de una localidad, sobre
que tipo de cosas consumen a diario, que tipo de bebidas y alimentos, etc.; para saber
que cosas se pueden adecuar al negocio sin cambiar la idea original, en este caso “una
cafetería”.
2. ¿Qué opiniones tiene la gente sobre un determinado tema/producto o servicio?
3. ¿Qué opina sobre tal o cual idea de negocio?
4. Recoger los datos
Establecer el lugar donde se realizará la encuesta, el numero de personas que entrevistaras
(tamaño de muestra) y cantidad de encuestadores que se necesitaran, con respecto al
numero de encuestas realizadas.
5. Procesamiento de información recopilada
Terminadas las encuestas, se deberá ordenar, clasificar y sumar todos los resultados obtenidas (se
puede hacer uso de una hoja de cálculo)
6. Análisis de los resultados
Con los datos ya procesados, puedes conocer con mayor seguridad sobre los gustos y preferencias
de tus clientes, en este caso cuantos les gusta consumir café, que alimentos desean consumir, etc;
el tamaño de mercado al cual te dirigirás y si la idea de negocio puede tener éxito o no.
CAPITULO IV: ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES
Nombre del negocio:
-Razón Social: “Coffe and desserts”
-Razón Comercial: “Real coffe and desserts”
Visión del negocio:
-Ser la primera empresa de su tipo
-Poder alcanzar ventas mayores al promedio.
- Marca reconocida. Opción preferencial
Misión del negocio:
Establecer una empresa con crecimiento constante que ofrezca un espacio de convivencia para la
familia moderna, desarrollo de las múltiples inteligencias de los niños y dar un trabajo digno a sus
empleados o aquellos que la conforman
Determinación de los objetivos del negocio:
-¿Qué es lo que se desea alcanzar?
Alcanzar que el negocio prospere y logre mantenerse en el mercado
-¿Cuándo?
El tiempo y la experiencia lo decidirá
-¿Cómo?
Implementando y haciendo más conocida la marca
-¿De que forma será medido y evaluado?
De manera social, económico y rural.
Estructura organizacional:
1. Indicar los puestos de trabajo que tiene el negocio y las personas encargadas de cada uno.
2. Permite visualizar las relaciones de supervisión y dependencia que existen dentro del negocio.
Criterios:
Va ligada a 4 funciones o áreas.
Áreas funcionales:
Son 4 funciones básicas que se deben cumplir.
1. Administrar (dirigir y coordinar)
2. Producir
3. Vender
4. Costear (Finanzas)
ANEXOS
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA
