CÓCTELES

Elige
el tuyo
 Fríos
Mini tartaleta de guacamole con Gran Masala
Semiesfera de melón con/sin polvo de ibérico Pizarra variada de quesos nacionales y Jamón Ibérico de
cebo
Salmón marinado con mahonesa de cítricos y kikos
Salpicón de Marisco
Cazuelita de escalivada
Cucharita de Tartar de Salmón y Mango
Brocheta de ensalada caprese, albahaca y pesto
Chips de yuca de Steak Tartar de Buey
Mini Vol au Vent de Hummus y aceituna negra
Surtido de 3 tipos de mini wraps a elegir entre:
Hojaldre de Torreblanca con brie, arándanos 1. Vegetal
y nueces 2. Pollo BBQ
3. Salmón
4. Mixto de jamón y queso
5. Hummus
6. Pollo al curry
7. Pavo con huevo
8. Ensalada de atún

02
 Calientes
Croquetas de Jamón Brocheta de Presa Ibérica con salsa de mostaza y miel

Croqueta de Gambas al ajillo Delicias Horneadas de Espinacas ó Berenjenas

Croqueta de Puerros, Dátiles y Zanahoria Cucharita de Torrezno con Patata Revolcona

Delicias de Pollo con Baconesa Ahumada Tempura de Verduras con Romescu

Mini Empanadas Argentinas de carne Mini Rollito de verduras asiático

Baos Rellenos de Carne Mechada de Ibérico Minihamburguesa de ternera con cebolla caramelizada,
cheddar y Baconesa
Brocheta de Pollo Yakitori
Delicias de Merluza al estilo Orly
Cazuela de Carrillera Ibérica y Parmentier
Langostino Crujiente

03
Postres
“Tequechurros” Mini churro relleno de chocolate

Surtido de chupitos dulces

Pastelería Francesa

Brocheta de fruta variada

Bodega
Agua, zumos, refrescos y cerveza
Vino Blanco Conde de Caralt
Vino Tinto Conde de Caralt
Cava Canals y Nubiola Brut

Alergias e intolerancias:
0

04
 Elige tu opción:
OPCIÓN 1: 4 FRÍOS + 4 CALIENTES + 2 POSTRE DURACIÓN 45-60 MIN.
54 EUROS + IVA
OPCIÓN 2: 5 FRÍOS + 5 CALIENTES + 2 POSTRE DURACIÓN 60 MINUTOS
60 EUROS + IVA
OPCIÓN 3: 6 FRÍOS + 6 CALIENTES + 2 POSTRE DURACIÓN 60 MINUTOS
65 EUROS + IVA
OPCIÓN 4: 7 FRÍOS + 7 CALIENTES + 2 POSTRES DURACIÓN 90 MINUTOS
78 EUROS + IVA

Los cócteles están disponibles a partir de 30 personas

05
06
Coctel de gala 1 DE NUESTRA GASTRONOMIA ACTUAL
Langostino crujiente
Cazuelita de rabo de toro con cremoso de patata
2 horas de duración Chupa chups de ternera de Ávila y parmesano con su
salsa tártara
Mini hamburguesas de ternera con queso, cebolla y
FRIOS pesto
CHUPITOS Y LAS SPOONS Mini rollito de verduras
Chupito de melón con virutas de jamón
Cucharita de tartar de atún de almadraba POSTRES
Spoon de espárrago triguero y salmón noruego Petit fours dulces
Chupitos dulces de sabores variados (tarta de queso,
BROCHETAS Y CLÁSICOS tarta de limón, tarta de 3 chocolates y tiramisú)
Brocheta de ensalada caprese, albahaca y pesto
Surtido de mini blinis BEBIDAS
Rollito de lomo ibérico con foie Agua, zumos, refrescos y cerveza
Cazuelita de salpicón Vino Blanco Valdubón Verdejo DO Rueda
Surtido de mini wraps del mediterráneo Vino Tinto Solar Viejo Crianza DO Rioja
Cava Canals y Nubiola Brut
CALIENTES
CLASICOS CALIENTES
Surtido de Croquetitas de jamón ibérico y Pollo al Curry
Taco de merluza del cantábrico con salsa tártara 103 € por persona
Croquetas de boletus IVA no incluido
Brocheta de pollo Satay Mínimo de 30 personas
Cazuelita de wok de verduras y setas *Consultar suplemento de servicio en terraza

07
Coctel de gala 2 DE NUESTRA GASTRONOMIA ACTUAL
Langostino crujiente
2 horas de duración Brocheta de rape con vinagreta de piparrás
Mini empanadas argentinas de carne
FRIOS Mini hamburguesas de ternera con mozzarella, cebolla
CHUPITOS Y LAS SPOONS caramelizada y pesto
Chupito de calabaza con parmesano Mini rollito de verduras
Chupito de salmorejo cordobés al aroma de tomillo
Spoon de tartar de atún de almadraba POSTRES
Spoon de espárrago triguero y salmón noruego Mini brocheta de brownie y fresas
Spoon de aguacate con gamba Petit fours dulces
Chupitos dulces de sabores variados
BROCHETAS Y CLÁSICOS (tarta de queso, tarta de limón, tarta de 3 chocolates y
Cucharita de bolita de foie con coulis de frambuesa tiramisú)
Surtido de mini wraps del mediterráneo
Brocheta de ensalada caprese con albahaca y pesto BEBIDAS
Rollito de lomo ibérico con foie Agua, zumos, refrescos y cerveza
Cazuelita de salpicón Vino Blanco Valdubón Verdejo DO Rueda
Vino Tinto Solar Viejo Crianza DO Rioja
CALIENTES Cava Canals y Nubiola Brut
CLASICOS CALIENTES
Croquetas de boletus
Taco de merluza del cantábrico con salsa tártara 110€ por persona
Cazuelita de rabo de toro con cremoso de patata IVA no incluido
Brocheta de pollo Satay Mínimo de 30 personas
Cazuelita de wok de verduras y setas *Consultar suplemento de servicio en terraza
Brocheta de ternera y champiñón

08
Durante el coctel
Servicio de cortador de jamón Desde 330 EUR
*Consultar precio

Estación de pulpo a la gallega

Estación de Sushi
(Makis, nigiris y Californian Rolls) 18 EUR por persona
*Suplemento de Sushi woman 350 EUR *necesaria la contratación de la sushi woman

Estación de ibéricos
con panes y compota de tomate 20,50 EUR por persona

Estación de arroces
(Arroz a banda, arroz negro, 14 EUR por persona
arroz con verduras)

Estación de quesos nacionales

IVA no incluido

08
Hotel Emperador
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+34 91 547 28 07
@: [email protected]
Elige el tuyo
www.emperadorhotel.com