FISIOLOGÍA.
METABOLISMO
SECUNDARIO
Prof. Gustavo Mena Nevárez
Producción
Metabolismo secundario.
Prof. Gustavo Mena Nevarez
“NO TODO ES LO QUE PARECE”
“LO QUE SE SIEMBRA. . . SE COSECHA”
“NO HAY MÁS VERDAD, QUE LA QUE ESTABLECE EL PODER”
“Y LA VERDAD OS HARÁ LIBRES. . . “
IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS
MEDICINALES A NIVEL
MUNDIAL
COMUNIDAD GASTO *
EEUU (1998) 3 870 000 000 DLS.
CEE (1995) 35 000 000 000 FRANCOS
* Gasto ejercido en productos farmacéuticos a base de plantas
Fuente: Villar del Fresno, 1998
Brevoort, 1998
METABOLITOS SECUNDARIOS
“Compuestos químicos sintetizados por las plantas que cumplen
funciones no esenciales en ellas, de forma que su ausencia no es letal
para ellas”.
IMPORTANCIA.
Drogas medicinales, venenos, saborizantes, pegamentos, aceites, ceras,
antibióticos, insecticidas y herbicidas entre otros materiales
1. Terpenoides. Se conocen mas de 25 000 compuestos.
2. Compuestos fenólicos y sus derivados. Los más de 8000 compuestos
fenólicos conocidos se sintetizan por la ruta del ácido shikímico o por la del
malonato/acetato.
3. Compuestos nitrogenados o alcaloides. Se conocen alrededor de
12 000 alcaloides. Ejemplos conocidos son la cocaína, la morfina, la atropina,
la colchicina, la quinina, y la estricnina.
RESPIRACIÓN
C6H1206 + 6 02 6 H2O + 6 C02 + 686 KCAL
TRES FASES (ETAPAS)
1. GLUCOLISIS (Citoplasma)
2. CICLO DE CREBS (Matriz de la mitocondria)
3. TRANSPORTE DE ELECTRONES (Crestas de la
membrana interna de la motocondria)
HORMONAS DERIVADAS DE AMINOACIDOS
TRIPTOFANO AUXINAS
SEROTONINA
MELATONINA
METIONINA ETILENO
ARGININA Y POLIAMINAS
ORNITINA ÓXIDO NÍTRICO
Satish C Bhatla • Manju A. Lal. 2018. Plant Physiology,
Development and Metabolism
HORMONAS DERIVADAS DE ISOPRENOIDES
** CITOCININAS
** GIBERELINAS
** BRASSINOESTEROIDES
** ÁCIDO ABSCÍSICO
** STRIGOLACTONAS
Satish C Bhatla • Manju A. Lal. 2018. Plant Physiology,
Development and Metabolism
TABLA 1. DIFERENCIAS ENTRE METABOLITOS PRIMARIOS Y SECUNDARIOS
METABOLITOS PRIMARIOS METABOLITOS SECUNDARIOS
Productos del metabolismo general Productos del metabolismo especial
Biosintetizados a partir del
metabolismo primario
Ampliamente distribuídos en plantas Distribución restringida a ciertas
y plantas, microorganismos
microorganismos
Distribución taxonómica restringida (a
veces característico de un género
dado o de una especie)
Indispensables para la vida No indispensables para la vida
Aminoácidos de proteínas, Alcaloides, terpenos, flavonoides,
monosacáridos, lípidos, ácidos esteroides, cumarinas, etc.
derivados del ciclo de los ácidos HORMONAS, FITOALEXINAS, LIGNINA,
PIGMENTOS
tricarboxílicos, glúcosidos, etc
METABOLITOS SECUNDARIOS: Características Generales
• Generalmente no participan de forma directa en crecimiento y
desarrollo (a diferencia de metabolitos primarios)
• La mayoría de estos productos vegetales posee una función ecológica-
evolutiva, por lo cual difieren de una especie a otra.
Ejemplos y Funciones Generales de Metabolitos Secundarios
• Hormonas Tradicionales (GA, ABA, Cit.: Terpenos)
• Hormonas No- Tradicionales (Brasinoesteroides: Terpenos, SA: C. Fenólico)
• Síntesis de Pigmentos Fotosintéticos (Xantófilas, Clorofilas: Terpenos)
• Constituyente Estructural (Lignina: Comp. Fenólicos)
• Atrayentes de Polinizadores en Angiospermas
(Colores en flores: Comp. Fenólicos, Aromas: Terpenos)
• Defensa a microorganismos patógenos (Fitoalexinas: Terpenos, C. Fenólico)
• Defensa a insectos herbívoros (Alcaloides: Comp. Nitrogenados)
• Interacciones alelopáticas
Fotosíntesis
CO2
Metabolitos Primarios
METABOLISMO PRIMARIO
• Azúcares Glicólisis
• Lípidos Fosfoenolpiruvato Piruvato
• Nucleótidos
• Aminoácidos Acetil CoA
• Fito-esteroles Ciclo de Krebs
• Intermediarios
Metabolitos Secundarios Vía Ácido Vía Ácido Vía Ácido
Shiquímico Malónico Mevalónico
• Terpenos
• Compuestos fenólicos Aminoácidos Fenilalanina
• Compuestos nitrogenados aromáticos
COMPUESTOS COMPUESTOS
TERPENOS
NITROGENADOS FENÓLICOS
METABOLISMO SECUNDARIO
TERPENOS: Aspectos Generales
METABOLISMO PRIMARIO
Glicólisis
Fosfoenolpiruvato Piruvato
Acetil CoA
Ciclo de Krebs
Vía Ácido Vía Ácido Vía Ácido
Shiquímico Malónico Mevalónico
Aminoácidos
aromáticos Fenilalanina
COMPUESTOS COMPUESTOS TERPENOS
NITROGENADOS FENÓLICOS
METABOLISMO SECUNDARIO
CUADRO 1. CLASIFICACIÓN DE LOS ISOPRENOIDES
Número de unidades de isopreno Nombre Átomos de carbono
1 Hemiterpeno C5
2 Monoterpeno C10
3 Sesquiterpenos C15
4 Diterpeno C20
5 Sesterterpeno C25
6 Triterpeno C30
7 Sescuarterterpeno C35
8 Tetraterpeno C40
Más de 8 Politerpeno
RESPIRACIÓN
IMPORTANCIA DE LOS
COMPUESTOS:
TERPENOS
TERPENOIDES
ISOPRENOIDES
MONOTERPENOS
ACEITES ESENCIALES: LIMOLENO Y MENTOL
MONOTERPENOS
DITERPENOS
TRITERPENOS
TRITERPENOS
BULIMIA Y
ANOREXIA
