TUTORIA
“ALIMENTACIÓN SALUDABLE”
DATOS GENERALES:
1. I.E. :6023 Julio C. Tello Rojas
2. NIVEL : Secundaria
3. TEMA : “La importancia de tener una alimentación saludable”
4. GRADO y SECCION : ………..
5. TUTOR(A) : ……….
6. FECHA : 05 de mayo al 09 de mayo del 2024
¿Que buscamos?
Que los y las estudiantes identifiquen alimentos saludables y reconozcan la importancia de una buena
alimentación para prevenir enfermedades y la mejora de su rendimiento académico.
MOMENTOS DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES TIEMPO
- El docente inicia la sesión saludando y haciéndoles recordar las normas de
convivencia en el aula
- El docente realiza las siguientes preguntas:
¿Sabían ustedes que cada año aumenta el número de jóvenes que tienen
problemas de salud a consecuencia de sus inadecuados hábitos alimenticios?
¿Creen que es importante hablar de la alimentación? ¿Por qué?
Presentación Las estudiantes emiten sus comentarios de manera organizada y el docente 15
anota su participación de cada uno en la pizarra
El docente solicita dos voluntarios para
representar a dos personas con diferentes
hábitos alimenticios, uno con hábitos
saludables y el otro, por el contrario, pues
consume alimentos poco saludables y en
exceso...
(También puede ser remplazado con dos
imágenes de dos adolescentes
Desarrollo alimentándose, uno con alimentándose
saludablemente y la otra imagen un 60
adolescente alimentándose de manera no
saludables)
Al salir frente al grupo comentan brevemente sobre sus hábitos
alimenticios, su apariencia física, su salud, etc. Luego, todos reflexionan
sobre lo observado y responden:
¿Qué piensan de la forma como se alimenta cada uno?
¿qué caracteriza una buena alimentación?
¿qué caracteriza una mala alimentación?
¿qué efecto puede tener en la salud de cada uno, su forma de
alimentarse?
Las y los estudiantes responden y el docente anota e la pizarra sus aportes de
cada participante.
Reforzamos mensajes sobre: La importancia de la cantidad y calidad de los
alimentos que se consumen. Una dieta saludable debe ser variada, suficiente
(sin caer en excesos), equilibrada e higiénica. Se recomienda balancear los
alimentos de la siguiente manera: granos y vegetales (30%), frutas (20%),
grasas, prefiriendo aceites vegetales a los de origen animal, (10%) y carnes,
lácteos y menestras (40%).
Luego el docente entrega una ficha sobre alimentación saludable que está en
el ANEXO y hacen la lectura correspondiente de manera individual
Luego el docente formular algunas preguntas a los estudiantes de la ficha si
creen necesario
Los estudiantes por equipo escriben en medio papelote como debe ser un
desayuno, un almuerzo o menú saludable
Luego un integrante de cada equipo fundamentara porque su desayuno y
menú es saludable
Preguntamos a las estudiantes:
¿Qué otras cosas son importantes además de la calidad y cantidad de
Cierre alimento para nutrirnos de manera saludable y evitar la anemia?
Recibimos y organizamos los aportes.
Resaltamos los aspectos de higiene al cocinar, los hábitos alimenticios
correctos, la masticación adecuada, la tranquilidad y ausencia de tensiones a
la hora de las comidas; entre otros.
Después de Los estudiantes ponen en práctica de consumir los alimentos sanos en sus recreos
la hora de consumiendo los productos de la localidad.
tutoría
_____________________________ ___________________________
Profesor Tutor V/B Subdirección
ANEXO 1
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
La importancia del cuidado de la alimentación en la adolescencia, esta es una etapa en que se
presentan cambios fisiológicos, de hábitos y preferencias alimenticias, y son comunes los problemas
de obesidad, desnutrición y/o carencia de nutrientes, como el hierro, que afectan la calidad de vida,
el rendimiento, la imagen corporal, en general, la plena integración social.
Disminuir el consumo de grasas puede contribuir a superar problemas de acné e incrementar la
resistencia física; consumir proteínas y fibra ayuda a incrementar la resistencia muscular, mejora la
digestión, y las vitaminas contribuyen al desarrollo físico y mental general durante la adolescencia.
Entre los principales hábitos alimenticios negativos que pueden presentarse en la adolescencia
tenemos:
- Preferencia por las “comidas rápidas” con altos niveles de grasa y colorantes.
- Omisión de algunas comidas del día, como el desayuno o el almuerzo.
- Práctica de dietas sin supervisión profesional.
- Práctica de hábitos tóxicos, consumo de alcohol, cigarro o drogas.
Muchos chicos y chicas (35%) no acostumbran a desayunar en casa ni a hacer un buen desayuno
antes de acudir a instituto. Según una encuesta realizada recientemente 1 de cada 3 reconoce que
nunca o casi nunca desayuna adecuadamente. Cuando lo hacen en el instituto algunos consumen
bebidas de cola, bocadillos con gran cantidad de mayonesa o kétchup o bollería industrial. Estos
alimentos contienen una gran cantidad de calorías. Un chico adolescente con una actividad física
ligera necesita consumir alrededor de 2000 calorías diarias, una chica de las mismas características
unas 1700 calorías. Cien gramos de mayonesa o de margarina tienen cerca de 800 calorías. Según
los expertos, no desayunar afecta al normal funcionamiento del organismo y perjudica al rendimiento
escolar (especialmente a la memoria, la atención y la fluidez verbal).
CINCO CLAVES PARA UNA BUENA ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA
1. Hablar y crear un buen ambiente a la hora de comer.
2. Aumentar el consumo de productos lácteos.
3. Aumentar las raciones de pescado.
4. Incrementar las vitaminas a través del consumo variado de frutas y verduras. Se activarán sus
defensas.
5. Evitar el alcohol hasta que no haya finalizado el crecimiento
MITOS DE LA ALIMENTACIÓN
Hay que beber al menos 2 litros de agua al día.
Si tenemos sed, bebamos agua, pero no nos obliguemos, porque pocos efectos nuevos vamos a
lograr. Nos ayudará a tener sensación de saciedad, repondremos hidratación tras el ejercicio… Pero
no se consigue estar sano por beber 2 litros de agua al día.
La espinaca da fuerza.
Sí, pero no tanto como se cree. Utilizada en Occidente desde hace 500 años, su consumo se
popularizó a partir de la década del 50 porque una mala trascripción de un informe científico le
adjudicó diez veces más hierro del que en realidad contiene (23 mg cada 100 g) y Popeye hizo el
resto. Sin embargo, pocos saben que supera a la zanahoria en betacaroteno, y que 3/4 de taza de
espinacas cocidas proveen el100% de nuestros requerimientos de vitamina B6, 50% de la vitamina
C, 25% de ácido fólico y un sorprendente 300% de vitamina K. También provee hierro y potasio, es
100% dietética, libre de grasa, y sólo aporta 23 calorías por taza.
La zanahoria favorece la visión.
Si. La zanahoria, junto con las verduras de hoja, la calabaza y el melocotón son ricos en vitamina A.
Hoy se sabe que la carencia de vitamina A produce menor visión en la penumbra (nictalopía).
El pan engorda.
El pan al igual que el resto de los farináceos (cereales, pastas…) es rico en hidratos de carbono, el
nutriente que necesitamos en mayor proporción constituyendo la base de la dieta mediterránea. La
composición del pan es la misma por dentro que por fuera, por lo que si se quiere ingerir menos
calorías se debe comer menos cantidad en vez de quitar una parte del pan (como la miga). Lo que
aumenta las calorías del pan suele ser lo que le acompaña: mermeladas, mantequillas, salsas,
embutidos… Lo que nos engorda es comer más de lo que gastamos, por ello es importante
acompañar la dieta con ejercicio físico.
-Un zumo de naranja al día evita los resfriados.
No los evita, pero aumenta las defensas por las propiedades antiinfecciosas que posee la vitamina
C.
La fruta engorda más si se toma como postre.
No. Como cualquier otro alimento, la fruta engorda sólo si se come en exceso. Por tanto, puede
ingerirse en cualquier momento del día. Es más, hoy sabemos que la vitamina C que contiene la
fruta permite, al ser comida como postre, una mayor absorción del hierro que provee un plato de
carne.
Si quieres adelgazar, sáltate alguna comida
Es justo al revés. Se ha comprobado que las personas que dejan pasar mucho tiempo entre dos
comidas tienen metabolismos más bajos y queman menos calorías que las personas que comen
dada pocas horas. Además, los que se saltan comidas tienden a comer más por la noche, justo
cuando el metabolismo está más bajo. La mejor forma de controlar el peso y estar en plena forma
durante todo el día es hacer unas cinco comidas ligeras, incluyendo en todas ellas verduras o frutas
frescas.
Los huevos son malos para la salud.
Los huevos son muy nutritivos, pero contienen una cantidad alta de colesterol, por lo que no hay que
abusar de ellos. Se pueden consumir tres o cuatro a la semana, aunque el colesterol esté por encima
de los niveles normales.
El pescado azul es bueno para la salud, pero lo malo es que engorda.
Es al revés. Según un estudio publicado en el Diario de la Nutrición Médica Norteamericana, comer
atún, salmón, sardinas... no sólo es excelente para la salud, sino que ayuda a perder peso. En dicha
investigación, el grupo que tomó diariamente pescado azul (rico en ácidos grasos Omega-3) no sólo
rebajo más sus niveles de colesterol y su riesgo de diabetes que los otros dos grupos (que siguieron
una dieta para perder peso o tomaron pescado azul sólo una vez a la semana), sino que perdieron
una media de 3 kg. más.
Para estar bien alimentado hay que comer mucha carne.
Para estar bien alimentado hay que comer de todo. La carne cumple una función muy importante,
pero es preciso ingerir otros alimentos.
Los productos “light” adelgazan.
Un producto LIGHT es aquel al que se le ha reducido o eliminado alguno de sus componentes
calóricos. Esto significa que contiene menos calorías (un 30% como mínimo) que la versión no light
del mismo alimento o producto en cuestión. Se debe leer el etiquetado del producto light y del
producto no light para comparar el contenido de calorías de ambos y elegir el que mejor se ajuste a
nuestras necesidades. Consumir alimentos light puede contribuir el seguimiento de una dieta en
situaciones especiales, pero no hay que olvidar que se trata de alimentos que tienen calorías y que,
por lo tanto, no se debe abusar de ellos.
ANEXO 2
a) Imágenes de Alimentación saludable y no saludable
alim
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