“AÑO DEL BICENTENARIO, DE LA CONSOLIDACIÓN DE NUESTRA
INDEPENDENCIA, Y DE LA CONMEMORACIÓN DE LAS HEROICAS
BATALLAS DE JUNÍN Y AYACUCHO”
FACULTAD ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS
TAREA ACADÉMICA 1
CURSO INTEGRADOR EN ADMINISTRACION Y NEGOCIOS (38710)
DOCENTE
KAROL REBECA BELLIDO
INTEGRANTES
Anthony Miguel Alvarez Alvarez (U20212045)
Arequipa – Perú
2024
TABLA DE CONTENIDO.
1. Análisis de entorno
Para el análisis del entorno utilizaremos la herramienta PESTEL, para que se
pueda identificar los elementos externos que puedan afectar tanto el presente como
el futuro en nuestro proyecto.
Político
En la actualidad nuestro país está experimentando una situación política
única. A pesar de los desafíos históricos relacionados con la corrupción en nuestras
instituciones, la economía ha mantenido su estabilidad macroeconómica. Sin
embargo, en la actualidad, ciertas propuestas y estrategia políticas han generado lo
que se conoce como "riesgo político" que podría generar convulsión social, solo un
20% de empresas peruanas tiene perspectivas negativas, es como lo considera
FitchRatings. Según el BCRP nuestro país presenta una tendencia a la baja en las
tasas políticas monetarias, en el periodo del 24 al 31 de enero de 2024, el riesgo
país, medido por el spread EMBIG Perú y el EMBIG Latinoamérica bajaron en
unidades mínimas de cotización 7 y 3 respectivamente. Esto incentiva y estimula el
gasto, consumo e inversión. Además, el estado peruano incentiva el desarrollo
productivo con políticas en simplificación de procedimientos y permisos para la
promoción en micro, pequeñas y medianas empresas.
Para productos
Existen diversas variables en el sector político que abarcan desde la
producción, elaboración y distribución de productos. Por lo tanto, en el caso de
nuestros productos propuestos: ``Chetos de quinua`` y ``Galletas de la suerte``,
existen regularizaciones que nos brindan oportunidades, por ejemplo: La ley
establecida N.º 30021, la cual incentiva y promociona el consumo de alimentos
saludables.
Para servicios
Para ver el impacto del desarrollo del negocio DDDDDDD, según estudios el
índice de paz mundial nuestro país se encuentra en el puesto número 103,
considera que en los últimos 5 años creció un 33% de inseguridad. No obstante,
esto no parece representar una amenaza a la creación del servicio ya mencionado
o nuevas empresas. Por ello, es necesario estar pendiente de las regularizaciones
gubernamentales de los sectores a operar, como licencias de permiso normativas
de ruido, horario de funcionamiento, requisitos de seguridad, salud pública. Ello
para operar de manera legal y segura.
Económico
Social
Edad: personas de 16 a 35 años
Género: atrae a hombres y mujeres
Hábitos o tendencia: personas activas, personas modernas y progresistas.
Nivel socioeconómico: apunta a la segmentación de mercado de los niveles
socioeconómicos B, C y D.
Nivel educativo: comprende estudiantes desde secundaria, institutos, universitario,
bachiller, titulado, con maestría o doctorado que están preocupados por sus hábitos
alimenticios.
Profesión y ocupaciones: estudiantes, profesionales independientes entre otros.
Nivel cultural: cultura de bienestar, promover la sostenibilidad y apoyo a programas de
alimentación saludables en la comunidad
Geográfico: Dirigido a la ciudad de Arequipa
Tecnológico
Productos:
TECNOLOGIA.
EXTRUSION SEMICONTINUA. – Tecnología industrial clave para alimentos con alto
contenido de almidón y proteínas Este proceso versátil abarca mezcla de ingredientes,
cocción, amasado, cizallamiento y moldeado para crear productos alimenticios
variados y con distintas formas.
TECNOLOGÍAS DE FORTIFICACIÓN. - Fortificación puede resumirse en su alto
potencial de valor añadido permitiendo aumentar la rentabilidad. Se puede desarrollar
una estrategia de diferenciación de muy bajo costo.
EMPAQUES INTELIGENTES. – Ayuda con el monitoreo y ofrecen información sobre
diferentes parámetros, como las propiedades y el estado de conservación de los
alimentos.
SISTEMAS DE VISIÓN ARTIFICIAL. – Es una herramienta que gestiona los procesos
de control de calidad y la detección de productos defectuosos.
Servicio
TECNOLOGIA.
APLICACIÓN MOVIL. -Permitiría que los usuarios puedan reservar su lugar con
anticipación, felicitaría el pago si necesidad del efectivo también podrían encontrar la
ubicación del bus en tiempo real así mismo ver que usuarios asistirían el mismo día
que reservan ellos.
REDES SOCIALES. – Ayudaría en promocionar la marca y también los eventos que
se va a realizar, permitiría interactuar con los usuarios y responder dudas
ILUMINACION Y SONIDO. – Adaptar un sistema de iluminación LED creando una
atmosfera atractiva también se implementaría sonidos de alta calidad ofreciendo así
una mejor experiencia musical
SEGURIDAD Y COMODIDAD. – Implementación de cámaras dando un monitoreo el
interior y exterior del bus garantizando la seguridad también puertos de enchufe para
que los usuarios, agregando un mantenimiento de aire condicionado ofreciendo una
mejor experiencia.
Ecológico
En nuestro país las políticas medioambientales no tienen la rigurosidad
necesaria, ya que la existencia de normas que promueven el cuidado del medio
ambiente no es de aplicación total, esto debido a los siguientes factores. La falta de
conciencia social, en la mayoría de los casos los peruanos carecen de empatía por su
entorno, lo cual ha generado impactos negativos en el medio ambiente. Además, se ha
encargado de regular las normas en el país para prevenir la contaminación ambiental.
Uno de sus principales causantes es el parque automotor, no solo por la antigüedad
de los vehículos sino por el tipo de combustible que estos usan y promoviendo
principalmente, el cumplimiento de los estándares de calidad de aire (ECA) para
salvaguardar la salud de la población y el cuidado del medio ambiente.
Cada vez más hay empresas que desarrollan packagings que evitan el plástico.
Como por ejemplo el bambú y el coco que son materiales biodegradables que se están
utilizando para hacer packagings saludables para comida. (Novoa, 2019)
LEGAL
El entorno legal en Perú está conformado por un conjunto de leyes, regulaciones y
principios jurídicos que rigen las actividades económicas, sociales y políticas en el
país.
Para productos:
Existen diversos tipos de leyes en el sector legal que abarcan desde cómo crear tu
negocio como producirlo, como inscribirlo, en crear un etiquetado cuales son los
pasos, Por lo tanto, tenemos diferentes leyes de los cuales hay que cumplirlas para no
tener ninguna sanción, estas leyes son: Ley de Decreto Supremo N.° 025-2004-
MINCETUR que explica las disposiciones para la categorización, calificación y
supervisión del funcionamiento de un producto. También tenemos dentro de este
decreto el articulo 6 que nos da Requisitos para el inicio de actividades y de cómo
inscribir tu producto.
Existe una ley de etiquetado que este Decreto Legislativo N° 1304. El presente
Reglamento tiene por objeto regular las medidas de cumplimiento de los reglamentos
técnicos, referidos a productos industriales manufacturados para uso o consumo final,
con excepción de las disposiciones en materia de etiquetado. Para ello, se establece
acciones de prevención, advertencia y fiscalización, y se aprueba la tipificación de las
infracciones administrativas y la escala de sanciones.
Al igual hay una ley de seguridad alimentaria la presente ley es establecer el marco
legal para el desarrollo de las políticas públicas sobre seguridad alimentaria y
nutricional, tomando en consideración que el derecho a la alimentación es un derecho
fundamental de las personas, reconocido por los acuerdos internacionales que el Perú
ha suscrito.
Los alimentos deben ser rotulados:
ARITUCULO 116DS007-98SA
Todo alimento y bebida, para efectos de su comercialización, deberá estar rotulado
según este reglamento.
Artículo 117. Contenido del rotulado. El contenido del rotulado debe ceñirse a las
disposiciones establecidas en la Norma Metrológica Peruana de Rotulado de
Productos Envasados y contener la siguiente información mínima:
a)
o la norma sanitaria peruana que le es aplicable. g) Código o clave del lote.
h) Condiciones especiales de conservación, cuando el producto lo requiera
El decreto legislativo que aprueba la ley de promoción de la competitividad,
formalización y desarrollo de la micro y pequeña empresa y del acceso alempleo
decente:
El régimen laboral especial comprende: Remuneración, jornada de trabajo de 8 horas,
horario de trabajo y trabajo en sobre tiempo, descanso semanal, descanso
vacional ;descanso por días varios, protección contra el despido justificado.
Los trabajadores de la pequeña empresa tienen derecho a un seguro complementario
de trabajo de riesgo a cargo de su empleador, cuando corresponda de acuerdo con lo
dispuesto en la ley n 26790, ley de demonización de la seguridad social
Conclusiones
En conclusión, el entorno político- gubernamental actual, a pesar de estar en una
fluctuación de la estabilidad, es favorable para la elaboración de nuestros productos
saludables, la tendencia en salud y bienestar tendrán oportunidades por los vastos
programas de incentivación gubernamental que existen en la actualidad. Por otro lado,
para la elaboración de nuestro servicio de “Movilidad DDDDD” debido a las
incertidumbres de inseguridad podría afectar de forma temporal, sin embargo, existe
gran disposición de las personas a gastar esto gracias a las políticas económicas,
donde se incentiva a la inversión.
En conclusión, las tecnologías industriales como la extrusión semicontinua, las
tecnologías de fortificación, los empaques inteligentes y los sistemas de visión artificial
juegan un papel crucial en la producción y comercialización de alimentos. Estas
herramientas permiten la creación de productos alimenticios variados, con alto valor
añadido, diferenciación y calidad constante. Además, contribuyen a mejorar la
eficiencia, la rentabilidad y la seguridad alimentaria en la industria.
2. Idea de Negocio
CHETOS DE QUINUA
Descripción
Siempre con el propósito de contribuir en llevar alimentos cada vez más naturales y
con un altísimo Nivel Nutricional, además aprovechar el potencial de la materia prima
que genera nuestro país.
Sector y Mega tendencia
SECTOR SECUNDARIO
MEGATENDECIA:
Salud y bienestar
Calidad de vida
Estilo vida fittness
FACTORES CRITICO DE ÉXITO
Valor nutricional: Los chetos es un tipo de snack de saludable, lo que
diferencia a nuestro producto es que aporta a un estilo de vida sana
encontrando este producto en sitios cercanos como bodegas,
supermercados
Sabores: tener un sabor delicioso y atractivo para el mercado objetivo. Esto
se puede lograr utilizando una variedad de especias y hierbas, así como
diferentes métodos de cocción. No dejando de lado el valor nutricional
Publico objetivo
MAPA DE EMPATIA PARA PRODUCTOS
¿Qué piensa y siente?
- El sabor es diferente
- Sustituir comida y aporte a una dieta
saludable.
- Complementa y beneficia a la salud.
¿Qué oye? ¿Qué ve?
- Consumiendo los chetos no te - Que contiene ingredientes
aumentan de peso. naturales
- Ayuda con una barra - Que es muy nutritivo y tiene
energética. muchas vitaminas.
- Te ayuda sentirte satisfecho sin - Deportistas recomendando y
consumir tantas calorías. consumiéndolo.
¿Qué dice y hacen?
- Que es una persona fitness y
cuida su salud.
- Es una persona con tiempo
limitada para consumir las
calorias diarias que necesita
Esfuerzos Resultado
- No consumir a la hora de su -Cumplir con el requerimiento proteico
alimentación diaria -Mantener el cuerpo Saludable
- No prepara sus propios
alimentos o meriendas
Estructura
Organigrama de productos
GERENTE
ADMINISTRACIÓN
PRODUCCIÓN RR.HH MARKETING Y VENTAS LOGÍSTICA
PROTEIN FORTUNE COOKIES
Descripción
Son galletas saludables rico en proteínas que ayudan a personas que tiene
problemas de salud, como hemoglobina baja entre, también a personas
fitness, con una frase motivaciones dentro de la galleta y en la etiqueta lleve
un QR para ser parte de una comunidad.
Sector y mega tendencia.
Sector terciario
Mega tendencia
Salud y bienestar
Calidad de vida
Estilo vida fittness
MAPA DE EMPATIA PARA PRODUCTOS
¿Qué piensa y siente?
- El sabor es diferente
- Sustituir comida y aporte a una dieta
saludable.
- Complementa y beneficia a la salud.
¿Qué oye? ¿Qué ve?
- Consumiendo los chetos no te - Que contiene ingredientes
aumentan de peso. naturales
- Ayuda con una barra - Que es muy nutritivo y tiene
energética. muchas vitaminas.
- Te ayuda sentirte satisfecho sin - Deportistas recomendando y
consumir tantas calorías. consumiéndolo.
¿Qué dice y hacen?
- Que es una persona fitness y
cuida su salud.
- Es una persona con tiempo
limitada para consumir las
calorias diarias que necesita
Esfuerzos Resultado
- No consumir a la hora de su -Cumplir con el requerimiento proteico
alimentación diaria -Mantener el cuerpo Saludable
- No prepara sus propios
alimentos o meriendas
GERENTE
ADMINISTRACIÓN
PRODUCCIÓN RR.HH MARKETING Y VENTAS LOGÍSTICA
DISCO BUS
Descripción
El servicio es bus que es adaptado a que tenga un ambiente de discoteca esto
funcionaria a través de un aplicativo móvil, teniendo así una comunicación
directa con los clientes y se adapte a las tendencias de moda.
Sector y mega tendencia
Sector terciario
Mega tendencia
Público objetivo
MAPA DE EMPATIA PARA SERVICIOS
¿Qué piensa y siente?
- Formas de festejar con amigos
- Diversión y buenos momentos
con amigos
- Fiesta privada
¿Qué oye? ¿Qué ve?
- Recomendaciones de entornos - Variedad de música y bebidas
social - Variedad de eventos
- Opiniones y críticas sobre el -
servicio
- Buen ambiente para divertirse
¿Qué dice y hacen?
- Divertirse y socializar
- Que es exagerado
- Muy corto el recorrido
Resultado
Esfuerzos
-Calidad por precio
- Limitación de alternativas
-Seguridad
Organigrama
Administrador
Atención al cliente
Logística SEGURIDAD MARKETING OPERACIONES
