I.E.
P FEDERICO VILLARREAL- TALARA
“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las heroicas
batallas de Junín y Ayacucho””
ASIGNATURA: CIENCIA Y TECNOLOGÍA
ACTIVIDAD N° 04 DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA. SEMANA DEL 22 al 26 DE ABRIL DEL 2024
ESTUDIANTE: _____________________________________________________________AULA: _______
PROFESOR: MARITZA VICENTA GARCIA CANALES
TEMA LA FUNCION DE NUTRICION
COMPETENCIA CAPACIDAD PROPÓSITO DE LA RETO DE EVIDENCIA
ACTIVIDAD ACTIVIDAD
• Explica el mundo • Comprende y usa ➢ Describe los procesos • ¿Qué órganos • Trabajo en equipo
físico basándose conocimientos sobre los implicados en la nutrición intervienen en el • Solución de la ficha de
seres vivos, materia y de los animales y las proceso de nutrición? trabajo
en conocimientos energía, biodiversidad, plantas, • ¿Qué procesos están • Elaboran un cuadro
sobre los seres Tierra y universo. ➢ Explica cómo ocurre el comparativo
involucrados en la
vivos, materia y • Evalúa las implicancias proceso digestivo en
energía, del saber y del quehacer función de nutrición?
algunos invertebrados y
biodiversidad, científico y tecnológico. vertebrado
Tierra y universo.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
Explica con base e información científica el proceso de nutrición Analiza la importancia de la función de nutrición en
vertebrados e invertebrados
SITUACIÓN RETADORA
El oso hormiguero gigante El oso hormiguero (Myrmecophaga tridactyla)
es uno de los únicos mamíferos que no tiene dientes. Está perfectamente
adaptado para alimentarse de insectos, en especial de hormigas y termitas,
aunque eventualmente puede consumir alguno que otro huevo de ave que
encuentre en su camino. Sus características anatómicas le permiten romper
con las garras troncos podridos, nidos de hormigas o montículos de
termitas. Gracias a su hocico largo y delgada lengua, que puede mover 150
veces por minuto, accede fácilmente a todos los rincones del nido y puede
engullir varios cientos de insectos en 40 segundos, aproximadamente. Su
Oso lengua se cubre de una saliva pegajosa a la que se pegan los insectos, los
hormiguero huevos y las larvas.
EXPLORAMOS
1.-¿De qué se alimenta esta especie?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------
2.- ¿Qué estructuras facilitan su alimentación?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --------------------------------
¿Sucederá lo mismo con otros animales? ¿Por qué?
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- -------------------------------
RECURSO 1:
Los procesos de la nutrición
✓ ¿Para qué te alimentas?
✓ ¿Qué sucede con los alimentos que ingieres?
En el intercambio de materia y energía realizado por los seres vivos con el medio, ocurren una serie de procesos que
se engloban en la nutrición.
En los animales
Tras ingerir los alimentos, se producen los siguientes procesos:
• El proceso digestivo.
Transformación de los alimentos en sustancias más simples, que el organismo puede utilizar, las cuales pasan a la
sangre desde el sistema digestivo y luego a las células.
• El intercambio gaseoso.
Captación del oxígeno necesario para llevar a cabo el metabolismo y la eliminación del dióxido de carbono producido
como residuo. Este proceso es realizado por el sistema respiratorio.
• El transporte.
Repartición del oxígeno y los nutrientes hasta cada una de las células del organismo, y recolección del dióxido de
carbono y las sustancias de desecho. Este proceso es realizado por el sistema circulatorio.
• El metabolismo.
Reacciones de síntesis y degradación de biomoléculas para construir estructuras y obtener la energía necesaria.
• La excreción.
Eliminación de las sustancias de desecho producidas en el metabolismo. Este proceso es realizado por el sistema
excretor
En las plantas
Los procesos implicados en la nutrición son:
• La absorción de nutrientes inorgánicos, como agua y sales minera les, a través de las raíces.
• El transporte de nutrientes inorgánicos hasta las partes verdes de la planta, a través de los vasos conductores.
• La evapotranspiración que es la eliminación de gran parte del agua absorbida a través de las hojas.
• El intercambio de gases a través de las estomas de las hojas.
• La fotosíntesis que consiste en la transformación de las sustancias inorgánicas en sustancias orgánicas utilizando la
luz solar.
• El transporte de sustancias orgánicas a todas las células de la planta a través de los vasos conductores.
• El metabolismo y la respiración celular que consisten en el uso de los compuestos orgánicos que resultan de la
fotosíntesis, para obtener energía y elaborar materia propia utilizando el CO2 del aire y liberando O2.
• Eliminación de los productos de desecho generados en el metabolismo celular a través de tejidos dispuestos en
todo el cuerpo de la planta.
La Nutrición
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos toman sustancias del exterior y las
transforman en materia propia y en energía.
El proceso digestivo en los animales
Los animales deben ingerir alimento de su entorno para transformarlos y obtener nutrientes y utilizar la energía que
contienen. El proceso digestivo permite incorporar los alimentos, transformarlos en sustancias útiles para el
organismo y eliminar los desechos.
El proceso digestivo de los vertebrados
Los vertebrados presentan digestión extracelular, que ocurre a lo largo del tubo digestivo. Sus sistemas digestivos
difieren según su tipo de alimento. En general, constan de boca (donde el alimento es triturado y mezclado con la
saliva) faringe, esófago, estómago (que realiza la digestión gástrica), intestino delgado (que finaliza la digestión y
absorbe los nutrientes) e intestino grueso (donde se produce la egestión). Además, a lo largo del tubo digestivo
existen glándulas anexas, que son las glándulas
salivales, el hígado y el páncreas, las cuales vierten
enzimas y otras sustancias al tubo digestivo, y
colaboran en la digestión.
El proceso digestivo de los animales comprende los
fenómenos que ocurren en el sistema digestivo y que
permiten captar los alimentos, transformarlos en
sustancias útiles y expulsar los desechos producidos.
El sistema digestivo humano
✓ ¿Cómo llega el alimento al estómago?
✓ ¿Por qué es importante mantener una buena higiene bucal
Piensa en lo último que comiste hoy. Lo más probable es que la manzana, el
sándwich o la barrita de cereal que ingeriste ya dejó de ser como era luego de
ingresar a tu boca. El sistema digestivo se encarga de transformar los
alimentos hasta obtener nutrientes, los que llegan a cada una de tus células.
La anatomía del sistema digestivo
El sistema digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándulas
anexas.
Los órganos del tubo digestivo
a La boca.
Estructura en la que ocurren los primeros procesos relacionados con la
digestión de los alimentos. Aquí se forma el bolo alimenticio gracias a la
acción de los dientes y la saliva.
b. La faringe.
Segmento compartido entre el sistema digestivo y el sistema respiratorio.
Conecta la boca con el esófago. Participa en la deglución, cerrando la tráquea
y despejando el esófago para que el bolo alimenticio continúe su recorrido
hacia el estómago.
c. El esófago.
Conducto fibromuscular que transporta los alimentos desde la faringe hacia
el estómago. Entre el esófago y el estómago se ubica un esfínter llamado
cardias, que impide el reflujo del bolo alimenticio desde el estómago hacia la
boca.
d. El estómago.
Órgano que se encarga de mezclar los alimentos con las secreciones gástricas
hasta formar una pasta semi líquida llamada quimo. El vaciado del quimo
hacia el intestino delgado se realiza a través de otro esfínter llamado píloro.
e. El intestino delgado.
Porción del tubo digestivo que se ubica entre el estómago y el intestino
grueso. En este órgano ocurre la última etapa de la digestión y la absorción
de los nutrientes.
f. El intestino grueso.
Último tramo del tubo digestivo. Aquí se presenta la mayor absorción de agua y la formación de las heces fecales, que
corresponden a los residuos de la digestión. Estos residuos se eliminan del cuerpo a través del ano
Las glándulas anexas
Son glándulas que secretan sustancias que colaboran en el pro ceso de digestión.
1. Glándulas salivales: secretan saliva.
2. Hígado: secreta bilis.
3. Páncreas: secreta jugo pancreático.
El proceso digestivo humano
La digestión ocurre a nivel bucal, gástrico e intestinal y, en cada etapa, el alimento sufre transformaciones
importantes que permiten separar los nutrientes de aquellas sustancias que no son útiles para el cuerpo.
• La digestión bucal.
Este proceso comienza en la boca por medio de la trituración, que corresponde a la
fase mecánica, y de la salivación, que compete a la fase química.
➢ La fase mecánica ocurre por la acción de los dientes.
➢ La fase química se realiza gracias a la acción de la saliva (producida por las
glándulas salivales), que hidrata y lubrica la comida crean do el bolo
alimenticio.
La saliva contiene una enzima llamada amilasa salival, la cual inicia la digestión de
los carbohidratos rompiendo las moléculas de almidón presentes en el alimento.
Luego, se produce el reflejo de deglución. Así el bolo alimenticio se mueve a la
faringe y luego al esófago.
• La digestión estomacal.
Este proceso se inicia cuando el bolo alimenticio llega al estómago producto de los
movimientos peristálticos que se desencadenan a lo largo del esófago. En el estómago
también ocurre una fase mecánica y una fase química de la digestión.
La fase mecánica se produce por la contracción y la relajación rítmica de los músculos
que forman el estómago, lo cual hace que las sustancias alimenticias se desplacen del
cardias hacia el píloro.
La fase química se lleva a cabo por las glándulas situadas en el estómago, que
producen jugo gástrico, cuyo principal componente es el ácido clorhídrico (HCl).
Además, el estómago contiene agua y enzimas como la pepsina y la lipasa gástrica,
que participan en la digestión de proteínas y grasas, respectivamente. Al finalizar la
digestión gástrica, las sustancias alimenticias se han convertido en un líquido ácido, de
consistencia espesa, llamado qui mo. Los movimientos peristálticos impulsan el quimo
hacia el intestino delgado.
• La digestión intestinal.
Esta fase de la digestión se considera la más importante, ya que en ella finaliza el
proceso para que luego comience la absorción. El quimo que llega al intestino delgado es procesado en su paso por él
y se transforma en quilo gracias a la fase mecánica y a la fase química de esta digestión.
La fase mecánica sucede gracias a que en el intestino se producen movimientos de propulsión, que conducen al
quimo por el intestino delgado.
La fase química ocurre por la acción de sustancias, como el jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal, las cuales son
producidas por el páncreas, el hígado y el intestino delgado, respectivamente.
El sistema digestivo humano está formado por un tubo digestivo y por las glándulas anexas que participan en
la transformación de los alimentos. El proceso digestivo comprende la digestión bucal, estomacal e intestinal.
Los procesos de la nutrición ------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
1 Completa el cuadro sobre los procesos de la ------------------------------------------------------------------------
nutrición ------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
Procesos Funciones Organismos Dónde
3. Escribe V si la afirmación es verdadera o F si es falsa.
se
( ) La excreción consiste en el reparto de oxígeno.
realiza
( ) El proceso digestivo permite la transformación de
Reparto de
los alimentos en sustancias más simples.
sustancias.
( ) El intercambio de gases en las plantas se realiza a
Absorción Plantas y
través de los
animales
estomas.
Proceso
El proceso digestivo
digestivo
en los animales
Transformación 4 Describe qué
de sustancias ocurre en la imagen.
inorgánicas en Luego, identifica qué
orgánicas. tipo de digestión está
representada.
2 Explica por qué es necesaria la función de nutrición
para todos los seres vivos.
------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------ • ¿Dónde se inicia la digestión de los carbohidratos y
------------------------------------------------------------------------ las proteínas?
------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------
5 Explica por qué los animales necesitan digerir los ------------------------------------------------------------------------
alimentos que consumen. • ¿En qué órganos se realiza el mayor porcentaje de
------------------------------------------------------------------------ digestión?
------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------ 10 Escribe en los recuadros en blanco el nombre de los
6 Diferencia digestión extracelular de digestión órganos del sistema digestivo y las glándulas anexas.
intracelular.
------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------
7 Escribe con qué órganos se comunican las siguientes
partes del sistema digestivo humano:
• Esófago:___________________________________
• Intestino grueso_____________________________
• Estómago__________________________________
• Boca______________________________________
• Intestino delgado____________________________
8 Responde.
• Los movimientos peristálticos mezclan los alimentos
y los hacen avanzar a lo largo del tubo digestivo. ¿Qué
sucedería si no existieran?
------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
• ¿En qué consiste la absorción en el sistema
digestivo?
____________________________________________
____________________________________________
____________________________________________
9 El siguiente gráfico ilustra el porcentaje estimado de
digestión que corresponde a los distintos segmentos
del tubo digestivo. Observa y responde.
• ¿En qué segmentos del tubo digestivo se produce la
digestión?
