UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
UNIDAD DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I
INFORME No. 1
NOMBRES Y APELLIDOS CARRERA FACULTAD
Guachan Benavides Damara Química Ciencias Químicas
Jaylin PARALELO FECHA DE REALIZACIÓN
Guerra Acurio Kerly Johana QR1-P02 15 de mayo de 2024
Iza Muñoz Oscar Mateo
GRUPO HORARIO
Jumbo Kevin Daniel
4 15:00 PM- 17:00 PM
TEMA: Cambios Físicos y Químicos
OBJETIVOS:
• Identificar las características que determinan las diferencias entre cambios físicos
y químicos, para conceptualizar la clasificación de la materia.
INTRODUCCION:
Los cambios físicos no presentan cambios en la composición de la materia, como por ejemplo
los cambios de fase, como la ebullición de un líquido. Mientras, los cambios químicos ocurren
cuando la sustancia sufre cambios en su composición, estos cambios suceden cuando la
sustancia está expuesta a una reorganización de los átomos que las componen, dando lugar a
nuevas sustancias de composición y propiedades diferentes con respecto a las de partida. Un
cambio químico presenta evidencias como la formación de sólidos poco solubles al mezclar dos
soluciones, la formación de gases cuando se mezclan dos sustancias, el consumo de un sólido al
en una reacción, cambios de temperatura de la materia como consecuencia de la liberación o
absorción de calor en una reacción, y cambios de color de una sustancia o de una disolución
debido al consumo o producción de algún pigmento, color o ambas cosas a la vez.
PARTE EXPERIMENTAL MATERIALES Y REACTIVOS
1era Parte: Variación de la temperatura de la materia por el método directo (uso del
mechero)
En esta primera parte se conocerá el encendido del mechero y el control mediante la
llama del mechero, y la llama en la que se realizarán todas las practicas futuras (llama
azul). En esta llama de color azul conocida como la llama de combustión completa se
metió a ver la fundición de materiales como son; Magnesio, Cobre, Aluminio y Hierro.
Como precaución se debe tener en cuenta el trabajar en espacios libres de agentes
inflamables o elementos comburentes. 1
Se calibro la llama azul en el mechero de Bunsen hasta llegar a la conocida llama de
combustión completa dando giros a la perilla, y dejando el paso de gas adecuado. El
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
UNIDAD DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I
primer ensayo fue el de Magnesio (Mg) el cual al ponerlo a la llama emitirá luz y se
formará un polvo de color blanco llamado oxido de magnesio (MgO). Para un trabajo
correcto del magnesio se necesitará un buen uso del equipo de seguridad como: mandil,
gafas, guantes de calor y precaución en el momento del encendido del magnesio, ya que
emite luz que no se puede ver directamente y podría causar daños a la vista. 2
El mismo procedimiento se realizó con el aluminio, las grapas de hierro y el alambre de
cobre los cuales al estar en la llama de mayor potencia solo llegaron hasta el punto de
fundirse, con la excepción del hierro el cual necesita una temperatura de 1 538 °C y por
eso no me fundiré en el momento de contactar con la llama de más potencia en el
mechero de Bunsen.
2da Parte: Calentamiento de la materia por método indirecto
En esta segunda parte se anotó las escalas del termómetro y puso en un vaso de
precipitación de 150 a 250 ml de agua.
Baño María: Para el calentamiento de Baño María se armó el soporte usando el aro
metálico sujetado por la pinza de tres dedos, con el aro poner el mechero correctamente
en el centro y colocar la malla de amianto encima del aro metálico, una vez armado todo
este sistema se procedió a tomar un pedazo de manteca de cacao y colocarlo dentro del
tubo de ensayo, con este paso hecho colocar el tubo que contiene la manteca de cacao
dentro del vaso de precipitación con agua caliente y dejarlo allí hasta que se evidencie
el cambio de solido a líquido. Para evitar alguna rotura de los diferentes tubos de ensayo
o materiales de cristal se debe calentar cuando están totalmente secos y no someterlos
a cambios bruscos de temperatura.
El mismo proceso se realizó con el aceite, al ponerlo sobre el sistema antes armado y
calentar esta vez cristales de azúcar, al poner el aceite a calentar podra llegar hasta más
altas temperaturas y el derretimiento de los cristales de azúcar será más rápida.
3era Parte: Enfriamiento de la materia por método indirecto
Baño de Hielo: Se coloco hielo en el mortero de porcelana, se lo peso hasta tener 40 g
de hielo en 50 ml de disolución. Con ayuda del termómetro se midió la temperatura del
hielo y se anotó en las tablas de la bitácora.
Mezcla Frigorífica: Esto se consigue con el hielo previamente triturado, agregando 20 gr
de sal de cocina y volviendo a medir de nuevo la temperatura del hielo y que cambios
ha tenido.
RESULTADOS
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
UNIDAD DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I
Se pudo observar que el magnesio si presento cambios y se fundió en llama de
combustión completa, al calentarse en presencia de oxígeno, se enciende y se quema
con una llama brillante y blanca2, esta reacción es altamente exotérmica, y produce óxido
de magnesio (MgO), que es un polvo blanco. La temperatura de fusión del magnesio es
de 650°C.3
El punto de fusión del aluminio es de 660° C.5 temperatura a la cual el mechero si alcanza
es por ello por lo que el aluminio sólido se convierte en un líquido plateado y brillante.
Si presento cambios al inicio, se forma una capa blanca o gris de óxido de aluminio en la
superficie y se vuelve maleable.
El punto de fusión del hierro al ser muy alto 1538 °C no logro fundirse con la llama del
mechero y no ocurrió algún cambio en su composición.
Al calentar cobre (Cu), se observa que alcanza su punto de fusión 1085°C 6, en llama de
combustión completa, y se puede observar un líquido brillante y de color rojo-naranja.
Se emplearon métodos de enfriamiento indirecto para controlar la temperatura de las
muestras. El baño de hielo alcanzo una temperatura de 0.7°C, mientras que la mezcla
frigorífica, obtenida mediante la adición de sal al hielo, permitió alcanzar temperaturas
más bajas -6.1°C. Estos métodos resultaron eficaces para diferentes aplicaciones, desde
ralentizar reacciones hasta congelar muestras de forma rápida.
Se utilizó un baño de agua caliente para fundir la manteca de cacao, a un punto de fusión
de 74.6 °C. La manteca de cacao se fundió gradualmente a medida que el agua caliente
transfería calor al tubo de ensayo.
Se utilizó un baño de aceite caliente para fundir los cristales de azúcar, a punto de fusión
alrededor de 190.07 °C. Los cristales de azúcar se fundieron gradualmente a medida que
el aceite caliente transfería calor al tubo de ensayo.
Estos métodos proporcionaron un control preciso de la temperatura para fundir las
muestras sin someterlas a altas temperaturas directamente.
BIBLIOGRAFÍA:
(1) Navalón, P.; Experta, A.; De Riesgos, P. PROTOCOLO USO DE MECHEROS.
(2) Roth GmbH, C. SECCIÓN 1. Identificación de La Sustancia o La Mezcla y de La Sociedad o
La Empresa 1.1 Identificador de Producto. www.carlroth.de.
(3) Magnesio (Mg) Propiedades químicas y efectos sobre la salud y el medio ambiente. (s.f.).
Tratamiento y purificación del agua -Lenntech.
https://www.lenntech.es/periodica/elementos/mg.htm
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
UNIDAD DE QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I
(4) De Prada Pérez, F. (2006, 14 de junio). El fuego: Química y espectáculo. Sociedad española
de química https://dialnet.unirioja.es/descarga/articulo/2006399.pdf
(5) Fundición de aluminio: ventajas del aluminio frente a otros metales. (2021). Fundición de
aluminio: ventajas del aluminio frente a otros metales. https://www.fmonfort.com/es-
es/actualidad/ventajas-de-la-fundicion-de-aluminio-frente-a-otros-
metales#:~:text=Mayor%20facilidad%20de%20fundición:%20el,de%20grandes%20cantidades%
20de%20energía.
(6) Temperatura de fusión de un metal | Air Liquide España - Gases industriales. (2020).
https://es.airliquide.com/soluciones/soldadura-industrial/temperatura-de-fusion-de-un-metal
