UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
Universidad del Perú, Decana de América
FACULTAD DE QUÍMICA INGENIERÍA QUÍMICA
E.P. INGENIERÍA QUÍMICA
Práctica N° 04
Crioscopía
Curso
Laboratorio de Fisicoquímica I
Profesora
Ing. Mercedes Puca Pacheco
Fecha de la práctica: 03/05/24 Fecha de entrega: 07/05/24
Grupo 2
● Vilca Guerra, Morelia [23070067]
● Morales Silvera, Diego Raul Mauricio [23070190]
● Panta Nonalaya, Fressia Mayerly [23070196]
● Espinoza Paucar Adrián [23070048]
Lima - Perú, 2024
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN..............................................................................................................................3
I. INTRODUCCIÓN............................................................................................................... 4
II. OBJETIVOS....................................................................................................................... 5
III. PARTE TEÓRICA.............................................................................................................5
IV. PARTE EXPERIMENTAL................................................................................................6
4.1. Materiales................................................................................................................... 6
Reactivos.........................................................................................................................6
V. TABLA DE DATOS........................................................................................................... 7
VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS........................................................................................... 14
VII. TABLA DE RESULTADOS..........................................................................................17
VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS................................................................................ 17
IX. CONCLUSIONES.......................................................................................................... 18
X. CUESTIONARIO............................................................................................................ 19
XI. BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................ 20
XII. ANEXOS....................................................................................................................... 21
RESUMEN
El siguiente informe tuvo como objetivo general la aplicación del método crioscópico para hallar los
puntos de congelación del agua (solvente) y del agua y úrea (solución) y los objetivos específicos
son: explicar el procedimiento de aplicación del método crioscópico, calcular el peso
molecular del soluto disuelto en la segunda experimentación, reconocer los materiales
utilizados en la práctica. Para realizar la práctica se necesitaron dos envases donde se
añadió hielo y sal, para posteriormente colocar un tubo de ensayo en cada una de ellas,
estas debían contener agua (solvente) y agua y urea (solución), respectivamente; una vez
instalados los equipos, se usó un agitador y un termómetro digital para controlar el
descenso de temperatura. Los resultados obtenidos fueron determinados según la
temperatura, el punto de congelación del agua fue: 1.1 °C, y el del agua y úrea fue: -0.3 °C.
Se concluyó que el método crioscópico es una herramienta eficaz para determinar los
puntos de congelación del solvente y de la solución. Su aplicación proporcionó resultados
consistentes y confiables, lo que respalda su utilidad en el análisis de propiedades
coligativas.
I. INTRODUCCIÓN
La crioscopía es una técnica fundamental en la fisicoquímica, que se utiliza para determinar
propiedades coligativas de las soluciones, tales como el descenso del punto de congelación.
Este método se basa en la observación de la temperatura a la cual una solución comienza a
congelarse en comparación con el solvente puro. La diferencia en los puntos de congelación
entre el solvente puro y la solución proporciona información crucial sobre la naturaleza y
concentración de los solutos presentes.
En este informe de laboratorio, se aplicará el método crioscópico con el objetivo de
determinar los puntos de congelación del solvente y de la solución. Además, se describirá el
procedimiento detallado de aplicación de este método, destacando los materiales utilizados
y su importancia en la obtención de resultados precisos y confiables.
La comprensión de las propiedades coligativas mediante la crioscopia es de suma
importancia en diversos campos, incluyendo la industria química, farmacéutica, alimentaria
y ambiental. Este informe busca contribuir al conocimiento y aplicación práctica de esta
técnica, así como sentar las bases para futuras investigaciones en el área de la fisicoquímica
y la química analítica.
II. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
Aplicar el método crioscópico para hallar los puntos de congelación del solvente y
de la solución.
2.2. Objetivos específicos
- Explicar el procedimiento de aplicación del método crioscópico.
- Calcular el peso molecular del soluto disuelto en la segunda experimentación.
- Reconocer los materiales utilizados en la práctica.
III. PARTE TEÓRICA
Crioscopía
Es el estudio de las leyes de congelación de las disoluciones y determinación del
peso molecular de una sustancia por la variación del punto de congelación de sus
disoluciones.
Molalidad
Es una unidad de concentración que se expresa como moles de soluto entre
kilogramos de disolvente.
Punto de congelación
También conocido como punto de congelamiento es el punto de temperatura donde
la sustancia pasa de estado líquido a sólido. Es decir, es el punto donde el líquido se
solidifica
Constante crioscópica
Es una constante que relaciona la molalidad con la depresión del punto de
congelamiento. Es la relación entre el segundo y el primero.
Otra manera de expresar esta constante es mediante la constante universal de los
gases, la temperatura de fusión del solvente en grados y la entalpía molar de fusión
del solvente.
IV. PARTE EXPERIMENTAL
4.1. Materiales
Aparato crioscópico de Beckmann:
● 2 termómetros
● 2 envases de plástico
● Tapones de plástico y de madera
● Agitador
Reactivos
● Agua (𝐻2𝑂) (sólido)
● Úrea (𝐶𝑂(𝑁𝐻2)
2
● Sal (𝑁𝑎𝐶𝑙)
4.2. Procedimiento experimental
● Para el solvente puro
1. Armar el aparato crioscópico de Beckman.
2. Dentro de un envase de plástico, se agregan capas de hielo y sal de forma alternada,
dejando un espacio en el centro para colocar el tubo (parte del aparato de Beckman)
con facilidad.
3. Verter 25 ml de agua destilada en el tubo fijado en el centro.
4. Colocar un termómetro en el tubo del aparato de Beckman para tomar la
temperatura cada 30 segundos.
● Para la solución
1. Primero, se agregó hielo y sal por capas dentro de un envase de plástico dejando un
espacio en el centro para colocar el tubo con facilidad
2. En este mismo tubo se le agrega agua destilada.
3. Pesar 0,8 gramos de urea en la balanza analítica.
4. Agregar los 0.8 g de úrea al tubo fijado en el envase y con ayuda de un agitador
mezclamos para empezar a tomar nota de la temperatura cada 30 segundos.
Figura 1 . Fuente propia
V. TABLA DE DATOS
● Condiciones del laboratorio
Presión Temperatura Humedad
756 mmHg 25 °C 96%
● Para el solvente (agua)
Tabla 2. Fuente: Elaboración propia
Tabla 2. Fuente: Elaboración propia
● Para la solución
t(s) T(°C) t(s) T(°C) t(s) T(°C) t(s) T(°C) t(s) T(°C)
0 19.5 1950 7.9 3910 -0.8 5860 -3.5 7820 -2.1
30 19.1 1980 7.9 3940 -0.8 5890 -3.5 7850 -2.1
60 19.8 2010 7.8 3970 -0.8 5920 -3.5 7880 -2.1
90 19.5 2040 7.7 4000 -0.9 5950 -3.5 7910 -2.0
120 19.3 2070 7.6 4030 -0.9 5980 -3.5 7940 -2.0
150 18.0 2100 7.3 4060 -1.0 6010 -3.5 7970 -1.9
180 17.7 2130 7.3 4090 -1.1 6040 -3.5 8000 -1.9
210 17.2 2160 7.3 4120 -1.2 6070 -3.5 8030 -1.8
240 16.9 2190 7.2 4150 -1.3 6100 -3.5 8060 -1.8
270 16.7 2220 7.0 4180 -1.3 6130 -3.5 8090 -1.7
300 16.4 2250 6.9 4210 -1.4 6160 -3.5 8120 -1.7
330 16.1 2280 6.9 4240 -1.6 6190 -3.4 8150 -1.6
360 169 2310 6.6 4270 -1.7 6220 -3.3 8180 -1.6
390 15.8 2340 6.5 4300 -1.8 6250 -3.3 8210 -1.5
420 15.6 2370 6.5 4330 -1.8 6280 -3.3 8240 -1.5
450 15.4 2400 6.4 4360 -1.9 6310 -3.3 8270 -1.4
480 15.2 2430 6.3 4390 -2.0 6340 -3.3 8300 -1.4
510 15.0 2460 6.2 4420 -2.0 6370 -3.3 8330 -1.3
540 14.8 2490 6.1 4450 -2.1 6400 -3.3 8360 -1.3
570 14.6 2520 6 4480 -2.2 6430 -3.3 8390 -1.3
600 14.4 2550 5.8 4510 -2.2 6460 -3.3 8420 -1.2
630 14.2 2580 5.5 4540 -2.3 6490 -3.3 8450 -1.2
660 14.1 2610 5.5 4570 -2.4 6520 -3.3 8480 -1.1
690 13.9 2640 5.3 4600 -2.4 6550 -3.3 8510 -1.1
720 13.7 2670 5.2 4630 -2.5 6580 -3.3 8540 -1.0
750 13.5 2700 5.0 4660 -2.6 6610 -3.3 8580 -1.0
780 13.3 2730 5.0 4690 -2.6 6640 -3.3 8610 -0.9
810 13.2 2760 4.9 4720 -2.7 6670 -3.2 8640 -0.9
840 13 2790 4.7 4750 -2.8 6700 -3.2 8670 -0.8
870 12.8 2820 4.4 4780 -2.8 6730 -3.2 8700 -0.8
900 12.7 2850 4.4 4810 -2.9 6760 -3.2 8730 -0.7
930 12.5 2880 4.4 4840 -2.9 6790 -3.2 8760 -0.5
960 12.3 2910 4.3 4870 -3.0 6820 -3.2 8790 -0.5
990 12.2 2940 4.1 4900 -3.0 6850 -3.2 8820 -0.5
1020 12.0 2970 4.0 4930 -3.0 6880 -3.2 8850 -0.4
1050 11.9 3000 4.0 4960 -3.0 6910 -3.1 8880 -0.4
1080 11.7 3030 3.6 4990 -3.0 6940 -3.1 8910 -0.3
1110 11.5 3060 3.5 5020 -3.0 6970 -2.9 8940 -0.3
1140 11.4 3090 3.3 5050 -3.1 7000 -2.9 8970 -0.3
1170 11.2 3120 3.2 5080 -3.2 7030 -2.9 9000 -0.3
1200 11.1 3150 3.0 5110 -3.2 7060 -2.9 9030 -0.3
1230 10.9 3180 2.8 5140 -3.2 7090 -2.9 9060 -0.3
1260 10.7 3210 2.6 5170 -3.2 7120 -2.9 9090 -0.3
1290 10.6 3240 2.2 5200 -3.2 7150 -2.8 9120 -0.2
1320 10.4 3270 2.1 5230 -3.2 7180 -2.8 9150 -0.2
1350 10.3 3300 2.0 5260 -3.2 7210 -2.8 9180 -0.2
1380 10.2 3330 1.9 5290 -3.2 7240 -2.8 9210 -0.1
1410 10.0 3360 1.4 5320 -3.3 7270 -2.8 9240 -0.1
1440 9.9 3390 1.3 5350 -3.3 7300 -2.8 9270 -0.1
1470 9.7 3420 1.9 5380 -3.3 7330 -2.8 9300 0.0
1500 9.6 3450 1.2 5410 -3.3 7360 -2.8 9330 0.0
1530 9.5 3480 1.1 5440 -3.4 7390 -2.7
1560 9.3 3510 1.0 5470 -3.4 7420 -2.7
1590 9.2 3540 0.8 5500 -3.4 7450 -2.7
1620 9.1 3580 0.7 5530 -3.4 7480 -2.7
1650 9.0 3610 0.6 5560 -3.4 7510 -2.7
1680 8.9 3640 0.5 5590 -3.5 7540 -2.7
1710 8.7 3670 0.3 5620 -3.5 7580 -2.6
1740 8.6 3700 0.2 5650 -3.5 7610 -2.5
1770 8.5 3730 0.0 5680 -3.5 7640 -2.5
1800 8.4 3760 -0.1 5710 -3.5 7670 -2.4
1830 8.2 3790 -0.3 5740 -3.5 7700 -2.2
1860 8.1 3820 -0.4 5770 -3.5 7730 -2.2
1890 8.0 3850 -0.5 5800 -3.5 7760 -2.2
1920 8.0 3880 -0.7 5830 -3.5 7790 -2.1
Tabla 3. Fuente: Elaboración propia
VI. CÁLCULOS Y GRÁFICOS
● Grafique en papel milimetrado los datos de temperatura en función del
tiempo para el soluto y la solución, estas serán las curvas de enfriamiento.
Tabla 1
Fuente: Elaboración propia
Tabla 2
Fuente: Elaboración propia
De los gráficos anteriores, determine los puntos de congelación del solvente T1 y la
solución T2, y el ∆𝑇 correspondiente.
Puntos de congelación experimentales:
● Para el solvente
Del gráfico, su punto de congelación es: Tc= 5.8 °C
● Para la solución (agua con Úrea)
Del gráfico, su punto de congelación es: Tc= -1.5 °C
Puntos de congelación teóricos :
● Para el solvente
El punto de congelación del agua es 0°C
● Para la solución (agua con Úrea)
∆𝑇𝑐 = 𝐾𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 * 𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑
1000*0,8014 𝑔𝑟
𝑚𝑜𝑙𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 = 25𝑔𝑟*60𝑔𝑟 = 0. 534 𝑚𝑜𝑙/𝑘𝑔
𝑚𝑜𝑙
°𝐶.𝑘𝑔
∆𝑇𝑐 = 1. 86 𝑚𝑜𝑙
* 0. 534 𝑚𝑜𝑙/𝑘𝑔 = 0. 99°𝐶
Como el punto de congelación del agua es 0°C
0. 99°𝐶 = 𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒) − 𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛) = 0 − 𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛) =− 𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛)
𝑇𝑐(𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑢ó𝑛) =− 0. 99°𝐶
● Calcule el peso molecular del soluto disuelto usando la Ec. (3)
1000𝐾𝑓𝑊2
𝑀 = 𝑊1∆𝑇
Donde
T1 = 5.80 °C
T2 = - 1.5 °C
∆𝑇 = 7.3 °C
𝑊1 = 25 gr
𝑊2 = 0.8014 gr
Entonces
1000(1.86)(0.8014)
𝑀 = (25)(7.3)
𝑀 = 8. 17 𝑔𝑟/𝑚𝑜𝑙
● Calcule el % de error de este valor con respecto al valor teórico.
Como la muestra que se utilizó es la urea su peso molecular es: 60 g/mol.
|60.06 𝑔𝑟 𝑔𝑟 |
| 𝑚𝑜𝑙
− 8.17 𝑚𝑜𝑙 |
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑔𝑟 𝑥 100%
60.06 𝑚𝑜𝑙
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 86. 4%
VII. TABLA DE RESULTADOS
Tabla 3
𝑇𝑐 (solvente) 𝑇𝑐 (solución) ∆𝑇
5.8°C -1.5 7.3
Fuente: Elaboración propia
Tabla 4
𝑃𝑀𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 𝑃𝑀𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 %𝐸𝑅𝑅𝑂𝑅
60.06 g/mol 8.16 gr/mol 86.4%
Fuente: Elaboración propia
VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Los resultados de la crioscopía muestran una disminución significativa en el punto
de congelación del agua debido a la presencia de urea. Este fenómeno se conoce
como depresión del punto de congelación y es una propiedad coligativa de las
soluciones. Cuanto mayor es la concentración de soluto, en este caso urea, mayor es
la depresión del punto de congelación.
Utilizando la ecuación de la crioscopía, pudimos determinar la concentración de
urea en la solución. Cuanto mayor es la disminución en el punto de congelación,
mayor es la concentración de urea presente. Esta información es crucial para
entender la composición de la solución y su comportamiento frente a cambios de
temperatura.
Además, los resultados obtenidos pueden utilizarse para validar la pureza de la urea
utilizada. Una urea pura debería producir una depresión del punto de congelación
predecible según su concentración. Cualquier desviación significativa de los valores
esperados podría indicar impurezas en la urea.
El porcentaje de error obtenido de 86.4% indica que la medición de la temperatura
en el termómetro de Beckmann no fue precisa y que no toda la urea se disolvió en el
disolvente.
Con respecto a las gráficas en la gráfica para el solvente puede notarse que la T1 se
mantuvo constante según lo establecido en la teoría y para la gráfica de la solución
la T2 se pudo hallar prolongando el ligero descenso de la temperatura concordando
también este comportamiento con lo establecido en la teoría.
IX. CONCLUSIONES
● La crioscopía es útil para determinar pesos moleculares al medir la
disminución de la temperatura de congelación de un solvente con la
presencia de un soluto no volátil. Aunque tiene limitaciones como la
imprecisión en las mediciones de la masa del soluto y solvente, así como en
la medición de la temperatura con el termómetro.
● La temperatura de congelación del agua es una propiedad coligativa que
disminuye cuando se disuelve una sustancia como la urea en ella.
● El punto de congelación del agua disminuye cuando una sustancia está
disuelta en ella.
X. CUESTIONARIO
1. Defina el concepto general de una propiedad coligativa
Una propiedad coligativa es "cualquier propiedad de una solución que
depende solo de la concentración de partículas en la solución, no de la
identidad química de esas partículas" (Tro, 2008, p. 487). Estas propiedades
se basan en el número de partículas de soluto presentes en una solución,
independientemente de la naturaleza química de dicho soluto. Las
propiedades coligativas más comunes son la presión de vapor, el punto de
congelación, el punto de ebullición y la presión osmótica.
La teoría detrás de las propiedades coligativas se basa en la disminución o
aumento del potencial químico de un disolvente cuando se añaden solutos.
Según Tro (2008), "la adición de un soluto no volátil a un solvente provoca
un descenso en el punto de congelación y un aumento en el punto de
ebullición del solvente" (p. 487). Esto se debe a que la presencia de
partículas de soluto interfiere con la formación de estructuras cristalinas en
el caso del punto de congelación, y con la formación de vapor en el caso del
punto de ebullición.
Las propiedades coligativas son de gran importancia práctica en diversos
campos, desde la química y la biología hasta la ingeniería y la medicina. Por
ejemplo, en la industria alimentaria, la aplicación de estas propiedades
permite la conservación de alimentos y la preparación de mezclas
homogéneas. En medicina, el conocimiento de las propiedades coligativas es
fundamental para entender los efectos de las soluciones salinas en el cuerpo
humano, así como para el desarrollo de medicamentos y terapias.
2. Explique la diferencia de las propiedades coligativas entre las soluciones
electrolíticas y no electrolíticas
Las propiedades coligativas de las soluciones electrolíticas son más”fuertes”
que las soluciones no electrolíticas, debido a que los iones disociados que
deja el soluto, actúan como más soluto intensificando sus propiedades.
Mientras que en las soluciones no electrolíticas, el soluto disuelto es el único
que determina las propiedades, debido a la nula presencia de iones.
3. ¿Qué limitaciones tiene el método crioscópico en la determinación de
pesos moleculares?
Las limitaciones en la determinación del peso molecular mediante el método
crioscópico incluyen errores debido a la imprecisión en las mediciones de la
masa del soluto y solvente, así como en la medición de la temperatura con el
termómetro. Además, se requieren datos teóricos adicionales, como la
temperatura de fusión, la constante universal R, la entalpía de formación y el
peso molecular del solvente, para calcular con precisión la constante
crioscópica.
XI. BIBLIOGRAFÍA
Rae, & Rae. (s. f.). crioscopia, crioscopía | Diccionario panhispánico de dudas.
«Diccionario Panhispánico de Dudas». https://www.rae.es/dpd/crioscopia
Tro, N. J. (2008). Chemistry: A Molecular Approach (2nd ed.). Pearson Prentice Hall.
XII. ANEXOS
