UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General

Facultad de Ciencias Tecnología Médica

Departamento de Química Primer Semestre

GUÍA DE LABORATORIO
QUÍMICA GENERAL

Tecnología Médica
Laboratorio Clínico y Medicina Transfusional

Docentes: Luis Ossandón Caiconte

Carlos Soloaga Ardiles

2024

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

LABORATORIO N°1
NORMAS DE CONDUCTA EN EL LABORATORIO, INSTRUMENTACIÓN Y UNIDADES DE MEDICIÓN

Al término de esta sesión la/el estudiante será capaz de:

✓ Aplicar las normas de seguridad en el laboratorio, realizando sus actividades prácticas con
fluidez.
✓ Reconocer los materiales de uso común en laboratorio, así como su uso práctico.
✓ Realizar lectura correcta de volúmenes, considerando las cifras significativas.
✓ Utilizar el material adecuado, dependiendo del volumen a tomar.
✓ Distinguir entre los diferentes tipos de balanza
✓ Distinguir entre el material de medición aproximada y medición exacta.

En el laboratorio químico es necesario atenerse a ciertas reglas de conducta, de cuyo

cumplimiento depende la seguridad individual y colectiva. Además, la experiencia ha demostrado
que existen ciertos métodos de trabajo esenciales para el orden del trabajo y la comodidad de
todos. Al cabo de una cierta permanencia en el laboratorio, muchas de estas reglas se adoptan sin
esfuerzo, pero esto puede no ser así al comienzo. A continuación, se indican ciertas advertencias
que deben seguirse en el trabajo de laboratorio:

1. Prepare anticipadamente la guía de laboratorio y cumpla con las instrucciones del profesor.
No olvide llevar un cuaderno de apuntes de laboratorio.

2. No está permitido:
✓ Llevar alimentos y sustancias ajenas a la práctica a realizarse.
✓ Comer, beber y fumar dentro del laboratorio.
✓ Realizar experimentos no programados.
✓ Abandonar el laboratorio sin la autorización del profesor.

3. Durante los experimentos:

✓ Conservar el orden, disciplina y limpieza.
✓ Utilizar delantal, gafas de seguridad y mascarilla (covid-19)
✓ Realizar los experimentos en un tiempo razonable.
✓ Tomar nota de todos los datos, observaciones y resultados experimentales.
✓ Lea la etiqueta de los frascos de reactivos antes de usarlos, consulte a su profesor en caso
de duda o dificultades.
✓ No toque los reactivos con la mano.
✓ Cuando necesite de conexiones con mangueras de goma o tapones con un recipiente o
tubo de vidrio, conéctelos haciendo girar lentamente mientras presiona el tubo contra el
otro, si es necesario humedezca previamente el material de vidrio.
✓ Cuando caliente un líquido en un tubo de ensayo, nunca dirija la boca de éste hacia alguna
persona, ya que el líquido puede proyectarse.
✓ Mantenga siempre limpia el área de trabajo (piso, mesón, lavadero) y no lleve a su lugar
de trabajo material innecesario. Al derramar alguna sustancia, limpie haciendo uso de un
paño húmedo y luego seque.
✓ Si necesita lavar sus materiales, use agua con detergente, enjuague con agua corriente y
luego con agua destilada, finalmente antes de utilizarlos séquelos con aire caliente o al
ambiente.
✓ No devuelva reactivos sobrantes al frasco de los reactivos.
✓ Al trabajar con sustancias inflamables es necesario asegurarse, antes de abrir el frasco,
que no hay llamas próximas. Esta precaución ha de guardarse durante todo el tiempo que
el frasco permanezca abierto. Si es necesario calentar, nunca debe aplicarse llama directa.
✓ Tenga presente no añadir agua sobre ácido concentrado, sino el ácido sobre el agua en
forma lenta. (“No le des de beber al ácido”)
✓ No dirija los vapores de una sustancia desconocida directamente a la nariz. Lo
recomendable es abanicar un poco de vapor con la mano hacia la nariz.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

✓ Toda reacción que libere vapores irritantes, peligrosos o desagradables debe realizarse
bajo campana.
✓ Los mecheros encendidos que no estén usándose deben apagarse y si detecta cualquier
fuga de gas, cierre las llaves de gas y comunique al profesor.
✓ Tener mucho cuidado cuando se transportan o manipulan sustancias calientes e
inflamables.
✓ Antes de desechar las sustancias o reactivos, cerciórese si no los necesitará más adelante.
✓ Si tiene que desechar sustancias que sean potencialmente contaminantes del medio
ambiente, deposítelas en los recipientes adecuados para su posterior eliminación, nunca
en los desagües.
✓ Los residuos de cuerpos sólidos y papeles viértalos en el recipiente de basura y no en el
lavadero o desagüe.

4. Al finalizar sus experimentos:

✓ Devolver los materiales, instrumentos, aparatos y equipos completamente limpios y secos.
✓ Limpie y seque su lugar de trabajo.
✓ Cierre todas las llaves de agua, gas y desconecte de los enchufes los aparatos eléctricos.

NOTA:
La asistencia es obligatoria en un 100% de los trabajos prácticos. Las inasistencias por
enfermedades u otras causas deben ser justificadas con certificado médico u otro documento
adecuado ante el Profesor del ramo. Se exige puntualidad en la hora de llegada al laboratorio
No se admitirán cambios de horario una vez definidos los grupos.

TRABAJO EN EL LABORATORIO DE QUIMICA

Dentro de los objetivos fundamentales que deben cumplir los trabajos prácticos de química
tenemos que desarrollar la relación entre la química experimental y teórica mediante la
investigación en el laboratorio y desarrollar en el alumno ciertas habilidades de tipo manual y un
conocimiento de diversas técnicas de trabajo de laboratorio.

Para que estos objetivos se logren en importante que el alumno sepa la teoría sobre la que versa
la experiencia. Cada actividad de laboratorio implica tres fases:

a) Trabajo previo a la actividad de laboratorio, donde el alumno/a prepara el laboratorio, donde

responde preguntas de cómo, por qué, y para qué del experimento. Para ello se apoya en
información anexa que debe buscar en libros de texto, manuales de laboratorio, etc. En esta
etapa es necesaria la discusión grupal.

b) Realización del laboratorio, en esta etapa se trabaja con aparatos, reactivos químicos, es decir,
realizar el experimento para obtener información en forma de datos. Si el trabajo es grupal
cada estudiante debe tomar parte activa en la experiencia, dividiéndose el trabajo de tal
manera que cada uno tenga la misma oportunidad de dominar todas las operaciones de
laboratorio utilizadas en la experiencia.

c) Trabajo posterior a la actividad de laboratorio, parte de esta fase se realiza en el laboratorio

mismo, donde se analizan los datos y se responden los cuestionarios dados. Esta parte puede
terminarse en casa donde se complementará con información bibliográfica. Se termina esta
fase con una discusión general.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

INFORMACIÓN EN ROTULACIONES

Actualización de Pictogramas de Peligro (2009)

Etiqueta de un Reactivo Químico

Riqueza

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

PARTE EXPERIMENTAL A

MATERIAL BÁSICO DE LABORATORIO

Para la mayoría de las operaciones del laboratorio existen instrucciones que el alumno debe
conocer y cumplir para cuidar su seguridad y la de sus compañeros. Además, es importante que
conozca los materiales que va a utilizar, su manejo y cuidado, Los materiales que se muestran a
continuación son los más empleados en un laboratorio.

Luego de observar los diferentes materiales; escriba los nombres de cada figura que se encuentra
dibujada en la guía, investigue el uso de cada uno de ellos.

Nombre del material Imagen

Vaso de precipitado

Gradilla con tubos de ensayo

Pisceta
(contiene solo agua destilada)

Varilla de agistación

Probeta

Vidrio reloj

Matraz Erlenmeyer

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

Nombre del material Imagen

Soporte universal

Pipeta graduada

Pipeta de aforo

Trípode con rejilla

Propipeta

Pinza para tubos de ensayo

Escobilla para tubos de ensayo (“chanchito”)

Bureta

Matraz de aforo

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

UNIDADES Y MEDIDAS

La mayoría de los experimentos realizados en el laboratorio requieren algún tipo de medida y la

validez de este depende de la confiabilidad de los resultados. Prácticamente, ningún experimento
en el que se mida una cierta magnitud es absolutamente preciso, ya que las mediciones tienen
asociada una incertidumbre que puede deberse a factores como el instrumento de medición, el
operador y condiciones externas. Por lo tanto, medir una magnitud no es sólo dar un número, sino
también sus unidades e incertidumbre y presentarlo correctamente. Una manera de informar las
mediciones es mediante el uso de las cifras significativas, que son aquellas que se conocen de
manera razonablemente confiable, de este modo la incertidumbre está implícita en el último
dígito.

El número de cifras significativas en una cantidad es el número de dígitos que se sabe con absoluta
certeza que son correctos más un dígito que es estimado y es incierto. Estos dígitos tienen un
significado experimental ya que reflejan la precisión del instrumento usado para generar el
número

Cuando se expresa un número debe evitarse la utilización de cifras no significativas, ya que puede
suponer una fuente de confusión, por lo tanto, es necesario redondear los números. Se llama
redondeo al proceso de eliminación de cifras no significativas de un número.

PARTE EXPERIMENTAL B

Medición de Volumen

Para medir volúmenes de líquidos como el agua, el nivel de este se compara con la graduación
marcada sobre la pared del frasco volumétrico (en este caso probeta).
El nivel del líquido se mide en el fondo del menisco. El menisco es la superficie curva del líquido. Se
obtienen medidas exactas situando el ojo a la altura del fondo del menisco.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

PROCEDIMIENTO

a) Mida 25 mL de agua con una pipeta de aforo y transfiera el volumen medido a un vaso de
precipitados de 100 mL. Mida el volumen de agua en el vaso y registre el resultado indicando el
número correcto de cifras significativas.

b) Repita la experiencia utilizando como receptor de los 25 mL de agua medidos con pipeta de
aforo, un matraz erlenmeyer de 50 mL y una probeta de 100 mL. Todas las mediciones se
realizan por duplicado.

Complete el siguiente cuadro

Volumen Leído Sensibilidad N° de Cifras

Material Incertidumbre
(mL) (mL) Significativas

Pipeta de Aforo

Vaso de Precipitados

Matraz Erlenmeyer

Probeta

¿Qué ocurriría con los resultados de la tabla si hubiese utilizado una pipeta graduada en vez de
aforo?

Medición de Masa

Muchas reacciones químicas necesitan un grado de exactitud en la medición de la masa de los

reactantes o productos obtenidos, para ello los laboratorios químicos cuentan con tres tipos de
balanzas granataria, semianalítica y analítica. El uso de cada una de ellas dependerá del resultado
esperado.

PROCEDIMIENTO DE USO DE LA BALANZA

Independiente del tipo de balanza que se esté usando, se debe tener en cuenta lo siguiente:

I. Antes de usar la balanza compruebe que este en cero

II. Si no es así, calíbrela según se le indique o de acuerdo con el tipo de balanza que está
utilizando. Si es balanza analítica, sólo proceda a informar al profesor o ayudante de
laboratorio.
III. Después de realizada la operación, deje todo el sistema en cero
IV. No pesar sustancias que no estén a temperatura ambiente
V. Informarse del máximo de peso que tolera cada balanza y no exceder este límite
VI. No poner directamente sobre el platillo la sustancia a pesar
VII. No pesar en balanza analítica sustancias higroscópicas o que emanen gases corrosivos que
puedan deteriorar el instrumento

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

a) Pese un objeto de masa entre 0,5 – 2,0 g en una balanza granataria, semianalítica y analítica. T.
Registre los valores de masa con el número de cifras significativas correspondiente.

Balanza Masa (g) Sensibilidad (g) N° de Cifras Significativas

Granataria

Semianalítica

Analítica

PARTE EXPERIMENTAL C

USO MECHERO BUNSEN

Usted contará con un mechero similar al de la Figura (a) proceda a separar las partes del mechero,
de manera que pueda visualizar cada una de sus piezas internas y su conexión con el exterior, a su
vez manipule y regule el conducto de entrada de aire, para tener claro cuando esté cerrada y
abierta. Luego que reconoce las partes de mechero, proceda a armarlo para utilizarlo.

¿Cómo se realiza el ENCENDIDO de un Mechero Bunsen?

1. Asegúrese de que todas las llaves de la línea están cerradas antes de abrir la llave de paso
general.
2. Deje abierta la entrada de aire del mechero.
3. A medida que abre la válvula del gas, a la cual está conectado el mechero, acerque la llama de
un fósforo o encendedor al cañón del mechero desde el costado (Nunca desde arriba).
Ocasionalmente, el mismo flujo de gas provocará que la llama del fósforo o encendedor se
apague. En caso de ocurrir esto, cierre la válvula de gas, encienda nuevamente un fosforo o
encendedor, para luego abrir la válvula del gas.
4. ¿Cómo puede determinar el tamaño de la llama? Manipule la válvula del gas, con suavidad de
manera que encuentre el tamaño adecuado.
5. Una vez encendido el mechero y ajustado el tamaño de la llama, se debe ajustar la entrada de
aire.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

Tipos de llama de acuerdo con la combustión

Realice las siguientes experiencias:

a) Sosteniendo con unas pinzas una cápsula de porcelana en la

parte superior de la llama generada con la entrada de aire
cerrada. Observe lo que sucede y anote en su cuaderno.

b) Luego la misma cápsula de porcelana se sostiene con unas

pinzas en la parte superior de la llama producida con la entrada
de aire abierta. ¿Qué le sucede al producto obtenido con
anterioridad al estar expuesto a la llama en estas condiciones?
Observe lo que ocurre en ambos casos y anote en su cuaderno.
De acuerdo con lo observado ¿Cuál cree usted que es la mejor
forma de mantener la entrada de aire en el mechero? ¿Qué
parámetro lo guía a definir la abertura ideal de entrada de aire
(oxígeno) en el mechero?

A2.2. Temperatura de la llama

Realice el siguiente experimento para determinar la temperatura en las diferentes zonas de la

llama.

a) Tome una rejilla metálica y póngala en forma horizontal a

distintas alturas en la llama del mechero, sosteniéndola con una
pinza para crisoles. En cada una de las posiciones déjela unos 30
segundos y observe cuidadosamente. Anote lo observado antes
de poner la rejilla a otra altura.

A partir de sus observaciones este experimento, determine cuál es la

zona fría y cuál es la zona más caliente de la llama.

A2.3. ANALISIS DE APLICACIÓN

1. Investigue cual es el gas que se está utilizado.

2. ¿En qué zona de la llama no luminosa existe exceso de oxígeno y en qué zona se tiene exceso
de gas propano?
3. ¿Cuáles son las zonas de mayor y menor temperatura en una llama y a qué se debe dicha
diferencia?

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

ANEXO

Tabla 1. Algunas unidades SI (sistema internacional) fundamentales *

Tabla 2. Prefijos métricos y su equivalencia *

* Fundamentos de química, Ralph A. Burns, 2011, 5Ed, Pearson.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

LABORATORIO N°2
Densidad de Sólidos y Líquidos

Al término de esta sesión la/el estudiante será capaz de:

✓ Utilizar y analizar métodos experimentales para determinar la densidad de sólidos y líquidos.

✓ Conocer y utilizar el densímetro para medir la densidad de líquidos

Comúnmente se tiende a confundir los conceptos de masa y peso, esto es debido a que existe una
relación directa entre ambos. Se entiende por masa, la cantidad de materia contenida en un
cuerpo cualquiera y por peso, es la fuerza de gravedad producto de la aceleración de gravedad de
la Tierra ejercida sobre la masa del cuerpo. De lo anterior se desprende, que la masa es un valor
constante para cada cuerpo, ya que corresponde a la cantidad de materia; el peso puede variar ya
que depende del valor de g, fuerza de gravedad del lugar donde se mide.

El término “pesar”, después de lo definido anteriormente, pudiera ser reemplazado por el

concepto “masar”. Sin embargo, la costumbre es siempre referirse con el concepto “pesar” al acto
de medir la masa de un cuerpo o la cantidad de masa de una sustancia. El uso diario y generalizado
de peso como sinónimo de masa y el hecho que "si dos cuerpos tienen igual masa, entonces en el
mismo lugar, sus pesos son también iguales"; transforma esta diferencia en una sutileza y, sin
cometer gran error, se puede usarlos como sinónimos.

Las unidades de masa utilizadas con mayor frecuencia en laboratorio son:

1 kilogramo (kg) = 1000 g
1 miligramo (mg) = 0,001 g = 1x10-3 g
1 microgramo (µg) = 0,000001g = 1x10-6 g

Volumen es el espacio ocupado por alguna sustancia. Las unidades físicas más utilizadas son:
1 litro (L) = 1000 mL
1 mililitro (mL) = 0,001 L = 1x10 -3 L
1 microlitro (µL) = 0,000001L = 1x10 -6 L
1 mL = 1000 µL

Otras de las propiedades de la materia es la densidad que es definida como la masa de una unidad
de volumen y matemáticamente se expresa como:

𝒎𝒂𝒔𝒂
𝒅𝒆𝒏𝒔𝒊𝒅𝒂𝒅 =
𝒗𝒐𝒍𝒖𝒎𝒆𝒏
La densidad es una propiedad física que es constante, eso significa que siempre tiene el mismo
valor a una misma temperatura. Casi siempre, la densidad de una sustancia disminuye al
aumentar la temperatura debido al aumento de volumen que experimenta. Una excepción en
forma parcial ocurre con el agua, ya que desde 4°C a 100°C la densidad disminuye, pero de 0° a 4°C
aumenta, debido a ciertas propiedades químicas del agua. El agua tiene su máxima densidad a 4°C.

Temperatura (°C) Densidad del Agua

(g/mL)
0 0,9998
4 0,1000
9 0,9998
15 0,9991
22 0,9978

Las unidades físicas utilizadas comúnmente para expresar la densidad de líquidos y sólidos son
g/mL o g/cc y para gases g/L.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

PARTE EXPERIMENTAL

1. Medición de Volumen y Determinación de la Densidad

Para medir volúmenes se utilizan diferentes métodos. El método que se escoja dependerá del
estado físico de la muestra a la que se le desea medir el volumen.

Procedimiento

LÍQUIDOS:
✓ En una balanza granataria o semianalítica, pese una probeta limpia y seca.
✓ Agregue agua (destilada) y mida el volumen en la curvatura inferior del menisco, donde
coincida con una de las líneas de la probeta.
✓ Luego pese ahora la probeta con agua y explique la diferencia de masa.
✓ Repita esta operación con distintos volúmenes de agua para completar la Tabla N° 1.

Tabla N°1. Determinación de la densidad del agua.

Mediciones 1 2 3
Masa Probeta (g)
Volumen de agua (mL)
Masa de la Probeta con agua (g)
Masa del agua (g)
Densidad (g/mL)

Temperatura del agua : ______ °C

Promedio de la densidad del agua : ______ g/mL

SÓLIDOS:
✓ El cuerpo sólido que se utilizará es un sólido cuya densidad es mayor que la del agua, es
decir, es un cuerpo que no flota.
✓ Coloque en una probeta, agua destilada hasta un volumen determinado.
✓ Introduzca en el agua, con precaución, un cuerpo sólido previamente pesado.
✓ Mida nuevamente el volumen.
✓ La diferencia entre los dos niveles nos dará, por desplazamiento, el volumen del sólido.
✓ Repita esta operación con distintos volúmenes de agua para completar la Tabla N° 2.

*Imagen obtenida de [Link]

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

Tabla N°2. Determinación de la densidad de sólidos.

Mediciones 1 (Granataria) 2 (Semianalítica) 3 (Analítica)
Volumen Inicial (mL)
Volumen Final (mL)
Volumen de agua desplazadas (mL)
Masa del sólido (g)
Densidad del sólido (g/mL)

Temperatura del agua : ______ °C

Promedio de la densidad del agua : ______ g/mL

2. Otra Forma de Medir la Densidad de un Líquido

Existen instrumentos llamados densímetros, los que se usan para medir, por comparación con
estándares, la densidad de líquidos. Durante la sesión de laboratorio Ud. podrá observar un
densímetro, colocado en el interior de un líquido y estimar el valor que le corresponde a la
densidad.

medición

Densímetro

*Imagen obtenida de [Link]

Procedimiento

Medir la densidad del agua destilada y luego compare con el resultado obtenido en la
actividad 1. ¿Es el mismo valor que usted obtuvo o hay diferencias?

3. El efecto de la temperatura en la densidad

En un vaso pp de 500 mL adicionar 250 mL de agua destilada y posteriormente calentar con el

mechero hasta 60°C. Luego trasvasijar el agua caliente a una probeta de 250 mL y medir
temperatura de esta. Finalmente coloque el densímetro y medir. ¿la densidad obtenida difiere
de los valores anteriormente obtenidos? ¿es mayor o menor? ¿por qué?

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

LABORATORIO N°3
SOLUCIONES

Al término de esta sesión la/el estudiante será capaz de:

✓ Realizar los cálculos necesarios para la preparación de soluciones acuosas.

✓ Preparar una solución acuosa de concentración dada, ocupando el material adecuado,
considerando si es una solución aproximada o exacta.
✓ Realizar la dilución de una solución concentrada.

INTRODUCCIÓN

Muy pocas de las sustancias que encontramos en la vida diaria corresponden a una sustancia pura;
la mayoría son mezclas.
Una solución es un tipo especial de mezclas, que comúnmente se define como una mezcla
homogénea de dos o más sustancias y cuya composición pueden variar continuamente dentro de
ciertos límites.
Los ejemplos de soluciones son muy abundantes:
• Los océanos son una solución de varias sustancias disueltas en agua.
• El aire es una mezcla homogénea de varias sustancias gaseosas
• La sangre es una solución de varias sales, gases y moléculas biológicas en agua.

El estudio de las soluciones es un tópico muy importante en el área de las ciencias médicas, y en
general, en el estudio de los seres vivos. Estos se componen de un 70% de agua, la cual está
formando diferentes tipos de soluciones, que en cada parte del cuerpo vivo cumplen una función
específica. Podemos citar algunos ejemplos; la sangre humana y animal, la linfa, el líquido intra y
extracelular, los líquidos de excreción como orina y sudor, las secreciones hormonales, etc., son
todas soluciones que involucran distintos tipos de sustancias químicas disueltas en agua. Desde
otro punto de vista, la comprensión y el significado de una disolución permite entender
claramente el aspecto de concentración de las medicinas y su efecto dentro del cuerpo cuando
entran a hacer parte de los fluidos corporales. En general es posible determinar la proporción
soluto/disolvente en cualquier estado de saturación, este coeficiente es llamado coeficiente de
solubilidad o solubilidad, el cual tiene un valor específico a cada temperatura.

TIPOS DE SOLUCIONES:

Tabla N°1. Composición y Estado de Agregación de las soluciones

Estado de la Estado de Agregación Estado Original
Ejemplos
Solución del Solvente del Soluto
NaCl en H2O (salmuera)
Sólido
I2 en C2H5OH (alcohol yodado)
CH3COOH en agua (vinagre)
Líquido Líquido Líquido
C5H5OH en agua (aguardiente)
CO2 en agua (agua gasificada)
Gas
O2 en agua de río, lago, etc.
C en Fe (acero)
Sólido Zn en Cu (latón)
Sn en Cu (bronce)
Sólida Sólido
Hg en Ag (amalgama dental)
Líquido
Hg en Au (amalgama de oro)
Gas H2 en Pt (oclusión de H2 en Pt)
Humo
Sólido
Polvo en Aire
Gaseosa Gas Líquido H2O en aire (aire húmedo)
CH3SH en C3H8 (gas doméstico)
Gas
O2 en N2 (aire artificial)

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

Frecuentemente se tiende a pensar que una solución tiene que ser líquida, sin embargo, esto no es
así, ya que las soluciones pueden existir en fase sólida, líquida o gaseosa, como se muestra en la
tabla N°1.
Cuando la solución se ha obtenido disolviendo un sólido o gas en un líquido, a los primeros se les
denomina solutos y al líquido disolvente.
Si la solución es de un líquido en otro líquido, se les denomina soluto y solvente al que actúa en
menor y mayor proporción respectivamente.

CONCENTRACIÓN DE LAS SOLUCIONES

Generalmente se utilizan los términos concentrado y diluido para expresar las concentraciones
relativas. Por ejemplo, se dice que una solución es diluida cuando la cantidad de soluto es pequeña
en relación con la cantidad de solución o solvente y concentrada si el caso es a la inversa.

El significado cuantitativo de la composición de una solución se expresa de diversas formas, según

sea la “unidad de concentración” que se utilice.

Tipos de Unidades de Concentración:

UNIDADES FÍSICAS

a) Porcentaje en masa o porcentaje masa/masa (%m/m): Esta unidad de concentración nos dice
cuántos gramos de soluto contiene cada 100 g de solución.

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)

% 𝑚/𝑚 = × 100%
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔) + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒 (𝑔)

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)

% 𝑝/𝑝 = × 100%
100 𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

b) Porcentaje masa/volumen (%m/v): Esta unidad de medida nos dice cuántos gramos de soluto
hay en 100 mL de solución.

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)

% 𝑚/𝑣 = × 100%
100 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

c) Porcentaje volumen/volumen (%v/v): Esta unidad de medida nos dice cuántos mL de soluto
hay en 100 mL de solución.

𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)

% 𝑣/𝑣 = × 100%
100 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 (𝑚𝐿)

Generalmente se utilizan los términos concentrado y diluido para expresar las concentraciones
relativas. Por ejemplo, se dice que una solución es diluida cuando la cantidad de soluto es pequeña
en relación con la saturación de la mezcla, y concentrada si se acerca a la saturación.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

UNIDADES QUÍMICAS

a) Molaridad (M): Esta unidad nos dice cuántos moles de soluto están contenidos un litro de
solución.

𝑁° 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀=
1 𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

Para calcular el número de moles de una sustancia química procedemos de la siguiente forma:
✓ Debemos conocer exactamente la fórmula química de la sustancia
✓ Debemos calcular el peso molecular de dicha sustancia.
✓ El número de moles (n) se calcula con la siguiente expresión:

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)

𝑁° 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑛) =
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 (𝑔/𝑚𝑜𝑙)

NO OLVIDAR QUE: 1 centímetro cúbico (cc) = 1 miliLitro (mL)

b) Normalidad (N): Es una medida que nos indica la cantidad de equivalentes de soluto están
presentes en una disolución.

𝑁° 𝑑𝑒 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑁=
1 𝐿 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

c) Molalidad (m): Es una medida que indica el número de moles que existen por cada kilogramo
de solvente:

𝑁° 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑚=
1 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒

UNIDADES BIOLÓGICAS

Por la posterior utilidad que presta a los alumnos del área de la salud veremos la Osmolaridad.
Unidad biológica de concentración, representada por OsM, indica la cantidad de partículas
disociadas que existen por litro de solución.

𝑁° 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 × 𝑁° 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡í𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜

𝑂𝑠𝑀 =
1 𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

También encontramos la Osmolalidad (Osm), la cual es una medida que nos indica la cantidad
molar de partículas osmóticamente activas que existen en 1 kilogramo de agua. Habitualmente se
utiliza la unidad mOsm/kg en el área clínica.

𝑁° 𝑑𝑒 𝑝𝑎𝑟𝑡í𝑐𝑢𝑙𝑎𝑠 (𝑚𝑜𝑙)
𝑂𝑠𝑚 =
1 𝑘𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

APLICACIONES EN EL ÁREA DE LA SALUD

En el campo de la salud humana, hay algunas soluciones de uso común en tratamientos clínicos
cuya preparación y composición es importante conocer:

Suero fisiológico: El suero fisiológico es una mezcla de agua destilada con

cloruro de sodio, tiene la misma concentración en cloruro de sodio que
tiene la sangre, por esto se conoce como disolución isotónica y en
consecuencia, la solución es 0,9 gramos de NaCl puro disueltos en 100mL
de disolución (0,9% p/v)

Suero glucosado (o glucosalino): Es una solución en la que se disolvió

glucosa (C6H12O6) en suero fisiológico. En la farmacia se encuentran al 5%
p/v isotónico, esto quiere decir que cada 100 mL de suero contiene 5 g de
glucosa, también se encuentra suero al 10 % p/v y 20 % p/v.

El suero glucosado al 5% proporciona, además, un aporte calórico nada

despreciable. Cada litro de solución glucosada al 5% aporta 50 gramos de
glucosa, que equivale a 200 kcal. Este aporte calórico reduce el
catabolismo proteico, y actúa por otra parte como protector hepático y
como material de combustible de los tejidos del organismo más
necesitados (sistema nervioso central y miocardio).

PARTE EXPERIMENTAL

1. Preparación de Disoluciones.

Para preparar cada una de las siguientes disoluciones se deben seguir los siguientes dos pasos:

I. Hacer los cálculos correspondientes antes de comenzar cada preparación.

II. Seguir paso a paso las instrucciones para la preparación descritas abajo.

Disolución 1: Preparar 100 mL de una disolución de hidróxido de sodio (NaOH) 0,2 M. Realice
los cálculos correspondientes. Considere que el NaOH es especie higroscópica.

Disolución 2: Preparar 100 mL de una disolución de suero fisiológico al 0,9% p/v. Guardar esta
solución para la disolución 3.

El procedimiento general para preparar cada una de las disoluciones es el siguiente:

a) Pesar los gramos de soluto calculados en vidrio reloj limpio y seco.
b) Trasladar el soluto a un vaso de precipitado.
c) Enjuague el vidrio reloj con agua destilada desde la pisceta, dejándola caer en el vaso de
precipitado.
d) Agregar una alícuota de agua destilada al vaso de precipitado para disolver el soluto,
utilizando varilla de vidrio. El volumen de esta debe ser inferior al volumen total de la
solución a preparar.
e) Verter la solución a una probeta o matraz aforado del volumen correspondiente.
f) Enjuagar el vaso de precipitado y la varilla con un poco de agua destilada, para luego vaciar
nuevamente en la probeta o matraz, repetir si es necesario.
g) Agregar agua destilada al matraz con la pisceta, hasta el volumen deseado.
h) Tapar el matraz, asegurándose que la tapa quede bien ajustada y agite para homogenizar la
solución. Consulte en que recipiente será conservada la solución.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

SUERO RINGER: Realice los cálculos necesarios para preparar 360 mL de solución salina
compuesta por 0,85% p/v NaCl, 0,04% p/v KCl y 0,025% p/v CaCl2. ¿Qué masa de NaCl, KCl y
CaCl2 necesitaría pesar?

INVESTIGAR: ¿Qué otros tipos de sueros son utilizados en el área clínica?

2. Preparación de Disoluciones a Partir de una Disolución más Concentrada (por Dilución)

El procedimiento general para preparar disoluciones desde una solución más concentrada es el
siguiente:

Cc x Vc = Cd x Vd
Donde: Cd = concentración de la solución menos concentrada (diluida)
Vd = volumen de la solución menos concentrada (diluida)
Cc = concentración de la solución concentrada
Vc = volumen de la solución concentrada
A partir de la solución concentrada preparamos la solución diluida. En la ecuación anterior se
deben reemplazar los valores conocidos y despejar el valor desconocido, para este caso sería
Vc, que sería el volumen de solución concentrada que necesitamos para preparar la solución
diluida. Este se debe llevar al matraz donde ocurrirá la mezcla, la figura 1 muestra un esquema
de las dos soluciones.

Procedimiento

I. Extraer con pipeta el volumen Vc calculado.

II. Dejar escurrir la solución en matraz aforado del volumen adecuado. No soplar la pipeta ni
golpear la punta de esta contra las paredes del recipiente. (Si se tratara de un ácido, siempre
se agrega sobre agua, por lo que el matraz debería contener previamente algunos mL de
agua destilada)
III. Agregar agua al matraz hasta aforar.
IV. Homogeneizar la solución con el matraz bien tapado. Consulte en que recipiente será
conservada la solución.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

Solución de ácido clorhídrico:

a diferencia de las soluciones preparadas anteriormente, el soluto para este caso es un gas, por
ello si requiere preparar una solución de dicha especie se comienza a partir de una más
concentrada, con ayuda de una dilución.
Normalmente la solución más concentrada que se puede conseguir presenta una concentración
de 37 %m/m.
En la siguiente actividad preparar 100 mL de disolución diluida de ácido clorhídrico 0,2 M.

✓ Desarrolle los cálculos necesarios para determinar el volumen a diluir.

✓ Exprese la concentración de la solución final en %m/m

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

LABORATORIO N°4
REACCIONES ÁCIDO-BASE, AMORTIGUADORES DE pH E IINDICADORES ÁCIDO-BASE

Al término de esta sesión la/el estudiante será capaz de:

✓ Dominar la técnica de titulación ácido – base y los procedimientos de cálculos respectivos.

✓ Identificar una solución tampón, a partir de los reactivos ácidos/base y su sal conjugada.

Una de las clasificaciones más importantes de las sustancias, es en términos de sus propiedades
ácido-base.
Desde los primeros tiempos de la química experimental se reconoció que ciertas sustancias,
llamadas ácidos, tenían numerosas características comunes como el sabor agrio y que disolvían
metales tales como Zn.
Los ácidos también cambian el color de ciertos colorantes vegetales; por ejemplo, el tornasol,
obtenido de ciertos líquenes, se vuelve rojo en contacto con los ácidos. Al igual que los ácidos, las
bases poseen un grupo de características que pueden ser usadas para identificarlas. En general,
presentan sabor amargo y son jabonosas al tacto. Cambian el color del tornasol a azul. Las bases se
conocieron primitivamente con el nombre de álcalis, el cual se usa a menudo, especialmente en el
comercio y en la industria, como sinónimo de base.
Muchas sustancias conocidas son ácidos o bases. El vinagre y los jugos cítricos (limón, naranja,
pomelo, etc.) son ácidos. El ácido gástrico participa en el proceso digestivo y destruye muchos
microorganismos que ingerimos. El amoníaco doméstico, la lejía y los limpiadores de cocina, son
bases comunes al igual que muchos detergentes usados en el hogar y en las lavanderías.
Aunque hemos mencionado el sabor y la reacción al tacto de ácidos y bases no es conveniente
usar estas experiencias, pues tanto los ácidos como las bases de laboratorio, especialmente
cuando están concentrados, provocan quemaduras y otras lesiones, no tan sólo en la piel.

ALGUNAS APLICACIONES IMPORTANTES

Las reacciones ácido-base son importantes en muchos campos. El proceso digestivo, por ejemplo,
involucra la participación del HCI. Este es producido en ciertas células del estómago y es un
componente del jugo gástrico. La tensión, al igual que otros factores, puede causar una
sobreproducción de HCI, resultando una alta concentración que provoca problemas estomacales.
Un alivio momentáneo se consigue comúnmente con tabletas antiácidas. La mayoría de estas
contienen Al(OH)3 o Mg(OH)2. Estas tabletas ejercen su acción mediante una reacción de
neutralización.

Cuando un médico sospecha la existencia de una úlcera, solicita un análisis del jugo gástrico para
determinar la concentración de ácido. Para realizar este análisis se extrae una muestra de jugo
gástrico; luego, una cantidad medida de este jugo gástrico se hace reaccionar con una solución de
NaOH (valoración ácido base).

NEUTRALIZACIÓN

Una de las características generales de los ácidos y bases es la reacción entre ellos como para
anular sus propiedades específicas. Esta propiedad llamada NEUTRALIZACION, consiste en la
reacción entre un ión oxidrilo [OH-] y un protón [H+] (esto es, un ión hidrógeno).

En las reacciones de neutralización entre ácidos y bases fuertes, que se llevan a cabo en solución
acuosa, será la base hidróxido la que reaccionará con el ión hidrógeno. Una de las reacciones más
comunes de neutralización es aquella que se realiza entre el HCl y el NaOH. Cuando se mezclan
soluciones de estos compuestos se tiene la reacción representada por la ecuación:

𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑁𝑎+ + 𝐶𝑙− + 𝐻2 𝑂

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

CONCEPTO DE pH

pH es una expresión que la hemos internalizado, ya que, es un término comúnmente utilizado en

el vocabulario de la publicidad y que llega a nosotros a través de la propaganda comercial. Como,
por ejemplo:

✓ Un jabón o champú especial, especifica en su etiqueta que tiene un “pH ajustado o

balanceado”.
✓ La ley determina que, si un detergente de lavandería al disolverlo en agua tiene un “pH mayor a
11”, esto debe ser especificado por el fabricante.
✓ El pH del agua pura = 7,00

El pH es simplemente una abreviación que permite expresar fácilmente la acidez (e indirectamente

la basicidad) de una sustancia. El cálculo de pH obedece a la expresión matemática de:

𝑝𝐻 = −𝑙𝑜𝑔[𝐻+ ]
TITULACIÓN ÁCIDO-BASE

Una titulación es un procedimiento de laboratorio que se utiliza para determinar la concentración

de una especie en una solución, usando una solución estándar de un reactivo que reacciona
completamente con la sustancia desconocida. Esta solución estándar se conoce actualmente como
titulante.

La reacción se completa cuando el número de equivalentes de la sustancia desconocida es igual al

número de equivalentes de la sustancia titulante, que se conoce como “Punto de Equivalencia”.
Para evidenciar la ocurrencia de este punto se utiliza un indicador ácido-base, el cual vira de color,
el esto último se conoce como “Punto Final”.

En el punto de equivalencia se cumple que:

𝑵° 𝒅𝒆 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒗𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑻𝒊𝒕𝒖𝒍𝒂𝒏𝒕𝒆 = 𝑵° 𝒅𝒆 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒗𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑺𝒖𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝑫𝒆𝒔𝒄𝒐𝒏𝒐𝒄𝒊𝒅𝒂

Para cualquier sustancia: 𝑵° 𝒅𝒆 𝒆𝒒𝒖𝒊𝒗𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 = 𝑽𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊ó𝒏 × 𝑵𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊ó𝒏

Por lo que en el punto de equivalencia tendremos:

𝑽𝒕 × 𝑵𝒕 = 𝑽𝒅 × 𝑵𝒅

Siendo: Nt = Normalidad de la solución titulante

Vt = Volumen de solución titulante
Nd = Normalidad de la solución desconocida
Vd = Volumen de la solución desconocida
Lo antes mencionado se determina de forma práctica de acuerdo con el
aparataje típico de una titulación ácido-base, representado en la figura de la
derecha, donde A corresponde a una bureta graduada que dispone de la
solución Titulante de concentración conocida, mientras que B es la pinza para
bureta y C el matraz Erlenmeyer que contiene un volumen conocido de la
solución de concentración desconocida más un volumen de agua destilada y
gotas de indicador ácido-base.

*Imagen, con modificaciones, obtenida de [Link]

gm180627303-27118112

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

Generalmente se conoce la Normalidad del titulante, porque es una solución estándar, al igual que
el volumen de la solución desconocida. Mediante una titulación se añade el titulante gota a gota
hasta que el indicador cambia de color, indicando que se ha alcanzado el punto final, llegando, por
lo general, también al punto de equivalencia.

Teniendo las lecturas inicial y final de la lectura, se obtiene el volumen agregado de titulante.
Entonces el único término desconocido de la ecuación anterior es la Normalidad de la solución
desconocida.

La reacción química más común entre un ácido y una base es:

𝐻𝐴 + 𝑀𝑂𝐻 → 𝑀𝐴 + 𝐻2 𝑂
Siendo M un metal como Na o K.
Esta reacción se llama neutralización y produce una sal y agua. Sin embargo, a pesar de ser una
neutralización no implica que siempre se obtendrá una solución neutra (pH = 7) al completar la
reacción, dependiendo así de la sal formada.

INDICADOR ÁCIDO-BASE

Un indicador ácido-base es una sustancia que permite medir el pH del sistema en que se
encuentra. Habitualmente, se utiliza como indicador sustancias químicas que cambian su color al
variar el pH de la disolución. El cambio de color se debe a un cambio estructural inducido por la
protonación o desprotonación (disociación) de la especie. Los indicadores ácido-base tienen un
intervalo de viraje de unas dos unidades de pH, en la que cambian la disolución en la que se
encuentran de un color a otro, o de una disolución incolora, a una coloreada.
En las titulaciones ácido-base se utilizan indicadores para dar cuenta de las variaciones del pH en la
solución. Uno de los más comunes es la fenolftaleína para titulaciones entre una base y un ácido
fuertes. Este indicador es un ácido débil orgánico, cuya base conjugada presenta una coloración
distinta a su forma ácida.
Cuando se titula una solución de base fuerte de concentración desconocida con un ácido fuerte de
concentración conocida utilizando este indicador, fenolftaleína, la solución se mantiene incolora
mientras exista el medio ácido (los equivalentes de ácido, H+, superan a los de base, OH-), de lo
contrario, al existir un medio básico (los equivalentes de base superan a los de ácido, se supera el
punto de equivalencia) la solución se torna de color fucsia. Esto se puede entender por el
desplazamiento del equilibrio para la reacción de disociación del ácido débil:

𝐻𝐹𝑒𝑛 + 𝐻2 𝑂 ⇄ 𝐻3 𝑂+ + 𝐹𝑒𝑛−
Al primer exceso de base el equilibrio se desplazará hacia los productos, aumentando la
concentración de la base conjugada del indicador, observando así su color en la solución.

*Imagen obtenida de [Link]

La figura muestra la coloración de la fenolftaleína en medio ácido (izquierda), a pH neutro (centro)

y medio básico (derecha).

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

ESTANDARIZACIÓN DE UNA SOLUCIÓN BÁSICA

Se puede estandarizar una base usando una solución ácida preparada a partir de un patrón
primario, que es una especie sólida, estable, de masa molecular alta y purificada, cuya solución
una vez preparada se conoce exactamente su concentración. Por ejemplo, se utiliza a menudo el
Hidrógeno Ftalato de Potasio (KHP), que es un ácido monoprótico que tiene 1 mol de H+ por mol
de KHP.
Para este caso, se mide un volumen exacto de la solución de ácido patrón y se titula con la
solución básica de concentración desconocida, anotando el volumen total de base gastado en la
titulación hasta alcanzar el punto final. Conocida la N y el V del ácido y el V de la base, se
determina la N de la base.

PARTE EXPERIMENTAL

TITULACIÓN ÁCIDO – BASE

1. Determine la concentración de una solución de NaOH

a) Lave perfectamente los materiales que usará en la actividad (Matraz, bureta y pipeta de
aforo).
b) Ambiente tanto la pipeta de aforo como la bureta (siga las instrucciones del profesor).
c) Llene la bureta con la solución de NaOH, con el cuidado que no queden burbujas.
d) En un matraz Erlenmeyer coloque 10 mL de solución KHP 0,1 M, y aproximadamente 30 mL
de agua destilada, agregando esta última por las paredes del matraz.
e) Añada 2 a 3 gotas de fenolftaleína en la solución del punto anterior.
f) Titule con la solución de NaOH de concentración desconocida, que se encuentra en la
bureta.
g) La reacción se considera completa cuando el indicador vira de color (pH neutro, ver figura)
h) Anote el volumen gastado de base
i) Con los datos obtenidos calcule la concentración de la solución desconocida
j) Repita el procedimiento dos veces más.

SOLUCIONES REGULADORAS DE pH

Un aspecto fundamental en la fisiología de todos los organismos es la homeostasis o capacidad

para mantener una situación de equilibrio dinámico favorable En este fenómeno tiene gran
importancia los sistemas amortiguadores que equilibran la presencia de sustancias ácidas y básicas
para mantener el pH dentro de los límites fisiológicos.
En los organismos vivos se están produciendo continuamente ácidos orgánicos que son productos
finales de reacciones metabólicas, catabolismo de proteínas y otras moléculas biológicamente
activas. Mantener el pH en los fluidos intra y extracelulares es fundamental puesto que ello influye
en la actividad biológica de las proteínas, enzimas, hormonas, la distribución de iones a través de
membranas, etc.
En muchos procesos químicos tanto de origen biológico como en el laboratorio, se requiere
mantener dentro de ciertos límites, un pH constante de tal modo que el proceso se efectúe en
óptimas condiciones.

Cálculo del pH de una Solución Amortiguadora

Como ya se ha establecido, el pH de una solución amortiguadora está condicionado por dos

factores: el pK del electrolito débil y la relación entre las concentraciones de sus componentes.
De acuerdo con la ecuación de Henderson-Hasselbach, para una solución amortiguadora formado
por un ácido débil y su sal:

[𝑠𝑎𝑙]
𝑝𝐻 = 𝑝𝐾𝑎 + log
[á𝑐𝑖𝑑𝑜]

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

y para uno formado por una base débil y su sal:

[𝑠𝑎𝑙]
𝑝𝑂𝐻 = 𝑝𝐾𝑏 + log
[𝑏𝑎𝑠𝑒 ]

2. En la siguiente actividad práctica, siga paso a paso las indicaciones, observe y plantee una
explicación a la experiencia que está realizando.

Para esta experiencia usaremos la fenolftaleína y el azul de bromofenol como sistemas indicadores
de pH, para visualizar los cambios que se producen en zonas concretas, sin embargo, las medidas
de pH se pueden realizar también de modo más preciso con un pH-metro o con papel indicador de
pH universal.
La medición de pH se puede llevar a cabo porque ambos son compuestos ionizables, los que en su
forma disociada y sin disociar presentan diferente color.

La fenolftaleína tiene un valor de pK de 8,9 y su forma no disociada es incolora y la disociada es

rosa.
Zona Ácida Zona Alcalina

*Imagen extraída de [Link]

El azul de bromofenol tiene un valor de pK de 4. La forma no disociada es amarilla y la forma

disociada es azul.
Zona Ácida Zona Alcalina

*Imagen obtenida de Kristen DeAngelis Cecilia Prado Microbiology 562: D. Batch Fermentation Module, Microbiology
Educational Materials, University of Massachusetts Amherst, 2017

Procedimiento

Prepare 4 tubos de ensayo de acuerdo con la siguiente:

REACTIVOS TUBO 1 TUBO 2 TUBO 3 TUBO 4

H2O 1 mL 1 mL --------------
------------
Fenolftaleína 3 gotas ------------- 3 gotas
Azul de Bromofenol 3 gotas ------------- 3 gotas
Na2HPO4 0,2 M -------------- 1 mL 1 mL
------------
NaH2PO4 0,2 M 1 mL 1 mL

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte
UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ Química General
Facultad de Ciencias Tecnología Médica
Departamento de Química Primer Semestre

Una vez listas las mezclas en cada tubo, añada un volumen suficiente de solución, correspondiente
según la tabla a continuación, para que el indicador vire de color. Anote el volumen gastado en la
celda disponible.

REACTIVOS TUBO 1 TUBO 2 TUBO 3 TUBO 4

NaOH 0,1 M ------- ---------
HCl 0,1 M ---------- --------

Compare los resultados obtenidos entre el tubo 1 y 3, y los tubos 2 y 4.

3. Indicadores ácido-base naturales

Para la siguiente actividad se utilizará el indicador ácido-base natural antocianinas, extraído del
repollo morado.

Procedimiento:
a. En dos tubos de ensayo añadir 10 mL de agua destilada.
b. Agregar gotas de indicador bombardee a cada tubo y agite. Observe la coloración.
c. A uno de los tubos añada gota a gota solución de NaOH 0,1 M y observe los cambios de
coloración a medida que realiza la adición.
d. Repita el paso anterior (c) pero con el otro tubo de ensayo, pero esta vez añada solución
de HCl 0,1 M. Observe los cambios.
e. ¿Qué podemos concluir respecto a las características ácido-base que presenta el
bombardee, en relación con los distintos colores que observó?

ANALISIS Y APLICACIÓN

1. A través de la ecuación de Henderson-Hasselbach, determine el pH de una solución formada

por:
a) 10 mL de ácido acético 1M y 10 mL de acetato de sodio 1M pH= __________
b) 10 mL de amoníaco 1M y 10 mL de cloruro de amonio 1M pH = __________

2. Calcule los volúmenes de solución de acetato de sodio 1M y 1M ácido acético necesarios para
preparar 50 mL de solución tampón de pH = 5.

3. Calcule los volúmenes de solución de hidróxido de amonio 1M y cloruro de amonio 1M

necesarios para preparar 50 mL de una solución tampón pH = 10.

Material Elaborado por: Dra. Gloria León Godoy y M. Sc. Luis Ossandón Caiconte