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Panqueques de Avena Saludables y Fáciles

Esta receta detalla cómo preparar panqueques de avena utilizando ingredientes como avena, plátano, huevos y leche. Se mezclan los ingredientes hasta obtener una masa suave, que se cocina en una sartén en pequeñas porciones. Los panqueques se sirven calientes con toppings al gusto.

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Panqueques de Avena Saludables y Fáciles

Esta receta detalla cómo preparar panqueques de avena utilizando ingredientes como avena, plátano, huevos y leche. Se mezclan los ingredientes hasta obtener una masa suave, que se cocina en una sartén en pequeñas porciones. Los panqueques se sirven calientes con toppings al gusto.

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Ingredientes:

 1 taza de avena en hojuelas (puedes usar avena tradicional o avena rápida)


 1 plátano maduro
 2 huevos
 1/2 taza de leche (puedes usar leche de vaca, leche vegetal o agua)
 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional, para que los panqueques queden
más esponjosos)
 Una pizca de sal
 Aceite o mantequilla para engrasar la sartén

Instrucciones:

1. En un procesador de alimentos o licuadora, agrega la avena en hojuelas y


pulverízala hasta obtener una harina fina.
2. Añade el plátano maduro, los huevos, la leche, la esencia de vainilla (si la estás
usando), el polvo de hornear (si lo estás usando) y la pizca de sal a la harina de
avena en la licuadora.
3. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la
masa está demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche para ajustar la
consistencia.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con
aceite o mantequilla.
5. Vierte un poco de masa en la sartén caliente, formando pequeños círculos para
hacer los panqueques.
6. Cocina los panqueques durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que
empiecen a aparecer burbujas en la superficie y los bordes estén ligeramente
dorados.
7. Con cuidado, da vuelta los panqueques y cocina el otro lado durante otros 1-2
minutos, o hasta que estén cocidos por completo y dorados.
8. Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando ligeramente la sartén entre
cada lote de panqueques.
9. Sirve los panqueques de avena calientes, acompañados de tus toppings favoritos
como frutas frescas, miel, mantequilla de maní o yogur.

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