PLAN DE ALIMENTACIÓN
Nombre y apellido: Celsa Rosales
Edad: 65 años
Peso: 84 kg
Talla: 1.45 m
IMC: 39.95 kg/m2
Peso Ideal: 44 kg
Diagnostico: Obesidad
DESAYUNO:
OPCIÓN 1:
- Avena entera / quinua / siete semillas (250 ml)
- Huevo entero (1 unidad) (2 veces/semana) (pasado, duro, revueltos u omellete)
- Pan francés (1 unidad)
- Queso light (1 tajada mediana delgada) (2 v/semana) o pollo deshilachado (3
cucharadas colmadas)
OPCIÓN 2:
- Leche evaporada descremada (1/2 taza)
- Pan francés (1unidad)
- ¼ palta fuerte (1 v/semana) o 4 unidades de aceitunas
- Claras de huevo (2 unidades/diario)
MEDIA MAÑANA:
- Manzana Israel (1 unidades pequeña)
- Papaya (1 tajada mediana / 1 ½ taza)
- Melón (1 tajada mediana / 2 tazas)
- Pera (1 unidad mediana)
- Mandarina (2 unidades medianas)
- Durazno (2 unidades pequeñas)
- Tuna (2 unidades medianas)
- Uva (12 unidades medianas) (½ taza)
- Sandia (1 trozo mediano) (1 ½ taza)
- Plátano (1/2 unidad mediana)
- Aguaymanto (23 unidades pequeñas) (3/4 taza)
ALMUERZO/ CENA:
- Arroz (6 cucharadas llenas)
- Fideos (2/3 taza)
- Guiso de quinua (2/3 taza)
- Guiso de trigo (2/3 taza)
- Olluco (2/3 taza)
- Papa, camote, yuca (2 unidad pequeña)
- Menestra (1 taza)
- * Menestra (1/2 taza) (3 veces por semana) + Arroz (3 cucharadas llenas)
- * Papa, camote, yuca sancochada (1 unidad pequeña) + Arroz (3 cucharas
llenas)
- Pescado (3v/semana)
100 gr Preparaciones en guisos,
- Pavita
(palma de la mano) horno, plancha.
- Pollo
- Cerdo
- Pepino (1 unidad pequeña)
- Tomate (2 unidades pequeñas)
- Vainitas (1 ½ taza)
- Lechuga seda (libre)
- Lechuga americana (3 tazas)
- Caigua (1 taza) (1 ½ unidad) Para almuerzo (2 porciones)
- Brócoli (9 unidades medianas) Para cena (1 porción)
- Beterraga (1 unidad mediana)
- Coliflor (9 unidades medianas)
- Zanahoria (1 unidad mediana) (1 taza)
MEDIA TARDE:
- Yogurt descremado light (1 vaso) (200 ml)
- Almendra (8 unidades)
- Maní (10 unidades) (3v/semana)
- Pecana (1 unidad mediana)
- Fruta
Líquidos: 6 a 7 vasos al día (al natural, mineral, infusiones)
Azúcar: 2 cucharadas llenas = 6 cucharaditas
ALIMENTOS PROHIBIDOS:
Almibares, jaleas, caramelos, chocolates, galletas, mermeladas, helados,
queques, pasteles, turrones, leche condensada y otros postres. Frituras en
general, embutidos, quesos mantecosos, saborizantes químicos (caldos o
cubitos), mayonesa,bebidas artificiales (frugos, aquarius, cifrut, etc.),
energizantes (redbull, volt etc.), carbonatadas (gaseosas), alcohol, tabaco,
entre otros.
Lic. Yelena Hilario
CNP 7951
