UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ALIMENTACION EN OVINOS Y CAPRINOS
Nombre: Diego Armando Illescas
Curso: Septimo- Tutorias
IMPORTANCIA:
La nutrición adecuada asegura el sano
crecimiento y desarrollo de los ovinos y caprino,
por lo cual debe cubrir las necesidades de
energía, proteína, minerales y vitaminas de
acuerdo al tamaño del animal, la edad, el estado
fisiológico, el nivel de producción y las
condiciones climáticas.
GENERALIDADES:
Ovinos y caprinos pertenecen al grupo de los
rumiantes, cuyo estomago esta divido en 4
compartimentos:
Rumen
Bonete
Libro
Cuajar
Lo que pueden digerir grandes cantidades de
pastos y forrajes fibrosos con celulosa, que
no pueden ser asimilados por otros animales
RUMIA
Cuando comen, mastican el alimento solo lo
necesario para poder deglutir, una vez en el
rumen, las bacterias se encargan de
degradarlos por primera vez. después de cierto
tiempo lo regurgitan y hacen una segunda
masticación; cuando termina esta masticación
el alimento regresa al rumen, donde se
desarrolla una segunda fermentación
bacteriana, esto permite degradar grandes
cantidades de alimento
TRACTO DIGESTIVO:
Importante conocer las partes internas así como su funcionamiento
para entender la forma en que realizan la producción
1. RUMEN
Primero y mas grande compartimiento funciona
como una cámara de fermentación que vuelve los
forrajes mas blandos y fáciles de digerir
Permite obtener energía de los ingredientes con
mucha fibra
Los productos finales de la fermentación son
absorbidos en la corriente sanguínea a través de las
paredes del rumen y retículo
2. BONETE
Se retienen muchos de los cuerpos
extraños que el animal inguiere, tales
como clavos, almabres y otros objetos
3. LIBRO
Es el tercer compartimento gástrico, y en
el se reduce la cantidad de agua de los
alimentos antes de entrar al cuajar
4. CUAJAR
Segrega los jugos gástricos necesarios para la
digestión de las proteínas, y es el verdadero
estómago.
El alimento sale del cuajar e ingresa al ID: allí
la masa digestiva se ve expuesta a la enzimas
intestinales y pancreáticas, así como también
a la bilis del hígado.
La proteína, almidón, los lípidos y los azucares son digeridos enzimáticamente.
Los componentes digeribles son absorbidos y pasan al torrente sanguíneo.
El alimento que no fue digerido es eliminado en forma de heces.
El aparato digestivo de los Tiempo de pasaje
rumiantes se desacata por : Los líquidos pasan mas rápido a través del T.G que lo
Fabricar el grupo de vitaminas del complejo B. solidos.
Aprovechar proteínas de baja calidad.
Dietas altas en fibra: nivel lento de pasaje; 12 a 24 h
Convertir cierta cantidad de nitrógeno en compuestos
para que el alimento sin digerir en su forma solida sea
proteicos
visible en los excrementos.
Digerir grandes cantidades de alimentos que no
El 80% sera excretado entre las siguientes 70 a 90 horas
podrían digerir otros alimentos. después de su ingestión.
finalmente el paso de todas la partículas por el tracto
G.I se completa de 7 a 10 días.
METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES
Proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales, vitaminas y agua
contenidos en la dieta sirven para mantener en primer lugar al animal
y lo que sobra después de cubrir sus requerimientos de
mantenimiento lo emplea para sus funciones productivas 50 a 60% de
ingesta diaria las ovejas la utilizan para su mantenimiento.
La principal fuente de energía para las ovejas y caprinos es los
AGV.
NUTRIENTES GENERALES QUE REQUIEREN LAS OVEJAS
CARBOHIDRATOS
Fuente de energía.
Constituye la parte mas importante de las necesidades
nutricionales.
A tal punto que no puede asimilar; vitaminas, proteínas y
minerales, ni registrar altos indices de fertilidad.
Obtienen la mayor parte de la energía de la celulosa contenida en
pastos y forrajes.
PROTEÍNAS
Requieren proteína para remplazar las células de sus tejidos y producir; crías, carne y leche.
Es mas importante la calidad que la cantidad de proteínas.
La proteína de sostenimiento, es el requerimiento mínimo de
proteína, representado por las perdidas inevitables del cuerpo
las cuales pueden calcularse a partir del nitrógeno.
En animales en crecimiento y gestación al requerimiento de
sostenimiento debe agregarse la cantidad de proteínas
depositada en los tejidos formados y en hembras en lactación,
debe tomarse en cuenta la proteína segregada en la leche.
LAS NECESIDADES DIARIAS DE PROTEINAQUE FIGURAN NORMALMENTE
EN LAS TABLAS SE EXPRESAN EN TERMINOS DE
PROTEINA BRUTA
Se expresan en %y en peso (g) PROTEINA DIGESTIBLE
En términos porcentuales (%) las en términos porcentuales (%) las
necesidades de proteína cruda oscila de necesidades de proteína digestible oscila de
6.6 a 12%. En términos de peso (g) entre
4.4 a 6.6%. En términos de peso (g) entre 54
95 y 209 g.
y 209 g.
como rumiantes las ovejas dependen
de la población microbiana en sus rumenes para producir muchos
de los aminoácidos y vitaminas requeridos para la producción
deseada.
los microbios del rumen necesitan nitrógeno de las proteínas de
origen alimenticio y nitrógeno de fuentes de nitrógeno no proteico
para elaborar aminoácidos
MINERALES Potasio
Sodio
Los minerales que mas necesitan las ovejas y cabras son : Cloro
Calcio
Fosforo
Magnesio
Azufre
Otros minerales que aunque, no sean importantes cobalto
deben incluirse en la dieta: zinc
hierro
cobre
yodo
Los pastos y forrajes que comen las ovejas y caprinos contienen las cantidades necesarias de
estos minerales a excepción de la sal.
VITAMINAS
Las necesidades de vitaminas la obtienen de los pastos, forrajes y granos que comen
son esenciales para el normal funcionamiento del organismo.
Vitaminas del complejo B y vitamina K la van a sintetizar los
microorganismos del rumen (no requieren el suministro de
estas en la dieta)
Vitamina A: susceptible a ser deficiente en rumiantes al
pastoreo, esta vitamina no esta en los forrajes pero las plantas
verdes contienen gran cantidad de caroteno, este convierte en
vit.A
AGUA
En condiciones normales, los ovinos necesitan beber 2
litros de agua por cada kilo de MS que consuman. Esta
necesidad aumenta en época de calor cuando el alimento
contiene mucha fibra y cuando los niveles de producción
de leche son elevados.
Disminuye un poco cuando: pastos frescos ricos en agua, si
por alguna razón el animal bebe poca agua, consumirá
menos alimento y, por lo tanto, su producción disminuirá.
Las ovejas gestantes requieren mas agua, especialmente en el
1/3 final de preñez y sobre todo durante la lactancia, periodos
en los cuales consumen de 30 a 50% mas agua que cuando
están secas.
ALIMENTOS
Se divide en:
1. PASTOS
P naturales : son praderas en la que los
pastos y otros alimentos cercen de
manera natural y libre, sin mayor
intervención del hombre, su
conservación se realiza mediante el
pastoreo rotativo.
2. P cultivados : son simplemente
pastizales naturales que
periódicamente se fertilizan y se
desyerban para eliminar las plantas
que no comen los animales.
3. P artificiales : son praderas
sembradas por ganaderos con semillas
de pastos y leguminosas adecuadas
para la región y los requerimientos de
sus rebaños
2. FORRAJE
son principalmente pastos, leguminosas y gramíneas
que se cortan para proporcionar a los animales en
comederos
pueden ser:
Frescos: pastos fresco, recién cortados, que se llevan a los establos para que coman los
animales
Achicalados: consiste en pasto generalmente alfalfa, que se asoleen durante 4 o 5 días
para que pierdan el agua
Henificados: similar al achicalados pero qie implca un proceso de secado mayor, se
conserva en rollos
Ensilados: es un forraje sometido a un proceso de fermentación, que a la vez, aumenta
el valor nutritivo y permite consérvalo durante varios meses.
3. GRANOS Y CONCENTRADOS
Se trata de granos como el maíz, el sorgo o la avena,
adicionados con vitaminas y minerales y otros
alimentos ricos en proteínas y grasas
Se le proporciona a los animales; molidos en polvos o aglutinados en
croquetas o pellets
Proporcionan gran cantidad de nutrientes, especialmente proteínas .
Se debe adicionar a la dieta como suplementos y en cantidades pequeñas,
por que pueden causar problemas digestivos
SISTEMAS DE ALIMENTACION
OVINOS: puede ser
1. PASTOREO
Se trata de llevarlos a que coman en las praderas
naturales o artificiales, o en lugares donde hay pastos
apropiados, allí pueden comer libremente
Debe corresponder a la cuarta parte del peso vivo del
, animal y, esta, 1.5% de la ración debe ser de algún
complemento de sal y minerales
SISTEMAS DE ALIMENTACION
2. ESTABULACION
Para obtener una alta producción es indispensable la
estabulación de la oveja.
consiste en mantenerlos en corrales donde se les
proporciona las raciones que corresponden a su condicion
En estabulación la ración diaria debe ser de 10 a 12% del
peso del animal
se requiere tener separadas a las ovejas por edad y
condición
importante que los animales reciban la misma cantidad de
alimento a las misma hora cada día; de los contrario, su
organismo no aprovecha el alimento en su totalidad
SISTEMAS DE ALIMENTACION
3. SEMIESTABULACION
Es un sistema que combina la alimentación en pastoreo con la
alimentación en corrales
los animales salen a pastar en el dia y por la tarde. pero antes
de que oscurezca, al regresar a sus corrales se les
complementa la ración con concentrados y a veces con forraje
RACIONES
varían de acuerdo al clima, la raza, el tamaño, la edad, el tipo
de manejo y la función del animal
la producción y salud, son indicadores para evaluar si la
alimentación es la adecuada.
Los ovinos en pastizales naturales tienen un requerimiento energético hasta 100%
mas alto que los ovinos confinados, por que los animales tienden a caminar para
conseguir agua y alimento. En terrenos montañosos la demanda de la energía
puede aumentar
HEMBRAS
1. HEMBRAS JOVENES SIN CRIAS
Como están en crecimiento, necesitan
relativamente mas alimento que los adultos ya
que han logrado su peso final.
la cantidad de alimento que requieren
dependen del ritmo de crecimiento. El
crecimiento deseado depende de la edad en la
cual la oveja esta destinada a parir por primera
vez
2. HEMBRAS EN CELO
La ganancia de peso antes y durante de la epoca
del empadre aumenta el numero de ovulaciones
y mejora la posibilidad de concepción
La alimentación extra debe empezar tres
semanas antes de la estación de empadre
de manera que las hembras aumenten 1kg por
semana con lo que el numero de crías
aumentara de 15 a 20%
3. HEMBRAS EN LACTANCIA
La exigencia de alimentos para la producción de leche
durante los 4 meses de la lactancia son tal altos que el
animal no logra satisfacer son lo que come y es común
que ocupe sus propias reservas y esta baje de peso 5kg
aprox. por ese para evitar estar perdidas se le debe
suministras pasto de buena calidad
las necesidades alimentarias con madres con mellizos
son 30% mas altos que las madres con una sola cria
A las ovejas en pastoreo se les suministra de 0.5 a 1.3
Kg de concentrado por animal por dia
4. HEMBRAS SECAS NO PREÑADAS
durante el periodo seco
recuperan el peso que han
perdido en la lactancia
Al principio se alimentan con
20% mas del nivel de
mantenimiento. cuando el
animal alcanza otra vez su peso
normal, la alimentación de
mantenimiento es suficiente
4. MACHOS
se le debe administrar un refuerzo alimenticio 3
semanas antes de que empiece el empadre
durante el empadre deben recibir concentrado
adicionales
forraje de cantidad regular se suministra 0,5 kg de
concentrado por día
Al terminar la estación de empadre, se debe dejar
que los animales recuperen sus reservas
corporales
5. CRIAS
Las crías son alimentadas por la madre en la primera
parte de vida
la madre tiene solo dos pezones, en caso de tener 3
crías, lo mejor es transferir una de estas a otra oveja
cuyo cordero haya muerto
la producción de leche llega a su máximo entre las 2 y 3
semanas después del parto. Para que la cria siga
creciendo continuamente, debe empezar a consumir
otros alimentos en esa semana
otra posibilidad es administrar pequeñas cantidades de
concentrado
BIBLIOGRAFIA:
1. PÉREZ, E. (2007). RAZAS CAPRINAS: MANEJO Y
EXPLOTACIÓN. MUNDI-PRENSA LIBROS.
2. ARGÜELLO, A., & ARROYO, J. (2006). PRODUCCIÓN DE
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REPRODUCCIÓN. EDICIONES MUNDI-PRENSA.
4. PULINA, G., BENCINI, R., & CABIDDU, A. (2012). PRODUCCIÓN
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LIBROS.
