PRODUCTO arroz

ÉXITO ÉXITO
MARCA Nishiki COSTO MARCA Castellano COSTO
CANTIDAD 2 lb - 907 gr CANTIDAD 500 gr
VALOR $ 25,650.00 $ 28.28 VALOR $ 15,250.00 $ 30.50
ENVIO ENVIO
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS

PRODUCTO
ÉXITO MERCADO LIBRE
MARCA Best Choice - yaki nori COSTO MARCA COSTO
CANTIDAD 10 hojas CANTIDAD 25 hojas
VALOR $ 19,100.00 $ 1,910.00 VALOR $ 28,000.00 $ 1,120.00
ENVIO ENVIO $ 12,000.00
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS

PRODUCTO jengibre en conserva

ÉXITO
MARCA Best Choice - sushi gari
CANTIDAD 340 gr
VALOR $ 28,400.00 caja transpaten 800

PRODUCTO vinagre de arroz

MARCA COSTO
CANTIDAD
VALOR $ -
ENVIO
CARACTERISTICAS
 MERCADO LIBRE MERCADO LIBRE
MARCA didimex calrose COSTO MARCA didimex calrose COSTO
CANTIDAD 1000 gr CANTIDAD 10 kg
VALOR $ 19,500.00 $ 19.50 VALOR $ 165,000.00 $ 16.50
ENVIO $ 13,100.00 ENVIO sin costo
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS

alga nori
MERCADO LIBRE MERCADO LIBRE
MARCA didimex COSTO MARCA golden COSTO
CANTIDAD 50 hojas CANTIDAD 25 hojas
VALOR $ 51,800.00 $ 1,036.00 VALOR $ 24,950.00 $ 998.00
ENVIO $ 12,700.00 ENVIO $ 12,700.00
CARACTERISTICAgarantia 12 meses CARACTERISTICA21*19cm

52

bodega ilusion
 MERCADO LIBRE
MARCA golden COSTO MARCA golden COSTO
CANTIDAD100 hojas CANTIDAD50
VALOR $ 87,900.00 $ 879.00 VALOR $ 47,900.00 $ 958.00
ENVIO sin costo ENVIO sin costo
CARACTERISTICAS CARACTERISTICAS
 COSTEO INSUMOS - 1 PRODU
DESCRIPCION PRODUCTO REFERENCIA CANTIDAD UD
sushi maker bazooka molde 1 (10 pcs)
utensilio
esterilla
empaque 2 piezas 50
salsero 1/2 oz 130
empaque tapa salsero 1/2 oz 130
palillos individuales oso panda / individual 200
skticker
alga nori 21*19 cm 100
base
arroz
cilantro
verduras/ frutas pepino
mango
salmon
atun
proteina
palmitos de cangrejo
camarones
semillas ajonjoli
salsa de soya 15 ml
salsa teriyaki 15 ml
aderezos
mayo-mostaza
queso crema
panko

ARROZ SUSHI
PREPARACION COMPRA
INGREDIENTES CANTIDAD
arroz para sushi 500 gr
agua 600 gr
vinagre de arroz 100 ml 3000 ml $ 5,500.00
azucar 60 gr
sal 4 gr
aceite vegetal 10 ml

se debe preparar el arroz una hora y media antes de empezar hacer el sushi
PREPARACION

lavar el arroz 3 veces ( dejarlo humedo durante 15 minutos antes de cocinar). verter el arroz en una
olla con tapa, añadimos los 600 ml de agua tapamos y subimos a maximo. cuando el agua
comience a hervir, bajamos el fuego al minimo y dejamos cocinar durante 20 minutos (sin quitar la
tapa)
 olla con tapa, añadimos los 600 ml de agua tapamos y subimos a maximo. cuando el agua
comience a hervir, bajamos el fuego al minimo y dejamos cocinar durante 20 minutos (sin quitar la
tapa)

pasados 20 minutos apagamos el fuego y sin quitar la tapa dejamos que el arroz repose 15 minutos.
Pasados los 15 minutos destapamos la olla y la pasamos a una coca plastica y mezclamos bien con
el vinagre, el azucar y la sal.

5/15/2024
ampaque 50 ud $ 790.00
salsa teriyaky 1000 ml $ 12,000.00
salsa soya 1000 ml $ 8,000.00
vinagre 3000 ml $ 5,500.00
COSTEO INSUMOS - 1 PRODUCCION
cantidad VALOR DONDE SE COMPRA VALOR ENVIO PAGO TOTAL
$ 47,607.00 mercado libre $ - $ 47,607.00
$ -
50 $ 790.00 plasticos del centro $ - $ 39,500.00
3 $ 2,400.00 $ - $ 7,200.00
$ 4,500.00
$ 44,840.00 mercado libre $ 12,700.00 $ 57,540.00
$ -
$ 100,000.00 mercado libre $ - $ 100,000.00

300 gr éxito 25900

1000 $ 8,000.00 dollar city $ - 8000

1000 $ 12,000.00 dollar city $ - 12000
 COSTO PROD
COSTO POR UD SABOR 1 SABOR 2
no aplica NOMBRE california roll NOMBRE
INGREDIENTES CANTIDAD VALOR INGREDIENTES
caja transparente 1 $ 800.00 caja transparente
$ 55.38 salsero 2 $ 180.00 salsero
$ 34.62 salsa soya + teriyaki 2 $ 300.00 salsa soya + teriyaki
$ 287.70 palillos individuales $ 287.70 palillos individuales
skticker 1 $ - skticker
$ 1,000.00 alga nori 1 $ 1,000.00 alga nori
arroz 1 arroz
camarones 40 gr atun
aguacate 30 gr palmito de cangrejo
pepino 30 gr aguacate
ajonjoli queso crema
queso crema

$ 86.33
canti. Por 1000 ml de salsa
$ 120.00 66.6666666666667
$ 180.00 66.6666666666667
 COSTO PRODUCTO FINAL
SABOR 2 SABOR 3 SABOR 4
roll del mar NOMBRE alaska roll NOMBRE philadelphia roll
CANTIDAD VALOR INGREDIENTES CANTIDAD VALOR INGREDIENTES CANTIDAD
1 $ 800.00 caja transparente 1 $ 800.00 caja transparente 1
2 $ 180.00 salsero 2 $ 180.00 salsero 2
2 $ 300.00 salsa soya + teriyaki 2 $ 300.00 salsa soya + teriyaki 2
1 $ 287.70 palillos individuales 1 $ 287.70 palillos individuales 1
1 $ - skticker 1 $ - skticker 1
1 $ 1,000.00 alga nori 1 $ 1,000.00 alga nori 1
1 arroz 1 arroz 1
salmon 60 gr salmon 60 gr
40 gr palmito de cangrejo 40 gr ajonjoli
30 gr aguacate 30 gr queso crema
cilantro
OR 4 SABOR 5 SABOR 6
philadelphia roll NOMBRE master roll NOMBRE kasumi
VALOR INGREDIENTES CANTIDAD VALOR INGREDIENTES CANTIDAD
$ 800.00 caja transparente 1 $ 800.00 caja transparente 1
$ 180.00 salsero 2 $ 180.00 salsero 2
$ 300.00 salsa soya + teriyaki 2 $ 300.00 salsa soya + teriyaki 2
$ 287.70 palillos individuales 1 $ 287.70 palillos individuales 1
$ - skticker 1 $ - skticker 1
$ 1,000.00 alga nori 1 $ 1,000.00 alga nori 1
arroz 1 arroz 1
camaron tigre 60 gr palmitos de cangrejo 40 gr
palmitos de cangrejo 40 gr mayo mostaza
mango pepino
queso crema mango
OR 6
kasumi
VALOR
$ 800.00
$ 180.00
$ 300.00
$ 287.70
$ -
$ 1,000.00
N° DESCRIPCION CANTIDAD VALOR COMPRA VALOR VENTA VALOR GANANCIA% GANANCIA
1 California roll 1 $ 14,000.00 $ 20,000.00 $ 6,000.00
2 Roll del mar 1 $ 14,000.00 $ 20,000.00 $ 6,000.00
3 Alaska roll 1 $ 14,000.00 $ 20,000.00 $ 6,000.00
4 Philadelphia roll 1 $ 14,000.00 $ 20,000.00 $ 6,000.00
5 Master roll 1 $ 14,000.00 $ 20,000.00 $ 6,000.00
6 Kasumi 1 $ 14,000.00 $ 20,000.00 $ 6,000.00
$ 84,000.00 $ 120,000.00 $ 36,000.00 42.9
GANANCIA