PAUTA DE INFORME FINAL
Laboratorio Virtual 2
Volumetría ácido-base. Determinación del contenido de ácido acético en
un vinagre comercial
Objetivos
1. Estandarización de la disolución de NaOH aproximadamente 1 mol/L.
2. Determinar la concentración de ácido acético en una muestra de vinagre comercial.
I) Estandarización de la disolución de NaOH aproximadamente 1 mol/L:
a) Realice los cálculos para determinar el volumen teórico gastado de la disolución de NaOH
1 mol/L usando una alícuota de 25.0 mL de una disolución patrón primario de KHP 0.500
mol/L.
Realizar aquí los cálculos:
(Colocar la reacción de titulación y la condición del punto de equivalencia)
Reacción de titulación: HKC8H4O4 + NaOH → NaKC8H4O4 + H2O
Punto de equivalencia: equivalentes del ácido = equivalentes de la base
Volumen calculado: _____12.5_______ mL
b) Tabla de datos de volúmenes gastados de la disolución de NaOH:
Volumen gastado
Nº de muestras
(mL)
1 13.5
2 13.2
3 13.2
Masa calculada _______________ g
c) Calcule la Molaridad para cada una de las titulaciones de la disolución de NaOH:
Realizar aquí los cálculos:
d) Calcule el promedio, desviación estándar e intervalo de confianza para la Molaridad del
NaOH obtenida:
Realizar aquí los cálculos:
Resultado final NaOH IC (mol/L): ____0.93 0.013 (mol/L)______________
II) Determinación del contenido de ácido acético en un Vinagre comercial:
a) Mida exactamente, en cada caso, 10.00 mL de la disolución diluida recién preparada de
vinagre comercial y titule con la disolución de NaOH entregada por el simulador:
b) Tabla de datos de volúmenes gastados:
Nº de muestras Volumen gastado
(mL)
38.5
1
38.4
2
38.2
3
c) Calcule la Molaridad para cada una de las titulaciones de la disolución del Vinagre:
Realizar aquí los cálculos:
(Colocar la reacción de titulación y la condición el punto de equivalencia)
CH₃COOH + NaOH→ C2H3NaO2 + H2O
Condición de equivalencia: Equivalentes del ácido = Equivalentes de la base.
d) Calcule el promedio, desviación estándar e intervalo de confianza para la Molaridad del
Vinagre comercial (como ácido acético) obtenida:
Realizar aquí los cálculos:
Resultado final Vinagre Comercial IC (mol/L): ): ____0.84 3,80x10^-3
(mol/L)______________
e) Tomando como referencia la Molaridad del Vinagre comercial obtenida, calcule la
Normalidad, el Porcentaje masa-volumen (% m/v) y el Error relativo (Er) de este valor (como
ácido acético) con respecto al informado por el fabricante:
Realizar aquí los cálculos:
III) Discusión de Resultados y Conclusiones:
En la primera parte de este practico, lo que hicimos fue calcular cual es el volumen teórico que
gastaríamos de NaOH al momento de hacer la titulación, calculado este valor procedimos a realizar la
parte experimental a diferencia del primer practico en este tenemos ya contábamos con la
concentración de KHP, por lo que su realización fue mucho más rápida. Usamos una solución de
NaOH de concentración aproximada de 1M, utilizamos la bureta ya aforada y vertimos un volumen
ideal de 52 mL de NaOH, para después con esta realizar nuestra titulación, pero antes de eso usamos
0.5 mL de fenolftaleína la cual se agrego al matraz Erlenmeyer que contiene nuestra solución de KHP
0.500 M, esta solución indicadora será esencial al momento de realizar la titulación. Con el KHP listo
se procedió a verter 0.5 mL de NaOH a la solución que contiene la fenolftaleína , poco a poco
logramos visualizar el cambio de color y en la muestra 1 el punto de viraje nos dio un color rojo
intenso, el cual no esta del todo correcto debido a que en esta solución contiene una cantidad mayor
de hidroxilos por lo cual no estamos en un punto de equilibrio, como acotación decidí repetir tres
veces esta parte experimental con 0.5 mL pensando quizás que hubo un error previo a la titulación ,
pero en los tres casos me dio el mismo color. Luego usamos volúmenes de 0.3 y 0.1 mL de NaOH y
para ambos casos el volumen gastado fue el mismo con la diferencia que logramos llegar al punto de
equilibrio ya que el punto de viraje nos dio un color rosado pálido, y esto nos indica que la titulación
fue realizada con éxito.
La segunda parte experimental fue un poco mas larga , debido a que se preparó una solución de
vinagre diluido en un matraz de aforo de 100 mL , teniendo una solución de vinagre comercial se
procedió a utilizar una pipeta de 25 mL para retirar un total de 50 mL del vinagre normal , luego se
vertió estos mL en la matraz de aforo y para terminar se agrego 50 mL de agua destilada la cual se
traspaso previamente a un vaso precipitado de 250 mL y luego se completaron los 100 mL
obteniendo así nuestro vinagre diluido. Luego utilizaremos una pipeta de 10 mL y la usaremos sacar
el volumen máximo de esta de la solución que acabamos de hacer, posterior a esto vertemos el
volumen en un matraz de Erlenmeyer de 250 mL y también agregaremos 0.5 mL de fenolftaleína.
Finalmente utilizaremos el NaOH ya estandarizado (0.110 M) verteremos esta solución en una bureta
de 50 mL y agregaremos 0.5 mL hasta llegar al punto de viraje, repetiremos esto dos veces más, pero
usaremos un volumen de 0.1 y 0.3 mL, hecho esto podemos darnos cuenta que en todas las
titulaciones se alcanzó el punto de equilibrio ya que el indicador tomo un color rosa pálido cuando
llegábamos al punto de viraje.
Calculado los volúmenes en ambas partes se procedió a calcular la molaridad y por medio de esta se
pudieron realizar los cálculos estadísticos que nos pedían, para la desviación estándar de la primera
titulación su valor fue mucho menor respecto a la media y en la segunda titulación el resultado no
fue diferente, en ambos casos podemos decir que no se encuentran dispersos.
Con los resultados de molaridad fue posible calcular la normalidad, el porcentaje de masa/volumen y
el error relativo respecto al porcentaje que se obtiene del vinagre comercial.
Respecto a los objetivos podemos concluir que en ambos casos se cumplieron las expectativas que se
tenían antes de realizar el práctico, se estandarizo la solución de NaOH aproximadamente 1M, la cual
ya fue explicada anteriormente y también se logró determinar la concentración de CH₃COOH en una
muestra de vinagre comercial por lo cual podemos finalizar diciendo que este practico fue realizado
con éxito.
Nº de grupo: ______10_________
Nombre completo de los alumnos que redactan el informe:
Leonidas Manuel Larrondo Cazanga
