26 de marzo de 2021

PRÁCTICA 3
Determinación de
capacidad calorífica

Nombre
TERMODINAMICA

 Cruz Ortiz Ana Gabriel.

 Fricachi Arroyo Minerva de los
Ángeles.
 González Medel Lindsay.
 Patraca Carrillo Laura Edith.
 Zavaleta Mendoza David Antonio.

Grado/Grupo
5º “A”.

Docente
Mtra. María Iris Ballinas Peralta.

Materia
Termodinámica Química.
 ÍNDICE

Í N D I C E ................................................................................................................................................ 1
O B J E T I V O ......................................................................................................................................... 2
I N T R O D U C C I Ó N ........................................................................................................................... 2
M A R C O T E O R I C O ....................................................................................................................... 3
C a l o r e s p e c í f i c o ...................................................................................................................... 3
C a p a c i d a d c a l o r í f i c a ............................................................................................................ 4
C a l o r í m e t r o ................................................................................................................................. 5
E Q U I P O S Y M A T E R I A L E S ....................................................................................................... 5
P R O C E D I M I E N T O S ...................................................................................................................... 6
P R O C E S O S Y O B S E R V A C I O N E S ....................................................................................... 7
C Á L C U L O S Y R E S U L T A D O S .................................................................................................. 9
C U E S T I O N A R I O .......................................................................................................................... 10
C O N C L U S I Ó N .............................................................................................................................. 11
B I B L I O G R A F Í A ............................................................................................................................ 13

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 OBJETIVO

Determinar la capacidad calorífica de un calorímetro simple y utilizarla para la

obtención del calor específico de un sólido metálico, por medio de arreglos
experimentales similares.

INTRODUCCIÓN

La termodinámica trata de la cantidad de transferencia de calor a medida que

un sistema pasa por un proceso de un estado de equilibrio a otro y no hace referencia
a cuánto durará ese proceso. Pero en la ingeniería a menudo estamos interesados en
la rapidez o razón de esa transferencia, la cual constituye el tema de la ciencia de la
transferencia de calor. El calor intercambiado entre un sistema y sus alrededores
puede ponerse de manifiesto mediante dos efectos. En el primero, cambia la
temperatura del sistema, aunque su estado físico y químico no se ve afectado por la
interacción energética; en segundo, se modifica el estado físico y/o químico del
sistema, pero la temperatura permanece constante. Se comprueba experimentalmente
que, a igualdad de masa, los sistemas termodinámicos difieren unos de otros en la
cantidad de calor que necesitan para que en ellos se produzca una misma variación
de temperatura. El calor específico es una propiedad intensiva, es un valor fijo para
una sustancia y no depende de la cantidad de materia. La capacidad calorífica es una
propiedad extensiva, cuánto más grande es la muestra más grande es el calor que se
requiere para elevar su temperatura en una cantidad dada y así mayor es su capacidad
calorífica.

La calorimetría es la ciencia y la tecnología que se ocupan de medir con precisión la

energía y la entalpía. La transferencia de energía como calor se mide en un
calorímetro, dispositivo en el que el calor transferido se monitoriza mediante la
observación del cambio de temperatura que se produce y usando la capacidad
calorífica del calorímetro. Éste experimento se realiza a presión constante y a volumen
variable, por tanto puede haber pérdidas por trabajo.

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 MARCO TEORICO

El calor (representado con la letra Q) es la energía transferida de un sistema a otro (o

de un sistema a sus alrededores) debido en general a una diferencia de temperatura
entre ellos. El calor que absorbe o cede un sistema termodinámico depende
normalmente del tipo de transformación que ha experimentado dicho sistema.

Dos o más cuerpos en contacto que se

encuentran a distinta temperatura alcanzan,
pasado un tiempo, el equilibrio térmico (misma
temperatura). Este hecho se conoce
como Principio Cero de la Termodinámica, y se
ilustra en la siguiente figura.

Un aspecto del calor que conviene resaltar es que los cuerpos no almacenan
calor sino energía interna. El calor es por tanto la transferencia de parte de dicha
energía interna de un sistema a otro, con la condición de que ambos estén a diferente
temperatura. Sus unidades en el Sistema Internacional son los julios (J).

La expresión que relaciona la cantidad de calor que intercambia una masa m de una
cierta sustancia con la variación de temperatura ΔT que experimenta es:

𝑄 = 𝑚. 𝑐. ∆𝑇

donde c es el calor específico de la sustancia.

Calor específico

El calor específico o, más formalmente, la capacidad calorífica específica de una

sustancia es una magnitud física que indica la capacidad de un material para
almacenar energía interna en forma de calor.

Es la energía necesaria para incrementar en una unidad de temperatura

una cantidad de sustancia; usando el SI es la cantidad de Joules de
energía necesaria para elevar en un 1ºK la temperatura de 1 kg de masa.

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La fórmula más usual para calcular el calor específico de una sustancia es:
𝐶 = 𝑄. 𝑚. ∆𝑇

donde Q representa la transferencia de energía calórica entre el sistema y su

entorno, m la masa del sistema y ΔT la variación de temperatura al cual se lo somete.

En el Sistema Internacional, las unidades de la capacidad calorífica molar son J/molK.

Otra forma común de medición implica el uso de la caloría por gramo y por grado
centígrado (cal/g°C), y en los países o los ámbitos que emplean el sistema anglosajón,
se lo mide con BTU’s por libra y por grado Fahrenheit.

Capacidad calorífica

La capacidad calorífica es una propiedad

extensa. La capacidad calorífica de una
sustancia por unidad de masa se denomina
capacidad calorífica específica (cp). Es una
proporcionalidad constante entre el calor y la
temperatura.

Las diferentes sustancias se ven afectadas a diferentes magnitudes por la adición de

calor . Cuando se agrega una cantidad determinada de calor a diferentes sustancias,
sus temperaturas aumentan en diferentes cantidades. Esta constante de
proporcionalidad entre el calor Q que el objeto absorbe o pierde y el cambio de
temperatura resultante T del objeto se conoce como la capacidad calorífica C de un
objeto.
𝑄
𝑐=
∆𝑇

La capacidad calorífica es una propiedad extensa de la materia, lo que significa que

es proporcional al tamaño del sistema. La capacidad calorífica C tiene la unidad de
energía por grado o energía por kelvin. Cuando se expresa el mismo fenómeno que
una propiedad intensiva , la capacidad calorífica se divide por la cantidad de sustancia,
masa o volumen, por lo que la cantidad es independiente del tamaño o extensión de
la muestra.

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Calorímetro

En la Figura 1 se ha esquematizado un calorímetro del tipo común, llamado

generalmente el calorímetro de las mezclas. En esta figura se puede apreciar el vaso
interno (1) llamado el calorímetro propiamente dicho, que generalmente es de
aluminio. Este vaso está aislado del cuerpo externo del calorímetro mediante apoyos
de material aislante (corcho, tergopol, etc.) en la base y los costados (3). El cuerpo
externo está formado por una doble pared (2) de aluminio dentro de la cual se coloca
aislante térmico para aumentar el aislamiento total del calorímetro; este material
inserto entre las paredes (4) es generalmente una plancha de tergopol. El vaso interno
tiene una tapa de aluminio (5) con dos orificios, para permitir el ingreso del termómetro
(6) y del agitador (7). El cuerpo externo también tiene una tapa (8) con dos orificios.
Para lograr que el aire dentro del calorímetro actúe como un aislante extra, es que se
lo cierra con estas tapas. En los orificios se colocan burletes de goma (9) para
aumentar el aislamiento con el exterior.

EQUIPOS Y MATERIALES

Cantidad Materiales
4 Vasos de precipitado
1 Termómetro
1 Vidrio de reloj
1 Tubo de ensayo
1 Probeta
1 Pinzas para tubo de ensayo
1 Calorímetro
2 Muestras metálicas

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 PROCEDIMIENTOS

a. Valor equivalente en agua

1. Destapar con cuidado el calorímetro y adicionar 150 ml de agua a 25 °C
aproximadamente; taparlo hasta obtener lectura constante de la temperatura en el
termómetro (T1).
2. En un vaso de precipitado agregar agua a 40°C aproximadamente, introduciendo
una probeta que contenga 50 ml de agua a la misma temperatura. Colocar el
termómetro dentro de la probeta y agitar con el termómetro hasta obtener una
temperatura constante (T2).
3. Retirar el termómetro, leer el volumen del agua y suministrarla lo más rápidamente
posible al calorímetro; agitar y registrar la temperatura (T3).
4. Para calcular la capacidad calorífica (C) del calorímetro, aplicar la ecuación
siguiente, considerando que el calor especifico del agua (Cpa) es 1 cal/g °C:
𝐶𝑝𝑎𝑚2 (𝑇2 − 𝑇3 ) = (𝐶 + 𝐶𝑝𝑎𝑚1 )(𝑇3 − 𝑇1 )

b. Calor específico de un sólido metálico

1. En un tubo de ensaye, seco y limpio, introducir aproximadamente 10 g de granalla
de estaño o cualquier otro sólido.
2. Colocar durante 10 minutos el tubo tapado con un tapón de hule en un vaso de 500
ml, que contenga agua hirviendo. Anotar exactamente la temperatura (T4) del agua
en ebullición.
3. Realizar el paso 1 de la determinación de la capacidad calorífica del calorímetro,
teniendo el cuidado de eliminar previamente el agua del experimento anterior y de
secar bien el sistema.
4. Retirar la tapadera del calorímetro y suministrar, lo más rápidamente posible, el
sólido metálico del tubo de ensaye, teniendo cuidado de que no entre ninguna
cantidad adicional de agua; tapar el calorímetro, agitar y anotar la temperatura
máxima leída en el termómetro (T5).
5. Calcular el calor especifico del sólido metálico (Cp) conociendo la capacidad
calorífica (C) y los datos experimentales, considerando el calor específico del agua
igual a 1 cal/g°C.

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 PROCESOS Y OBSERVACIONES

a. Valor equivalente en agua

 Retiramos la tapa con cuidado del calorímetro y, con ayuda de una probeta,
vertimos 150 ml de agua a 25 °C aproximadamente; por consiguiente, tapamos el
calorimetro y comprobamos que la lectura de la temperatura fuera constante en el
termómetro.
 Vertimos 200 ml de agua en un vaso de precipitado, el cual colocamos en una rejilla
sobre un soporte universal para proporcionarle calor y llevarlo a una temperatura
constante a 40°C aproximadamente.

 En una probeta añadimos 50 ml de agua y la colocamos dentro del vaso de

precipitado, sumergimos el termómetro dentro de la probeta y comenzamos a
agitar, hasta obtener una lectura constante, la cual se reiteró en 40ºC.
 Retiramos el termómetro, observamos el volumen del agua dentro de la probeta y
rápidamente la vertimos dentro al calorímetro; agitamos con el termometro y
registramos la temperatura alcanzada, siendo esta de 32ºC aproximadamente.

b. Calor específico de un sólido metálico

Estaño metálico
 Colocamos aproximadamente 10 g de estaño metálico en un tubo de ensayo y lo
tapamos con un tapón.
 Vertimos 150 ml de agua a temperatura ambiente, es decir, a 25º C dentro del
calorimetro.

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 Vertimos 200 ml de agua en un vaso de precipitado y lo colocamos sobre la rejilla
de un soporte universal hasta hervir el agua en aproximadamente 100ºC, una vez
alcanzado el punto de ebullición del agua, retiramos del fuego.
 Colocamos el tubo de ensayo con la muestra metálica dentro del vaso de
precipitado y dejamos reposar durante 10 minutos.
 Retiramos la tapa del calorímetro y vertimos, lo más rápidamente posible, el sólido
metálico del tubo de ensayo, tapamos nuevamente el calorímetro, agitamos con
ayuda del termometro y anotamos la temperatura máxima registrada, siendo 27ºC.

Cobre
 Colocamos aproximadamente 13 g de cobre en un tubo de ensayo y lo tapamos
con un tapón.
 Vertimos 150 ml de agua a temperatura ambiente, es decir, a 25º C dentro del
calorimetro.
 Vertimos 200 ml de agua en un vaso de precipitado y lo colocamos sobre la rejilla
de un soporte universal hasta hervir el agua en aproximadamente 100ºC, una vez
alcanzado el punto de ebullición del agua, retiramos del fuego.
 Colocamos el tubo de ensayo con la muestra metálica dentro del vaso de
precipitado y dejamos reposar durante 10 minutos.
 Retiramos la tapa del calorímetro y vertimos, lo más rápidamente posible, el sólido
metálico del tubo de ensayo, tapamos nuevamente el calorímetro, agitamos con
ayuda del termometro y anotamos la temperatura máxima registrada, siendo 27ºC.

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 CÁLCULOS Y RESULTADOS

Instrucciones: Calcular el calor especifico del solido metálico (Cp) conociendo la

capacidad calorífica (C) y los datos experimentales. Considerando el calor especifico
del agua igual a 1cal/g°C.

Datos: Ajuste de datos

Estaño metálico Agua
M1: 40 g M2: 200 ml = 200 g
T1: 100°C T1: 20°C
Tf: 20.9 °C Tf: 20.9°C
Ce: ? Ce: 1 cal/g°C

𝑄1 = 𝑄2 ∴ (𝑚1 )(𝐶𝑒1 )(𝑇1 − 𝑇𝑓 ) = (𝑚2 )(𝐶𝑒2 )(𝑇𝑓 − 𝑇2 )

𝑐𝑎𝑙
(40𝑔)(𝐶𝑒1 )(100°𝐶 − 20.9°𝐶) = (200𝑔) (1 ) (20.9°𝐶 − 20°𝐶)
𝑔°𝐶
𝑐𝑎𝑙
(40𝑔)(𝐶𝑒1 )(79.1°𝐶) = (200𝑔) (1 ) (0.9°𝐶)
𝑔°𝐶
(3164𝑔°𝐶)(𝐶𝑒1 ) = 180 𝑐𝑎𝑙
180 𝑐𝑎𝑙
𝐶𝑒1 = = 0.0568 𝑐𝑎𝑙⁄𝑔°𝐶
3164𝑔°𝐶

Cobre Agua
M1: 20 g M2: 200 ml = 200 g
T1: 100°C T1: 20°C
Tf: 20.7 °C Tf: 20.7°C
Ce: ? Ce: 1 cal/g°C

𝑄1 = 𝑄2 ∴ (𝑚1 )(𝐶𝑒1 )(𝑇1 − 𝑇𝑓 ) = (𝑚2 )(𝐶𝑒2 )(𝑇𝑓 − 𝑇2 )

𝑐𝑎𝑙
(20𝑔)(𝐶𝑒1 )(100°𝐶 − 20.7°𝐶) = (200𝑔) (1 ) (20.7°𝐶 − 20°𝐶)
𝑔°𝐶
𝑐𝑎𝑙
(20𝑔)(𝐶𝑒1 )(79.3°𝐶) = (200𝑔) (1 ) (0.7°𝐶)
𝑔°𝐶
(1586𝑔°𝐶)(𝐶𝑒1 ) = 140 𝑐𝑎𝑙
140 𝑐𝑎𝑙
𝐶𝑒1 = = 0.0882 𝑐𝑎𝑙⁄𝑔°𝐶
1586𝑔°𝐶

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 CUESTIONARIO

1. Defina los términos de capacidad calorífica y calor específico.

 La capacidad calorífica se puede expresar como la cantidad de calor requerida
para elevar en 1ºC, la temperatura de una determinada cantidad de sustancia.
Cuanto mayor sea la capacidad calorífica de una sustancia, mayor será la
cantidad de calor entregada a ella para subir su temperatura.
 El calor específico es una propiedad intensiva, no depende de la materia, y es
un valor fijo para cada sustancia. Así, el agua tiene un valor fijo de calor
específico, el cual se entiende como la cantidad de calor que puede absorber
una sustancia: cuanto mayor sea el calor específico, mayor cantidad de calor
podrá absorber esa sustancia sin calentarse significativamente.

2. ¿Qué tipo de propiedad son la capacidad calorífica y el calor específico? ¿Por

qué?
La capacidad calorífica (C) es una propiedad extensiva y el calor específico (c) es
una propiedad intensiva; el calor específico es una propiedad intensiva de la
materia, por lo que es representativo de cada sustancia; por el contrario, la
capacidad calorífica una propiedad extensiva representativa de cada cuerpo o
sistema particular.

3. ¿Por qué debe determinarse la capacidad calorífica del calorímetro?

Es una operación necesaria para poder evaluar los cambios energéticos de un
proceso o las capacidades caloríficas de los sistemas, toda vez que los cambios
de temperatura asociados a los procesos vendrán determinados por la naturaleza
y cantidad de materia.

4. Mencione y explique posibles causas de errores del experimento.

 Que el calorímetro no mantenga la temperatura adecuada del líquido dentro de
ella: Cuando agregamos el agua calentada a una temperatura dentro del
calorímetro necesitamos que este sellada completamente, para que los
resultados de la temperatura no afecten al momento de realizar los cálculos.

10 | P á g i n a
  No utilizar las cantidades adecuadas: Sucede cuando no tomamos las
cantidades correctas de la muestra y exista una variación de temperatura.
 Calentar las sustancias a temperaturas que no corresponden: Que no
alcancemos la temperatura establecida en la práctica y retiremos antes de
tiempo, por ello se debe de realizar todo de manera precisa y correcta.
 Cálculos: Que al realizar los cálculos no tengamos los datos para obtener los
resultados correctos.

5. Pendiente.

6. Convertir el calor específico obtenido experimentalmente del sólido metálico

a unidades del sistema ingles y del sistema internacional.
Estaño metálico: 0.056 cal/ g °C

𝑐𝑎𝑙 1𝑘𝑐𝑎𝑙 4184𝐽

0.056 × × = 0.234304 𝐾𝑐𝑎𝑙/°𝑅
𝑔𝑟 °𝑐 1000𝑐𝑎𝑙 1𝑘𝑐𝑎𝑙

Cobre: 0.0882 cal/ g °C

𝑐𝑎𝑙 1𝑘𝑐𝑎𝑙 4184𝐽

0.0882 × × = 0.3690288 𝑘𝑐𝑎𝑙/°𝑅
𝑔𝑟 °𝑐 1000𝑐𝑎𝑙 1𝑘𝑐𝑎𝑙

7. Mencione algunas de las aplicaciones del calor específico.

Algunas aplicaciones de la obtención del calor especifico es, por ejemplo, la
fabricación de un termo en donde se guardan distintos líquidos como el café, la
fabricación de materiales térmicos para aislar la temperatura de un horno o el
aislante térmico de una casa, además, da información acerca de muchos
materiales como los metales para determinar su transmisión de calor y así obtener
resultados óptimos de pérdida o adquisición de calor.

CONCLUSIÓN

Cruz Ortiz Ana Gabriel

Mi conclusión personal de capacidad calorífica es que podemos usar la fórmula

dada anteriormente para calcular el calor específico del metal.

11 | P á g i n a
Es importante no solo en química, sino también en general que es esencial tener los
conceptos correctos relacionados con el calor específico y la capacidad calorífica de
los objetos, porque muchas prácticas utilizadas en nuestra vida diaria se apoyan en
esto. Cabe señalar que, al aumentar la masa de una sustancia, aumentamos su
capacidad calorífica y, por tanto, también aumenta la dificultad de cambiar la
temperatura.

Fricachi Arroyo Minerva de los Ángeles

La capacidad calorífica de una sustancia es una magnitud física que indica la

capacidad de un material para almacenar energía interna en forma de calor, tiene un
relación cercana al calor específico, ya que de forma general es la energía necesaria
para incrementar en una unidad de temperatura cada sustancia.

El calor especifico a una misma temperatura no es igual para todos los materiales.
Distintas sustancias tienen diferentes capacidades para almacenar energía interna al
igual que para absorber energía, ya que una parte de la energía hace aumentar la
rapidez de traslación de moléculas y este tipo de movimiento es el responsable del
aumento de la temperatura. Además, por medio de la ecuación de calor se logra
calcular la constante de calor específico del calorímetro cuando se hace un registro de
volúmenes específicos de agua en diferentes temperaturas.

González Medel Lindsay

La capacidad calorífica es una propiedad de cada sustancia, además para

determinar el calor especifico la variación de la temperatura, composición y estado en
el que se encuentre afecta la capacidad, esta magnitud sigue siento positiva, así
mismo los datos deben de ser precisos para la determinación de los resultados a
obtener dicho esto las constantes que se encuentran establecidas en las leyes de la
termodinámica sean de tal forma bases para que los resultados sean precisos.

La función del calorímetro es esencial ya que mantiene las cantidades de calor

recibidas por los cuerpos de tal manera poder obtener el calor especifico y realizar los
cálculos necesarios.

12 | P á g i n a
Patraca Carrillo Laura Edith

La capacidad calorífica es el cociente entre la cantidad de energía calorífica

transferida a un cuerpo o sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura
que experimenta, lo cual es fundamental saber los datos de los materiales a
experimentar, ya que conociendo su masa, temperaturas finales e iniciales podemos
llegar a conocer el calor específico de algún material. Por otra parte es una propiedad
extensiva, ya que su magnitud depende no solo de la sustancia sino también de la
cantidad de materia del cuerpo o sistema.

Zavaleta Mendoza David Antonio

Al término de esta práctica, podemos concluir que el calor de los materiales es

muy importante para determinar su capacidad calorífica y con ello saber que material
resiste mejor las temperaturas de calentamiento en los procesos industriales.

BIBLIOGRAFÍA

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n%20acerca%20de%20muchos%20materiales

13 | P á g i n a