LABORATORIO N°4
IMPLOSIÓN
Mecánica de los Fluidos
Docente:
Dr. Ing. Sanchez Varretti Fabricio
Docentes Auxiliares:
Dra. Ing. Compagnoni M. Eugenia
Ing. Mieras, M. Miguelina
Ingeniería Industrial
Mecánica de los Fluidos
Laboratorio Nº 4
Universidad Tecnológica Nacional 2019 2
Facultad Regional San Rafael
1. Resumen de las ideas clave
Aunque la parte más interesante de este asunto tiene que ver con los movimientos
de masas de aire y, por ahora, estamos restringiéndonos a situaciones de equilibrio,
no puedo terminar este capítulo sin hablar muy brevemente de las variaciones
locales de la presión atmosférica.
Puesto que el aire es un gas, como vimos al hablar de las diferencias entre fluidos,
puede cambiar su densidad –y por lo tanto su presión– por causas diversas. Esto
significa que la presión atmosférica en cualquier parte no depende sólo de la altitud,
sino también de muchas otras cosas, como la temperatura.
Por ejemplo, si el Sol calienta mucho el suelo en una zona determinada, el aire sobre
él también se calienta, expandiéndose y, por tanto, disminuyendo su densidad y su
presión. Así, esa zona tiene una presión atmosférica más baja que las circundantes,
y más baja que antes – es una zona de bajas presiones o borrasca. Como suele
suceder que este aire menos denso asciende, se enfría y –si tiene suficiente
humedad– produce nubes y lluvia, las borrascas suelen estar asociadas al mal
tiempo. Recuerda, por cierto, que esto es un brevísimo ejemplo y hay otras causas
que pueden producir un descenso de la presión además del calentamiento producido
por el Sol.
Lo contrario sucede si en una zona determinada la presión es más alta de lo normal:
puede ser porque haya llegado allí una masa de aire más frío y denso que antes,
por ejemplo. La zona de altas presiones se denomina anticiclón, y dado que el aire
está frío y es denso, desciende y se calienta, provocando la evaporación del agua:
por eso en los anticiclones no suele haber nubes y suelen asociarse al buen tiempo.
Borrasca (izquierda) y anticiclón (derecha) (dominio público).
Tanto en un caso como en el otro hay, como digo, movimientos de masas de aire, que
a su vez tienen peculiaridades curiosas, pero a ellos llegaremos en su momento, cuando
hayamos estudiado los fluidos que no están en equilibrio. Por ahora simplemente quería
hablar de los dos nombres –anticiclón y borrasca– y del porqué de las asociaciones con
el buen o mal tiempo.
En resumen:
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• Aunque éste ha sido una especie de “intermedio” sin demasiada presión –ja, ja–
sí deberías tener bien claras las siguientes ideas:
• La presión de la atmósfera al nivel del mar es de unos 100 kPa, el equivalente a
diez metros de agua.
• Normalmente no notamos la presión atmosférica porque sólo percibimos
diferencias de presión dentro-fuera, no presiones absolutas.
• Sí es posible percibir la presión atmosférica en fenómenos como ventosas,
aspiradores o pajitas, al crear esas diferencias de presión a propósito.
• Cuando una región tiene una presión mayor que las que la rodean se denomina
anticiclón, y al contrario, borrasca.
2. MATERIALES:
Una lata de refresco vacía, un fogón o similar, agua, un recipiente grande, unas pinzas.
3. OBJETO:
Determinar cómo varía la presión.
4. REALIZACIÓN:
Llena el fondo de la lata de refresco con un poco de agua (un dedo o dos es suficiente).
Nuestro objetivo es hacer que el agua hierva, llenando el interior de la lata de vapor de
agua que expulsará a su vez el aire que había dentro. Para ello, tomando la lata con
unas pinzas para no quemarte, ponla al fuego hasta que esté completamente llena de
vapor de agua (cuando lleve hirviendo un minuto o dos será evidente que está llena de
vapor).
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Mientras, ten preparado junto al fogón un recipiente grande con agua fría, que usaremos
para enfriar la lata.
Aquí viene la parte “estresante” del experimento: debes poner la lata boca abajo en
contacto con el agua fría, como si fueras a volcarla en el agua pero introduciendo parte
de la lata dentro para que se enfríe. Hay que hacerlo rápido para que no se enfríe poco
a poco por el camino al retirarla del fuego.
Al entrar en contacto con el agua fría y disminuir bruscamente su temperatura, el vapor
de agua se condensa y “llueve” dentro de la lata, cae al agua y, como la boca de la lata
está bajo el agua porque la lata está boca abajo, dentro de la lata se hace un vacío
bastante razonable (porque no puede entrar aire por ninguna parte). Este vacío
repentino hace que el aire de fuera… bueno, mejor lo ves tú mismo. Si es con niños
cerca, mejor: no volverán a decirte que el aire no pesa.
5. CONCLUSIONES:
Inicialmente, en el exterior de la lata la presión del aire empuja hacia adentro mientras
que en el interior la presión del aire empuja hacia fuera.
Al calentar el agua de la lata se produce vapor de agua que ocupa mucho más espacio
que el agua desplazando gran parte del aire fuera de la lata.
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Al hervir el agua sigue habiendo presión de aire empujando hacia adentro pero dentro
hay vapor empujando hacia afuera, cuando el agua de la lata ha estado hirviendo
durante un rato, el vapor ha expulsado al aire y llena la lata.
Al poner la lata en el agua, baja la temperatura del vapor que hace contacto con la parte
de la lata sumergida. Este vapor se condensa, se hace agua líquida, y así ocupa un
volumen menor que como vapor.
El rápido cambio de volumen de esa parte del vapor provoca un descenso violento en
la presión de todo el interior de la lata. Ese cambio rápido de presión hace que la
temperatura de todo el vapor baje y se condense, la presión del interior baja aún más
sucediendo todo esto en una fracción de segundo.
La presión interior baja bruscamente, pero en el exterior la presión del aire sigue
empujando hacia adentro produciéndose el abollamiento de la lata al no compensarse
las presiones.
