UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TLAXCALA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICO ADMINISTRATIVAS
Materia: Contanbilidad Gerencial
Maestra:Sofia Mitre Camacho
Licenciatura: Administracion
Grado y grupo: 2do B
Equipo 2:
Anette Michel Cil Serrano
Alondra Pelcastre Leon
Vianey Rojas Sanchez
Monica Macias de la Fuente
Roberto Francisco Flores
INDICE
CUE Original 2
Analisis de los Elementos 3
Varios Productos 4
Costo Marginal 5
Punto de equilibrio 6
Eliminacion del producto 7
Conclusion 8
ELEMENTOS DEL COSTO CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO
MATERIA PRIMA DIRECTA
HARINA KG $ 23.00
25
MANO DE OBRA DIRECTA
PANADERO 2 H/H $ 4,980.00
COSTOS INDIRECTOS
MATERIA PRIMA
INDIRECTA
AZUCAR 25 KG $ 32.00
LEVADURA 0.5 KG $ 175.00
HUEVO 22 KG $ 30.00
MANTEQUILLA 2 KG $ 230.00
AGUA 1 Garrafon $ 53.00
AJONJOLÍ 5 KG $ 40.00
MANO DE OBRA INDIRECTA
AYUDANTE 1 H/H $ 4,980.00
SERVICIO DE LUZ 500 Kwh $ 1.00
MANTENIMIENTO DE
2
MAQUINARIA m2 $ 125.00
RENTA DEL LOCAL 35 m2 $ 124.00
SERVICIO DE AGUA 3 Cuota fija $ 216.66
COSTOS ESTIMADOS DE
PRODUCCIÓ N
PRODUCCIÓ N DE 1000
UNIDADES
MARGEN DE UTILIDAD
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD
PRECIO DEL COMPETIDOR
ELABORÓ : EQUIPO 2 REVISO: EQUIPO 2
En esta caso la primera hoja de costos unitarios estimados que tenemos, podemos decir que lo hicimos fue básicamente clas
nuestro pan de fiesta clasificándolos de acuerdo con los elementos que le corresponden, dentro de la materia prima directa e
indirecta, etc. para la producción del pan de 1000 unidades y para ello se tiene que tener el costo total de cada uno de ellos y
cada uno de los materiales que se utilizarón para la producción del pan, es decir, la cantidad de cada ingrediente por el costo
como resultado lo siguiente:
Total de Materia Prima Directa = $575.00
Total de Mano de Obra Directa = $9,960.00
Total de Materia Prima Indirecta = $2,388.00
Total de Mano de Obra Indirecta = $10,629.98
Total de los Costos Estimados de Producción = $23,642.98
Producción de 1000 unidades = $23.64
Teniendo como resultado que el margen de utilidad que tiene la producción de pan de fiesta es del 36% teniendo una utilidad
$35.00
Total de Materia Prima Directa = $575.00
Total de Mano de Obra Directa = $9,960.00
Total de Materia Prima Indirecta = $2,388.00
Total de Mano de Obra Indirecta = $10,629.98
Total de los Costos Estimados de Producción = $23,642.98
Producción de 1000 unidades = $23.64
Teniendo como resultado que el margen de utilidad que tiene la producción de pan de fiesta es del 36% teniendo una utilidad
$35.00
COSTO TOTAL
$ 575.00
$ 9,960.00
$ 800.00
$ 87.50
$ 787.50
$ 460.00
$ 53.00
$ 200.00
$ 4,980.00
$ 500.00
$ 250.00
$ 4,340.00
$ 649.98
$ 23,642.98
$ 23.64
36%
$36.94
$13.30
$35.00
AUTORIZÓ : DRA. SOFÍA MITRE
CAMACHO
os fue básicamente clasificar e identificar los elementos que tiene
a materia prima directa e indirecta, mano de obra directa e
al de cada uno de ellos y para hacerlo hay que multiplicar primero
ingrediente por el costo unitario de cada uno de ellos lo que nos dio
6% teniendo una utilidad de $13.30 y su precio total que es del
6% teniendo una utilidad de $13.30 y su precio total que es del
ELEMENTOS DEL COSTO CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO
MATERIA PRIMA DIRECTA
HARINA 20 KG $ 23.00
MANO DE OBRA DIRECTA
PANADERO 1 H/H $ 4,980.00
COSTOS INDIRECTOS
MATERIA PRIMA INDIRECTA
AZUCAR 25 KG $ 32.00
LEVADURA 0.5 KG $ 175.00
HUEVO 19 KG $ 30.00
MANTEQUILLA 2 KG $ 230.00
AGUA 1 Garrafon $ 53.00
AJONJOLÍ 3 KG $ 40.00
MANO DE OBRA INDIRECTA
AYUDANTE 1 H/H $ 4,980.00
SERVICIO DE LUZ 700 Kwh $ 1.00
MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA 2
m2 $ 125.00
RENTA DEL LOCAL 35 m2 $ 124.00
SERVICIO DE AGUA 3 Cuota fija $ 216.66
COSTOS ESTIMADOS DE
PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN DE 1000 UNIDADES
MARGEN DE UTILIDAD
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD
PRECIO DEL COMPETIDOR
ELABORÓ : EQUIPO 2 REVISO: EQUIPO 2
COSTO TOTAL
IDF Valor
Harina $ 575.00
$ 560.00 Huevo $ 570.00
Anjonjoli $ 120.00
$ 4,980.00 Incremento de energia $ 700.00
Panadero $ 4,980.00
Costo total $ 6,945.00
$ 800.00 Costo unitario
$ 87.50
$ 570.00
$ 460.00 Costo de venta unidad $ 36.94
$ 53.00 Salario fijo
$ 120.00 Margen de utilidad 36%
$ 4,980.00
$ 700.00
Anteriormente en la primera hoja de costos unitarios estimados teníamos cier
$ 250.00 la utilidad que tenía el producto final respecto a la producción del pan de fiest
cambios ligeros dentro de la materia prima y de la mano de obra que se emple
$ 4,340.00 En este caso se disminuyo la materia prima directa que tenía la empresa como
$ 649.98 de la materia prima indirecta como lo es el huevo y ajonjolí además de que se
los servicios del agua y luz teniendo como resultado que aumentará su produc
$18,550.48 del margen de la utilidad que tenía antes teniendo un 42% de su actual marge
precio de venta teniendo de $36.94 del costo total del precio del pan de fiesta
precio del competidor teniendo un precio de $35.00
$ 18.55
42%
$31.98
$13.43
$35.00
AUTORIZÓ : DRA. SOFÍA MITRE
CAMACHO
Materia prima Mano de obra Costo indirecto
$ 460.00
$ 570.00
$ 120.00
$ 700.00
$ 4,980.00
$ 1,150.00 $ 4,980.00 $ 700.00
total
costos unitarios estimados teníamos ciertos datos con los que con anterioridad se explicó
respecto a la producción del pan de fiesta, teniendo ahora en esta segunda hoja ciertos
prima y de la mano de obra que se empleo dentro de la empresa para su producción.
prima directa que tenía la empresa como la harina y la materia prima indirecta así como
o es el huevo y ajonjolí además de que se aumenté un poco la productividad en cuanto a
omo resultado que aumentará su productividad a un 6% respecto al porcentaje anterior
ntes teniendo un 42% de su actual margen de utilidad, aunque disminuyendo además su
del costo total del precio del pan de fiesta a tener $31.98 sin embargo conservando el
recio de $35.00
PAN DE FIESTA TRADICIONAL
ELEMENTOS DEL
CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
COSTO
MATERIA PRIMA
DIRECTA
HARINA 25 KG $ 23.00 $ 575.00
MANO DE OBRA
DIRECTA
PANADERO 2 H/H $ 4,980.00 $ 9,960.00
COSTOS INDIRECTOS
MATERIA PRIMA
INDIRECTA
AZUCAR 25 KG $ 32.00 $ 800.00
LEVADURA 0.5 KG $ 175.00 $ 87.50
HUEVO 22 KG $ 30.00 $ 787.50
MANTEQUILLA 2 KG $ 230.00 $ 460.00
AGUA 1 Garrafon $ 53.00 $ 53.00
AJONJOLÍ 5 KG $ 40.00 $ 200.00
MANO DE OBRA
INDIRECTA
AYUDANTE
1 H/H $ 4,980.00 $ 4,980.00
SERVICIO DE LUZ 500 $ 500.00
Kwh $ 1.00
MANTENIMIENTO DE
2 $ 250.00
MAQUINARIA m2 $ 125.00
RENTA DEL LOCAL 35 $ 4,340.00
m2 $ 124.00
SERVICIO DE AGUA 3 $ 649.98
Cuota fija $ 216.66
COSTOS ESTIMADOS
$ 23,642.98
DE PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN DE 1000
$ 23.64
UNIDADES
MARGEN DE UTILIDAD 36%
PRECIO DE VENTA $36.94
UTILIDAD $13.30
PRECIO DEL
$35.00
COMPETIDOR
JUSTIFICACION
Para el pan tradicional se matiene un
margen de utildad del 36% teniendo el pan
con $1.94 pesos mas que el competidor
esto hace que nos mantengamos en el
mercado .
PAN DE FIESTA DE NARANJA
ELEMENTOS DEL COSTO CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
MATERIA PRIMA DIRECTA
HARINA 6.25 KG $ 23.00 $ 143.75
MANO DE OBRA DIRECTA
PANADERO 1 H/H $ 4,980.00 $ 4,980.00
COSTOS INDIRECTOS
MATERIA PRIMA INDIRECTA
AZUCAR 6.25 KG $ 32.00 $ 200.00
LEVADURA 0.25 KG $ 175.00 $ 43.75
HUEVO 5.5 KG $ 30.00 $ 787.50
MANTEQUILLA 0.5 KG $ 230.00 $ 115.00
AGUA 1 Litro $ 2.65 $ 2.65
Amaranto 1 KG $ 95.00 $ 95.00
Naranja 8 KG $ 23.00 $ 184.00
1 Litro $ 14.00
LECHE $ 14.00
MANO DE OBRA INDIRECTA
1 H/H $ 4,980.00
EMPAQUETADOR $4,980.00
250 Kwh $ 1.00
SERVICIO DE LUZ $250.00
35 m2 $ 124.00
RENTA DEL LOCAL $4,340.00
3 Cuota fija $ 216.66
SERVICIO DE AGUA $649.98
Servicio de gas 10 KGS $ 10.10 $ 101.01
BOLSAS DE PAPEL 3 Kilo $ 193.50 $ 580.50
FABULOSO 4 LItro $ 20.00 $ 80.00
ESCOBA 1 Pieza $ 35.00 $ 35.00
TRAPO 2 Pieza $ 10.00 $ 20.00
COSTORS ESTIMADOS DE
$ 17,602.14
PRODUCCION
PRODUCCION DE 250 $70.40
MARGEN DE UTILIDAD 20%
PRECIO DE VENTA $88.00
UTILIDAD $18.00
PRECIO DEL COMPETIDOR $88.00
JUSTIFICACION
Para el pan de naranja se matiene un margen de utildad del 20% teniendo el pan al
msmo precio el competidor esto hace que nos mantengamos en el mercado .
Teniendo en cuenta que en los ingredientes se agrego el amaranto, leche y amaranto.
PAN DE FIESTA RELLENO DE CAJETA
ELEMENTOS DEL COSTO CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
MATERIA PRIMA DIRECTA
HARINA 6.25 KG $ 23.00 $ 143.75
MANO DE OBRA DIRECTA
PANADERO 1 H/H $ 4,980.00 $ 4,980.00
COSTOS INDIRECTOS
MATERIA PRIMA INDIRECTA
AZUCAR 6.25 KG $ 32.00 $ 200.00
LEVADURA 0.25 KG $ 175.00 $ 43.75
HUEVO 5.5 KG $ 30.00 $ 787.50
MANTEQUILLA 0.5 KG $ 230.00 $ 115.00
AGUA 2 Litro $ 2.65 $ 5.30
Cajeta 8 KG $ 95.00 $ 760.00
3 Litro $ 14.00
LECHE $ 42.00
MANO DE OBRA INDIRECTA
1 H/H $ 4,980.00
EMPAQUETADOR $4,980.00
250 Kwh $ 1.00
SERVICIO DE LUZ $250.00
35 m2 $ 124.00
RENTA DEL LOCAL $4,340.00
3 Cuota fija $ 216.66
SERVICIO DE AGUA $649.98
Servicio de gas 10 KGS $ 10.10 $ 101.01
BOLSAS DE PAPEL 3 Kilo $ 193.50 $ 580.50
FABULOSO 4 LItro $ 20.00 $ 80.00
ESCOBA 1 Pieza $ 35.00 $ 35.00
TRAPO 2 Pieza $ 10.00 $ 20.00
COSTORS ESTIMADOS DE
$ 18,113.79
PRODUCCION
PRODUCCION DE 250 $72.54
MARGEN DE UTILIDAD 15%
PRECIO DE VENTA $85.34
UTILIDAD $18.00
PRECIO DEL COMPETIDOR $90.00
JUSTIFICACION
Para el pan de naranja se matiene un margen de utildad del 15% teniendo el pan con
$18.34 pesos menos que el competidor esto hace que nos mantengamos en el
mercado .
Teniendo en cuenta que en los ingredientes se agregaron son la leche y cajeta de saltillo
ELEMENTOS DEL UNIDAD DE
COSTO CANTIDAD MEDIDA COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
Costos fijos
MATERIA PRIMA
DIRECTA
HARINA 25 KG $ 23.00 $ 575.00 ayudante
MANO DE OBRA
DIRECTA
renta del local
PANADERO 2 H/H $ 4,980.00 $ 9,960.00 agua
COSTOS INDIRECTOS
MATERIA PRIMA
INDIRECTA
AZUCAR 25 KG $ 32.00 $ 800.00
LEVADURA 0.5 KG $ 175.00 $ 87.50
HUEVO 22 KG $ 30.00 $ 787.50
MANTEQUILLA 2 KG $ 230.00 $ 460.00
AGUA 1 Garrafon $ 53.00 $ 53.00
AJONJOLÍ 5 KG $ 40.00 $ 200.00
MANO DE OBRA Para obtene
INDIRECTA
producidas.
AYUDANTE 1 H/H $ 4,980.00 $ 4,980.00 Costos varia
SERVICIO DE LUZ 500 Kwh $ 1.00 $ 500.00 Costo margi
MANTENIMIENTO DE
2 $ 250.00
Por lo tanto,
MAQUINARIA m2 $ 125.00 Esta cifra no
RENTA DEL LOCAL 35 m2 $ 124.00 $ 4,340.00 toma de dec
SERVICIO DE AGUA 3 Cuota fija $ 216.66 $ 649.98
COSTOS ESTIMADOS DE
$ 23,642.98
PRODUCCIÓ N
PRODUCCIÓ N DE 1000
$ 23.64
UNIDADES
MARGEN DE UTILIDAD 36%
PRECIO DE VENTA $36.94
UTILIDAD $13.30
PRECIO DEL
COMPETIDOR $35.00
Precio Costos variables Precio CTP
AZUCAR $ 800.00
$ 0.02
$ 4,980.00 LEVADURA $ 87.50 CTP= CT/Q
HUEVO $ 787.50
$ 4,340.00
$ 649.98 MANTEQUILLA $ 460.00 CVP = 2963/1000 = $2.963
$19,929.98 AGUA $ 53.00 CFP= 19,929.98/100 = $19.929
AJONJOLÍ $ 200.00
CTP= $22.89
HARINA $ 575.00
$2,963.00
Para obtener el costo marginal, primero calculamos los costos variables totales y los dividimos por la canti
producidas. En este caso:
Costos variables totales = $2963.00 Cantidad de unidades producidas = 1000 unidades
Costo marginal = Costos variables totales / Cantidad de unidades producidas Costo marginal = $2963.00 /
Por lo tanto, el costo marginal es de $2.963 por unidad.
Esta cifra nos indica cuánto aumenta el costo total al aumentar la producción en una unidad adicional. Es
toma de decisiones sobre la producción y el precio de venta.
/100 = $19.929
y los dividimos por la cantidad de unidades
nidades
osto marginal = $2963.00 / 1000 = $2.963
una unidad adicional. Es un indicador crucial para la
ELEMENTOS DEL COSTO CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDA COSTO UNITARIO
MATERIA PRIMA DIRECTA
HARINA 25 KG $ 23.00
MANO DE OBRA DIRECTA
PANADERO 2 H/H $ 4,980.00
COSTOS INDIRECTOS
MATERIA PRIMA INDIRECTA
AZUCAR 25 KG $ 32.00
LEVADURA 0.5 KG $ 175.00
HUEVO 22 KG $ 30.00
MANTEQUILLA 2 KG $ 230.00
AGUA 1 Garrafon $ 53.00
AJONJOLÍ 5 KG $ 40.00
MANO DE OBRA INDIRECTA
AYUDANTE 1 H/H $ 4,980.00
SERVICIO DE LUZ 500 Kwh $ 1.00
MANTENIMIENTO DE HORNO 2 m2 $ 125.00
RENTA DEL LOCAL 35 m2 $ 124.00
SERVICIO DE AGUA 3 Cuota fija $ 216.66
COSTOS ESTIMADOS DE PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN DE 1000 UNIDADES
MARGEN DE UTILIDAD
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD
PRECIO DEL COMPETIDOR
UNIDADES VENDIDAS COSTO TOTAL INGRESO POR VENTAS
0 23642 $ -
50 23642 $ 1,847.11
100 23642 $ 3,694.22
150 23642 $ 5,541.32
200 23642 $ 7,388.43
250 23642 $ 9,235.54
300 23642 $ 11,082.65
350 23642 $ 12,929.75
400 23642 $ 14,776.86
450 23642 $ 16,623.97
500 23642 $ 18,471.08
550 23642 $ 20,318.19
600 23642 $ 22,165.29
650 23642 $ 24,012.40
700 23642 $ 25,859.51
750 23642 $ 27,706.62
800 23642 $ 29,553.73
850 23642 $ 31,400.83
900 23642 $ 33,247.94
950 23642 $ 35,095.05
1000 23642 $ 36,942.16
44
53
97
99
101
104
107
112
119
COSTO TOTAL Clasificación de los costos fijos y variables
Fijos Precio Variables
$ 575.00 Ayudante $ 4,980.00 Harina
Renta del local $ 4,340.00 Panadero
$ 9,960.00 Agua $ 649.98 Azucar
Levadura
Huevo
$ 800.00 Mantequilla
$ 87.50 Agua
$ 787.50 Ajonjoli
$ 460.00 Mantenimiento de hor
$ 53.00 TOTAL $ 9,969.98
$ 200.00
$ 4,980.00
$ 500.00 FORMULA
$ 250.00 Q=CANTIDADES DE EQUILIBRIO
$ 4,340.00 CF= COSOTOS FIJOS
$ 649.98 P= PRECIO
$ 23,642.98
CV= COSTOS VARIABLES
$ 23.64
36% PRECIO DE VENTA * U $ 36.94
$36.94
$13.30 PUNTO DE EQUILIBRIO
$35.00
40000
35000
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
0 200 400 600 800 1000
COSTO TOTAL INGRESO POR VENTAS
10000
5000
0
0 200 400 600 800 1000
COSTO TOTAL INGRESO POR VENTAS
El punto de equilibrio se encontró mediante un análisis detallado de los costos
por ventas a diferentes niveles de producción. Se identificaron los costos fijos, c
local, y los costos variables, como la materia prima y la mano de obra directa. A
contribución marginal por unidad, se obtuvo la cantidad mínima de unidades qu
todos sus costos. Este punto de equilibrio, expresado como un porcentaje de la
como 0.4195, lo que significa que la empresa necesita vender aproximadament
para alcanzar el punto de equilibrio. Este análisis proporciona una guía clave p
permitiendo a la empresa comprender mejor su viabilidad financiera y establece
rentabilidad.
tos fijos y variables
Precio2
$ 575.00
$ 9,960.00
$ 800.00
$ 87.50
$ 787.50
$ 460.00
$ 53.00
$ 200.00
$ 250.00
$ 13,173.00
COSTOS FIJOS 9969.98
PRECIO 36940
COSTOS VARIABLES 13173
PUNTO DE EQUILIBRIO Q 0.4195
PUTNO DE EQUILIBRIO $ $ 15,496
DE EQUILIBRIO
600 800 1000 1200
INGRESO POR VENTAS
600 800 1000 1200
INGRESO POR VENTAS
e un análisis detallado de los costos fijos y variables, así como de los ingresos
ción. Se identificaron los costos fijos, como el salario del ayudante y la renta del
ria prima y la mano de obra directa. Al dividir los costos fijos entre la
vo la cantidad mínima de unidades que la empresa necesita vender para cubrir
, expresado como un porcentaje de la capacidad de producción, se calculó
esa necesita vender aproximadamente el 42% de su capacidad de producción
análisis proporciona una guía clave para la toma de decisiones gerenciales,
jor su viabilidad financiera y establecer metas realistas de ventas para lograr
PAN DE FIESTA TRADICIONAL PAN DE FIESTA DE NAR
ELEMENTOS DEL UNIDAD DE COSTO ELEMENTOS DEL
CANTIDAD COSTO TOTAL CANTIDAD
COSTO MEDIDA UNITARIO COSTO
MATERIA PRIMA MATERIA PRIMA
DIRECTA DIRECTA
HARINA 25 KG $ 23.00 $ 575.00 HARINA 6.25
MANO DE OBRA MANO DE OBRA
DIRECTA DIRECTA
PANADERO 2 H/H $ 4,980.00 $ 9,960.00 PANADERO 1
COSTOS INDIRECTOS COSTOS INDIRECTOS
MATERIA PRIMA MATERIA PRIMA
INDIRECTA INDIRECTA
AZUCAR 25 KG $ 32.00 $ 800.00 AZUCAR 6.25
LEVADURA 0.5 KG $ 175.00 $ 87.50 LEVADURA 0.25
HUEVO 22 KG $ 30.00 $ 787.50 HUEVO 5.5
MANTEQUILLA 2 KG $ 230.00 $ 460.00 MANTEQUILLA 0.5
AGUA 1 Garrafon $ 53.00 $ 53.00 AGUA 1
AJONJOLÍ 5 KG $ 40.00 $ 200.00 Amaranto 1
MANO DE OBRA
Naranja 8
INDIRECTA
1
AYUDANTE LECHE
1 H/H $ 4,980.00 $ 4,980.00
MANO DE OBRA
SERVICIO DE LUZ 500 $ 500.00
INDIRECTA
Kwh $ 1.00
MANTENIMIENTO DE 1
2 $ 250.00 EMPAQUETADOR
MAQUINARIA m2 $ 125.00
RENTA DEL LOCAL 35 m2 $ 124.00 $ 4,340.00 SERVICIO DE LUZ 250
SERVICIO DE AGUA 3 Cuota fija $ 216.66 $ 649.98 RENTA DEL LOCAL 35
3
COSTOS ESTIMADOS
$ 23,642.98 SERVICIO DE AGUA
DE PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN DE 1000
$ 23.64 Servicio de gas 10
UNIDADES
MARGEN DE UTILIDAD 36% BOLSAS DE PAPEL 3
PRECIO DE VENTA $36.94 FABULOSO 4
UTILIDAD $13.30 ESCOBA 1
PRECIO DEL
$35.00 TRAPO 2
COMPETIDOR
COSTORS ESTIMADOS
DE PRODUCCION
PRODUCCION DE 250
MARGEN DE UTILIDAD
PRECIO DE VENTA
UTILIDAD
PRECIO DEL
COMPETIDOR
AN DE FIESTA DE NARANJA PAN DE FIESTA RELLENO DE CAJETA
UNIDAD DE COSTO ELEMENTOS DEL UNIDAD DE COSTO
COSTO TOTAL CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO COSTO MEDIDA UNITARIO
MATERIA PRIMA
DIRECTA
KG $ 23.00 $ 143.75 HARINA 6.25 KG $ 23.00
MANO DE OBRA
DIRECTA
H/H $ 4,980.00 $ 4,980.00 PANADERO 1 H/H $ 4,980.00
COSTOS INDIRECTOS
MATERIA PRIMA
INDIRECTA
KG $ 32.00 $ 200.00 AZUCAR 6.25 KG $ 32.00
KG $ 175.00 $ 43.75 LEVADURA 0.25 KG $ 175.00
KG $ 30.00 $ 787.50 HUEVO 5.5 KG $ 30.00
KG $ 230.00 $ 115.00 MANTEQUILLA 0.5 KG $ 230.00
Litro $ 2.65 $ 2.65 AGUA 2 Litro $ 2.65
KG $ 95.00 $ 95.00 Cajeta 8 KG $ 95.00
3 Litro $ 14.00
KG $ 23.00 $ 184.00 LECHE
Litro $ 14.00
MANO DE OBRA
$ 14.00
INDIRECTA
1 H/H $ 4,980.00
EMPAQUETADOR
H/H $ 4,980.00 250 Kwh $ 1.00
$4,980.00 SERVICIO DE LUZ
Kwh $ 1.00 $250.00 RENTA DEL LOCAL 35 m2 $ 124.00
m2 $ 124.00 $4,340.00 SERVICIO DE AGUA 3 Cuota fija $ 216.66
Cuota fija $ 216.66
$649.98 Servicio de gas 10 KGS $ 10.10
KGS $ 10.10 $ 101.01 BOLSAS DE PAPEL 3 Kilo $ 193.50
Kilo $ 193.50 $ 580.50 FABULOSO 4 LItro $ 20.00
LItro $ 20.00 $ 80.00 ESCOBA 1 Pieza $ 35.00
Pieza $ 35.00 $ 35.00 TRAPO 2 Pieza $ 10.00
COSTORS ESTIMADOS
Pieza $ 10.00 $ 20.00
DE PRODUCCION
$ 17,602.14 PRODUCCION DE 250
$70.40 MARGEN DE UTILIDAD
20% PRECIO DE VENTA
$88.00 UTILIDAD
PRECIO DEL
$18.00
COMPETIDOR
$88.00
E CAJETA PANADERIA SAN JOS
COSTO TOTAL
ESTADO DE RESULTADOS PR
DEL 01 DE ENEERO AL 31 DE DICIE
$ 143.75 CONCEPTO
VENTAS
$ 4,980.00 COSTOS DE VENTAS
UTILIDAD BRUTA
GASTOS OPERATRIVOS
$ 200.00 GASTOS DE ADMON%
$ 43.75 GASTOS DE VENTAS%
$ 787.50 UTILIDAD O PERDIDA DE OPERACIÓN
$ 115.00 ISR30%
$ 5.30 PTU 10%
$ 760.00 UTILIDAD NETA
$ 42.00 %
ELABOROR= EQUIPO 2
$4,980.00
$250.00
$4,340.00
$649.98
La comparación de los costos y márgenes de utilidad en
$ 101.01 fiesta de naranja y el pan de fiesta relleno de cajeta, rev
mercado. El análisis detallado muestra que el pan de fie
$ 580.50 similares, pero el precio de venta y la utilidad varían deb
pan de fiesta tradicional tiene un margen de utilidad del
$ 80.00
del 20%. Por otro lado, el pan de fiesta relleno de cajeta
presenta un precio de venta más alto y un margen de ut
$ 35.00 comparación con los otros dos productos. En este conte
$ 20.00 basarse en consideraciones sobre su contribución al be
estrategia de marketing. Además, factores como la difer
$ 18,113.79 cliente deben tenerse en cuenta al evaluar la eliminación
costos y beneficios para determinar la mejor estrategia p
la empresa.
basarse en consideraciones sobre su contribución al be
estrategia de marketing. Además, factores como la difer
cliente deben tenerse en cuenta al evaluar la eliminación
costos y beneficios para determinar la mejor estrategia p
la empresa.
$72.54
15%
$85.34
$18.00
$90.00
PANADERIA SAN JOSE
ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO
DEL 01 DE ENEERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2024
1 2 3 TOTAL JUSTIFICACION
REVISO: SOFIA MITRE CAMACHO AUTORIZO: SOFIA MITRE CAMACHO
stos y márgenes de utilidad entre los tres productos, el pan de fiesta tradicional, el pan de
de fiesta relleno de cajeta, revela importantes insights sobre la viabilidad de cada uno en el
lado muestra que el pan de fiesta tradicional y el de naranja tienen costos de producción
e venta y la utilidad varían debido a la diferencia en el margen de utilidad. Mientras que el
ene un margen de utilidad del 36%, el pan de fiesta de naranja tiene un margen de utilidad
pan de fiesta relleno de cajeta, aunque tiene un costo de producción ligeramente menor,
ta más alto y un margen de utilidad del 15%, lo que sugiere una menor rentabilidad en
s dos productos. En este contexto, la decisión de eliminar un producto del mercado debería
es sobre su contribución al beneficio general de la empresa, la demanda del consumidor y la
Además, factores como la diferenciación del producto, la competencia y las preferencias del
cuenta al evaluar la eliminación del producto. Es esencial realizar un análisis exhaustivo de
eterminar la mejor estrategia para maximizar la rentabilidad y el crecimiento a largo plazo de
es sobre su contribución al beneficio general de la empresa, la demanda del consumidor y la
Además, factores como la diferenciación del producto, la competencia y las preferencias del
cuenta al evaluar la eliminación del producto. Es esencial realizar un análisis exhaustivo de
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