PROCESO DE COORDINACIÓN DE
ENSEÑANZAS DE LA FACULTAD DE
CIENCIAS DE LA UEx (P/CL009_FC)
Asunto: Plan Docente
Asignatura: Técnicas Código:
Instrumentales Básicas P/CL009_D002_BTC
Curso 2015-16
PLAN DOCENTE DE LA ASIGNATURA
Curso académico: 2015-16
Identificación y características de la asignatura
502690 Técnicas Instrumentales Básicas
Denominación Créditos ECTS 6
(Instrumental Techniques I)
Titulación Grado en Biotecnología
Centro Facultad de Ciencias
Semestre Tercero Carácter Obligatorio
Módulo Técnicas Instrumentales
Materia Técnicas Instrumentales Básicas
Profesor/es
Nombre Despacho Correo-e Página web
[email protected]Isabel Durán Martín-Merás
Anunciación Espinosa Mansilla
[email protected]Nielene Mora Diez
[email protected]Rosario Palomino Marín
[email protected]Área de conocimiento Química Analítica
Departamento Química Analítica
Profesor coordinador Isabel Durán Martín-Merás
Competencias
Competencias básicas
CB1: Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de
estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel
que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican
conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
CB2: Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma
profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y
defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
CB3: Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes
(normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre
temas relevantes de índole social, científica o ética.
CB4: Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público
tanto especializado como no especializado.
CB5: Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para
emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía.
Competencias generales
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Asunto: Plan Docente
Asignatura: Técnicas Código:
Instrumentales Básicas P/CL009_D002_BTC
Curso 2015-16
CG4 - Capacidad para aplicar conocimientos de ciencias y tecnologías básicas a sistemas biológicos
y sanitarios.
CG5 - Capacidad para identificar, formular y resolver problemas dentro de contextos amplios y
multidisciplinares, mediante la integración de conocimientos y la participación en equipos
multidisciplinares.
CG8 - Capacidad de trasladar el aprendizaje teórico a un contexto práctico.
Competencias transversales
CT1: Aplicar los conocimientos adquiridos en el título a su desempeño laboral de una forma
profesional y rigurosa, así como desenvolverse con seguridad en un laboratorio.
CT2: Utilizar y aplicar tecnología de información y comunicación (TIC) en el ámbito formativo y
profesional.
CT3: Poseer y comprender la información de libros de texto avanzados y acceder a conocimientos
procedentes de la vanguardia del campo de estudio del título.
CT4: Desarrollar habilidades de aprendizaje, organización y planificación, necesarias tanto para
emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía, como para el desempeño
profesional
CT5: Interpretar, analizar y sintetizar datos e información relevante que permitan al alumno
desarrollar ideas, resolver problemas y emitir un razonamiento crítico sobre temas importantes de
índole social, científica o ética.
CT6: Transmitir de forma eficaz resultados y conclusiones a un público tanto especializado como no
especializado.
CT7: Expresarse correctamente de forma escrita y oral en la lengua nativa, así como dominar
suficientemente un idioma extranjero, preferentemente el inglés.
CT8: Liderar o trabajar en equipo adaptándose positivamente a diferentes contextos y situaciones.
CT9: Respetar los derechos fundamentales y de igualdad entre hombres y mujeres, así como
adquirir un compromiso ético de respeto a la vida y al medio ambiente.
Competencias especificas
CE15 - Poseer las habilidades cuantitativas para la experimentación en Biociencias, incluyendo la
capacidad de preparar reactivos para experimentos de manera exacta y reproducible.
CE16 - Capacidad para trabajar de forma adecuada utilizando el material biológico y químico,
incluyendo seguridad, manipulación, eliminación de residuos biológicos y químicos, y registro
anotado de actividades.
CE17 - Saber aplicar protocolos experimentales de laboratorio dentro del área de las Biociencias.
CE20 - Adquirir la capacidad para transmitir información dentro del área de las Biociencias,
incluyendo el dominio de la terminología específica.
CE24 - Adquirir el conocimiento de las técnicas experimentales e informáticas habituales en
Biociencias y saber interpretar la información que aportan.
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Curso 2015-16
Temas y contenidos
Breve descripción del contenido
El objetivo de esta asignatura es que el alumno adquiera los conocimientos sobre técnicas
instrumentales básicas más utilizadas en investigación básica y en la resolución o análisis
de problemas en biotecnología. De las diferentes técnicas ópticas, electroanalíticas,
cromatográficas y basadas en otros principios se han seleccionado aquellas de mayor
interés para la resolución de problemas específicos. Antes de centrarse en cada una de
las técnicas seleccionadas, se tratan los aspectos básicos y comunes a ese tipo de
técnicas. Se ha procurado que el tratamiento de cada técnica tenga una estructura similar,
constituido por el fundamento de la técnica, la instrumentación requerida, sus
peculiaridades, la metodología y sus aplicaciones en el campo de la biotecnología.
Temario de la asignatura
Tema 1: Introducción general a los técnicas instrumentales de análisis (2 horas)
Introducción. Características de las técnicas instrumentales. Clasificación. Parámetros de
calidad. Tipos de calibrado.
Tema 2: Espectrofotometría de absorción molecular UV-Visible (9 horas)
Introducción: interacción de la radiación con la materia. Ley de Beer-Lambert. Especies
absorbentes en disolución. Instrumentación básica. Características analíticas. Aplicaciones
biotecnológicas: estudio de proteínas y ácidos nucleicos. Enzimoinmunoensayos.
Turbidimetría.
Tema 3: Espectroscopia de fluorescencia (4 horas)
Introducción: características de la fluorescencia molecular. Variables que afectan a la
fluorescencia. Relación entre intensidad de fluorescencia y concentración. Instrumentación
básica. Características analíticas. Aplicaciones biotecnológicas: estudio de proteínas y
ácidos nucleicos. Fluoroinmunoensayos. Nefolometría.
Tema 4: Potenciometria y voltamperometria (3 horas)
Principios generales de electroquímica. Clasificación. Electrodos. Clasificación.-
Potenciometrías directas: Electrodos selectivos de iones. Aplicaciones, pHmetros,
Oxímetros.
Tema 5.- Técnicas de fraccionamiento y aislamiento (3 horas)
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Introducción. Precipitación y filtración. Diálisis y electrodiálisis: Tipos de técnicas diáliticas.
Objetivos y aplicaciones. Métodos de separación por difusión gaseosa. Configuración del
sistema en flujo. Acoplamiento a sistemas de detección. Centrifugación y
ultracentrifugación.
Tema 6: Técnicas Cromatográficas (6 horas)
Introducción a las técnicas de separación. Cromatografía líquida en columna: fundamentos
teóricos. Optimización de la separación cromatográfica.
Instrumentación básica. Cromatografía Líquida de alta resolución (HPLC).
Cromatografía de reparto/adsorción; de afinidad; de exclusión por tamaños y de cambio
iónico: fundamento teórico y aplicaciones.
Tema 7: Introducción a la espectrometría de masas (3 horas)
Introducción: fundamentos. Instrumentación básica. Fuentes de ionización. Desorción/
Ionización por láser asistida por matriz (MALDI). Ionización mediante electrospray.
Analizadores de masas. Espectrometría de Masas en Tándem. Aplicaciones en
Biotecnología.
Tema 8: Técnicas inmunológicas (4 horas)
Estructura de los anticuerpos. Preparación de anticuerpos monoclonales.
Reacción antígeno-anticuerpo. Reacción de antígenos macromoleculares y anticuerpos en
disolución. Inmunoprecipitación. Reacción antígeno / anticuerpo sobre soporte sólido.
Técnicas de detección en inmunoanálisis. Radioinmunoensayo (RIA) y Ensayo enzimático
(EIA): Modalidad ELISA; Inmunoensayo en micropartículas (MEIA); Ensayo magnético de
quimioluminiscente (CMIA) y Inmunoensayo por polarización de fluorescencia (FPIA).
Tema 9: Electroforesis (6 horas)
Introducción: principios de funcionamiento. Electroforesis de zona: instrumentación básica.
Factores que afectan a la separación. Electroforesis en zona de proteínas.
Inmunoelectroforesis. Transferencia a membranas. Isoelectroenfoque. Electroforesis
bidimensional. Electroforesis en zona de ácidos nucleicos.
Electroforesis capilar: fundamentos e instrumentación básica. Técnicas de electroforesis
capilar. Aplicaciones biotecnológicas.
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Tema 10: Técnicas isotópicas (3 horas)
Introducción: tipos de desintegraciones radiactivas. Velocidad de desintegración radiactiva.
Interacción de la radiactividad con la materia. Detección y medida de la radiactividad.
Aplicaciones de los radioisótopos en Biotecnología.
Prácticas de laboratorio
Se realizaran diversas prácticas relacionadas con los contenidos de la asignatura en
sesiones de tres horas cada una de ellas. Se aplicarán los conocimientos adquiridos a
través de las actividades presenciales y de su trabajo personal, a la determinación de
algunas especies de interés.
TRABAJOS EXPERIMENTALES
− Determinación potenciométrica de los pK de un aminoácido.
− Seguimiento mediante fluorescencia molecular, de la conversión de clorofilas a
feofitinas. Extracción previa de las clorofilas a partir de matrices naturales.
− Análisis mediante electroforesis capilar de compuestos de interés farmacológico
− Utilización de la espectrofotometría UV-Vis para el estudio cinético de la
perooxidación lipídica.
− Aproximación a la técnica de cromatografía líquida de alta resolución.
Actividades formativas
Horas de trabajo del Actividad de
Presencial No presencial
alumno por tema seguimiento
Tema Total GG SL TP EP
Tema 1 5 2 3
Tema 2 26 9 3 14
Tema 3 17 5 3 9
Tema 4 11 3 8
Tema 5 10 3 1 6
Tema 6 20 6 3 11
Tema 7 12 3 9
Tema 8 17 4 3 10
Tema 9 19 6 3 10
Tema 10 13 4 1 8
Evaluación
Total 150 45 15 2 88
GG: Grupo Grande (100 estudiantes).
SL: Seminario/Laboratorio (prácticas clínicas hospitalarias = 7 estudiantes; prácticas laboratorio o
campo = 15; prácticas sala ordenador o laboratorio de idiomas = 30, clases problemas o seminarios
o casos prácticos = 40).
TP: Tutorías Programadas (seguimiento docente, tipo tutorías ECTS).
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EP: Estudio personal, trabajos individuales o en grupo, y lectura de bibliografía.
Sistemas de evaluación
Se evaluaran con calificaciones de 0 a 10 y con la distribución porcentual, sobre la calificación
global de la asignatura que se indica, los siguientes aspectos:
a) Dos pruebas escritas, personales y voluntarias sobre los contenidos de las clases teóricas y
de los seminarios de problemas. La calificación de estas pruebas supondrá el 30% de la
nota final
b) Prácticas de laboratorio:
− prueba escrita sobre los contenidos de las prácticas, un 4%
− informes de los trabajos realizados un 6%.
c) Examen final 60%
Para superar la asignatura es obligatorio la realización de las prácticas de laboratorio y la
presentación del informe final. Una falta no justificada en el laboratorio puede ser motivo suficiente
para suspender la asignatura.
En el resto de las convocatorias a realizar durante este curso académico, se mantendrán los
criterios señalados.
Bibliografía y otros recursos
Introducción al Análisis Instrumental, L. Hernández y C. González, Editorial Ariel, 2002
Análisis Químico Cuantitativo, Daniel Harris, Editorial Reverté, 2000
Química Analítica Moderna, David Harvey, Editorial Mc Graw Hill, 2002
Análisis Instrumental, 4ª Edición, D.A. Skoog; J.J. Leary. McGraw Hill, 1994
Principios de análisis instrumental, D. A. Skoog, F. J.Holler, T. A. Nieman, 5ª edición, Edit.
McGraw Hill, 2001.
Introduction to modern liquid chromatography, L. R. Snyder y col., 3ª Editorial: John
Wiley, 2009
Electrophoresis in Practice, R. Westermeier, 3ª ed. Wiley-VCH. 2001
Electroforesis Capilar: Aproximación según la técnica de detección. A. Fernández y A.
Segura, Ed. EUG, 2005
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Asunto: Plan Docente
Asignatura: Técnicas Código:
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Curso 2015-16
Horario de tutorías
En el despacho de las profesoras, Edificio José María Viguera Lobo, Departamento de Química
Analítica:
4ª planta:
Dra. Isabel Durán Martín-Meras
Lunes, Martes y Miércoles de 11,30 a 13,30 horas
Dra. Anunciación Espinosa Mansilla
Martes, Miércoles y Jueves de 12 a 14 horas.
Dra. Nielene Mora Diez
Lunes, Miércoles y Jueves de 11,30 a 13,30 horas
5ª planta:
Dra. Rosario Palomo Marín
Lunes, Martes y Miércoles de 11,30 a 13,30 horas
Recomendaciones
Se recomienda a los alumnos haber cursado y superado las asignaturas de Química y
Bioquímica del primer curso del Grado para un adecuado seguimiento de esta asignatura.
Se recomienda el seguimiento continuo de la asignatura con el objeto de poder alcanzar
los objetivos de formación establecidos y las competencias de forma adecuada. Se
aconseja realizar las actividades propuestas para poder ser evaluado de forma continuada.
Información y actividades complementarias se podrán consultar, a lo largo del curso en
http://campusvirtual.unex.es. En dicha dirección se proporcionarán guiones-resumidos
para el seguimiento de las clases, relaciones de cuestiones/ejercicios para seminarios,
tareas y otros materiales. Para la realización de los trabajos de laboratorio se facilitarán los
guiones que el alumno deberá preparar antes de la realización de los mismos.
