Cenipa Ciencia

N° 2 Año 2021

Kappaphycus alvarezii
Oportunidad para el impulso de la
maricultura

Orailene Maccarri
"Somos una familia con profundas
raíces campesinas"

Pez León
La amenaza del ecosistema
marino con alto valor
nutricional
 Directorio
Ing. Juan Luis Laya
Ministro del Poder Popular de Pesca y Acuicultura

Lcdo.Gustavo Andrés Quintero

Director Ejecutivo del Cenipa

Lcdo. Johalbert Aponte

Director de Gestión Comunicacional del Minpesca

Lcdo. Oswaldo Carvajal

Director de Información y Comunicación del
Minpesca

Lcda. Marietta Borrego

Directora de Información, Documentación y
Comunicación del Cenipa

Lcda. María Milagro Sánchez

Coordinadora de Prensa del Cenipa

Lcda. Vanessa Rodil

Coordinadora de Relaciones Interinstitucionales
del Cenipa

Créditos adicionales de contenido

MSc. Josefa Morales

Lcdo. Ernesto Mata Picos
Ing. Yahvé Cardozo
TSU. Nelson Sojo. Fotografía

Cenipa Ciencia. N°2 Año 2021. Revista digital, de carácter científico, creada
por el Centro Nacional de Investigación de Pesca y Acuicultura (Cenipa), ente
adscrito al Ministerio del Poder Popular de Pesca y Acuicultura. Caracas,
Venezuela. Contacto: [email protected].
Contenido
Venezuela come pescado
Una mirada al pez León por el
ministro Juan Luis Laya.
Pez León
La amenza del ecosistema

05 06
marino con alto valor
nutricional.

Kappaphycus alvarezii
Oportunidad para el impulso a la

09
maricultura.
Nuestra Gente
Pablo Boada: un pescador
pasionado.

12
Acuicultura Urbana
Orailene Maccarri "Somos una

15
familia con profundas raices
campesinas". Innovadores
acuìcolas
Caicara del Orinoco proyecta
nuevas fórmulas de ABA

17
Investigación
Tolerancia al incremento
térmico de embriones del erizo

18 Lytechinus variegatus (Lamark,

1816) en laboratorio.

El dibujo científico resurge

dentro del campo de las
ciencias

22
Por Ing. Yahvé Cardozo
Visconti
Editorial
La pesca es el arte realizada por temerarios valientes
de infinito amor por las aguas que llenan de vida la
Pachamama. No se tiene fecha exacta desde que el
hombre como especie ha realizado esta actividad, se
puede decir que está en nuestro ADN, es mucho más
que una manera de proveer alimento, lo cual hace de
forma maravillosa; es una pasión, una forma de vida.

Muchos valientes han sembrado su cuerpo en la

inmensidad de las aguas y han liberado su alma rumbo
al infinito. Sin importar lo peligroso que sea, seguimos
demostrando que somos uno con la naturaleza y este
arte tan hermoso.

Desde el principio de los tiempos hasta la actualidad,

hemos crecido de manera exponencial y, de igual forma,
los requerimientos de alimentos. Ésto ha puesto en
delicada situación los recursos pesqueros y los
sistemas ecológicos donde estos organismos
habitan, demanda que se estima incrementará en los
próximos 5 años, casi el doble, según la FAO. En tal
sentido, la acuicultura resulta la opción más promisoria
para incrementar la biomasa natural y fomentar
alternativas reales de producción, capaces de subsanar
la demanda creciente de proteína, a fin de proteger la
biodiversidad a las generaciones futuras.

Enfocados en todas las ideas anteriores, en esta

segunda edición de Cenipa Ciencia, nos complace
presentarles una criatura de gran belleza exótica, el pez
León (Pterois antennata) cuyo aprovechamiento, alta
calidad de su carne y valor nutricional derivan en
proteger nuestros delicados sistemas marinos; nos
centraremos en las diferentes opciones de producción
que nos ofrece la maricultura, también conoceremos la
historia de una familia de raíces campesinas que cultiva
cachamas en nuestra urbe, sin dejar de lado el valor
ponderado que merece el ejercicio de la pesca
subacuática y estrenamos un nuevo espacio para
innovadores acuícolas, cuyo fin es visibilizar todo lo
bueno que se hace, en materia de pesca y acuicultura,
en el hermoso ancho de nuestra patria, sean
bienvenidos, una vez más, a esta su revista.

Gustavo Andrés Quintero

Director ejecutivo del Cenipa
 Ven uel
com Pescad
El huracán Andrew, que tocó el sur de Junto a nuestros hermanos pescadores
Florida, en los Estados Unidos, a principios subacuáticos de las costas de la patria,
de la década de los 90, no solo ocasionó hemos llevado a cabo una serie de
cuantiosos daños y perdidas materiales y estrategias que concienticen al respecto.
humanas. También liberó en aguas del Mar
Caribe y Océano Pacífico una especie El aporte nutricional de su carne, y los
marina tan destructora como el potente múltiples y adecuados usos de sus espinas,
fenómeno natural. son algunos de los temas que se han tocado
en la charlas instructivas dadas por los
Varios ejemplares de pez León (Pterois especialistas en el área.
volitans), originario del Océano Indo-
Pacífico, y que se mostraban en un acuario, Formándonos e instruyéndonos podremos
fueron liberados como consecuencia del seguir construyendo y protegiendo la
paso del ciclón. patria de los pescadores, pescadoras y
acuicultores de nuestra amada Venezuela.
Casi 30 años después de la llegada de esos
peces a las costas americanas, los efectos Hagamos frente a esta especie extranjera
como especie invasiva y depredadora tal y como lo hizo nuestro padre Bolívar
causan alarma en pescadores y científicos. ante los ataques imperiales.

No obstante, y siempre pensando en Capturemos el pez León, y juntos digamos

nuestros pescadores y pescadoras; desde el ¡Venezuela come pescado!
Ministerio del Poder Popular de Pesca y
Acuicultura de la mano con nuestros Juan Luis Laya Rodríguez
camaradas del Centro Nacional de Ministro del Poder Popular de Pesca y
Investigación de Pesca y Acuicultura Acuicultura
(Cenipa), nos hemos propuesto la tarea de
hacerle frente al rápido crecimiento y
expansión de esta especie extranjera.

La puesta en marcha del Plan de

Extracción, Manejo y Aprovechamiento del
pez León, tiene como objetivo meta
incentivar la captura, consumo y máximo
aprovechamiento de estos ejemplares.

5 agosto 2021 N° 2
 French Alps

Pez León: la amenaza del ecosistema

marino con alto valor nutricional
Detrás de un aspecto visualmente muy gados a lo que son las paredes de los corales
atractivo y de lento movimiento que le hace porque allí encuentran fácil su alimentación
parecer inofensivo, se escuda una de las por la gran cantidad de peces que tienen
especies más voraces y de mayor amenaza presencia en los arrecifes y porque el Pez
para los arrecifes. Se trata del Pez León León es muy lento de movimiento”, explica
(Pterois volitans y PteroisAntennata). Josefa Morales, coordinadora del Centro
Nacional de Investigación de Pesca y
Originario del Oceáno Indo-Pacífico, este pez Acuicultura (Cenipa) en el estado Sucre,
es considerado una amenaza latente para los entidad donde este pez invasor tiene alta
ecosistemas en nuestros mares; no tiene presencia.
predadores naturales, prolifera rápidamente,
come a saciedad, es carnívoro; capaz de
modificar la red trófica ya que desplaza a otras
especies de sus hábitats naturales e incluso las
extingue.

En el afán por disminuir su presencia en aguas

venezolanas, el Ministerio del Poder Popular
de Pesca y Acuicultura (Minpesca) impulsa el
Plan de Extracción, Manejo y
Aprovechamiento de esta especie que, a
diferencia de otros, su pesca se realiza con
arpón.

"No lo vamos a encontrar en mar abierto y

capturarlo como se captura un cardumen de
sardinas, no. Ellos (los peces Leon), están pe-

6 agosto 2021 N° 2
 Inmersión con resultado
Alexis Garelli lleva 15 años practicando la
pesca submarina, cuatro de ellos capturando
a estos ejemplares. Lo describe como “un pez
que se pavonea muy tranquilamente en su
hábitat, a tal punto de que si uno se propone
atraparlo con la mano lo atrapa, pero
obviamente no se hace porque vas a recibir
un daño al ser punzado con sus espinas”.

Desde su experiencia, afirma que el pez León

es de fácil captura una vez localizado. Este es
un pez que tiende a ser muy sedentario, no se
mueve del sitio donde está establecido”
Aprovechamient co alt valor
difícilmente sale de su zona de confort en Uno de los mayores obstáculos para
áreas rocosas o coralinas por lo que su pesca incentivar el consumo de la carne del pez
debe realizarse con arpones. León es el temor que sienten las personas
de ingerirla debido a las toxinas que posee
En sus inmersiones tras la búsqueda del pez en alguna de sus espinas. En total, el Pez
objetivo, Garelli ha podido observar que se León cuenta con 18 espinas venenosas: 13
encuentra en pequeñas biomasas de entre 5 y en la aleta dorsal, 3 en la aleta anal y 2 en
20 ejemplares que comen cuanto pez las aletas pélvicas.
pequeño se encuentran a su paso.
Sin embargo –añade Josefa Morales- las
Riesgos al tener contacto directo personas no tienen nada que temer porque
sus espinas pierden la toxina después de
que el pez muere y pasa 15 minutos fuera
Al tener contacto directo bajo el agua con
del agua.
esta especie se corre el riesgo de ser punzado
por sus espinas y ello ocasionará un fuerte
Para la científico, impulsar la captura y
dolor que puede desesperar a cualquiera.
consumo de este pescado es fundamental
para disminuir su presencia y frenar el daño
La coordinadora del Cenipa en el estado
que están sufriendo las especies nativas. La
Sucre, Josefa Morales, explica que el
carne del pez León es de muy buen sabor y
tratamiento es bastante sencillo de aplicar.
alto valor nutricional, con una proporción
importante de grasas omega-6 y omega-3,
“Se debe colocar la zona afectada en agua, a
bajo en grasas saturadas. Con ella se puede
una temperatura de entre 40° y 45°C, con
obtener ceviche, un plato de fácil
una duración de 90 a 120 minutos para que la
preparación y con alta demanda en las
toxina se desnaturalice, ya que se trata de
zonas costeras.
una toxina proteica que se desnaturaliza
aplicando calor de esa forma”.
Sus aletas también se pueden comer fritas
y, mientras más se cocina más fuerte es el
sabor que se obtiene, por lo que podría ser
ideal para preparar concentrado de
pescado.

En algunos estados, los artesanos le

aportan otro valor al utilizar sus espinas
para elaborar bisutería como zarcillos y
collares.

7 agosto 2021 N° 2
 Actualizando información científica
En este año 2021, el equipo de profesionales del Centro Nacional de Investigación de
Pesca y Acuicultura ha venido trabajando en la recopilación de información que permita
actualizar los datos científicos que se manejan en Venezuela sobre esta especie.

Ruth Vásquez, directora de Conocimiento Científico y Tecnológico del Cenipa, precisó que
las jornadas de extracción, manejo y aprovechamiento del pez León le han permitido al
equipo tomar muestras del contenido estomacal “para saber qué se está comiendo este
pez, cuáles son las especies que más está ingiriendo y así poder estimar como puede
afectar al ecosistema marino”.

También, se han tomado muestra de otolitos para estimar la edad de estos peces y la
profundidad en la que se encuentran.

En las muestras analizadas se ha podido observar que el pez León presente en las costas
venezolanas se alimenta de alevines, camarones y otros crustáceos. No obstante, queda
pendiente la identificación taxonómica de lo encontrado. María Milagro Sánchez/Prensa
Cenipa.

8 agosto 2021 N° 2
Kappaphycus alvarezii: oportunidad
para el impulso a la maricultura
La macroalga Kappaphycus alvarezii se
constituye como una de las principales
fuentes para la obtención de materia
prima destinada a la industria de
alimentos, cosméticos, farmacéutica y del
agro, entre otras.

Es originaria de Filipinas, y fue

introducida en Venezuela con fines
comerciales en el año 1996, en la
Península de Araya, estado Sucre.
Posteriormente, fue llevada y cultivada
en el año 1997 en Playa La Uva, Isla de
Coche, estado Nueva Esparta. Gracias a
su rápida dispersión, se crearon bancos
naturales, espacios desde donde fueron
extraídas en el año 2019 por pescadores
de la zona, para controlar su
proliferación.
Su potencial es aprovechado por el Centro Ecológico
Experimental de Producción Acuícola de Especies de Algas
Productoras de Carragenina, ubicado en El Guamache, sector
Los Portillos, en la Isla de Margarita.

Allí, cerca de 100 familias están involucradas en todo el

proceso que comprende su cultivo, recolección y empacado,
precisa Hoce Fariñas, director ejecutivo del centro ecológico,
quien destaca el alto rendimiento y rentabilidad de la K.
alvarezii.

En comparación con su lugar de origen, en el estado Nueva

Esparta experimenta un crecimiento diario de 8%, mientras
que en Filipinas es de 4%.

Es un cultivo que genera abundante biomasa. En un promedio

de 45 a 60 días se obtiene su cosecha. Al ser recogida es
sometida a un proceso de secado durante tres días hasta
alcanzar una humedad inferior al 30%.

Se utiliza para obtener carragenina, un hidrocoloide natural

que se extrae de las algas rojas y da origen a los tres tipos
básicos de carrageninas: Kappa, Iota y Lambda.

En la industria de alimentos, farmacéutica, cosmética y

agroalimentaria es el aditivo encargado de actuar como
emulgente, estabilizante, espesante, viscosante y gelificante.

9 agosto 2021 N° 2
 Cultivo sostenible
Entre sus tantas bondades, el de la
Kappaphycus se destaca como un cultivo
sostenible, ya que se puede garantizar su
producción de manera continua. En cada
cosecha se seleccionan los mejores talos y
son constantemente resembrados, sin
generar un sobre impacto en el
ecosistema.

En el área del proyecto encabezado por Hoce Fariñas, no hay arrecifes coralinos, el fondo es
fango arenoso, no es zona de cabotaje, no es caladero de pesca ni zona de alto interés turístico;
coexiste con otras actividades productivas.

El espacio se dividió en parcelas. Cada una de las parcelas es atendida por un grupo familiar a
quienes se les financian 200 líneas -mínimo requerido para iniciar el cultivo- pudiendo llegar a
producir entre 800 y 1000 kilos por semana.

En un estudio publicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la

Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) en el año 2002, bajo el título: Perspectivas para la
producción de algas marinas en los países desarrollados, se ubica a Venezuela, en conjunto con
Argentina, México y Brasil, entre los países de América Latina que ofrecen las mejores
perspectivas para el desarrollo de industrias de algas marinas.

En lo que corresponde al cultivo de la K. alvarezii, la organización

añade que no requiere inversiones elevadas de capital. Tan solo se
requieren cuerdas de polipropileno tendidas entre estacas
clavadas en el fondo del mar, algo para sujetar los pequeños trozos
de algas a las cuerdas, algún tipo de bastidor para secar las algas
marinas manteniéndolas alejadas del suelo y evitando su
contaminación con la arena.

Además, otro dato importante señala que la Kappaphycus alvarezii

y la Eucheuma denticulatum representan el 85% de la materia
prima utilizada por la industria.

Diversificación de la economía
Para el año 2020, el Centro Ecológico Experimental de
Producción Acuícola de Especies de Algas Productoras de
Carragenina, del estado Nueva Esparta, era el único que se
encontraba cultivando esta especie de macroalga en Venezuela y
en su primer año logró exportar 75 toneladas. En lo que va de
2021 ha exportado 100 toneladas.

Según los indicadores de producción que maneja Fariñas, este

proyecto se ha convertido en el más importante de Suramérica,
siendo los únicos exportadores de algas de Latinoamérica. Su
producto tiene como principal destino Brasil, Chile, Túnez y
Corea.

10 agosto 2021 N° 2
 Este emprendimiento permite diversificar
las exportaciones y por ende la economía
del país

“Se aprovecha un recurso que de cierta

manera es renovable porque mientras tú lo
siembras, lo cosechas y lo resiembras no
pudiese agotarse”, añade el responsable de
la primera comunidad de alguicultores de
Venezuela, iniciativa que ha contado con el
apoyo de los ministerios del Poder Popular
de Pesca y Acuicultura (Minpesca) y
Ecososialismo (Minec).

Desde la Gerencia de Acuicultura del

Instituto Socialista de la Pesca y
Acuicultura (Insopesca) se ha venido
acompañando este proyecto con el
asesoramiento, registro y permisos
necesarios para el funcionamiento de los
manejos de cultivo.

Por su parte, el Centro Nacional de

Investigación de Pesca y Acuicultura
(Cenipa) ha venido trabajando en
conjunto con el Ministerio del Poder
Popular para el Ecosocialismo (Minec),
verificando el todo el proceso de
producción y aprovechamiento de
esta macroalga para medir su
rendimiento y a su vez, monitoreando
todas las áreas circundantes al cultivo
para constatar que no haya afectación
negativa al medio por motivos de
dispersión, desplazamiento de
especies, afectación a los ecosistemas
de manglar, entre otros. Situación que
hasta la fecha no ha ocurrido,
resultando una experiencia favorable
para el medio ambiente en el cual se
está llevando a cabo esta experiencia.
Prensa Cenipa

11 agosto 2021 N° 2
Nuestra Gente
Pablo César
Boada Moya
"La Leyenda"

12 agosto 2021 N° 2
 Add body text

13 agosto 2021 N° 2
 Un pescador apasionado
Lo que inició 20 años atrás como un hobby terminó por convertirse en su pasión.

Pablo César Boada Moya, oriundo del estado Nueva Esparta. Egresó de la Fundación La
Salle como Técnico Superior en Zootecnia Marina, e hizo de la pesca submarina su estilo de
vida.

Su esfuerzo y dedicación le permitió ser reconocido como uno de los mejores buceadores
marinos de Venezuela en la modalidad de apnea, a tal punto de que inició conversaciones
para formar parte de la selección nacional de pesca submarina.

“Él decía que había encontrado su camino en la pesca submarina. Se dedicó durante más de
10 años a vivir de eso. La pesca era su pasión, su hobby, su trabajo, su todo”, asegura Paul
Boada, hermano menor de Pablo.

Desde las playas de Pedro González, al norte de la Isla de Margarita, Pablo Boada zarpaba
en su bote 3 ó 4 veces a la semana para sumergirse mar adentro en búsqueda de sus presas.
El Archipiélago de Los Frailes se convirtió en su lugar favorito de pesca, aunque no el único,
ya que pudo explorar las aguas de La Orchila, Las Aves, Los Roques, La Blanquilla, entre
muchísimas otras.

“Siempre pescó en apnea. Teníamos reporte de que estaba pescando a más de 30 metros de
profundidad. Sus amigos me dicen que parecía una Cotúa (ave que se sumerge bajo el agua
para capturar peces) porque bajaba muy profundo; se exigía muchísimo, era un temerario
de la pesca submarina”, añade Paul.

En sus redes sociales, Pablo Boada era muy activo colgando videos sobre sus vivencias en
el mar. Obtuvo muchos seguidores, tanto nacionales como internacionales, quienes a
menudo le consultaban sobre su técnica para bajar a las profundidades.

También –cuenta su hermano- se le acercaban pescadores recién iniciados en este arte a

consultarle sobre cómo se pesca en laja, cómo se atrapa un pulpo o una langosta y él, sin
problema alguno, compartía su técnica.

Pablo formó parte de la gran familia del Centro Nacional de Investigación de Pesca y
Acuicultura (Cenipa) como buzo experto e investigador. Sin embargo, el tiempo le impidió
demostrar todo el potencial que tenía ya que, el pasado mes de julio, a sus 44 años, partió
de este plano haciendo lo que más amaba. Texto: María Milagro Sánchez/Prensa cenipa.

14 agosto 2021 N° 2
 Acuicultura Urbana
Orailene Maccarri: somos una familia
con profundas raices campesinas
En la calle 2 de El Algodonal, parroquia
Antímano de Caracas, se encuentra la Unidad de
Producción Familiar Pedro Clavijo. Allí, en 5
hectáreas de terreno se abre paso un hermoso
proyecto que abarca la producción de hortalizas
de ciclo corto, árboles frutales, musáceas y cría
de animales.

Orailene Maccarri, abogada de profesión, dirige

esta iniciativa de "una familia con profundas
raíces campesinas" que desde hace 13 años
atendió el llamado de la Revolución Bolivariana
a impulsar la Agricultura y la Acuicultura
Urbana.

En lo que respecta al cultivo de organismo

acuáticos, asegura son los únicos acuicultores
de la ciudad con la capacidad de aportar unas
dos toneladas de proteínas anualmente.

¿Qué peces están produciendo?

_ Ahorita estamos levantando tilapias y
cachamas. Contamos con 10 tanques; de
cada tanque podemos sacar 100 kilos de
pescado cada seis meses.

¿Cómo es el proceso de levante de cada

especie?
_ Cada tanque tiene una capacidad de 6 mil
litros de agua. A eso lo llamamos cuerpo de
agua. Dependiendo del pez que vayamos a
levantar se toma en cuenta la relación
cantidad de agua e individuos a introducir;
es decir, en el caso de la Cachama colocamos
20 individuos por cada mil litros de agua.
Mientras que en el caso de la Tilapia se
introducen 40 alevines por cada mil litros de
agua.

15 agosto 2021 N° 2
¿Y eso a qué se debe? ¿Qué alimentos le suministran?
_ La cachama es más delicada; debe estar en _ Además del alimento peletizado, en el caso
condiciones estables. La temperatura del agua específico de las cachamas, le suministramos
debe estar por encima de los 26 grados conchas de auyama, mangos, frutas.
centígrados. Para nosotros, las cachamas
representan un reto por el tema de la ¿Cuántas veces al día se alimentan?
estabilidad en las condiciones ambientales y la _ Se alimentan tres veces al día mientras haya
limpieza del agua. Mientras que la tilapia es un sol.
pez que aguanta bajas concentraciones de
oxígeno y altas concentraciones de nitrito. Es En porcentaje kilos, ¿en qué promedio son
un pez de guerra, un pez más gladiador. levantados estos peces?
_ Las cachamas son levantadas en un promedio
¿Cómo se hace la limpieza de los cuerpos de de 500 a 600 gramos. Las tilapias se levantan
agua? entre 300 y 500 gramos. Dependiendo del
_ Por lo general, la cachama la colocamos con ciclo, la alimentación y la limpieza del agua
un pez que llamamos corroncho. El corroncho obtienen mayor o menor peso.
se pega a las paredes del cuerpo de agua y
limpia. ¿Eso qué significa? Significa que la ¿Por qué le interesó la acuicultura?
cachama come en la parte aérea y el corroncho _ Porque es una forma de garantizar proteínas
se consume todo lo que la cachama no ha sido para la comunidad, de forma limpia, segura y
capaz de consumirse. Además, come todo lo atractiva. Además, porque es un proyecto que
que excreta la cachama. También, para no genera malos olores y tampoco zancudos ya
mantener limpia el agua contamos con un que si llegasen a caer larvas en los cuerpos de
aireador, una bomba que nos permite la agua, los peces se las comen. Es un sistema
recirculación del agua y un filtro. El cuerpo de maravilloso.
agua se mantiene limpio constantemente. Hay
semanas en las que, dependiendo de las ¿Cómo distribuyen su producción?
condiciones, disponemos de mil litros de agua _ Contamos con los Comité Locales de
para el riego de los árboles. Esa cantidad la Abastecimiento y Producción (Clap) y un
reponemos inmediatamente para que pueda Consejo Comunal bien organizado.
disponer de sus niveles de oxigenación en las Constantemente estamos informando sobre el
condiciones más óptimas. ciclo de arranque y finalización de la
producción. Nuestra cultura y nuestros valores
es crecer en familia junto a otras familias.
Prensa Cenipa.-
16 agosto 2021 N° 2
 Innovadores acuícolas
Caicara del Orinoco proyecta nuevas fórmulas
de ABA
En la búsqueda de alternativas que contribuyan a
satisfacer la demanda de alimentos para sostener el
cultivo de organismos acuáticos, Maxely Olivo se ha
involucrado en el desarrollo de un proyecto que
contempla la elaboración de alimento para peces,
utilizando como materia prima rubros agrícolas y
subproductos de la pesca artesanal.

La idea surgió a partir del trabajo de grado de su

compañero de labores en el Instituto Socialista de la
Pesca y Acuicultura (Insopesca), José Sarmiento. Al
planteamiento inicial se le realizaron algunas
modificaciones en función de los insumos disponibles.

Es así como estos compañeros, en conjunto con Ángel

Granado, del Instituto Limnológico de la Universidad de
Oriente; Ángel Dahuare y Ana Mujica, ambos del Centro
Nacional de Investigación de Pesca y Acuicultura
(Cenipa), emprendieron esta iniciativa en la población de
Caicara del Orinoco, municipio General Manuel Cedeño,
del estado Bolívar.

Empleando harina de maíz (41%), harina de yuca (30%),

harina de coroba (18%), harina de vísceras de pescado
(11%), sal y vitaminas, el equipo logró obtener un
alimento artesanal que próximamente será suministrado
a ejemplares de alevines de morocoto (Piaractus
brachypomus).

“Estamos a la espera de los resultados del análisis

bromatológico para estar seguros de la cantidad de
proteínas presentes en el alimento”, comentó Olivo.

Con voluntad y persistencia, el equipo conformado por

estos cinco hombres y mujeres, profesionales de las
ciencias del agro y del mar, se ha sumado a la
construcción y aporte de soluciones efectivas para hacer
frente a las adversidades.

“La idea es tener una alternativa (de alimento), con bajos

costos de producción, con rubros autóctonos de la zona,
que nos dé unos resultados -en cuanto a talla y peso- muy
parecidos al alimento comercial”, puntualiza Olivo.
Prensa Cenipa.

17 agosto 2021 N° 2
Investigación
TOLERANCIA AL INCREMENTO TÉRMICO DE EMBRIONES
DEL ERIZO Lytechinus variegatus (Lamarck, 1816) EN
LABORATORIO.
Pablo Aguilar (1), Ernesto Mata (2) y Vanessa Valverde (1)
(1) Escuela de Ciencias Aplicadas del Mar. (2) Laboratorio de Cultivo de Plancton (IIC), Núcleo de
Nueva Esparta. Universidad de Oriente. Correo: [email protected]

Lytechinus variegatus se distribuye desde las distintas. ESPINOZA et al. (2008) analizaron
costas del estado Falcón hasta los estados su actividad reproductiva en relación con
Sucre y Nueva Esparta, Venezuela (CRUZ- factores ambientales en el golfo de Cariaco.
MOTTA 2007). En la isla de Margarita, es la LODEIROS et al. (2013) analizaron la
especie de erizo de mayor abundancia, diversidad y distribución de los
donde puede alcanzar un diámetro de testa equinodermos del país.
de 90 mm y hasta 150 g de peso (GÓMEZ Y La comunidad científica está de acuerdo en
GÓMEZ 2005). Son comunes en aguas que el mundo está inmerso en una
tranquilas, especialmente en hierbas modificación del clima a nivel global (DÍAZ-
marinas, aunque son frecuentes sobre rocas PÉREZ & CARPIZO-ITUARTE 2011). Como
o arena entre los 0 a 250 m, siendo más consecuencia de estos cambios, se esperan
fáciles de encontrar a los 0 y 5 m de alteraciones en la distribución geográfica de
profundidad. Esta especie tiene un rápido especies y en la biodiversidad de
crecimiento, madura sus gónadas en corto determinados hábitats. En ocasiones el
periodo de tiempo y, por la facilidad de efecto de las condiciones ambientales no es
mantenerla en cautiverio, se considera una crítico en todas las fases del ciclo de vida de
especie potencial para la acuicultura ciertas especies, siendo generalmente el
(WALLACE et al. 2001). desarrollo embrionario y las fases larvarias
Los estudios en Venezuela, referentes a L. las más vulnerables (WILSON & ELKAIM
variegatus han sido desarrollados en 1991). El cambio climático inducido por el ser
diferentes ámbitos. MONTEALEGRE (1999) humano, y particularmente las fluctuaciones
refiere algunos aspectos de su biología en de temperatura, está causando grandes
tres localidades del sur de la isla de impactos en los sistemas marinos (VALLEJO-
Margarita. GÓMEZ (2002) determinó la HERRERA 2015). En el caso de los erizos, la
abundancia del erizo en las costas Norte, temperatura controla la velocidad de los
Este y Oeste de la isla de Margarita. GÓMEZ procesos bioquímicos fundamentales como
(2003) relacionó diámetro-peso y el metabolismo, y por ello regula de manera
proporción cromática de este erizo e indirecta ciertos atributos de estos
identificó el ciclo reproductivo en el Sur de organismos como sus tasas de desarrollo y
la isla de Margarita. BUITRIAGO & supervivencia afectando su dinámica
LODEIROS (2005) estudiaron la producción poblacional e interacciones ecológicas
de sus larvas, postlarvas y juveniles bajo (O'CONNOR et al. 2007).
condiciones de laboratorio. GÓMEZ Y HELMUTH et al. (2006) y KUO & SANFORD
GÓMEZ (2005) describieron el desarrollo (2009) indican que la variación de la
embrionario y larval en condiciones de temperatura en la zona intermareal puede
laboratorio. DOMÍNGUEZ et al. (2007) ser muy rápida y en algunos casos puede ser
describieron su desarrollo, supervivencia y extrema, lo que podría ocasionar problemas
crecimiento, alimentado con microalgas fisiológicos para los organismos. Por lo
usando dos salinidades y dos temperaturas tanto, la temperatura es uno de los factores

18 agosto 2021 N° 2
ambientales más importantes ya que juega posibles epibiontes o restos de materia
un papel central en el desarrollo, la orgánica de su estructura. Seguidamente, se
supervivencia y la distribución de los indujo el desove de acuerdo al método
organismos en los ecosistemas (DÍAZ-PÉREZ descrito por BUSTOS & MORALES (2001),
& CARPIZO-ITUARTE 2011), y también es que consistió en estimular la expulsión de
oportuno entender como los cambios de los gametos mediante la inyección de 3 ml
temperatura afectarán a los erizos de mar de Cloruro de Potasio (KCl) 0,5 M en la
(KONAR 2000; HEREU et al. 2005; PEARSE cavidad celómica a través de la membrana
2006). peristomal, tales individuos fueron
L. variegatus posee importancia ecológica y colocados de manera invertida, en
comercial en Venezuela. Es una especie que recipientes de 20 ml para la recolección de
demuestra alta sensibilidad a las condiciones los gametos.
ambientales en el medio donde vive. Además, Obtenidos los óvulos, se contaron en una
se caracteriza por ser una especie de rápido cámara de Bogorov y los espermatozoides en
crecimiento, que madura sus gónadas en una cámara de Neubauer. En el caso de los
corto periodo de tiempo y con facilidad de óvulos, éstos fueron colocados en un
ser mantenidos en cautiverio. Por lo tanto, la recipiente de 5 l con 3 l de agua de mar
finalidad del siguiente trabajo permitió filtrada, se protegieron de la luz y se
evaluar la tolerancia al incremento térmico y mantuvieron con aireación moderada. Los
sus efectos, enFrance
la morfología
is full of y estructura, en
wonderful
espermatozoides se ubicaron en un
embriones del restaurants, from the Lytechinus
erizo de mar grand recipiente con características similares para
variegatus enclassics
laboratorio que
to the tiny permitan
auberge su activación y posteriormente, se agregaron
conocer las (inn)
consecuencias
serving perhapsen only
el one
actual al recipiente con los óvulos para fertilizar en
escenario del cambio climático.
menu of home-grown food. una proporción 100:1 (espermatozoides/
óvulo) siguiendo la metodología propuesta
MATERIALES Y MÉTODOS por GÓMEZ & GÓMEZ (2005) y DOMÍNGUEZ
et al. (2007). La fecundación se determinó
Obtención de organismos reproductores de por la formación de una membrana cristalina
Lytechinus variegatus: (membrana de fecundación) alrededor del
Se recolectaron 100 ejemplares de L. óvulo, luego de esto, los huevos fueron
variegatus en fondos fangosos y praderas de lavados tres veces con agua de mar filtrada y
Thalassia testudinum en el Parque Nacional esterilizada en un tamiz de 80 µ, para
Laguna de la Restinga, isla de Margarita, eliminar materia orgánica y el exceso de
ubicado en las coordenadas: 10°59’29.76’’ N y espermatozoides.
64°08’36.84’’O. Fueron introducidos en
envases herméticos, con una toalla húmeda Pruebas de tolerancia al incremento
al fondo que permitan mantener una térmico en embriones de L. variegatus:
temperatura estable, para de esa manera Para evaluar la tolerancia térmica en los
evitar posibles desoves, posteriormente embriones de L. variegatus se utilizaron las
trasladados al laboratorio. siguientes temperaturas; 32, 34, 36, 38 y 40
°C y un tratamiento control de 30°C. Los
Desove y obtención de embriones de L. embriones fueron incubados en estructuras
variegatus: plásticas de múltiples cavidades
En el laboratorio se procedió a una selección (aproximadamente 1000
de los erizos siguiendo lo descrito por embriones/cavidad). Se utilizaron tres
DOMÍNGUEZ et al. (2007), considerando que estructuras plásticas, para cada temperatura
la talla de madurez sexual para estos anteriormente descrita, éstas se
organismos es a partir de 55 mm de encontraban flotando dentro de recipientes
diámetro y 50 g de peso. Seleccionados los circulares de plástico, que contenían el agua
reproductores, fueron lavados con que fue regulada previamente por un
abundante agua de mar filtrada y termostato (Fermetal, 250 V). El tiempo de
esterilizada, con el propósito de eliminar incubación en cada tratamiento fue de 1 h,

19 agosto 2021 N° 2
 con observaciones cada 10 min. Luego, se Efectos del incremento térmico en los
tomaron muestras (n = 50 embriones) en embriones de L. variegatus:
cada cavidad para cada tratamiento y En el tratamiento a 32°C se observaron
réplica, con la ayuda de micropipetas, y se muchas de las características presentes en
colocaron en portaobjetos excavados para el control, llegándose a diferenciar
luego ser observados en un microscopio divisiones de hasta 32 blastómeros. Sin
óptico y estereoscópico (Thomas Scientific) embargo, algunos de los embriones
y así determinar el número de embriones observados de L. variegatus mostraron un
muertos. Además, los embriones observados clivaje anormal y una mortalidad superior a
fueron fotografiados para describir los la obtenida en el tratamiento control. A
efectos térmicos sobre los mismos. partir de esta temperatura se determinaron
anormalidades en la morfología y estructura
Análisis Estadísticos: de los embriones; malformaciones de la
Se realizó una prueba ANOVA multifactorial membrana de fertilización, ruptura de dicha
con el propósito de evaluar la mortalidad de membrana y seguidamente la expulsión del
embriones en cada tratamiento. En este caso material citoplasmático. Además, se
se detectaron diferencias significativas; por apreciaron embriones deformados y otros
lo tanto, se aplicó una prueba “a posteriori” que no lograron dividirse disgregación de los
de Tukey (ZAR 1996). Además, se determinó blastómeros y, en algunos tratamientos, se
la temperatura letal máxima la cual es la encontraron embriones de color oscuro
temperatura donde muere la mitad de la (Figura 2).
población a un tiempo dado, de los A partir del tratamiento de 34°C se detectó
embriones de erizo con la ayuda de la el descenso gradual del número de
representación gráfica de las frecuencias embriones con divisiones normales. En este
acumuladas de la mortalidad de los tratamiento a diferencia de los dos
embriones en cada tratamiento (Lopéz-Ortiz anteriores (control y 32 °C), sólo se llegaron
y Sánchez 2009). a observar embriones de 2 blastómeros en
un tiempo de exposición de 30 min,
RESULTADOS mostrando la paralización del desarrollo y
una alta mortalidad. En cuanto a las
Tolerancia al incremento térmico en temperaturas de 36, 38 y 40°C desde el
embriones de L. variegatus: comienzo de la experiencia los embriones
La mortalidad de los embriones de L. mostraron anormalidades y desigualdades
variegatus aumenta progresivamente a en divisiones, sin llegar a observarse
medida que incrementa la temperatura del supervivencia.
agua al transcurrir el tiempo de exposición Figura 1
en los tratamientos. Evidenciándose que a
34°C se obtiene un promedio de 35,67 ± 1,22
(71,33 %) embriones muertos, a un tiempo de
exposición de 30 min, y que a 36°C en
adelante se registra una mortalidad total de
los embriones (Figura 1).

El análisis de varianza multifactorial, detectó

Figura 2
diferencias significativas para la
temperatura (F= 1855,73; P<0,05) y tiempo de
incubación (F= 51,70; P<0,05). En cuanto a las
interacciones, se encontraron diferencias
significativas entre los factores
temperatura-tiempo de incubación (F=
32.92; P<0,05) y temperatura-réplica
(F=2,42; P<0,05).

20 agosto 2021 N° 2
 DISCUSIÓN

Tolerancia al incremento térmico en embriones de L. variegatus:

Los resultados obtenidos en esta experiencia con L. variegatus revelan que existe un
efecto negativo de los incrementos de la temperatura en los embriones del erizo. HULL
& WEIHBRECHT (2004), observaron para la misma especie utilizada en esta
investigación, que el desarrollo del erizo es alterado por los cambios ambientales entre
ellos la temperatura, donde utilizaron temperaturas de 14 hasta 36°C, demostrando que
a intervalos de temperaturas de 14-22°C la velocidad de desarrollo fue lenta e incluso se
detectaron muchos embriones muertos, mientras que a partir de 23 hasta 31°C la
velocidad de desarrollo fue rápida, evidenciándose poca mortalidad. Sin embargo, en
condiciones de 35 a 36°C los embriones presentaron mortalidades de hasta un 90%.
Coincidiendo con los resultados de la presente investigación al utilizar la misma
especie de erizo, donde se determinó que a partir de 32°C el número de embriones
muertos incrementan y se comienzan a detectar anormalidades en el desarrollo del
embrión como disgregación de los blastómeros y embriones asimétricos.

COLLIN & CHAN (2016) refieren, en su estudio sobre los límites termales del erizo
tropical L. variegatus en Panamá utilizando dos horas de exposición a diferentes
temperaturas (28-36°C) y etapas de desarrollo del erizo, que el estrés térmico varía
entre las etapas y que para el caso de los embriones; registran una mortalidad del 100%
a los 33°C, concordando con los resultados obtenidos en el presente trabajo. Además,
MONTEALEGRE-QUIJANO & GÓMEZ (2005) y CERÓN-BENAVIDES et al. (2014),
mencionan que la temperatura ideal donde ocurre un desarrollo óptimo de L.
variegatus fluctúa entre los 25 a 30°C.

Otros trabajos con erizos tropicales y subtropicales utilizan bioensayos para examinar
el desarrollo de los embriones a diferentes temperaturas. Por ejemplo; para el erizo
tropical Echinometra lucunter una especie simpátrica de L. variegatus, la fertilización
puede llegar a tener éxito a temperaturas de 37°C y las larvas pueden sobrevivir a 39°C,
pero el desarrollo embrionario tiene un mayor éxito entre los 28-34,8°C, concluyendo
que es una especie más resistente a los cambios térmicos (SEWELL & YOUNG 1999). En
el erizo subtropical australiano Heliocidaris erythrogramma la fertilización también
ocurre a temperaturas más altas con un éxito del 90% a 26°C. Pero el desarrollo
embrionario ocurre entre 20 a 24°C (BYRNE 2012). Igualmente, TYLER (1944 citado en
OLAECHEA et al. 2006) señala que para las especies Strongylocentrotus droebachiensis
el desarrollo normal de los embriones ocurre a las 8°C y para Arbacia purpuratus a
23°C, mientras que OLAECHEA et al. (2006) refieren para el erizo negro Tetrapygus
niger, ocurre entre los 14 y 16°C.

Para obtener mas datos acerca de este

trabajo de investigación, visita el site:
https://cenipaciencia.wordpress.com/

En la gráfica Lytechinus variegatus,

imagen cortesia web.

21 agosto 2021 N° 2
El dibujo científico resurge dentro del campo
de las ciencias
Por Ing. Yahvé Cardozo Visconti
Durante la última década el dibujo científico ha Los límites del lenguaje son superados en las
cobrado importancia en el diseño de las iconografías, logotipos y señales visuales que
publicaciones científicas. En las editoriales ya no permiten identificar lugares y acciones comunes
solo se dibuja a mano, también se emplea el uso de alta relevancia social. Por ejemplo, en
de computadoras y otros dispositivos para apoyar informática se emplean íconos con significado
disciplinas como la Astronomía, ciencias universal para los usuarios de equipos
naturales, Medicina y ciencias agrarias. electrónicos.
Los trabajos para libros y enciclopedias se El comunicar ideas a través de los dibujos en el
desarrollan ahora en versiones digitales campo de las ciencias es referido en el trabajo de
multimedia, visibles en aplicaciones en línea y Barreña (s.f) titulado: Introducción al Dibujo
equipos móviles; valiéndose para ello de la Científico. En la investigación se menciona que
rigurosidad de las escalas y medidas en las desde la antigüedad “si nos remontamos en el
ilustraciones que fungen como guías de lo que se tiempo, unos 250 años antes de Jesucristo, era
puede evidenciar en la realidad. posible ver dos tipos de escuelas en cuanto a la
descripción de las plantas. Una corriente
El dibujo siempre ha sido parte de la historia de describía por medio del lenguaje y otra mediante
las ciencias y de la comunicación humana. la expresión pictórica”.
Autores como Ovalles, et al (2000), explican que
el arte como forma de expresión ha podido saciar En el campo de las ciencias naturales el dibujo
el afán de la humanidad por acercarse a las apareció, como tal, a partir del siglo XV; cobrando
generaciones futuras, superando los límites una vital importancia en los siglos XVIII y XIX
espaciales y temporales en la comunicación, a donde era habitual ver un grupo de dibujantes a
través de pinturas, grabados y relieves, incluso cargo de un naturalista en las expediciones.
desde obras milenarias.
Relata Barreña (s.f) que: "En la actualidad no se
A partir del dibujo, la escritura se presenta como podría imaginar una descripción sin una imagen,
un avance tecnológico. Su invención ha sido haciendo al dibujo científico una herramienta
catalogada como un instrumento que marcó un esencial y precisa. Incluso se ha utilizado para
hito en la historia de la humanidad. ilustrar clases en universidades desde el tiempo
cuando no existían diapositivas y presentaciones
Entre los tipos de comunicación, hoy en día se en ordenador, donde se mostraban esquemas de
incluye al dibujo, y se define como imagen visual la anatomía humana, animal y vegetal".
portadora de mensajes. Rodríguez (1999) lo
menciona como el primer tipo de escritura para Barreña (s.f) igualmente sostiene que el espíritu
describir objetos, animales y personas que renacentista demostró que “mantener separadas
continúa teniendo gran valor comunicativo como a las ciencias y el arte es algo ridículo”. Los
sustituto de las lenguas, consideradas como manuscritos del gran Leonardo Da Vinci son
auténticas barreras en el actual mundo claros ejemplos de ello. Él desarrolló la cualidad
globalizado. intelectual y personal de ser un ingenioso artista,
ingeniero y científico al mismo tiempo.
Los límites del lenguaje son superados en las
iconografías, logotipos y señales visuales que En Venezuela, entre 1860 y 1870 se destacaron
permiten identificar lugares y acciones comunes los dibujos científicos de importantes
de alta relevancia social. Por ejemplo, en naturalistas, botánicos y estudiosos extranjeros,
informática se emplean íconos con significado entre ellos: Alejandro Von Humboldt, Federico
universal para los usuarios de equipos Bonpland, Agustín Codazzi y Depons. Éstos
electrónicos.
22 agosto 2021 N° 2
agruparon sus dibujos en forma enciclopédica al
emprender sus estudios que hoy son referencia
para la clasificación de la flora y la fauna en
nuestro país (Calzadilla, 1973).

También, entre otros exponentes que destacaron

en Venezuela se encuentra el alemán Ferdinand
Bellerman, quien resaltó en sus bocetos y
estudios a lápiz, ejecutados al aire libre, su
atención al detalle en la representación de
árboles, arbustos y vegetación paisajística
(González, 2007).
(propiedades primarias) que implican
Arte y ciencia características computables o medibles, como
peso, dimensiones, proporciones relativas, entre
Los ilustradores usan sus conocimientos y otras. Toda esta información requiere sea
habilidades para ayudar a los científicos a codificada mediante artificios convencionales, y
interpretar sus estudios. Se invierte una gran quien interpreta debe poseer los códigos para
cantidad de tiempo y trabajo para que un descifrar la representación".
proyecto de investigación sea un éxito científico
y visual. Por ejemplo, las ilustraciones se utilizan Las diferencias entre el dibujo científico y el
para ayudar al lector a visualizar una situación en artístico según Barreña (s.f) se basa en que
el tiempo: un volcán en erupción, nuevos ambas disciplinas son distintas.
animales, plantas o incluso cosas de las que ya se
sabe algo al respecto. "El dibujo científico suele ser más exigente que el
artístico que goza de mayor libertad y menor
El dibujo científico es un tipo ilustración que restricción creativa. El dibujante científico
tiene como objetivo principal transmitir requiere de exactitud, realismo y grandes
información con exactitud y detalle, teniendo capacidades de descripción. No todo dibujo que
prioridad sobre lo artístico, por lo que se incluye a plantas o animales u otro organismo es
requiere de “fidelidad con la naturaleza” científico, solo llegan a esta categoría aquellos
(Coccuci, 2000). trabajos con un determinado rigor descriptivo.
Por ello no es de extrañar que muchos de los
Al respecto, Rodríguez (1999) lo describe como dibujantes científicos sean profesionales de la
“una grafía compleja que implica una visión no ciencia o aficionados al dibujo, o viceversa".
secuencial sino sincrónica”, donde la observación
continua del dibujo genera una proyección en los En la actualidad, es de suma importancia brindar
recuerdos del observador que los agrega a sus oportunidades de estudio que faciliten
imágenes mentales. En la medida que el dibujo es herramientas para la realización de ilustraciones
menos acabado, parece que su proyección científicas. El interés de las personas por el
resultará más sugerente y estimulante para la dibujo existe desde inicios de la humanidad y eso
imaginación. no ha cambiado. En los tiempos actuales, la
juventud ha encontrado en el dibujo, y otras
En el campo de las ciencias, los dibujos deben técnicas del diseño, una vía para plasmar sus
tener una contemplación informativa que solo relatos gráficos, en lo que denominan arte
puede ser alcanzada: urbano, mejor conocido como grafitis.

"Cuando lo dibujado resulte más copia fiel de la El contribuir con el rescate de la enseñanza y la
realidad visualizada y la representación implique puesta en práctica del dibujo científico en el
características perceptivas del objeto como el proceso de observación mediante la ejecución de
contorno, las sombras, color y texturas actividades experimentales y académicas
(propiedades secundarias) que permitan permite tributar hacia una mejor acumulación de
distinguir al objeto de otros, la interpretación de conocimiento para los investigadores, y en el
la representación no requiere convenciones; o avance propio de la ciencia a través de la única
bien, cuando la representación del objeto incluya forma de mantener vivo el conocimiento, que no
las propiedades inherentes al objeto es otro que la educación.

23 agosto 2021 N° 2
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