RIMER ETAPA
Cultivo del limón
¿Qué fecha se siembra el limón?
Los expertos en jardinería recomiendan sembrar los limoneros a finales de marzo, abril, mayo o a
comienzos de junio, ya que el clima templado de esta temporada ayuda a que los árboles crezcan de
forma sana
Cosecha de Limon
¿Cuándo se realiza la cosecha del limón?
La cosecha se realiza entre los meses de abril y septiembre, período en el que se comercializan en
Argentina y en más de 50 países de todos los continentes, como ser: la Unión Europa, Países
Bálticos, Rusia y ex Repúblicas Socialistas, Ucrania, Canadá, Oriente Medio, Hong Kong, Japón y
Estados Unidos, entre otros.
¿Cuales son las herramientas que se utiliza?
Escaleras, Bins, tijeras, malesta, guantes, calibras, antiparras y chalecos.
¿Cómo se realiza la cosecha de limón?
1-Las cuadrillas deben estar formadas por su capataz, ayudante y cosecheros, el numero de
cosecheros es clave y tiene que ser superior a 30.
2-Los cosecheros deben cumplir con el horario que el encargado de finca indica para iniciar la
cosecha, es recomendable llegar antes del horario solicitado.
3-Los cosecheros solo podrán ingresar a la finca cuando el encargado lo indique, tendrán que
cumplir con las normas de higiene que la empresa implementa (lavado y desinfección de manos,
pelo recogido etc), así también desinfección de herramientas de cosecha (tijeras, escalera y
maletas), asistencia etc.
4-Si la empresa brinda capacitaciones diarias sobre aspectos de cosecha para su mejora, los
cosecheros tienen que presenciar y presar atención de manera respetuosa.
5-La cuadrilla de cosecheros se va a dirigir al lote o sector que el encargado indique.
6-No podrán comenzar la cosecha antes que el encargado lo indique.
7-Deben ser ordenados con sus pertenencias, no tener distribuidas a lo largo del lote, dejar todas
juntas en un solo lugar, así también no arrojar basura en la finca, se debe recoger la basura y
depositar en el lugar que el encargado de finca indique.
8-Colocar la escalera en la planta con cuidado para evitar golpear la fruta.
9-Se debe cortar el pedúnculo de la fruta con cuidado sin dañar ni lastimar a la fruta, también se
debe evitar arrancar la fruta.
10-Se debe cosechar hasta llenar bien la maleta, se debe depositar la fruta con cuidado y de manera
suave en el interior de la maleta para evitar golpear la fruta, también se debe evitar que la maleta
con fruta golpee en la escalera.
11-Una vez la maleta llena se debe llevar al bins de descarga, a la misma llevarla en el hombro, no
abrazada, no correr para evitar golpear la fruta, no se debe traspasar fruta de una maleta a otra para
evitar golpearla.
12-La descarga en el bins es de manera muy suave, se debe hacer deslizar la maleta suavemente
hasta que deposita todos los limones evitando golpearla.
13-El cosechero ante un reclamo de mejora de cosecha debe atenderlo y mejorar.
14-No se debe poner en la maleta fruta del suelo y evitar voltear fruta al suelo.
15-Si la cosecha se realiza con aros de medida el cosechero debe cumplir con la medida de corte
solicitada.
16-Si la cosecha solo está destinada a un color de fruta el cosechero debe cumplir con el color
solicitado.
17-Todo cosechero que termine su jornada de trabajo se debe dirigir al colectivo y esperar en el
mismo al resto de la cuadrilla.
18-En cualquier momento del día un supervisor puede hacer un muestreo y evaluación de calidad de
cosecha, esto sirve para ver la calidad de cosecha.
