SESION 1
CURSO NUTRICION Y
DIETAS
BIENVENIDOS
A NUESTRA
AULA VIRTUAL
IMPORTANTE :
1. Sé puntual.
2. Mantén micrófono y cámara desactivados.
3. Para hacer preguntas usa el chat
únicamente, espera indicaciones de la
maestra.
4. Al terminar la clase, todos los alumnos
deben salir de esta.
5. Se respetuoso en todo momento.
RECUERDA:
6. Pon atención, pregunta al final para que
puedas usar el tiempo designado para
resolver dudas
Recuerda que la clase en línea puede estar
siendo grabada y nuestro reglamento de
conducta se aplica para Cualquier falta a este.
¡Disfruta la clase!
Hablemos un poquito de la
importancia de este curso…
¿Y las Calorías que son?
Las calorías son la energía que el cuerpo
necesita para cumplir muchas
funciones como: caminar, correr,
nadar, andar en bicicleta, respirar,
digerir los alimentos, etc.
Se define como la cantidad de calor que
produce el cuerpo humano para
mantener la temperatura corporal en
37 ºC.
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
Los nutrientes que consumimos en nuestra
vida diaria se encuentran mezclados entre
si en los alimentos, en diferentes
proporciones.
Por este motivo necesitamos conocer cuales
alimentos son ricos y en que nutrientes;
para poder planear dietas que los
contengan en las proporciones que se
necesita para mantenernos sanos.
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
Según su funcionalidad, en 1984 se agrupo en 7 grupos, teniendo que entrar
a formar parte de la dieta, por lo menos, uno o dos alimentos de cada
grupo en cantidades suficientes, el resultado final será una alimentación
correcta capaz de cubrir las necesidades nutritivas.
GRUPO 1: Leche y derivados lácteos
GRUPO 2: Carnes, pescados y huevos
GRUPO 3: Papas, legumbres y frutas
GRUPO 4: Verduras y hortalizas
GRUPO 5: Cereales y leguminosas
GRUPO 6: Grasas, aceites y mantequillas
GRUPO 7: Azucares
Pirámide alimentaria
Grafica alimenticia INS – CENAN 2020
CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS – CENAN
GRUPO 1: Cereales, tubérculos y menestras
GRUPO 2: Verduras
GRUPO 3: Frutas
GRUPO 4: Carnes, huevo
GRUPO 5: Lácteos y derivados
GRUPO 6: Grasas
GRUPO 7: Azucares
Consumo de agua y actividad física
GRUPO 1: Cereales, tubérculos y menestras
Cereales: Arroz, avena, trigo, maíz, cebada, quinua, kiwicha, cañihua, fideos, pan,
integrales.
Tubérculos: Papa, camote, yuca, olluco, oca
Menestras: Lentejas, arvejita, pallares, frejoles, garbanzo.
GRUPO 2: Verduras
Verduras: lechuga, zanahoria, tomate, ajos, cebolla, col, coliflor, brócoli,
berenjena, pimiento, pepinillo, cebolla china, calabaza, choclo, apio, poro,
nabo, rabanito, rocoto, ají amarillo, zapallo, etc.
GRUPO 3: Frutas
Frutas: Sandia, papaya, plátano, mango, piña, kiwi, granada, granadilla, maracuyá,
naranja, limón, mandarina, carambola, coco, uva, manzana, pitajaya, melón, toronja,
pera, aguaymanto, fresa, arándanos, mora, cocona, palta, aguaje, etc.
GRUPO 4: Carnes, huevo
Carnes: Pollo, cerdo, vacuno, pescado, pavo, pato, cuy.
huevos: gallina, codorniz, etc.
Viseras: hígado, pulmón, riñón, corazón, estomago, intestinos.
Mariscos: camarón, pulpo, caracol, mejillón, langosta, cangrejo, etc.
GRUPO 5: Lácteos y derivados
Lácteos: Leche, yogurt, queso.
GRUPO 6: Grasas
Aceites: soya, girasol, vegetal,
oliva, sésamo, canola, etc.
Grasa artificial: margarina
Derivado lácteo: mantequilla
Fruto: palta, aceituna
Oleaginosas: almendra, nuez,
pecana, almendra, semilla de
ajonjolí, girasol.
GRUPO 7: Azucares
Azucares: azúcar, miel de abeja, manjarblanco, chancaca.
Consumo de agua y actividad física
Beber agua por lo menos 2 litros al día.
Realizar deporte por lo menos 30 minutos diarios a mas.
VIVE TU VOCACION
desde el primer día
¡GRACIAS!
