NUTRICION Y ALIMENTACIÓN EN EL DESARROLLO HUMANO
Ficha 2843806
Evidencia: Actividad 2, evidencia 2
Gasto energético
SENA
Instructor: William Fernando Gonzalez Yaima
Septiembre 2023
GASTO ENERGÉTICO
Laura es una joven de 18 años que mide 1.70 metros, pesa 55 kg y cuyo índice de
masa corporal (IMC) está en 19.03, lo cual se considera adecuado. La actividad física
que ella realiza es muy leve, pues es estudiante y cuando sale de clases no quiere
hacer nada más sino descansar. Al llegar a su casa consume un dulce de leche que
tiene un total de 243 calorías distribuidas en: proteínas 7, grasas 15 y glúcidos 19.
1. Halle las calorías totales presentes en el dulce de leche.
Dulce de leche:
Un gramo de proteína produce cuatro (4) kilocalorías.
Proteínas 7 g * 4 kcal = 28 kcal
Un gramo de glúcidos produce cuatro (4) kilocalorías.
Glúcidos 19 g* 4 kcal = 76 kcal
Un gramo de lípidos produce nueve (9) kilocalorías.
Grasas 15 g* 9 kcal = 135 kcal
TOTAL: 28 + 75 + 135 = 239 Kcal
2. Determine el gasto energético en reposo.
GER edad 18 años Peso 55 kg.
Fórmula:
Mujer 10 – 18 = ( 12,2 x P) + 746 kcal/ dia
(12,2 * 55 ) + 746
GER = 671 + 746 = 1417 kcal/dia
3. Determine el gasto energético total.
La actividad física que Laura realiza es muy leve,
Muy leve
Mujeres = Factor de actividad 1,3 * GER
1,3 * 1417 = 1842,1 kcal/dia
Calcular el gasto energético total de una mujer de 18 años que mide 1.70 m, pesa 55
kg y cuyo índice de masa corporal (IMC) es de 19,03 lo cual se considera adecuado.
Y una persona sana.
Por lo tanto las ecuaciones aplicadas son adecuadas.
Además:
TMB = Hace referencia a la cantidad mínima de energía que el organismo requiere
Una fórmula muy utilizada para calcular la TMB es la de Harris - Benedict a partir del
peso (P) (kg) y de la talla (T) (cm)
Mujeres TMB = (10 x peso en kg ) + (6,25 x altura en cm) - (5 edad en años) – 161
Para
el
caso del estudio en referencia:
LAURA:
TMB = (10 * 55) + (6,25 * 170 ) - (5 * 18) – 161
TMB = 550 + 1062,5 - 90 – 161
TMB = 1361,5
A este cálculo se le añade un factor de corrección en función del ejercicio físico
realizado:
Calorías diarias necesarias = TMB x 1,2
1361,2 * 1,2 = 1633,8
Conclusión:
Según los datos obtenidos, el gasto energético total de Laura es adecuado en relación
a su edad: Entre los 14 y 18 años: 1.800 y 2.400 kcal diarias.
Es importante conocer las calorías de los alimentos que se consumen a diario y
también conocer el gasto energético y la cantidad mínima de energía que el organismo
requiere para que el cuerpo se mantenga adecuadamente despierto o en reposo, y
cumpla con todas las actividades vitales. En relación con actividad física que se realice
diariamente , edad, talla y peso. Con el fin de llevar a cabo una dieta equilibrada que
garantice el peso ideal, buena salud mental y física.
Una dieta equilibrada que aporte proteínas, glúcidos , lípidos, minerales, vitaminas sin
olvidar el consumo de agua que ayuda a la eliminación de toxinas del cuerpo.
