FOTOSÍNTESIS Y FERMENTACIÓN ANAERÓBICA

PRÁCTICA N° 10

BIOLOGÍA

Integrantes:

Infante Pinto, Margeory Xiomara

Hidalgo Zuloaga, Eduardo Daniel

Herrera Ramirez, Jose Carlos

Julca Robles, Roger Franklin

Docente: FRANCO AZAN WENCESLAO HERIBERTO

Barranca-Perú

2023
 INTRODUCCIÓN
El citoplasma es una parte fundamental de la célula, es el espacio interior de la membrana plasmática
y juega un papel esencial en la vida celular. Está compuesto por una variedad de componentes
celulares, algunos de los cuales son membranosos, mientras que otros no tienen membranas. Estos
componentes desempeñan un papel crucial en numerosas funciones celulares. Un organelo u
orgánulo es una estructura específica dentro de una célula. Hay muchos tipos diferentes de
organelos. Los organelos también son llamados vesículas. En realidad, tienen una función muy
importante, porque es una forma de compartimentar todas las funciones que se cumplen dentro de
una célula. Es necesario que haya una membrana que rodee a los organelos para que los mecanismos
que ocurren dentro de ellos, produzcan un producto diferente. Es así que los organelos están
rodeados de una membrana que permite separar la función que cumplen cada uno de ellos. Así, por
ejemplo, la mitocondria tiene la función de producir energía, y el lisosoma tiene la función de
producir pequeñas moléculas a partir de moléculas grandes, de romper los compuestos. Los
organelos membranosos son estructuras rodeadas por una membrana lipídica y desempeñan
funciones especializadas en la célula. Algunos ejemplos de estos organelos incluyen el retículo
endoplasmático, el aparato de Golgi, las mitocondrias y los lisosomas. Cada uno de estos organelos
tiene una función específica en la síntesis de proteínas, el procesamiento de lípidos, la producción de
energía y la digestión celular. Por otro lado, los organelos no membranosos son componentes
celulares que no están rodeados por una membrana. Estos incluyen el citoesqueleto, que brinda
soporte y estructura a la célula, y los ribosomas, que son responsables de la síntesis de proteínas en la
célula.

En síntesis, el citoplasma es un componente esencial de la célula que alberga una variedad de

organelos membranosos y no membranosos, los cuales trabajan en conjunto para mantener las
funciones vitales de la célula que permiten su supervivencia y reproducción.
I. OBJETIVOS

 Comprender y explicar el proceso de fotosíntesis en plantas y los productos derivados del proceso.
 Comprender y explicar el proceso de fermentación anaeróbica en levaduras y los productos
obtenidos

II. MATERIAL Y PROCEDIMIENTO

MATERIAL
Proporcionado por el laboratorio:
 06 embudo con cuello largo
 06 vaso de precipitados de 300 ml.
 08 vaso de precipitados de 250 ml.
 06 tubo de ensayo 10X200
 03 matraces de 250 ml
 03 placas petri
 Bicarbonato de sodio.
 03 matraces
 01 baño maría a 60 C
 100 ml de agua destilada
 01 balanza analítica

Proporcionado por el alumno:

 01 rollo de papel aluminio
 Ramas de planta acuática (Elodea sp)
 02 lampara de luz
 01 paquete de levadura activa seca
 06 globos
 06 elásticos
 100 ml de jugo de piña
 100 ml de jugo de sandia
 10 gr de azúcar

PROCEDIMIENTO

FOTOSINTESIS:
1. Se coloca la planta acuática (Elodea sp) dentro del embudo.

2. Colocar el embudo con la Elodea sp dentro del vaso de precipitados de 300 ml. en forma invertida.

3. Llena con agua más 15 gramos de bicarbonato de sodio, el vaso que contiene el embudo y la
Elodea, auxiliándote con otro vaso, colocando el agua muy despacio hasta el talle del embudo, para
no generar burbujas antes de colocarle la lámpara.

4. Coloca el tubo de ensayo en el cuello o tubo del embudo.

5. Prende la lámpara en dirección del embudo y la Elodea y observa que sucede.

6. Esperar a que se genere oxígeno en el tubo de ensayo y posteriormente con un fósforo encendido
observa lo que pasa dentro del tubo.

7. Si se forma un destello dentro del tubo ¿qué es lo que sucedió?

Durante el experimento, se observó una reacción química entre el agua y bicarbonato, como
producto se formó CO2, pero como la cantidad de Elodea sp era muy limitada se pudo apreciar
unas microburbujas de gas, confirmando la fotosíntesis.

Imagen N° 1 Embudo con la Elodea sp

FERMENTACIÓN ANAERÓBICA:
1. Inflar los globos para estirarlo.

2. Preparar el baño maría a 60 C.

3. Calentar en baño maría 25 ml de agua con 6 gr de azúcar, jugo de piña y sandia.

4. Pesar 2.5 gr de levadura seca activa y colocar en cada matraz.

5. Colocar un globo en cada matraz y asegura con los elásticos o ligas.

6. Agitar los sistemas preparados y dejar reposar.

 Imagen N°2 Presencia de Co2

III. CUESTIONARIO:

1. ¿Qué es metabolismo? ¿Cuál es la importancia en los organismos vivos? ¿Por qué se

debe realizar el metabolismo?
El metabolismo comprende un conjunto de procesos químicos que se desarrollan en las
células del organismo con el fin de transformar los alimentos en energía. Estas reacciones abarcan
la respiración, la circulación sanguínea, la regulación de la temperatura corporal, la contracción
muscular, la digestión de alimentos y nutrientes, así como la eliminación de desechos a través de
la orina y las heces, su relevancia en los seres vivos reside en su carácter esencial para la
existencia, ya que suministra la energía indispensable para el adecuado funcionamiento de las
células y los organismos y se lleva a cabo con el propósito de generar energía química beneficiosa
para la célula. Esta energía se obtiene mediante la descomposición de nutrientes tomados del
entorno, que se almacenan como reservas. Además, el metabolismo también está destinado a la
síntesis de compuestos celulares a partir de nutrientes, los cuales se utilizan para construir
estructuras o se almacenan como reservas, utilizando la energía obtenida durante el proceso de
catabolismo.

2. ¿Qué procesos se ocurren en el metabolismo? ¿Por qué se dicen que son procesos
endergónicos y exergónicos?
En el metabolismo, se llevan a cabo una serie de procesos que son fundamentales para la
vida de los organismos vivos. Estos procesos incluyen:
 Catabolismo: Se refiere al conjunto de procesos metabólicos en los cuales
moléculas complejas se descomponen en moléculas más simples, liberando
energía en el transcurso. Un ejemplo de este proceso es la descomposición de la
glucosa durante la respiración celular, un proceso catabólico que libera energía
utilizable por la célula.
 Anabolismo: Se refiere al conjunto de procesos en los cuales se sintetizan
moléculas complejas a partir de moléculas más simples, utilizando energía en el
proceso. Un ejemplo de este tipo de actividad es la síntesis de proteínas a partir de
aminoácidos, un proceso anabólico que demanda energía.

Los términos procesos endergónicos y exergónicos se emplean para describir cómo se

transfiere la energía en el metabolismo. Los procesos endergónicos demandan un aporte de
energía para llevarse a cabo, mientras que los procesos exergónicos liberan energía. En las
células, la energía liberada durante las reacciones exergónicas se utiliza para impulsar las
reacciones endergónicas, fenómeno conocido como acoplamiento energético. El ATP (adenosín
trifosfato) desempeña el papel de transportador de energía, transfiriendo la energía liberada en las
reacciones exergónicas hacia las reacciones endergónicas que requieren energía.

3. ¿Qué es respiración celular? ¿Cuál es la importancia en los organismos vivos?

La respiración celular es el mecanismo a través del cual las células extraen energía de
moléculas orgánicas, como la glucosa, y la transfieren al ATP (adenosín trifosfato) para su
utilización inmediata en todos los procesos celulares, la importancia de la respiración celular
reside en ser el proceso catabólico mediante el cual las células adquieren energía de moléculas
orgánicas y la transfieren al ATP, asegurando un suministro constante de energía para mantener
el funcionamiento continuo de las células.

4. ¿Qué es fermentación anaerobia? ¿Cuál es la importancia de la fermentación

anaerobia? ¿Cuántas clases/tipos de fermentación hay?
La fermentación anaerobia es un proceso metabólico que tiene lugar en ausencia de
oxígeno, en el cual las células extraen energía de moléculas orgánicas, como la glucosa, y
generan productos finales como ácido láctico o alcohol, además de producir una cantidad limitada
de ATP, su importancia radica en varios aspectos como:
 Adquisición de energía en ausencia de oxígeno: Facilita a las células la
obtención de energía en situaciones donde hay escasez de oxígeno, siendo
fundamental en entornos anaeróbicos.
 Producción de productos beneficiosos: La fermentación anaerobia se emplea en
la elaboración de alimentos como queso, yogur, cerveza y vino, además de
desempeñar un papel en la industria farmacéutica para la fabricación de ciertos
compuestos.
 Reciclaje de NADH: En la fermentación anaerobia, las células tienen la capacidad
de reciclar la coenzima NADH, lo que les permite continuar con el glucólisis, un
proceso esencial para mantener el flujo de energía en las células.
Se pueden identificar distintos tipos de fermentación, siendo la fermentación láctica y la
fermentación alcohólica dos de las más destacadas. La fermentación láctica se emplea en la
elaboración de quesos y yogures, mientras que la fermentación alcohólica es reconocida por su
participación en la producción de bebidas alcohólicas como la cerveza y el vino.
 5. ¿Con sus propias palabras comente que es la fotosíntesis, que productos participan y
cuál es su importancia? Realice una lista de 10 organismo que realicen este proceso
biológico
La fotosíntesis es un proceso biológico fundamental que ocurre en las células de plantas,
algas y algunas bacterias, mediante el cual se captura la energía solar y se utiliza para convertir
dióxido de carbono y agua en glucosa y oxígeno. En este proceso, la clorofila, un pigmento verde
presente en los cloroplastos de las células vegetales, juega un papel crucial al absorber la luz
solar.
Durante la fotosíntesis, la energía solar se convierte en energía química almacenada en
forma de glucosa, que se utiliza como fuente de combustible para las actividades celulares. El
oxígeno liberado como subproducto es esencial para la respiración de muchos organismos,
incluidos los seres humanos.
Algunos de estos organismos pueden ser:
 Plantas
 Algas
 Cianobacterias
 Diatomeas
 Euglenas
 Dinoflagelados
 Planta acuática

6. ¿Dónde se realiza el proceso de la fotosíntesis? ¿Cuántas etapas/fases tiene la

fotosíntesis? ¿Menciones cada una de ellas y los nombres que reciben estos procesos?
La fotosíntesis es un proceso vital que ocurre en las hojas de las plantas, el cual involucra
la absorción de luz y clorofila. Durante este proceso, las plantas utilizan la energía lumínica para
convertir el dióxido de carbono y el agua en glucosa y oxígeno.
Consta de dos etapas:
 Fase luminosa (fotoquímica): Esta fase tiene lugar en presencia de luz solar y se
desarrolla en las membranas de los tilacoides de los cloroplastos. Durante esta
etapa, los cloroplastos capturan la energía lumínica, la cual se almacena como
ATP y NADPH, desempeñando un papel crucial en la fase subsecuente del
proceso fotosintético.
 Fase oscura (ciclo de Calvin): Esta etapa se realiza en el estroma de los
cloroplastos y no depende directamente de la luz solar. En esta fase, el ATP y el
NADPH generados durante la fase luminosa son empleados para transformar el
 dióxido de carbono en glucosa mediante el ciclo de Calvin.

7. ¿En qué parte de la célula se realiza estas etapas/fases de la fotosíntesis?

8. Si aparecen burbujas dentro del embudo, ¿qué gas se está generando como resultado de la
fotosíntesis?
9. ¿Cuál es su función que realiza el dióxido de carbono, la luz en la fotosíntesis?
10. ¿Por qué se coloca el recipiente a la luz solar y que función cumple la Elodea?
11. ¿Qué es la fermentación y que productos participan?
12. ¿Que se acumula en los globos y por qué?
13. ¿Qué producto se forma en el sustrato?

Referencias:

Acosta, M. B. (2023, 6 noviembre). Fotosíntesis: qué es, fases e importancia. [Link].

[Link]

Resumen del metabolismo (artículo) | Khan Academy. (s. f.). Khan Academy.
[Link]
metabolism

Respiración celular. (s. f.). StudySmarter ES.

[Link]

Fermentación. (s. f.). StudySmarter ES.

[Link]

Fermentación: importancia. (2014, 8 abril). Portal Académico del CCH.

[Link]

Metabolismo: MedlinePlus Enciclopedia Médica. (s. f.).

[Link]

De La Salud, M.-. E. P., & De La Salud, M.-. E. P. (2019, 15 abril). Metabolismo: definición,
importancia y trastornos. Meditip. [Link]