SESIÓN DE APRENDIZAJE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
LOS ALIMENTOS MILENARIOS
I. DATOS GENERALES:
Fecha : Miércoles 19 de abbril del 2023
Docente : Melissa Bautista Peña
Grado y sección : 4º “A”
Propósito de la sesión: En esta sesión los estudiantes identificarán y conocerán el valor nutritivo de
los alimentos milenarios y sus propiedades.
II. APRENDIZAJES ESPERADOS:
COMPETENCIA/ CRITERIO DE EVIDENCIA INST DE
DESEMPEÑOS
CAPACIDAD EVALUACIÓN EV
Utiliza modelos para Menciona los
explicar las relaciones alimentos
Explica el mundo físico entre los alimentos de los milenarios y
basándose en conocimientos antepasados y la sus
sobre los seres vivos, materia actualidad. Identifica los alimentos propiedades
y energía, biodiversidad, milenarios y sus alimenticias
Tierra y universo. propiedades. para una
Comprende y usa Justifica por qué los alimentación
conocimientos sobre los individuos necesitan de saludable.
Lista de
seres vivos, materia y los alimentos nutritivos Explica usando
cotejo
energía, biodiversidad, para tener una buena información de fuentes
Tierra y universo. salud. confiables, sobre los
Evalúa las implicancias del alimentos milenarios.
saber y quehacer científico y Argumenta por qué los
tecnológico. alimentos satisfacen las Menciona la importancia
necesidades de las del consumo de los
personas y opina sobre alimentos milenarios por
cómo el consumo de su valor nutritivo.
alimentos nutritivos
cambia la vida de las
personas.
ENFOQUES VALORES/ACTITUDES OBSERVABLES MATERIALES Y
RECURSOS A UTILIZAR
Libertad y Responsabilidad
Disposición a elegir de manera voluntaria y
ENFOQUE DE DERECHOS
responsable la propia forma de actuar dentro de
una sociedad
METAS DE APRENDIZAJE
Distingue alimentos que son saludables de los no saludables, consume el agua
PROTECCIÓN D ELA VIDA necesaria para mantenerse hidratado (evitando el azúcar, los colorantes o las
bebidas gaseosas).
III. ANTES DE LOS MOMENTOS:
Actividades permanentes: Bienvenida, asistencia, oración y uso de los servicios.
Organización de los equipos: Los estudiantes formaran equipos por afinidad.
Organización de los materiales: Con ayuda de la auxiliar, reciben los materiales necesarios para esta
sesión.
IV. SECUENCIA DIDÁCTICA:
MOMENTOS ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES
INICIO Damos la bienvenida a los estudiantes.
Se muestra imágenes
¿Qué observan? ¿Conocen estos productos?¿ Tu mama usa estos alimentos en tu comida ? ¿Les
gustaría saber más sobe estos alimentos?
Se escribe las repuestas en la pizarra.
Presentamos el propósito de la sesión: Hoy en esta sesión los estudiantes identificarán y
conoceran el valor nutritivo de los alimentos milenarios y sus propiedades.
Planteamos algunos acuerdos para trabajar armoniosamente.
Participar activamente durante la clase.
Respetar las oipiniones de mis compañeros y comapñeras.
PROCESO
Se presenta la siguiente situación
El Perú cuenta con una gran variedad biológica de animales y plantas. Muchas de ellas
sirvieron de alimento a los incas por su alto valor nutritivo. ¿Qué alimentos fueron
consumidos durante el imperio incanato?¿Que significa milenio?¿Que propiedades
nutritivas tienen estos alimentos? ¿Cómo estos alimentos podría combatir la
desnutrición y la anemia en el Peru ? ¿Por qué algunas personas no la consumen ?
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
De acuerdo a la imagen observada sobre la los alimentos milenarios nos planteamos la
siguiente situación problemática:
¿Qué alimentos fueron consumidos durante el incanato? ¿Cuál es su valor
nutritivo?¿Cuáles son sus propiedades?
PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS
Se les da la hojas a los estudiantes para sus posibles respuestas.
ELABORACIÓN DEL PLAN DE ACCIÓN
Se pregunta: ¿Qué actividades harían para responder a su pregunta?
Se escucha sus sugerencias y se anota.
Observar un video.
Por ejemplo:
• Dibujar
• Informarse en el internet
• Buscar en libros
Se indica que para comprobar sus respuestas a la pregunta inicial¿ Cuáles son los
alimentos milenarios? ¿Cuáles son sus propiedades? van leer un texto del MED pag. 36-
37
¿Qué haremos? ¿Qué necesitamos?
Observar Internet
Analizar Texto
Comparar Vídeo
Concluir
RECOJO DE DATOS DE FUENTES SECUNDARIAS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.
Leen el texto sobre sonbre los alimentos milenarios. Responden preguntas: ¿De qué trata
el texto? ¿Qué alimentos milenarios se menciona? ¿Cuáles son sus propiedades? ¿Cómo
se consume en la actualidad? ¿Cómo contribuye a dsimunuir la desnutricion? Observan,
leen, analizan e interpretan la información.
Se entrega una tarjeta metaplan a cada equipo para que respondan las pregunatas de
acuerdo a la información obtenida luego pegan en el organizador..
¿Qué alimentos ¿Cuáles son sus ¿Cómo se consume ¿Cómo contribuye
milenarios se propiedades? en la actualidad? a dsimunuir la
menciona? desnutricion?
ESTRUCTURACIÓN DEL SABER CONSTRUIDO COMO RESPUESTA AL PROBLEMA
Se lee las preguntas y las respuestas iniciales. Señalando el cuadro anterior trabajado
con ellos, se le dice que pensaban al inicio y lo que han hallado después de observar, leer
y analizar. Si la información recogida durante las actividades coincide con las hipótesis se
les dice que lograron demostrar lo que pensaban.
Concluimos se les denomina ALIMENTOS MILENARIOS porque son prpios u originarios
de nuestro país. En el caso de las plantas el Perú poseé una gran variedad de alimentos
milenarios o especie nativas alimenticias como la: maca, sacha inchi, la papa, quinua, etc
etc. Con un alto valor nutritivo.
Con la participación de los estudiantes se elabora un organizador visual.
EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN
Completan una hoja de aplicación.
Reflexionamos sobre la importancia de consumir nuestros alimentos milenarios por su
alto valor nutritivo...
Transcriben en su cuaderno lo aprendido.
Realizamos un recuento de lo aprendido con los estudiantes.
Reviso con ellos el cumplimiento de las normas de convivencia.
Metacognición: Responden a preguntas como: ¿Qué aprendimos hoy?, ¿Cómo nos
sentimos?, ¿Qué es lo que más nos gustó de esta sesión?, etc.
Situaciones de evaluación: Durante el desarrollo de la sesión, se evaluará que el
estudiante:
Trabaje en equipo, participe activamente durante la sesión y apoye a quienes lo
CIERRE necesitan.
Cumpla con los acuerdos propuestos para esta sesión.
Mencioné los alimentos milenarios del Perú y sus propiedades.
Reflexión del aprendizaje:
¿Qué lograron los estudiantes? ¿Qué dificultades se presentaron?
¿Sera importante lo que hemos ¿Qué dificultades tuve en esta actividad? ¿Por qué?
aprendido? ¿Para qué nos servirá lo ¿Cómo puedo mejorar mi aprendizaje? ¿Qué debo
aprendido? hacer? ¿Que espero para la siguiente clase?
Bibliografía: MINEDU, Currículo Nacional de Educación Básica, MINED PCA
EXPERIENCIA N° 02
__________________________ _______________________
DOCENTE V° B° DIRECTORA
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
Alimentos milenarios
Lunes 17 de Abril del 2023
Explica el mundo físico basándose en conocimientos
sobre los seres vivos, materia y energía,
COMPETENCIA biodiversidad, Tierra y universo.
Comprende y usa conocimientos sobre los seres
CRITERIOS/DESEMPEÑOS vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y
universo.
Evalúa las implicancias del saber y quehacer
científico y tecnológico.
Identifica Explica usando Mencion
los información de a la
alimentos fuentes confiables, importan
milenarios sobre los alimentos cia del
y sus milenarios. consumo
APELLIDOS Y NOMBRES propiedad de los
es. alimento
s
milenari
os por su
N valor
° nutritivo.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
1
8
1
9
2
0
2
1
2
2
2
3
2
4
2
5
2
6
2
7
2
8
2
9
3
0
3
1
3
2
3
3
3
4
3
5
Lo hace sin ayuda. Lo hace con ayuda. X No lo hace.
SACHA INCHI
LA MACA
LA PAPA
LOS ALIMENTOS MILENARIOS
En el Perú
Mani de los incas Tesoro de los Tubérculo Grano de oro
incas ancestral
LOS ALIMENTOS MILENARIOS
En el Perú
Mani de los incas Tesoro de los Tubérculo Grano de oro
incas ancestral
¿QUÉ ES LA QUÍNOA Y POR QUÉ ES CONSIDERADA
“EL GRANO DE ORO”?
Seguramente has escuchado sobre la quínoa y los múltiples beneficios que
tiene. Aquí te contaremos un poquito de qué es y porqué es tan importante
para CereArt.
Pues bien, la quínoa es uno de los alimentos más ricos en proteínas, contiene
todos los aminoácidos esenciales y además contiene casi dos veces más fibra
que la mayoría de los granos, lo que es especialmente bueno para aliviar el
estreñimiento y ayudar a bajar los niveles de colesterol.
Por si fuera poco, la quínoa es rica en magnesio, un mineral que aporta grandes
beneficios para la salud gracias a sus propiedades, como por ejemplo la de relajar los
vasos sanguíneos y aliviar las migrañas.
Ahora entendemos porque la quínoa no solo es “el grano de oro” sino también un
súper ingrediente para tu CereArt. No dejes de probar la quinoa en tu mezcla, bien
sea natural con stevia, con sabor a cacao. ¡Tu eliges!
10 BENEFICIOS DE QUINUA PARA USTED
1. La quinua es increíblemente nutritiva.
2. La quinua es alta en fibra
3. La quinua no contiene gluten y es perfecta para las personas
con intolerancia al gluten.
4. La quinua es muy alta en proteínas y contiene todos los
aminoácidos esenciales que necesitamos.
5. La quinua tiene un bajo índice glucémico.
6. La quinua es rica en minerales que la mayoría de las personas
no comen lo suficiente, especialmente el magnesio.
7. La quinua puede tener grandes beneficios para el metabolismo.
8. La quinua está llena de antioxidantes.
9. La quinoa es ideal para perder peso.
10. La quinua es fácil de integrar en la dieta
Aplico lo aprendido Aplico lo aprendido
1.-¿Qué ventajas tiene el consumo del sacha inchi en lugar del 1.-¿Qué ventajas tiene el consumo del sacha inchi en lugar del
aceite compuesto? aceite compuesto?
______________________________________________________________ ______________________________________________________________
______________________________________________________________ ______________________________________________________________
___________________________ ___________________________
______________________________________________________________ ______________________________________________________________
______________________________________________________________ ______________________________________________________________
___________________________ __________________________
2.-¿Qué ventajas tiene el consumo del sacha inchi en nuestra 2.-¿Qué ventajas tiene el consumo del sacha inchi en nuestra
salud? salud?
_____________________________________________________________ _____________________________________________________________
_____________________________________________________________ _____________________________________________________________
____________________________ ____________________________
_____________________________________________________________ ____________________________________________________________
_____________________________________________________________ ____________________________________________________________
____________________________ ______________________________
3.-¿Qué tipo de alimentacion deberíamos adoptar? ¿Por qué? 3.-¿Qué tipo de alimentacion deberíamos adoptar? ¿Por qué?
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
____________________________________________ ____________________________________________
4.-Averigua sobre otros alimentos milenarios y describelos. 4.-Averigua sobre otros alimentos milenarios y describelos.
(5 alimentos) (5 alimentos)
Hoy en esta sesión los
estudiantes identificarán
y conoceran el valor
nutritivo de los alimentos
milenarios y sus
propiedades.
