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RÚCULA

La rúcula es una hortaliza de hoja comestible originaria del Mediterráneo que se ha cultivado desde la época romana. Crece rápidamente formando una roseta basal de hojas alargadas y multilobuladas de color verde oscuro. Prefiere temperaturas entre 21-30°C y suelos húmedos y bien abonados, pudiendo sembrarse de marzo a octubre.

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RÚCULA

La rúcula es una hortaliza de hoja comestible originaria del Mediterráneo que se ha cultivado desde la época romana. Crece rápidamente formando una roseta basal de hojas alargadas y multilobuladas de color verde oscuro. Prefiere temperaturas entre 21-30°C y suelos húmedos y bien abonados, pudiendo sembrarse de marzo a octubre.

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Rúcula

DESARROLLO:

Nombre Científico: Eruca Vesicaria Sativa


Familia: Brassicaceae

QUÉ ES: La Rúcula, arúgula o rúgula es un tipo de hortaliza considarada para fines culinarios un
tipo de verdura de hoja.

Historia: La Rúcula se ha consumido como verdura en el Mediterráneo desde la Época Romana,


cuando se consideraba un afrodisíaco. Sin embargo, tradicionalmente se ha recolectado salvaje y no
se ha cultivado en gran escala; tampoco se ha sometido a investigación científica hasta los años
1990. Ahora se encuentra tanto en las mesas de África del Norte como en las de América del Norte.
Su nombre proviene del Italiano Rochetta, lechuga silvestre de hojas largas y estrechas.

Características: Es una planta anual que posee la particularidad, en cualquier época del año, de
cerrar un ciclo de crecimiento en pocos meses. Desarrolla una roseta basal de hojas que sube
bastante rápido en tallo si no se corta. En este caso, sus tallos son erectos y ramificados si el suelo
es rico. Sus hojas son alargadas y multilobuladas, con limbo glabro y verde oscuro. La floración de
la Rúcula se asemeja a un macizo de flores silvestres. Son las hojas que normalmente se consumen.

Clima y Suelo: La Rúcula prefiere una temperatura de entre 21-30 °C. Y prefiere un suelo
húmedo, permeable y bien abonado.

Siembra: El período de sembrado de la Rúcula tiene lugar de marzo a octubre, cada semilla o
plantín debe ser colocado como mínimo unos 20 cm de longitud. Y germina entre los 8 y 10 días de
la siembra. Se pude sembrar directamente al suelo o se puede sembrar en bandejas y luego
trasplantar al suelo,

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