MENÚ
ENTRADAS
DUMPLINGS $140 SPRING ROLL $110
6 PZAS:Rellenos de cerdo y verduras, 2 PZAS:Hoja crujiente rellena de
cocinada al vapor. Sobre un espejo camarón y queso crema, acompañada
de vinagreta de dumplings, con un de salsa agridulce.
toque de salsa macha.
KUSHIAGE $120 SPRING ROLL VIETNAMITA $110
2 PZAS:Brocheta empanizada 2 PZAS:Hoja de arroz rellena de
de queso gouda. lechuga italiana, fideos de soya, col
morada, camarón cocido y aguacate con
una vinagreta de yuzu.
SASHIMI SOPAS
SALMÓN $150 MISO SHIRO $100
Finas láminas de salmón fresco sobre Sopa miso tradicional con tofu,
un espejo de vinagreta de macha con wakame, cebollín y hongo shitake.
cebollín y poro frito y chile
serrano.
MISO TEMPURA UDON $150
SASHIMI PESCA BLANCA $160 Tradicional sopa misa con fideos
Finas láminas de pescado blanco sobre udon, camarón, verdura tempura,
un espejo de vinagreta yuzu con wakame y cebollín.
cebollín, poro frito y chile serrano.
TATAKI $155
Atún sellado sobre jícama y pepino con
una vinagreta de ajonjolí y topping de
wakame y cebollín.
CURRICÁN
Lámina de pescado fresco envueltas en
pepino, aguacate y kanikama con poro
frito y vinagreta yuzu.
RÓBALO SALMÓN ATÚN
$160 $180 $180
POKE YAKIMESHI
POKE SALMÓN $240 YAKIMESHI DE CAMARÓN $150
Salmón en cubos con aderezo ligeramente Arroz frito estilo japonés con verduras,
picante con aguacate, pepino, edamames, mantequilla de ajo y toppings de
col morada, cebollín, ajonjolí, hojuelas de tempura y cebollín.
zanahoria, sobre una cama de arroz para
sushi con vinagreta de jengibre.
POKE ATÚN $240 YAKIMESHI DE RES $155
Atún sellado en cubos con pepino, Arroz frito estilo japonés con top
aguacate, ensalada de algas, edamames, col sirloin, verduras, mantequilla de
morada, cebollín, ajonjolí, zanahoria, ajo y cebollín.
vinagreta de jengibre y salsa de anguila
sobre una cama de arroz para sushi.
POKE ROCA $220 YAKIMESHI DE PANCETA $140
Camarones rocca sobre cama de arroz Arroz frito estilo japonés con
para sushi, acompañado de aderezo, panceta de cerdo, mantequilla de
aguacate, pepino, edamames, col morada ajo, sazonado con salsa de soya
y zanahoria.
y cebollín.
SUSHI NATURALES 1OPZAS.
NIIGATA SALMONCITO $200 OSAKA SALMÓN $180
Camarón tempura, salmón spicy, queso Kanikama, pepino, aguacate forrado con
crema, aguacate, pepino. Topping costra láminas de salmón flameado con tare.
de zanahoria tempura y salsa de anguila. Topping salsa de anguila y piel de salmón
frita.
ZARANDEADO NARA $210 AKITA TEMPURA $150
Kanikama, pepino, aguacate. Forrado de Por dentro camarón panko, pepino y
camarón estilo zarandeado con poro y aguacate. Por fuera crujientes hojuelas de
salsa de anguila. tempura con salsa de anguila y Ao nori.
TOTTORI ATÚN $210 AICHI RAINBOW $230
Camarón tempura, aguacate, pepino, Kanikama, pepino, aguacate. Forrado de
cebollín. Topping atún spicy, con un róbalo, salmón, atún, aguacate y
toque de salsa de anguila, mayo cosho y vinagreta de jengibre.
ajonjolí.
CAMARÓN ROCA $190 PEZ DE RÓBALO $230
Rollo forrado con aguacate, por dentro Kanikama y aguacate por dentro, forrado
kanikama spicy y aguacate. Topping con láminas de pez róbalo. Topping de poro
puntos de spicy mayo con camarón roca, sazonado con sal del himalaya y limón.
salsa de anguila y cebollín.
DRAGÓN $235 TOYAMA FLAMEADITO $210
Queso crema, pepino, camarón en tempura, Camarón cocido, pepino y aguacate.
forrado con láminas de anguila Forrado en láminas de salmón, cubierta
flameadas. Topping rayadura de limón con spicy mayo y salsa de anguila; con un
verde y salsa de anguila. toque flameado.
SUSHI TEMPURA 1OPZAS.
FUKUSHIMA ANGUILA $180 NAGANO SPICY $210
Anguila flameada, aguacate y kanikama. Camarón, pepino y aguacate. Topping de
Topping puntos de spicy mayo y cebolla calamar con aderezo spicy, salsa de
capeada. Rayadura de limón verde y salsa anguila y masago.
de anguila.
YAMAGATA CAMARÓN $170 MIYAGI SHELL $240
Relleno de camarón panko, aguacate, Jaiba de concha suave; kanikama, pepino,
pepino y kanikama. Tempurizado con salsa aguacate, lechuga con salsa may ploy.
de anguila y spicy mayo.
SUSHI EMPANIZADOS 1OPZAS.
TOCHIGI MAR Y TIERRA $180 TOKYO $170
Relleno de carne de res, camarón Camarón ó res tempura, aguacate, pepino,
cocido, queso crema, pepino y queso crema con topping de kanikama y
[Link] Topping de ensalada de Kanikama. salsa de anguila.
SUSHI HORNEADOS 1OPZAS.
OKINAWA SALMÓN $210 ZARANDEADO OITA $220
Camarón tempura, queso crema y Kanikama, pepino, aguacate. Forrado de
aguacate. Coronado con cubos de salmón, camarón estilo zarandeado.
aderezo spicy y cebollín.
BEBIDA TÉ
VASO $50
JARRA $170
