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La Platina
I
_

scelanea No• 23

INSTJTUTO DE lNVESTIGAClONES AGROPECUARIAS

ESTAOON [Link].RIMEN1AL LA PLATINA

MISCElANEA N: 23

CURSO
PLANTACION
DE FRUTALES

PROGRAMA FJ.?UrALES Y VIÑAS

JUNIO 1980 SANTIAGO-CH:u=

PARTICIPANTES EN EL CURSO:

Ing . Agr . S r a. S i lvia Gálvez A, Divulgadora Programa Frutales y

Viñas .
Ing . Agr . S r . Iván Godoy A . Inve s tigador e n Nutrición y ma­
nejo de huerto s . Prog, Frutale s
y Viñas .

Ing . Agr . Sr, Gamal ier Lemus s. Inve stigador Mane jo de Hue rtos

Ing . Agr . Ms . Os ear Miranda N . Inve s tigador Programa Riego

Ing. Agr, Ms . Rafael Ruiz s. Inves tigador Programa Ferti l id ad

de Suelo .

COORDINADOR1\ DEL CURSO S r a . Silvia Gálvez A,

 I N D I C E

Pág.

INTRODUCCION

1. S ITUACION ACTUAL DE LA PRODUCCION FRUTICOLA

1 1
• • Superficie y Produccion Frutícola 2

1.2. Regionali zación de la Produc ción 3

1.3. Edad de las Plantac iones 5

1.4. Merc ado 6

1.4.1. Oferta 6

[Link]. Exportac iones 8

[Link] Proyecc ione s 9

1 4.2
• Demanda 10

[Link]. Princ ipales Mercados 10

2. FACTORES A CONSIDERAR PARA LA ELECCION DEL

LUGAR APROPIADO DE P LANTACION 11

2.1. Clima 11

2.1.1. '¡'emperaturas 11

2.1.2. Lluvías 13

2.1.3. Viento s 13

2.2. Aptitud de Suelo s 14

2.2.1. Profundidad Efectiva 14

2.2.2. Drenaje 16

2.2.3. Topograf Ía 17
2.2.4 Te xtura del perfil 18

2.3. Aspectos Sanitarios 19

3. FACTORES A CONS IDERAR PARA ELEGIR ESPECIE

Y/O VARIEDAD 20

3.1. Caracte rís ticas del árbol 20

3.2. Epoca de floración 20

3.3 Polinizante s

3.3.1. Distribuc ión de los po linizantes 25

3.4. Epoca de Maduración 25

3.5. Caracte rísticas del fruto 25

4. TECNIFICACION DE RIEGO 26

4.1 • Bene ficios 26

4.2. Aspectos a considerar 26

4.2.1. Recursos HÍdricos del predio de s tinados a la

plantac ión 26

4.2.2. Mapa Topográfico 26

4.2.3. D imens ión y d i seño Óptimo de las unidades de

riego 28

4.3. Aumentos de Producción 29

4.4. Aho rro de Mano de Obra 30

4.5. Cos to s de lo s s is temas de riego 30

5. VIVERO 34

Elecc ión de Plantas 34

5.2. Patrones -35

6. PLANTACION 36

Sistema de Plañtación
36
6.1 •

6.2o Epoca de Plantación 36

6. 3o Distan�ias de plantación -;37

6.4. Trazado 38

6. 5º Hoyadura 41

6. 6. Plantación propiamente tal 42

6.7. Cuidados posteriores del árbol 43

ANEXO N.º 1. Categorías ('\<'! ec"n(: de diferentes :frutales

AlJEXO Nº 2. Patrones usn.c1os en algunas esnecies •:--utales

FIG URA 1 ,- Plano dirección [Link] ,, rieao

FIGUPA 2. - Profundidad de arraigarniento de diferentes frutales.

 I NTRODU C CION

La tendencia actual de la fruticultura, exige una serie

de técnicas que se deben considerar previo a la plantaci6n de los árbo­

les frutales y que aún no estan suficientemente extendidas entre los

agricultores, ya que es frecuente enC}ontra:r abandono de empresas frutíc�

las por pequeños fracasos ocasionados por plantaciones inicialmente in­

correctas.

Por esta raz6n elPrograma Frutales y Viñas de la Estación

Experimental La Platina, INIA, ha estimado necesario realizar un Curso

para agricultores referente a '�Plantación de frutales de hoja caduca",

con el objeto de evitar fracasos en esté tipo de empresas agrícola, la

que invblucra un alto valor en su inversión.

Durante el desarrollo del curso se analizarán las diferen

tes materias técnicas que se deben tener en cuenta previo a la plantac.ión

de cualquier frutal y que permitan al agricultor tener una idea general2:_

zada de ellos •
1. SITCJACION ACTUAL DE LA PRODUCCIO N FRUTICOLA

La situación real de la producción frutícola esta basada

en antecedentes recopilados en distintas fuentes y como

todo trabajo de esta índole contienen un margen de error,

pero que en todo caso refleja en forma a proximada la

realidad de nuestra situación_ actual de la Producción.

La producción frutícola aunque sólo ocupa �l 5,7% de la

superficie cultivable del país, significa un 22% de la pr�

ducc.ión agrícola bruta. Esto demuestra el alto valor esp�

cífico de los productos en este rubro y también la alta in

tensidad del proceso productivo en cuanto al uso de los re

cursos tales como: mano de obra, insumos, transporte e ins

talaciones.

Los mayores volúmenes de producción que se han obtenido en

los Últimos años se han debido principalmente al:

a) Establecimiento de nuevas plantaciones en las diferentes

regiones del país.

b) Mejoramiento de la productivad por unidad de superficie.

Este Último aspecto se ha basado en que las plantaciones

frutales se han establecido en suelos con aptitud frutal,

como también a la introducción de nuevas variedades mejor�

das, nuevos sistemas de plantación, especialmente reducie�

do las distancias lo que ha significado un aumento en la

intensidad de árboles/ha. Por otra parte, mejores tecno­

logías en todo el proceso de manejo de huerto han permiti­

do aumentar la productividad frutícola.

2.

1.1. Superficie y Producción Frutícola

A continuación se indican cifras de superficie frutícola

distribuído en las diferentes especies, toda ella referi

da a huertos industriales.

CUADRO 1 . Distribución de la superficie y prcxiucción

frutícola nacional. (1979)

ESPECIES SUPERFICIE % PRODUCCION

TON

Almendros 1 . 875 2,6 1 . 350

Damascos 1 . 634 2,2 15 . 582

Ciruelos 2 .039 2,8 14. 220

N aranjos 4 . 922 6 ,7 50 , 633

N ectarinos 4 . 700 6 ,4 42 . 300

N ogales 5 . 347 7,3 5. 615

Paltos 5 . 060 6 ,9 18.720

Perales 2. 655 3,6 36 . 112

Uva de mesa 1o . 165 13 , 9 88.950

C erezos 1 . 084 1,5 5 . 660

Membrillos 999 1 ,4 5 . 939

Olivos 1 . 100 1,5 2 . 349

Pomelos 58 O ,1 180

Guindos agrios 20 0 ,03 141

N ísperos 61 o ,1 250

Mandarino� 14 0 , 02 70

Durazneros 8 . 83 6 12 , 1 82 . 180

Limoneros 7 . 688 1O , 5 69 . 388

Manzanos 13 . 517 18 , 5 175 . 000

Tunas 711 0,9 4 . 170

Chirimoyos 252 0 ,3 888

Papayo 250 0,3 350

FUENTE: ODEPA.
 3.

Del cuadro anterior s e puede observar casi el 55% de la

superficie plantada se concentra en 4 especies fruta1es,

tales como manzano, uva de mesa, durazneros y limoneros.

Existen algunas especies, como es el caso de nectarines,

ciruelos y nogales, dadas las actuales tendenci as de plan

tación van a pasar a ocupar un lugar de mayor importancia.

En cambio, existe el caso de otras especies frutales como

duraznero, almendros y perales que de acuerdo a las actua

les tendencias van perdiendo importancia frente a esa esp�

cies que se estan plantando en mayor intensidad.

Si comparamos estas superficies en relación a catastros an

teriores al año 1970 , se puede concluir que realmente ha

habido un aumento de la superficie destinada a especies c�

yo principal destino es el mercado de exportación y entre

ellos destacan manzano, uva de mesa y nectarines.

1.2. Regionalización de la producción

A continuación veremos cual es la distribución de la supeE_

ficie frutícola y la importancia relativa que tiene en cada

Región.

La superficie frutícola del país se concentra entre la V

y VI Región, incluyendo la Región.1Metropolitana. Esto de­

mue�tra que se ha ido produciendo una concentración del

área frutícola a estas 3 Regiones, ya que superan el 80%

de la superficie frutícola del país.

Desde el punto de vista de la producción también se sigue

la misma tendencia.
4.

CUADRO 2.- Distribución de la superficie y producción

frutícola por regiones

REGION SUPERFI CI E I MP. RELT. PRODUCCI ON [Link].

HA % TON %

III 803 1 '1 4.629 1 ,o

IV 3.009 4' 1 1 4.1 1 9 2,0

V 1 5.027 20,6 1 28.709 21 ,O

[Link]. 23.061 31 ,6 1 71 .41 5 28,0

VI 21 �078 28.9 1 81 .31 5 29,0

VII 7.045 9,7 92.747 1 5,0

VIII 2.225 3,0 20 .1 89 3,0

Prov.
Malleco 739 1 ,o 6.969 1 'o

72.987 1 00,0 620.092 1 00 ,O

FUENTE: ODEPA

En cambio, existe el caso de Regiones como la VI I I y zona

de Malleco que han ido perdiend� importancia en cuanto a

su nivel de producción frutícola; debido fundamentalmente

a la edad de los huertos, que es muy avanzada, a la baja

productividad que tienen las especies frutales en la zona

y también a que los huertos están constituidos por varie­

dades poco comerciales.

Es interesante destacar las I I I y IV Región que han aume�

tado como zonas productoras de frutas espec:ia,lmente por

las plantaciones de uva de mesa.

 5.

1 . 3. Edad de las plantaciones

También se puede hacer un análisis de la distribución de

la superficie frutícola, de acuerdo a la edad de las pla�

taciones.

Para ello se han dividido en dos etapas los huertos:

- En formación

- En producción

El rango de años de cada etapa va a depender de las dif e

rentes especies frutales y para un mayor detalle de ellas

se puede observar el Anexo Nº1 •

En la etapa de producción cada especie frutal tiene en rea

lidad 3 subetapas:

- de producción creciente

- de plena producción

- de producción decreciente

El crecimiento experimentado por algunas especies, se con

firma en el Cuadro 3, que indica la distribución de la su­

perficie frutal según su edad.

En el caso de uva de mesa, se obserya un incremento consi­

derable en la superficie en formación, esperándose a corto

plazo un aumento de la producción de uva.

Otras especies que han crecido en forma considerable son

manzanos y nogales con un 33 y 36% respectivamente de la

superficie en formación. Lo mismo puede decirse de cirue

los y nectarines con un % importante de sus huertos en es

tado productivo.
 6.

CUADRO 3.- Distribuci6n de la superficie de acuerdo a

la edad de las plantaciones.

ESPECIE SUPERFICIE EN SUPERFICIE EN

FOBMACION PRODUCCION

Manzanos 33, 8 66,2

Uva de mesa 51 , 3 48,7

Ciruelos 28, 4 71 , 6

Nectarines 26, 2 73, 8

Duraznero 6, 6 93, 4

Perales 15,2 84, 8

Nogales 36, 0 64,0

FUENTE: ODEPA

En cambio, la situación de durazneros y nectarines es to

talmente lo contrario con solo un 6, 6 y 1 5, 2% para cada

una de ella de superficie en formación.

1'1'

En el caso de duraznero, especialmente conserveros u n gran

.
porcentaje se encuentra en plena producción o en produc­

ción ya decreciente esperándose a futuro que la producción

se mantenga o pueda decrecer.

1 .4. Mercado

1.4.1. Oferta

De acuerdo con las estadísticas del año 1 979 (Cuadro 4)

se produjo un total de 620.092 Ton. de fruta correspondien

te a las distintas especies que se cultivan en el país;

destacando principalmente los aportes de manzanas, uva de

 7.

mes a, duraznos, limones , naranj as y nec tarines que repre-

sentan e l 82% d e l total.

Al analizar el des tino de e s ta oferta se dis tinguen cla­

ramente dos mercados: para consumo interno y exportación ,

CUADRO 4. Ofe r ta producción frutícola (Ton ) 1979�

ESPECIES PRODUCC ION DE S T IN O ( %)

TOTAL Mercado I nterno, Mercado Inter
n a c ion a l

Almendros 1.350 33 67

Damasco 15. 582 84 16

Ciru e los 14. 220 15 85

Naran j a s 50. 633 100

Nectarines 42. 300 90 10

Nuece s 5. 615 30 70

Pal tas 18. 720 99 1

Peras 36. 112 34 66

Uva de mesa 88. 950 35 65

Cerezas 5. 660 73 27

Membrillos 5. 939 91 9

Olivos 2. 394 74 26

Pomelos 180 100

Guindos agrios 141 100

Nísperos 250 100

Mandarinas 70 100

Duraznos 82. 180 91 9

Limoneros 69. 388 91 9

Manzanos 175.000 25 75

Tunas 4.170 100

Chirimoyas 888 100

Papayos 350 97 3

FUENTE: ODEPA.
 8.

cuyos porcenta j es s egún e spec ie s e s tan ind icados en e l

Cuadro 4.

Cabe d e s tacar que las e species c iruelos, manzanos, nue­

ces, almendras , uvas y peras se d es tinan preferentemen­

te al mercado internac ional.

1. 4. 1 .1 . Exportac iones

De acuerdo al Cuadro 5, e l rubro frutas tiene una alta

incidencia en el valor total de las exportaciones agro­

pecuarias nac ionales , con alrededor de l 50% en promedio

para los cuatro últimos años .

CUADRO 5 • Va lor de l as exportaciones A gropecuarias.

(Mi l e s US$)

1976 1977 1978 1979 Promedio %

4 años

Agr ícola 118.540 176.821 205.870 267.755 192.247 85

P ecuar io 31.542 28.747 32.730 47.681 35.150 15

Total Exp.
150.082 205.568 238.600 315.436 227.397 100
Agropec .

Agrícola:

F ru ta Fresca 54.498 53.683 96.799 118.391 80.843 84

Fruta Elaborada 11.255 14.271 17.670 20.167 15.841 16

'IDTAL F RUTA 65.753 67 .. 954 114.469 138.558 96.684 100

FUENTE: ODEPA
 9.

1" . 4 . 1 . 2 . Proyecciones

A partir de las cifras históricas de producción que se

correlacionan con la superficie actualmente en producción,

por entrar en producx:ión y las tasas de aumento en la pr2_

ductividad¡ ODEPA hace las siguientes proyecciones de ofer

ta para los años 1983 y 1987 , que se señalan en el cuadro

6.

CUADRO 6 . - Proyección de producción y exportación

frutícola - Años 1983 y 1987*

(TON)

ESPECIES PRO D U C C I O N PROYECCION EXPOR-

1983 1987 TACION 1987

A lmendras c/c 1 . 687 2 . 193 1 . 645

Cerezas 6 . 287 6 . 916 2 . 421
Ciruelos 18 . 963 24 . 652 20 . 954
Duraznos 88 . 360 101 . 614 15 . 287
Nectarines 63 . 450 79 . 312 15 . 862
Limones 73 . 036 76 . 688 7 . 669
Manzanas 256 . 823 321 . 030 240 . 773
Nueces c/c 9 . 090 10 . 908 8 . 181
Peras 42 . 480 46 . 728 32 . 710
Uvas 177 . 888 222 . 360 155 . 652
Naranjas 56 . 258 67 . 500 3 . 375
Paltos 23 . 377 32 . 500 2 . 275
Damascos 16 . 405 21 . 000 4 . 200
Olivos 2 . 519 2 . 530 658
Tunales 4 . 636 6 . 500 130
Membrillos 7 . 413 8 . 800 880
Chirimoyos 1 119
• 1 . 575 32
Papayos 875 1 . 400 70
Nísperos 277 450 5
Mandarines 140 200
Pomelos 348 420
Guindos agrios 157 280 3

851 . 588 T ,035, 556 512 . 782

FUENTE: ODEPA
* Proyección exportación solo para año 1987 .
 10.

De las cifras anteriores se desprende un notable incr�

mento de las producciones de las especies manzanas, uvas

y duraznos.

En lo relacionad� a exportaciones se incrementará el %

destinado a exportación en las siguientes especies : ce­

re zas, duraznos, nectarines, almendras, paltas, damascos

y otros . Sin embargo, manzanas y uvas seguirán siendo

los frutos que más se exporten ya que alcanzarán al 77%

de lo exportable en 19 87.

1. 4.2. Demanda

De acuerdo a las cifras proporcionadas por ODEPA, dura�

te el año 1979 el país habría consumido un total de :

371. 514 Ton. de fruta, que representa el 59 , 9 % de la pr�

ducción total nacional, con un consumo per cápita anual

de 34 kg de frutas por habitante.

Con respecto a la demanda internacional, para el mismo

año el volumen total exportado fue de 216. 592 Ton de fru

ta fresca.

1. 4.2. 1. Principales Mercados

Las especies más importantes comercializadas internacio­

nalmente han sido adquirida por los siguientes países

consumidores :

.UVA Estados Unidos

MANZANAS Holanda, Alemania, Colombia, y Paí s e s

Arabes.

DURAZNOS Estados Unidos y Brasil

NUECES Brasil

CEREZAS Brasil
 11 •

2. FAC'IDRES A CONSIDERAR PARA IJ\ ELECCION DEL LUGAR

APROPIADO DE PLANTACION,

•
2 .1. C lima

E s necesario recurr ir a los antecedentes climá ticos que

exis tan en la zona e specialmente en lo que se refiere a

temperaturas: máximas y mínimas ( he lada s ) , período libre

de heladas , pluviometría promedio de los Últimos años y

su distribución mensual como también observar la exis ten

cia de huer tos de las e species elegidas para conocer su

comportamiento frente a es ta cond ición climática.

2.1.1. Tempera turas

Es impor tan te conocer las condiciones climáticas a través

de l as diferentes es taciones del año , es así corno:

a} En invierno para; que los frutale s de hoj a caduca rom­

pan su período de l a tencia es neces ario que duran te el

invierno cumplan c on los requerimientos d e horas de f río

(7°C o menos � la que varía de acuerdo a la espe­

cie incluso variedad , como s e puede ob s e rvar en e l Cua

dro 7. -

Cuando el invierno e s demasiado suave y no s e cumplen

con las horas de frío muchas yemas no brotan , otr as

se caen o bien brotan pero no florecen; de alli ente_!!

ces que s e debe tener es pecial cuidado al elegir la e �

pe9ie y variedad para una determinada zona , de acuerdo

a los requerimientos de horas de frío.

12.

CUADRO 7 . - Requerimientos de frío invernal par a di­

ferentes e s�ecies frutales .

ESPECIE HORAS F RIO (7 °C o menos)

Manz a n o s 800 1 oo o +
...
-
1 •

G u i nd os 800 - 1 00 o
.

Perales 400 -
1 1o o
.

N og al e s 700 - 1 00 o
.

C i r u e l os 500 -
1 000
.

Du r a z n e ros

N e c t ar i n e s 500 -
900

D am a s c os

Alme ndros 200 -

4 00

V id 3 00 -
500

b) E n Primavera: en es te período son impor tantes las

heladas que pueden afec tar a los árboles que es tán

rec ien brotando o en período de florac ión .

En aquellos lugares donde ocurran heladas , es conv�

niente se leccionar muy bien el s i tio de plantaci ón

y l a especie, eligiendo aquellos que florezcan más

tarde.

También se logra disminuir este efecto cuando las

plantaciones se hacen en pend ientes(aunque se d ifi­

culta el mane j o pos terior , ya que con e s to se perm�

te el d e splazamiento del aire frío hac ia las parte s

más baj as .
 13.

Las plantaciones que se realizan cerc a de masas de

agua , como lagos y r íos , tambi�n reducen los daños

por heladas ya que tienen un efec to moderador.

c)En Verano l as cond ic iones de c lima con a l tas tempera­

turas durante el día y b a j a s en la noche influyen fa­

vorablemente en el de sarrollo d e l color en los frutos

(pigmentos c arotenoide s principalmente) .

2 . 1.2. Lluvias: Se deben conocer las condiciones de pluviorne­

tría del lugar e s pecialmente lo que se refiere a lluvías

de primavera , las que sí son muy frecuentes y fuertes pu�

den afectar la polini zación y cua j a de los frutos , como

también aumentar e l daño por enfermedades fungos as , a l

e xi s tir un ambiente adecuado para s u desarrol lo .

2. 1 .3. Vientos: Es un factor c limático que puede l l egar a pro­

duc ir graves daños en algunas plantaciones.

En l os árboles nuevos vientos permanentes puede n incl inar

las plantac iones en l a dirección del viento, d e j ando ár­

bol e s mal constituidos , para evitarlo es conveniente man­

tener los árbol e s en sus primeros años ron un tutor,

La veloc idad, frecuencia y dirección puede provocar, a

tra'IJ.és de su acción mecánica, caíd a d e flores, frutos

y a veces quebradura de ramas; d año de dfrutos por roce

entre e llos o de e stos con ramas produciendo "rus s e t" o

corchosidades en l a pie l; prob lemas d e pol inización , etc.

Cuando el viento c Gnsti� un problema que pueda ocas ionar

daños futuros,se debe cons iderar la plantación de corti­

nas cortavientos en forma anticipada o bien con e species

for estales de crecimiento más rápido.

14.

2. 2 . Aptitud de Suelos

Antes de entrar al tema es preciso aclarar una interpr�

tación muy común de lo que es el suelo. Este error con­

siste en ·identifi�ar suelo con tierra. Se piensa que ex

trayendo esta Última y análizandola es posible sacar to­

das las conclusiones respecto del uso del mismo, sin em­

bargo el concepto de suelo es mas amplio que tierra y se

puede definir como un perfil ubicado en una topografía.

Al hablar de perfil se quiere enfatiz

: ar en que es muy

importante la dimensión de promundidad, esta variación

en sentido vertical es especialmente importante para

cultivos frutales, así como también el relieve.

A pesar �ue los factores de suelos que definen su aptitud

van íntimamente ligados unos con otros, se hará un inten

to por ordenarlos en forma separada. Dentro de los prin­

cipales características de suelo que permiten inferir ª.E

titud frutal se encuentran - profundidad efectiva.

- drenaje

- topografía

- textura del perfil

2. 2 . 1. Profundidad Efectiva

Las raíces de las especies frutales, al estar ancladas

en el mismo sitio por mucho tiempo necesitan de un cre­

cimiento constante año a año, que les permita explorar

nuevos sectores del suelo, cada especie tiene un poten­

cial máximo de su sistema radicular, así por ejemplo: el

nogal puede lograr pro,fundidades de hasta 2 metros o más

 15,

en un buen suelo, en cambio ciruelo puede desarrollarse

bien en un suelo con un metro de �rofundidad. De allí

que cualquier limitación seria para el desarrollo de las

raíces en profundidad sea de tanta importancia en estas

especies.

En algunos casos la limitación de profundidad es fácil­

mente observable al abrir una calicata donde puede pre­

sentarse rocas o duripán (tosca dura). Existe sin embar

go una cantidad grande de situaciones en las cuales no es

fácil definir hasta que punto determinada característica

constituirá un impedimento al desarrollo radicular,den­

tro de estos se encuentran:

- Presencia de estratas arcillosas impermeables

- fragipanes ( cementaciones duras en seco y quebradizas

en humedo).

- hiveles freáticos. (si bien son observables, es posible

que no esté presente en el momento de la observación.

materiales gravosos o pedregosos ( no siempre constitu

yen impedimento al desarrollo radicular)

O tro caso muy frecuente, en la zona central de riego lo

constituye la presencia del denominado "pie de arado".

Esto consiste en una compactación del suelo inmediatamen

te por debajo de la labor de araduras,que dificulta y

a veces impide totalmente el paso de raíces y del agua en

profundidad, vale decir constituye una limitación artifi­

cial de la profundidad del suelo.

 16 .

2.2.2. Drenaje

Se refiere a la facilidad para el movimiento ·del agua a

través del perfil del suelo. El drenaje es deficiente

cuando existe o se produce un exceso de humedad. Este

exceso produce al menos cuatro, tipos de problemas para

el desarrollo del frutal:

a) si es permanent e constituye una limitación a la pr�

fundidad efectiva del suelo.

b) Produce un déficit de oxigeno al sistema radicular

Los poros del suelo, normalmente ocupados por aire

pasan a llenarse con agua, la cual impi�e 12 difusión

del oxígeno.

c) Ataques de enfermedades al sistema radicular. Nume­

rosas enfermedades bacterianas y fungosas se ven fa

vorecidas en condiciones de exceso de humedad.

d) Si el problema es grave y la condición de reducción

es extrema se generan sustancias inhibidoras y tóxi­

cas al desarrollo de raíces.

El problema de drenaje puede ser de varios tipos:

- originado por un nivel fréatico superficial

- originado por estratas impermeables, que impiden o

hacen excesivamente lento el paso del agua. Esta si­

tuación genera déficit de aireacción que afecta a las

raíces j)Or el mismo concepto señalada para el segundo

punto.

- problema topográfico de ubicación en "bajos"

El problema de drenaje se reconoce a nivel de terreno

 17.

por la presencia de niveles freáticos o estratas [Link]

das. de .agua. Indirectamente también es posible deducir

la presencia de problemas de [Link] al tipo, ubicaci6n

y magnitud de los "moteados".

COntról del probleitta de drenaje

A pesar que la soluci6n del problema de drenaje debe

ser solucionado por Profesionales, especialistas en la

materia, hay algunas medidas que se pueden tomar si se

conoce:.:el origen del problema. Estas medidas consisten

en:

Limpiar y profundizar los sistemas de desague del pre­

dio.

Efectuar los riegos de manera tal que no se produzcan

excesos que recarguen la napa.

- Vigilar que los drenajes del sector ci»cundante dre­

nen adecuadamente.

2.2.3. Topografía

Incluye tres aspectos: pendiente, ondulación y microre­

lieve.

a) Pendiente: Se refiere a la inclinación del terreno.

Es de gran importancia considerar este factor cuando

las pendientes superan el 3%. En muchos casos se pr2_

ducen fuertes pérdidas de suel o por erosión si no se

consideran medidas especiales en cuanto al sistema de

riego. Estas pérdidas pueden ser poc:o perceptibles en

el iapso de un año, pero si lo serán a los 5-7 años,

a esta altura el daño ya es difícilmente reparable.

El riesgo de erosión es substancialmente mayor en

aquellos suelos de texturas gruesas.

 1 8.

b) Ondulaci6n: Se refiere a Jns al tos y bajos que ocu­

rren dentro del potrero. Estos, fuera de dificultar

enormemente los riegos producen a la larga un daño

mucho mayor. · Este consiste en que las posiciones

"en altos" reciben poca agua, mientras los "bajos"

se inundan. El resultado son huertos disparejos,

con árboles de poco desarrollo en los altos y desa­

parecimiento por muerte de gran cantidad de árboles

en los "bajos".

c) Microrélieve: Se refiere a la ondulación que ocurre

metro a metro EstQ por lo g eneral ocurre debido a un

mal uso de la maquinaria agrícola que ocasiona lomos

y depresiones.

2 . 2 . 4. Textura del Perfil

Las texturas del perfil pueden constituir limitaciones

cuando son extremadamente gruesas o extremadamente finas

vale decir arenosas o gravosas y de arcilla densa. Esta

Última situaci6n practicamente descarta al suelo para

plantaciones, especialmente si la arcilla no se muestra

estructurada. En cuanto al primero de los casos, la si­

tuaci6n es más aconsejable, utilizando métodos especia­

les de riegos. Otro caso, bastante común en los suelos

de origen aluvial se refiere a las discontinuidades tex

turales¡ estas consisten en cambios abruptos de texturas

que generan problemas de "napas colgantes" (capas de su�

lo que permanecen largo tiempo saturadas de agua) • En a_!.

gunos casos es posible romper estas discontinuidades me­

dian te subsoladura.
2.3. Asgectos Sanitarios

Previo al establecimiento de un [Link]-to f�utal es conve­

niente hacer �n análisis nematolóc¡ico del suelo; ya que

un ataque severo de ellos puede afectar el crecimiento

y desa
. rrollo de los árboles, reduciendo los futuros ren

dimíentos.

El análürís- nematológicosr tiene por objeto determinar p o

blaciones- y tipos- de nematodos presentes e n u n determina­

do sue lo y con ello aplicar medidas de control previo a

la plantación.

(Ver f ormulario de Muestreo. Est. Exp. La Platina, INIA) .

Las especies frutales que se encuentran afectadas por �

matodos fítoparásitos tanto en vivero como en plantaciones

establecidas s on: duraznero, paltos, chirimoyos, almendros,

nogales, papayos, citrus, vides, manzanos, siendo menos

afectados los ciruelos, damascos y membrillos.

Principales géneros de nematodos que atacan fr utales y

vides en el país.

Género Nombre Co:mÚn Hábito de vida Tipo de Daño

,,,
Meloidogyne Nematodo de la raiz endoparásito -NÓdulos en las
,,,
raices
Pra ty lenchus Nematodos de las le- endoparásito -Lesiones,necrosis
,,,
sienes en raices
Cricone:rooides Nematodo anillado ectoparásito -Necrosis, muerte en
raíces y raicillas
Helicotylenchus Nematodo espiral ectoparásito -Deformación y lesiones
en ra!ces y raicillas
i?aratylenchus Nematodo alfiler endoparásito -Picaduras y lesiones
,,,
en raices y raicillas.
Xiphinema Nematodo daqa ectoparásito -Picaduras y lesiones
en raíces y raici llas
Hem;[Link] Nematodo recubierto ectoparásito -Lesiones y necrosis en
raíces y raicillas.
20.

3. FACTORE S A CONSIDE RAR PAPA ELEGIR E SPECIE Y/O VARIEDAD.

La elección de la especie y variedad es una decisi6n im­

);"lOrtante c:rue debe asun:ir el agricultor, pues de ella de­

penderá toda la viqa Útil del huerto.

Una vez que se tienen las condiciones edafocli�atica3

definidas se puede elegir la especie.

Para decidir que variedad plantar es importante consic'ier2x

t anto sus características comerciales como el tarnafío de la

explotación, a fin de lograr un período de cosecha más pr9_

longado.

A continuación se indican algunas característica s que se

deben considerar previa a su elección:

3. 1. Características de l árbol

Se debe elegir aquella variedad que tenga p rod ucci ó n es­

table a través de los afias y las _nlantas tengan un buen

vigor.

3 . 2. Epoca de floración

Es importante considerarla pues aquellas especies y/o

variedades de floración más te:;nprana son más suscentible s

de ser afectadas por las heladas de primavera.

Existe una amplia variación de fechas de floración de

l.:;.s distintas variedades de cada especie frutal. Sin er'

bargo, se pueden ordenar las especies de las siguiente

manera:

Almendro ( a mediados de agosto

Nectarines
 21 •

Duraznero

Ciruelo

Peral

Manzano

Guíndo

También es necesario conocer las épocas de floración

especialmente en aquellas especies que requieren de di

ferentes variedades para su polinización.

3. 3. Polinizantes

No todas las especies frutales son autofértiles , es de­

cir que se pólínízan por sí sola, por esta razón es con

veniente conocer las características de cada especie en

este aspecto, antes de determinar las variedades que se

van a utilizar.

Entre las especies que necesitan polínízantes tenemos:

Manzanos

La variedad Granny Smith con S�rkrirnson, Delicious, y

Yellow Newton.

-C-0lden Delicious se poliniza con Yellow Newton, White

Winter, Jonathan, Delicious.

-Delicious con Golden Delicious, Jonathan, y Rome Beauty.

Peras

Existen algunas variedades de peral que regularmente son

autofértiles tales como: Bartlet, Comíce y Beurre Haray.

En cambio, Winter [Link] es autoes.téril.

22 .

E l resto de la variedades-necesitan polinizantes y es

así c omo se puede tener las siguientes corrbinaciones:

Variedad a Polinizar Polinizante

Packams Triumph Winter Bartlet

Beurre Bosc Bartlet

Anjou Bartlet

Beurre Bardy Doyenne du cornice

Old Home Duquesse de Angiilen

Packams Triumph Flemish Beautv

Para Chile la asociación más común en los huertos de p�

rales es entre las variedades: Winter Ne lis, Packams

y Winter Bartlet.

Cerezo

Todos los cultivares conocidos,.-excepto Stella, son co.::::_

pletamente autoincompatibles. También existen grupos de

variedades i ncompatibles, es así como un grupo es el de

la Bing, Lambert, Napoleón, Star y Emperor Francis.

Otro grupo incluyen: Black Tartari an, Knight E arly Bl�ck,

Bedford Prolific, Black E agle y E arly Rivers.

Por lo tanto se deben utilizar variedades de distintos

grupos para que puedan plinizarse.

Ciruelo

Pueden existir muchas combinaciones de acuerdo a la c¿�-

lidas'l. del DOlinizante.

Para1mayor claridad se presentan en el Cuadro T'Tº B las

diferentes posibilidades.
 23.
CUADRO 8.-
Polinizantes para ciruelo fresco.

p o L I N I z A N TE s

i'1; .:X:
(1) l'.I)

@ @ .:X:
VARE
I DAD A
�
z
o
Q i<l!
ESú1 §.:X: U)
@
�::> o �,_.:¡¡:,:¡ �lil o�Q � U) �l!.l
E-1 ,.:r; z
POLIN I ZAR U) r<r; z � o
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,_.:¡ � �.
'-'' iil ,::¡;
U)
H
(J)
H
.,.
,�

Beauty B E E B E

Burmosa .M N H B E B B E B

Casselm an B

Duarte E N E E E B

El Dorado E M N E B M M B E

Fria;r E N E 11 F

,Tu ly sta Fosa B

Kelsey B B N E

Lar oda E M E N E E E B

Late Sta .Rosa E �.1 M B B M B E

Nubiana B E E B M B B

Queen Ann M M M M E E M N E B

Roysum B

Santa Rosa E B B B B B B IE

Simka E

Wickson B �1 E N

E: Excelunte Polinizante

B: Buen Polinizante

M: Hal Polinizante

N: No es Polinizante
24.

lUmendros

Las [Link] almendro se pueden agru_1?ar en tempranas,

de media estación y tardías para florecer. Generalmente

una variedad de un gruno polinizará a una de un grup0 iya

cente (tempranera - media estación) excepto cuando hav in­

compatib il id ad .

Agrupación de cvs . de almendra por fechas de floración:

Tempranera Media estación Tardía

Jordanolo- 1 2 Non Pareil -

o Butte + 5

Ne plus ultra-6 Price o Thompson +5

Peerless - 3 Sauret -
o Miss ion +6

Milow -1 Vesta -o Mono +7

IXL Kapareil + Yosemit +7

l-ionterey + Ruby +8

Carmel + 2 [Link] +12

Merced + 2 Planada +14

Honarch + 3

Carrion + 3

Fritz + 3

Le Grand + 3

Norman + 3

Tokyo + 3

Drake + 4

El número representa los días antes o después de plena

f:or del cultivar Non Pareil.

Después <:re ver la época de floración ha�r que averiguar

si hay interincompatibilidad, entre ellas podemos nom­

brar las siguientes;

 Jordanolo 'E:�---)• Harpareil

Non pareil (; ) IXL

Texa s Languedor
�<---�>�

3.3.1. Distribución de los polinizantes

De acuerdo a la ímportancia económica del polinízante

será la proporción que ocupe en el huerto así si ambas

variedades tienen igual aceptación er. el mercado se po;:_

drán en proporción 1:1 .

También aebe tomarse en cuenta el período de floración

de las variedades a polinizar, pues en algunos casos

si ella es muy corta se colocarán 2 variedades como po­

linizantes en diferentes proporciones.

En la distribución de los polinizantes se deben buscar

las formas más .compactas para facilitar las labores en

el huerto, especialmente en lo que s.e refiere a cosecha.

Un factor de suma importancia para obtener una buena

cuaja de fruta en un huerto es la utilización de insec­

tos polinizadores (abejas) •

3.4. Epoca de Maduración

Es importante desde el punto de vista de la comerciali­

zación como también de la planificación de la plantación

a fin que la cosecha se realice en un período prolongado

de tiempo.

3.5 . Características del fruto

Además de la apariencia, tamaño color y sabor del fruto

es importante considerar la firmeza de su pulpa, la que

debe ser tal que le permita resistir al embalaje, trans­

porte, frigorización, etc.

26.

4. TECNIFICACION DE RIEGO

La tecnificación de l riego consi ste en una s ecu encia de

prácticas de mane j o del agua , que deben estab l ecerse pr�

vio a la plantación , y que permitan determinar :

- Cuando regar

- Como hacerlo y

- Cuanta agua aplicar.

Para lograr que estos propósitos se cumplan efic iente­

mente , es cond ic ión pr imordial que la plantac ión esté

implementada con infraestructura .de conducc ión , distri­

bución y almacenamiento si esta Última fuera necesaria.

4.1 • Bene ficios

La tecnificación del riego en plantaciones frutales no

sólo produce un ahorro de agua , sino que logra un aumento

significativo de la producción , mej oramiento de la cali­

dad de la fruta , ahorro de la mano de obra , control de pl�

gas y enfermedades y una valori zación económica del pre­

dio mismo .

4. 2 . Aspectos a considerar

Para cada plantac ión se tendrán condic iones di ferentes

de di sponibilidad de agua , sue lo y topografía , las que

deberán ser consideradas en el pruvecto que deba

reali zar el Profes ional Especiali zado.

Para e l lo se deberá contar con:

4. 2 . 1. Recursos hídricos del predio destinados a la plantación.

4. 2 . 2. Mapa topográfico del s ector a plantar en el que se inc luí

rá: (Figura 1)
 27.

a ) Determinación de las pendientes

b) Demarcación de altos y baj os

c ) Separación de subáreas , de acuerdo a condiciones de

suelo y pendieñtes propias. Obj eto de e studio inde­

pendiente que indique el método de riego y s i stema­

tización más conveniente .

d ) Ubicación de los métodos de riego en e l plano.

C UA D R O 9 .- Mé todos d e r i e g o s e gún la pendiente.

ME T O D O RA N G O P E N D I ENTE

Curvas de nivel - 5 %

Surco 0.6 - 5 %

Aspersión Mayor 5 %

Microj et hasta so %

Goteo hasta 50 %

e ) Determinación de las longitudes de riego, s egún tex­

tura y pendiente del suelo.

C UADRO 1O - • Largos de surcos {metros )

PENDI ENTE ARCI LLOSO FRANCO ARENOSO

o. 1 440 340 90
0.3 500 400 150
0. 5 500 370 , 20
1. o 400 300 90
1. 5 340 280 80
2. 0 270 250 60
28.

f ) Ubicación de acequias y desagues (Figura 1 ).

4.2.3. Dimen s ión y diseño óptimo de la s unidades de riego

Una vez elaborado él anteproyecto de tecnificacJ ón se

procede hacer ensayos "in situ " para determinar las di

mensiones Óptimas de las unidades de riego .

En aquel los s ectores que se requi era nivelación, deberá

efectuarse un cálculo del movimiento de tierra , con el

fin de comparar económicamente con la adopción de algún

sistema mecani zado ( aspersión , mícroj et o goteo) .

Si procede la nivelación se deberá reali zar por separado

en cada subárea.

En esta etapa se determinan las características físicas

de los suelos como su capacidad de retención de agua ,

capacidad de infi l tración , textura y profundidad de sue

lo.

Una vez determinado el sistema de riego a usar se debe

diseñar la infraestructura de almacenamiento, conducción

y distribución del agua . Esta etapa puede comprender

el diseño de tranques , desar �adores , canales revestidos

o tubos , acequias niveladas y:' compuertas para la distri

bución del agua a las unidades de riego .

 29.

CUADRO 11.""Comparación de algunas características de

los diferentes s i s temas de·r iego en p lant�

ciones.

ASPER MICRO
CARACTERISTICAS SURCOS BORDES GOTEO
SION JET

Superficie suelo moj ado{%} 70- 80 100 100 30-50. 25-40

Profundi:[Link] moj ada zona zona zona parte parte

.. .. , , ,
raices raices raices raices raices

Uniformidad ( %} 30-70 40-70 60-90 90 90

Eficiencia apl icación ( %} 20-60 30-70 60-85 85 90 90

Frecuencia de riego ( días} 7 7 7 1-2

4 . 3. Aumentos de Producción

En un riego s uperficial tradicional s in nivelación pr�

. , . .
via quedan sectores sobreregados y otros con deficit

de agua . Esta s i tuación hace que los rendimientos por

unidad de superficie se depriman , también se produce una

�
interacción negativa entre el agua y los demas factores

de producción como son la ferti l ización , control de ma­

lezas , pestes y enfermedades .

Con un s i stema tecnificado diseñado y operado eficien­

temente se pueden lograr aumentos de producción como

los señalados en el Cuadro 12.-

30.

CUADRO 12. - Rendimientos bajo 2 cond i ciones de riego .

{Ton/ha )

R IEGO RIEGO
TRADICIONAL TECNIFICADO

Manzanos 27.7 48 . 0

Viña 10 . 1 14 . 0

Viña ( drenaje
8.5 11 o
•

restrin . )

Los resultados anteriores fueron obtenidos en la V Re­

gión y el riego tecnificado consis tió en riego superfi­

c ial . Es pos ible observar en la l iteratura extran j e ra

que al usar s i s temas mecani zados altamente e fic ientes

como goteo o microjet esto s aumentos de producc ión pueden

ser aún mayore s .

4 .4 . Ahorro de Mano de Obra

Una persona en un riego tradicional puede operar entre

0 . 5- 1 . 0 hás por día . Bajo riego tecn i ficado la efic ieE_

cia de la mano de obra puede aumentar se fáci lmente 4 ve

ces .

4.5. Cos tos de los s i s temas de riego

A fin de tener antecedentes sobre el valor de cada uno

C.e los s i stemas de riego que se puedan emplear1 en el

Cuadro14 . se consideran los costos comparativos de e l lo s.

Para e s te efecto se asumirá lo s iguiente:

- Superficie a regar 40 Hás con un pozo o directamente

de un canal cercano .
 31.

- No se considera costo del agua

- Suelo de textura media

3
- Agua a aplicar: 12. 000 m /ha para surco
" . ..
8. 000 para aspersion
"
7.000 para microjet
"
6.500 para goteo

Período de duración de los equipos y con objeto de

calcular su depreciación .

CUADRO 13. - Vida útil de equipos de riego (años) .

EQUIPOS A� OS

Pozos 20-30

Bombas 20

Cañerías 20

Asperso�es 15

Goteros 5

- Interés del capital 14% anual sobre valor promedio

de los sistemas de riego.

- Mano de obra: US$ 5,00/día

- Energía referida a la eléctrica

- Reparación equipos: 5% sobre costo original de éstos.

32 .

C U AD RO 14,

C O S TO S DE T E C N I F I CA C I ON D E RI EGO EN US $

A. S I S T E MA S S UP E RF I C I AL E S
.
B o R D E s s u R e o s
CANA L POZO C AN AL PO ZO
-
I nv e r s ió n 6 5 0 . 00 1 . 339 . 0 0 500 . 00 1 . 189 , 00
- D e pr e c i a c i ó n 18 . 7 5 49 . 92 18 . 7 5 49 . 92
- I n t e r és 45 . 50 93 . 7 3 2 5 . 00 83 . 23

To :ta 1 I nv . 64 . 2 5 143 . 36 4 3 . 75 1 3 3 . 15

C o s tos
' ...
op e r a c io n
- P r ep . para r i e go 2 5 . 00 25 . 00 1 4 0 . 00 140 . 00
- M a n o d e ob r a 4 0 . 00 36 . 00 40 . 00 36 . 00
- R ep a ra c . 7 . 50 41 9 5 7 . 50 41 . 95
- - -
•

....
E n e r g ía 41 . .4 4 41 . 44 .

To ta l op e r a ci o n 72 . 50 14 4 . 3 9 1 8 7 . 50 259 . 3 9

TO TAL C O S TO RIEG0 "�� /

136 . 75 287 . 7 5 231 . 25 3 9 2 . 54

i
 ( C ont i n uaci ó n Cua d ro 1 4)

B. S I STE MAS MECAN I Z A D OS

1
A S p E R S I ON M I C R O J E T G O T E O

M O V I L PERMANEN T E
'
C AHZ
\L POZO CAN A L POZO CAN AL POZO CA
NAL POZO

I nv e rs i ó n 785.50 1.124.00 3.085.00 3.424.00 1.617.00 1.771.00 1.254.00 1.411.00

- De prec. 74.28 92.88 154.28 172.88 158.86 167.37 ' 122.86 131.37

- I nte ré s 54.99 78.68 215.99 239.68 113.20 123.97 88.00 98.77

T o tal I nv . 129.27 171.56 370.27 412.56 272.06 291. 34 210.86 230.14

Co s t o s Ope ración

- Mano de o b ra 1o.00 8.00 0.90 0.68 5.04 4.41 5.04 6.30

- Re pa racio ne s 39.30 64.40 154.25 171.20 80.85 88.55 62.85 52.30

- Ene rgía 36.78 56.20 36.78 64.37 24.14 56.36 22.41 70.55

Total Ope rac. 86.06 128.60 191.93 236.25 110.03 149.28 90.30 129.15

TOTAL C'OSTOS RIEGO/ 215.33 300.16 562.20 648.21 382.09 440.52 301.16 359.29
HA / AJ'\jO.

w
w
.
�4.

s. V IVERO

5.1 . Elección de P lantas

Una buena elección de l vivero donde adquirir las plan­

tas y más. aún una selección riguro sa de e s ta s , es factor

importante en el éxito de la futura plantaci�n •

.,,.

En general , s e deben e legir plantas de tamaño medio que

pres enten un equilibrio entre la parte aérea y radicular

de e s ta manera cuando son transportadas de sde el vive ro

al lugar de p lantación sufren menos daños por de shidra­

tación y quedan menos expuestas a problemas sanitarios ,

ya que con esto se evita un mayor daño a su sistema ra­

dicular .

La e lección de p lantas de poco vigor esta relacionada

con la obtención de árboles de menor de sarro l lo y pro­

ducción. Sin embargo , cuando se emplee un sistema de

p lantación con mayor número de p lantas por unidad de

superficie (alta densidad)podría n ser e s tas utilizadas ,

siempre y cuando cumplan con los requisitos sanitarios.

P lantas de mayor tamaño , además de hacer más difícil su

transporte , por mayor volumen , e stán más expuestas a

destrucción de ramillas , raíces y de shidratación de sus

tejidos por ser e l los demasiados suculentas .

De todos modos , cualquiera sea e l tamaño de la planta

más importante aún es el e stado sanitario de el las.

Si bien muchas enfermedades no se pueden detectar a sim

ple vista en e l momento de adquirir las plantas , e s con­

veniente revisar el sis tema radicular , zona del injerto

y parte aérea .
 35 .

Es conveniente en e s te aspecto , hacerse asesorar por un

e specialista en Fitopatología Frutal o bien l levar mues

tras a Laboratorio .

En caso de plaga , debe evitarse comprar aquel las p lantas

que pre s enten ataques de conchue las , pulgones , chanchi­

tos b lancos en su parte aérea o bien burrito , nematodos

que afectan al s i s tema radicular .

Comúnmente se observa que no todas las plantas corres­

ponden a la variedad s elecc ionada , de ahí que sea conv�

niente recurrir a viveros de prestigio y que re spondan

del material que se está adquiriendo , e specialmente en

lo que se refiere a patrones y variedade s .

5.2. Patrones

Una vez conocida las condic iones climáticas , sue lo , di�

ponibilidad de agua , s i s tema de plantación , problemas

sanitarios del área de plantación se puede recurrir a

diferentes tipos de patrones que se adapten mej or a las

condicione s existente s .

A modo de guía para la e l ecc ión de patrone s , en e l Ane

xo N ° 2 , se pueden encontrar las características más re­

levantes de algunos patrones conocidos para. las di fere!!_

tes especies frutales .

Durante e l transporte desde el vivero al lugar de pla!!_

tación se deben dar los mayores cuidados , con e l fin de

no destruir raíces y raíc illas y mantenerlas tapadas con

sacos húmedos o lona para evitar deshidratación de las

plantas .
6. PLANTAC ION

Los árbole s al l l egar al s i tio de plantac ión deben ser

colocados en barbecho en espera de ser plantados de fini

tivamente .- Es conveniente tener preparado un lugar con

anterioridad para dej ar estas plantas en forma provis io­

ria , las que deben mantenerse con cierta humedad y a res

guardo del viento y sol exce s ivo .

6. 1 . S i stemas de plantación

El s i s tema más empleado es el " Cuadrado" donde existe

igual distancia entre los árbol e s , fac i l i tando las labo­

res mecánicas .

El " tresbol i l lo" es semej ante al anterior , pero con un

quinto árbol colocado en e l centro de cada cuadrado .

El s i s tema en " rectángulo" tiene la particular idad de pe.E_

mitir una mayor densidad de plantas por hectárea , pero

se l imita el trabaj o mecánico en un solo sentido.

Una modificación al s i s tema en cuadrado es el s i s tema de

plantación " hexagonal " ( triángulo equilátero) y que co_!!

s iste en tener plantas intercaladas en las hileras en un

sentido, quedando todas ellas equidistante s .

6.2. Epoca de plantación

I8�almente debe reali zarse en los meses de j unio, j ulio,

agosto; pero muchas veces l lega la primavera y aún se e_§_

tá plantando . Hacerlo en este último período s igni fica

arriesgarse a tener un mayor porcentaj e de pérdidas por

 17 .

deshidrataci6n de las plantas y además se afecta e l de

sarrollo de e l las .

6 . 3. Dis tancias de plantaci6n

Para determinar la d i s tancia a emplear , se deben con­

s iderar previamente factores tales como, e spec ie , va­

ri edad , patr6n empleado, tipo de suelo, c l ima , s iste­

ma de p lantaci6n , manej o , conducc ión , tipo de poda , ma

quinaria a emplear , etc .

Las distancias que se emplean actua lmente son di feren­

tes a las uti l izadas unos años atras . La tendencia ac

tual es plantar a menos d is tancia (más j untas ) con el

obj eto de l legar a tener un gran número de árbole s por

hectárea , ( alta densidad ) .

CUADRO 15 . -
Algunas distanc ias uti l izadas en frutales
( en metro s )

Cirue los 4 X 7 5,5 X 6 5 X 5

6 X 6 6 X 7 7 X 7

Las distancias para Ciruelo j apones son menores que

para C i ruelo europeo .

Manzanos 4 X 7 5 X 5 5 X 6
6 X 6 7 X 7 8 X 8

Guindos 6 X 6 5 X 5 7 X 4
(dulce y ác ido) 7 X 7 8 X 8 8 X 4

Almendros 5 X 5 6 X 5 6 X 6

Perales 6 X 6 6 X 7 7 X 7

Durazneros 6 X 6 7 X 7
38.

Nectarinos 4 X 6 5 X 5 6 X 6

Nogal e s 12 X 12 18 X 18 15 X 15
9 X 9 7 X 7 ( raleo posterior )

Higueras 8 X 8 10 X 10 12 X 12

Vid : Parronal 3,5 X 3,5 4 X 4

Espaldera
o cruceta
californiana.: 2 X 2 3 X 2

6 . 4. Trazado

Una ve z que el suelo ha s ido preparado conven ientemente

y se tiene del imitada las subáreas de riego, se real i za

e l trazado y es tacado con la final idad de evitar errores

en la hoyadura y plantación .

Exis ten 2 formas para realizar e s ta labor , a través de l

uso de nivel o bien e l uso de alambre y huincha .

Cualquiera sea e l sis tema a util izar se debe tener buen

c uidado de dej ar caminos externos alrededor del huerto

y caminos internos para determinar cuarte les y fac i l i tar

1

las labores de man e j o y cosecha .

Primero se debe cuadrar e l terreno, trazando l íneas ma­

<';i::e s de re fer�nci a que no necesariamente forman parte

,
de la futura pl antac ión . Para trazar las , se toma como

re ferencia un camino, una arboleda , canal de riego o

cualquier otro punto que por algún costado e ste de l i

mitando l a futura plantac ión .

En el trazado se util i zan es tacas que indiquen la ubi­

cación de las plantas . Las estacas de un largo de 40 a

50 cm y de 2 a 4 cm de diámetro en terreno p l ano o semi­

plano trazado en cuadrado.

 39 .

a ) Trazado con nivel . Su uso permite trazar las líne as

de cuadratura , madre s y mae stras ( hi leras de estacas

que se colocan cada cierta di stancia y en ambos sen­

tidos de la p lantación , las que sirven para or ientar) •

Los espacios que quedan entre cuadrantes se re l l enan

mediante el uso de alambre bien tensado , colocado en

tre dos maestras a la distancia requerid a , los que

indicarán la alineación de las e s tacas sobre la hi­

lera .

La separación entre hileras se puede real izar con una

huincha , lienza o alambre marcado , que bien tensado

permitira evitar errores en la alineación .

Cuando la plantación sea en curvas a nive l , habrá

que buscar las líneas de igual cota o pendiente y

posteriormente realizar el e s tacad o , donde debe de­

j arse un mayor número de maestras con la final idad

de evitar que las hileras que se rel lenen posterioE_

mente queden con una pendiente falseada .

El relleno de las hileras s e hace con arado tirado

por cabal lo o bien con un tractor con surcadores

que vayan siguiendo la curva señalada por las esta­

cas madres puestas en terreno .

El e s tacado pu�de hacerse siguiendo la curva , ya

trazado o bien , trazar parale las a la línea madre

a la distancia de plantación sobre la hilera .

b) Trazado y estacado usando huincha y alambre

Generalmente e s te s i s tema se uti liza en pequeñas ex

tens iones , ya que puede fallar por poca precis ión

40.

en los ángulos o e n e l distanc iamiento entre una y

otra e s taca , por e s ta razón e l sis tema no e s recomen­

dable cuando se trata de plantaciones , de gran exten-

s ión .

Igual que en el caso anterior en el trazado se emplea

alambre o l ienza tomando como punto de re ferencia un

camino, acequia , árbol que permita cuadrar el terreno .

Sobre la l ínea madre se marcan los demás lados de l

cuartel en ángulo de 9 0 ° .

Se coloca una e staca en u n punto que denominamos " e s­

taca A" donde se quiere levantar la perpendicular , l u�

go se coloca otra e s taca B a los 6 metros sobre la l í

n e a del alambre .

Luego desde ambas e s tacas se es tiran 2 alambres el de

8 metros sobre la perpendicular de sde la e s taca A y

otro de 10 metros desde la estaca B . Los extremos

de ambos alambre s tensados , se hacen coinc idir en un

punto donde colocaremos la " estaca C " que al ineada con

A . determina uno de los lados de l cuartel en ángulo

recto ( 90 ° ) con la l ínea madre .

 41 .

Los alambre s denominadas AB y C pueden tener 6-8- 1 0

metros respe ctivamente o cualquier otra medida que

mantenga e sta proporc ión .

Luego de l traz ado y estacado de las mae stras , se re­

l lenan los cuadrante s que quedan de la misma mane ra

que el s i s tema anterior .

6.5. Hoyadura

Los hoyos de plantación deben hacerse con anti cipación

con e l obj eto de plantar cuando los árboles aún se en­

cuentran en receso y evitar así la pérdida por de shi­

dratación .

El téUilaño de los hoyos e stán en relación con las espe­

c i e s elegidas y el desarrol lo del s i s tema radicular al

canzado en el vivero. En general , las dimens i on e s más

adecuadas son 50-60 cm de ancho por 50- 60 cm de profu�

didad .

Para fac i l itar la plantación donde debe s er colocado e l

árl:;>ol , se uti liza una " tabla plantadora " .

Esta consi ste en una tabla de 1 50 cm de largo que tiene

3 mues cas a 70 cm cada una de la otra . La mues ca cen­

tral se ubica en la estaca que indica el lugar exacto

donde debe ir la planta y en las 2 laterale s se ubican

e s tacas " auxi l iare s " las que servirán de guía para co­

locar e l árbol una vez hecho e l hoyo de plantac ión .

 .1
'

TAB LA PLANTA - ·
'

:
'

DORA 1 /
¡ 1 /
1 I ,'
1 ,,
!._ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ,,

Exi ste otro método , que consiste en abrir un surco so­

bre las hileras con un arado y luego se planta a la di�

tanc ia deseada . Este sis tema se emplea en plantas de p�

co desarrol lo radicular plantadas en alta dens idad y cua�

do se e s tá atrasado en e sta labor ( comi enzo de brotac ión ) .

S in embargo , esta forma de plan tar tiene e l inconvenien­

te de no de j ar las plantas perfectamente alineadas ; por

tanto puede ser una alternativa pero no es lo más reco­

mendable .

6.6. P lantación propiamente tal

Al momento de plantar es conveniente revi sar las raíce s

de los árboles y de sinfectarlas para protegerlas de po­

s ib l e s enfermedade s , tanto presentes en e l suelo o bien

que la planta venga infectada desde el vivero y aún no

- ·y&
se ha manifes tado la sintomatología .

Cuando e l sue lo es poco profundo y pobre en materia or­

gánica , es recomendable separar la capa superior de tie

rra para po steriormente echarla invertida al momento de

tapar el á:bbol .

E l árbol debe colocarse a la mi sma profundidad o un po­

co más arriba ,dé lo, qw e staba enterrado en e l vivero y sus

 4 3.

raíces queden bien extendidas .

E l inj erto debe quedar a 1 5- 20 cm de la s uperficie de l

s ue lo , ya que con los riegos posteriores baj a quedando

a 8- 12 cms .

TOCON
QUE DEBE
ELIMI NARSE (\
--------------- 1)
I NJ ERTO
P ROFUNDIOi\D A LO A 15-20 C m
MENOS I GUAL h. VIVERO D E ALTURA SOBRE LA SUP.

DI STRIBUCI ON ADECUADA
DE RAICES

Inmediatamente d e plantado debe regarse para evitar que

se formen bol sas de aire que puedan quedar una vez api­

sonada la tierra .

6. 7 . Cuidados pos teriores de l árbol

Cuando las plantas se ubican en terrenos ale j ados o re­

cien de smontados se debe tener cuidado con plagas como

ratone s , cone j os ; los que se alimentan de corteza tierna

44 .

y en al gunos casos pueden provocar grandes pérd idas .

Para evitar esto e s recomendable colocar protectores

alr,ededor de l tronco, como malla de alambre , cartones

o pape l c0n repe lente s , pero cuidando que quede airea­

do de lo contrario e l problema puede ser mayor por un

exce so de temperatura en e sa zona que puede quemar la

corteza por golpe de sol .

También se pueden pintar los troncos con latex blanco

para evitar la quemadura por el sol , como sucede en no­

gale s .
 A N E X O
CATEGORIAS DE EDAD DE DIFERENTES FRUTALES

E S PE C I E ETAPA E TA P A P RO DUC C I ON
FORMACION CRECIENTE PLENA PR . DECREC .

Ail..mendros 1 -4 5- 1 2 1 3- 3 5 36 y más

Damascos 1 -3 4- 1 0 1 1 -2 5 26 y más

C irue lo j apo-
nés 1 -4 5-9 1 0- 2 0 21 y más

Cirue lo euro¡:eo 1 -3 4-9 1 0- 20 21 y más

Nectarines 1 -2 3-6 7- 1 2 13 y más

Nogales 1 -5 6- 1 8 1 9- 3 5 36 y más

Perales 1 -4 5- 1 5 1 6- 3 0 31 y más

Vid de mesa 1 -2 3-7 8-1 4 15 y más

Cere zos 1 -4 5- 1 5 1 6- 30 31 y más

Membr i llo y mas

..
1 -3 4-9 1 0- 3 5 36

Manzano 1 -4- 5-9 1 0- 3 5 36 y más

 A N E X O Nº 2

PATRONES USADOS EN ALGUNAS ESPEC IES FRUTALES

E S PE C I E S PATRONE S V E NTA J A'S D E S VE N T A J AS

C E RE Z O S MA Z Z A RD - Mayor longevidad y - Sus ceptibilidad a :

(Prunus avium) ( Prunus avium) produc ción . Verticilosis , Cáncer
( Prunus cerasus ) - Sis tema radicular me­ bacterial ; agallas
nos profundo de l cue l lo .

- Re s i s tente a s ue los
pesados .

- Compatible con mayoría

variedades exis tentes .

- Re s i s tente a Meloidogyne
y Armi l l aria .

MAHALEB - Poco exigente en s uelos - Menos re s i s tente

sue los pe sados que
- Más res istente a frío
Maz zard , s i s tema
que Mazzard .
radicular pivotante .
- Presenta cierta res is­
tencia a cáncer bacte­ - Susceptible a Armi­
r ial y algunos nemato­ l laria y Meloidogy­
dos . ne j aponica .

STO[Link]KTON - Enanizante - Susceptible a Ver­

MORELLO - Precoc idad y mayor pr� ticilos is , Armill�
ductividad . ria y Pratylenchus .
(Prunus cera­
- Tolera s ue los pesados
sus)
- Presenta cierta resis-
tencia a cáncer bacte­
rial y agallas delcuello.

F 12 / 1
-Propagac1on en f orma -Di fícil mane j o en
. �

.
Poco ut1. 1iza da ) .
( vegetativa . ·vivero .

Presenta cierta r e s i s­
tencia al c áncer bacte
rial .
- Precoc idad
- Buena producción
ESPECI E P A T RO N E S VENTAJAS D E S VE NTAJAS

CIRUELOS MYROBALAN-29C �Vigoroso, productivo - Susceptible a :

(Prunus domés­ (Prunus cerasi­ -Tolera s uelos pesados Armil laria me­
tica ( europeo) fera) pero l imita sus de sa l lea , Pratyle!!_
rrol lo . chus sp .
Prunus salici­
nia ( j aponés ) -Compatible con mayoría
de variedades comercia
les .

-Moderada resi stenci a a

Phytophthora .

- Inmune a Meloidogyne sp .

MARIANNA 2624 -Adapta bien a d iversos - Altamente sus

sue los y condic iones ceptible a c'&!!_
de humedad exces iva cer bacter ia l ,
( riego- l l uvía) . Pratylenchus .

-Arbole s menor desarro

l lo en e s te tipo de
suelo.

-Compatible con mayoría

var . comerc iales .

-Moderadamente r e s i s te n
t e a Armillaria, Phy­
tophthora y Agrobacte­
rium .

- Inmune a Meloidogyne

DURAZNO - Precocidad - Susceptibili-

( Usado en Cali­ - Producc ión e s table dad Armillaria ,
fornia) Agrobaterium ,
y Phytophthora .

NEMAGUARD - Res i s tente Meloidogy- - Sus ceptible a

� j avánica . c loca .

- Inmune a Meloigogyne
incogni ta .
- Nece s idades de frío in
vernal medio.
MANZANOS FRANCO O DE - Arboles de gran
(Malus sylves­ SEMILLA tamaño
tris ) - Entrada en pro­
(M . doméstica ) ducción tardía
- Requiere suelos
profundos y buena
cal idad .
- Susceptible a Phy­
tophthora y P ulgón
lanígero , chancro .

- Probl emas añeri smo

- Difícil mane j o .

PATRONES ENANOS - Patrón clonal - Sistema rad icular

EAST MALLING I X enanizante re str ingido , debe
-Precos idad en la proporc ionar se tu­
producc ión ( al tor y alambrado
3 º año comerc ial ) árboles en el huerto .

- Re s i s tente a de fi - Susceptible a pulgón

c ienc ia de pota- lanígero .
sio .

E . MALLING VII Enanizante o semi -Propenso a producir

enani zante , según " chupone s "
tipo de suelo .
-Más difícil mane j o
Precoc idad en la que otros patrone s
produc ción . enanos .

E . MALLING 2 6 Tolera baj as ternp� -Nece s i ta tutore s con

raturas . variedades vigorosas .

Vigor intermedio
entre E . M . IX y
E . M . VII .

Precocidad y ade­
lanto en la produc­
ción .
MANZANOS MALLING-MER TON R esistencia a -Susceptible a
106 pulgón lanígero Ph;rtophthora.

Patrones enanizantes
(alcanza el 60- 70%
del tamaño de un ár­
bol estandard. ) .

MALLING-MER TON R esistente a pulgón - A�canza 85% del

1 11 lanígero tamaño de un ár
bol normal.
F ácil de propagar.
- Susceptible a
Phytopthora.

CARACTER ISITCAS - Comparado con patrón - Pobre anclaje

COMUNES A TO DOS de semilla. - Susceptible a
LOS PATRONES Mayor precocidad daño por hela­
ENANOS Aumenta producción das.
por unidad de super - - En general no son
ficie. resistente a Phy­
Facilita labores ma­ tophthora.
nejo y baja los cos­ - Difíciles de mane­
tos. jar en vivero.
Fruta de buena pre­
sentación ( rojas) .

PERALES FRANCO ODE - Arboles grandes

( Pyrus C...2!!!!Y­ SEMILLA
nis) ( var. Bartlett
var. Winter
ne lis)

MEMBR ILLO: Menor tamaño que el - Sistema radicular

QUINCE A normal. restringido.
c
Aumenta número de - Debe conducirse
plantas/ha. los frutales en
sistemas espaldera.
Anticipa producción
- Compatibilidad res­
Se adapta a suelos
tringida a sólo al­
más húmedos.
gunas variedades
comerciales.
DURAZNERO FRANCO Nemaguard contiene
y Va r . Pomona re s i stenc ia a he-
' "
NECTARINO Chuche matodos , e special-
"
P icudo mente a Me loidogyne
"
Fortuna sp .
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Hal ford
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