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1. PROPAGACION DE HORTALIZAS

•La mayoría de las especies hortícolas se

reproducen comercialmente en forma sexual
por semilla verdadera o botánica
PROPAGACIÓN DE HORTALIZAS
•Existen otras especies que a pesar de producir
semillas verdaderas para su reproducción
Prof. Cipriano Ramón Enciso Garay comercial, se reproducen utilizando partes de
tallos, raíces o tubérculos = reproducción
vegetativa.

1.2 PROPAGACIÓN VEGETATIVA

•Incluye el uso de porciones separadas de la

planta como tallo, raíces, hojas, etc. a las cuales
se les induce a formar nuevas raíces

•Las formas mas comunes de propagación

vegetativa son:
1.2.1 Estolones: son tallos finos y largos que crecen
sobre la superficie del suelo y emiten raíces adventicias
y nuevos brotes (frutilla, menta)

1.2.3 Tubérculo: es la
porción terminal engrosada
del rizoma con entrenudos y
yemas fácilmente visibles
(papa)

1.2.2 Rizomas: son tallos horizontales subterráneos

que crecen paralelos a la superficie de la tierra,
emitiendo raíces adventicias y brotes (banana y jengibre)

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1.2.5 Tallos: varias

especies producen tallos
que enraízan fácilmente y
emiten brotes en la yemas
axilares como la batata

1.2.4 Bulbos: son yemas subterráneas modificadas donde las

hojas de almacenamiento carnosas se adhieren a un tallo
corto, llamado disco, de grosor variable (cebolla, ajo).

1.2 PROPAGACION SEXUAL MUDA: estructura biológica proveniente de semillas u

otro órgano utilizada para formar una nueva planta

•Las semillas son la forma mas fácil de Sanas

producir gran cantidad de mudas
Costo Libre de
•En general las nuevas plantas (mudas) MUDAS
malezas

provenientes de semillas son mas sanas que De CALIDAD

las originadas de la propagación vegetativa,
debido a la menor posibilidad de trasmisión
de enfermedades Constitución
genética
Vigorosas

Etapas de producción de mudas

-Selección de semillas
- Selección del sistema de producción (almácigo,
contenedores)
-Selección del substrato
-Llenado de contenedores (bandejas o macetas)
-Siembra
-Manejo del invernadero
-Riego
-Nutrición
1. En la propagación sexual es importante la selección de semillas
-Control de plagas y enfermedades

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i) Siembra directa en el local definitivo:

se realiza en

•La propagación por semillas se •Hortalizas que no soportan el trasplante

puede realizar de las siguientes (zanahoria, rabanito, etc.)
formas:

•Hortalizas cuyas semillas no tienen valor agregado

(perejil, remolacha)

SIEMBRA Y POSTERIOR TRASPLANTE: puede

1. SIEMBRA EN ALMACIGO
ser
Preparación de almácigos
a) Siembra en almácigo y posterior trasplante a raíz
desnuda al lugar definitivo: lechuga, cebolla, acelga, etc.
Abertura de surcos
b) Siembra en contenedores, repicado y trasplante al lugar
definitivo (tomate, pimiento, etc).

c) Siembra en contenedores y trasplante al lugar definitivo:

tomate, pimiento, repollo, pepino, melón, etc

d) Siembra en contenedor, injerto y trasplante

SELECCIÓN DE MUDAS PARA TRASPLANTE A RAIZ

Siembra al voleo de lechuga DESNUDA EN CEBOLLA Y LECHUGA:
para trasplante a raíz
desnuda

RETIRAR COBERTURA
DESPUES DE LA
EMERGENCIA

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2. Siembra en contenedores Comparación del tiempo de producción de mudas y

ciclo en el campo de algunas especies en el sistema
tradicional y en bandejas

Especie Formación de mudas Ciclo en el campo

(días) (días)
Tradicional Bandeja Tradicional Bandeja
Lechuga 30 - 35 20 - 25 45 35
Repollo 40 - 45 20 - 25 90 80
Coliflor 40 - 45 20 . 25 90 80

Estructuras requeridas para la producción de

mudas en ambiente protegida

•Invernaderos
simples con pie
derecho entre
3,0 m y 3,5 m
(elevado)

CONTROL DE TEMPERATURA / VENTILACION:

Abertura lateral

Invernadero con
ventiladores
para control de
temperatura

CONTROL DE TEMPERATURA / VENTILACION:

Abertura lateral

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CONTROL DE RADIACION SOLAR EN INVERNADERO:

con malla negra de recogimiento manual para reducir la Protección lateral del invernadero con malla anti afidios
temperatura y luminosidad en verano

2. Siembra en contenedores puede ser:

a) Siembra en contenedores (cajas), repicado y

trasplante al lugar definitivo: tomate, pimiento,
lechuga, etc.

Soporte (mesadas) para colocar los contenedores

en el interior del invernadero

a) Siembra en cajas y posterior repicado a bandejas

Siembra en cajas y posterior
repicado en macetas en
tomate

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b) Siembra manual
en contenedores
(bandejas) para el
posterior trasplante Mudas de maíz dulce producidas en bandejas

SUSTRATO Funciones del sustrato

•Es todo material solido, natural, sintético o

residual, mineral u orgánico que colocado •Proveer agua
en un contenedor (recipiente) en forma
pura o mezclada permite el anclaje de la •Proveer nutrientes
raíz, desempeñando el papel de soporte de
las plantas
•Permitir intercambio gaseoso de las raíces
•Pueden ser de origen animal, vegetal o
mineral •Soporte de raíces

Conductividad eléctrica (CE) y pH de

sustratos Características que debe reunir un sustrato

- Buena retención de agua

•CE esta relacionado el contenido de sales
solubles, que pueden afectar - Buena capacidad de aireación y drenaje
negativamente el desarrollo de las mudas - Libre de semillas de malezas y organismos nocivos
- No debe ser salino o acido
•CE se debe mantener en torno a 1,0 dS/m - Permitir esterilización física y química
- Ser de fácil manoseo y liviano
•pH: debe estar en torno a 7,0 - Económico
- Fácil de mezclar

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Sustratos comerciales - Mezclar con agua

SUSTRATOS – TIPOS
Mezclas preparadas y adecuadas
comercialmente para satisfacer las
SUSTRATO necesidades nutricionales de las
COMERCIAL mudas.

Resultado del procesamiento de desechos

orgánicos realizado por las lombrices o
CASEROS mediante el compostaje
Los mas utilizados en el país son estiércol
vacuno, humus de lombriz, compost,
cascarilla de arroz y arena gorda 1 bolsa = 10 -11 bandejas de 128 celdas

SUSTRATOS CASEROS - OPCIONES DE

SUSTRATO COMERCIAL
MEZCLA Y PROPORCIONES

Estiércol vacuno + Arena Gorda 1:1

Humus de lombriz + Arena gorda 1:1

Humus de lombriz puro

Compost puro
1 bolsa = 15 – 16 bandejas de
128 celdas Compost + Arena Gorda 1:1

Tratamiento de sustratos caseros con agua

caliente

Cascarilla de arroz quemada

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TRATAMIENTO DE SUSTRATO CASERO CON

FUEGO Tratamiento químico de sustratos caseros
Dazomet : 50 g/m2 de almácigo
30 a 40 g/100 litros de substrato
Luego de aplicar cubrir por una semana

CARGADO DE BANDEJAS

•Cuando se utiliza sustrato casero, primero se

debe tamizar (colar) y luego proceder al
cargado
Cargado de
bandejas
•Cuando se utiliza sustrato comercial, primero
se le agrega agua, conforme las
recomendaciones del fabricante del sustrato

Siembra manual
de hortalizas

Bandeja después de la siembra mecanizada de hortalizas

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Cobertura de bandejas
después de la siembra con
vermiculita
Interior de la cámara de germinación

Factores que afectan la germinación de Factores que afectan la germinación de

semillas semillas

a) Factores internos: son factores ligados a la misma b) Factores externos: temperatura del suelo
semilla que difícilmente pueden ser cambiados y del aire, humedad del suelo, pH,
después de la adquisición e incluye: variedad,
contenido de humedad, vigor, porcentaje de
concentración atmosférica (CO2 y O2),
germinación, edad de las semillas, tipo de embalaje, profundidad de siembra, etc.
forma de conservación de las semillas, etc.

Temperatura ideal para la germinación

Profundidad de siembra
Hortaliza Temperatura
ideal (°C)
Lechuga 20 a 24
•Es importante en semillas pequeñas con
Melón 20 a 30
pocas reservas (brassicaceae) o que
Sandia 20 a 30 necesitan de luz para la germinación
Pepino 20 a 30 (fotoblasticas positivas) como lechuga y
Pimiento 25 a 30 apio.
Tomate 25
Repollo 20 a 30
Coliflor 27
Cebolla 20

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Profundidad de siembra recomendada

Hortaliza Profundidad (cm)

Lechuga 1a2
Melón 1a2
Sandia 1a2
Pepino 1a2
Pimiento 1a2
Tomate 1a2
Repollo 0,5 a 1
Coliflor 0,5 a 1
Cebolla 1 a 1,5 Efecto de la profundidad de siembra sobre la germinación de
semillas de repollo

MANEJO DEL RIEGO PARA

FERTILIZACION DE MUDAS PRODUCCION DE MUDAS

• El agua utilizada en la producción de mudas debe ser de

Fertilizante completo (15-15-15) 1 g/L buena calidad.

• Si las mudas producidas son hortalizas de hojas se debe

Abono foliar completo evitar contaminaciones toxicológicas nocivas para el
hombre

• Cuando se realiza el riego, el agua no debe gotear por el

fondo de las celdas.

• Se recomienda regar 2 a 3 veces por día

Métodos de irrigación para la

producción de mudas en ambiente
Riego
protegido manual de
mudas

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Riego por micro aspersión (fijo)

Barra móvil de riego por

microaspersión

2. Sub irrigación / flotante o floating 2. Sub irrigación / flotante o floating ..

• Se utiliza sustrato en las bandejas de isoport •Los fertilizantes se deben disolver en agua antes de
(poliestireno) que deben flotar en la solución, colocar en el tanque.
donde el agua asciende por capilaridad.
•Presenta economía en el uso de agua y mano de
obra.
•Luego de la siembra, las bandejas se colocan en
las piletas, con profundidad generalmente inferior
•Se debe oxigenar diariamente la solución de la
a 0,20 m
pileta
•Solución nutritiva se puede preparar fertilizantes •Se debe reponer periódicamente el agua
solubles de las fórmulas 15-15-15; 14-14-20 o 15- consumida de la pileta
15-20 a una dosis de 1 g/L de agua.

DESVENTAJAS DEL SISTEMA FLOTANTE

• Bajo tenor de O2 en el medio radicular

•Crecimiento exagerado de raíces

•Aparición de algas (luz)

•Antes del trasplante se debe someter a las

mudas a un “estrés hídrico” o Piletas para la producción de mudas en el sistema
«endurecimiento» para evitar pérdidas flotante
post trasplante.

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Experimento de producción de mudas de tomate en el

sistema flotante y convencional

3. PRODUCCIÓN DE MUDAS EN EL SISTEMA

HIDROPONICO
• Basado en la producción de mudas en solución nutritiva

• Es un sistema cerrado donde hay recirculación de la

solución nutritiva

• Solución nutritiva es bombeada a las piletas donde las

mudas se alimentan por las raíces

• En las bandejas se usa sustrato inerte

• Luego de la germinación de las semillas se debe aplicar la

solución nutritiva

Producción de mudas
de hortalizas en sistema
flotante hidropónico
Bandejas cuyas células se llenan con espuma

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Algas – aparecen cuando se utiliza agua

contaminada o manguera sucia

Producción de mudas de hortalizas en bandejas bajo

malla media sombra

INJERTO DE HORTALIZAS Ventajas del injerto

•Induce mayor vigor lo cual permite disminuir la
•El objetivo es combinar las ventajas que densidad de plantación (conducción a 2 tallos)
cada uno de ellos presenta. en el caso del tomate

•El portainjerto o pie y el injerto (variedad) •Control de enfermedades del suelo como
provienen de semillas Phytophthora y Fusarium

•Los tipos de injerto mas utilizados son: de •Ralstonia (bacteria)

yema, de púa o terminal y por
aproximación.
•Control de nematodos

Factores a considerar para el éxito del

PORTAINJERTOS DE TOMATE injerto en tomate

• Compatibilidad entre el píe y portainjerto

•Para tomate se utilizan principalmente
híbridos inter específicos de Lycopersicum • Intimo contacto de la región cambial de ambas partes
esculentum x L. hirsutum injertadas

• Temperatura y H° adecuada a la especie injertada

•También se emplea Lycopersicum (tomate 14-15°C por la noche y 20-21°C de día)
esculentum, aunque no son tan vigorosos
como los híbridos inter específicos • Diámetro del injerto y portainjerto similares

• Remoción de hojas cotiledonares

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Factores a considerar para el éxito del injerto …

• Dependiendo de la especie primero sembrar el

portainjerto después el injerto (tomate)
TIPOS DE INJERTO
• Se realiza el injerto cuando el portainjerto
presenta de 6-7 hojas bien desarrolladas

• Decapitar el portainjerto por encima de la 3ª -4ª

hoja

• Corte del brote terminal de la variedad (injerto)

por bajo de la 2ª- 3ª hoja más joven

Injerto terminal o de púa (tomate, pimiento) Maquina para hacer injerto de púa en hortalizas

Corte en el portainjerto para el injerto en cuña en

Corte del portainjerto en tomate tomate

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Planta injertada de tomate sujetada con una pinza en la

Injerto de tomate en cuña región injertada para mejorar el contacto entre pie y
portainjerto

Mudas injertadas de tomate producidas en tubetes.

Atado de muda injertada de tomate Las mudas están terminadas 40 a 45 días después de la siembra

Mudas injertadas de tomate

Plantas injertadas de tomate conducidas con 2 y 3 tallos

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Injerto por aproximación

Injerto por aproximación:

utilizado en cucurbitáceas

ENDURECIMIENTO DE MUDAS PARA

TRANSPLANTE
• Mudas antes del trasplante deben ser “endurecidas”,
para el efecto se debe:

• Retirar gradualmente la cobertura / o la malla media

sombra

• Reducir la irrigación y el suministro de N, para

aumentar el contenido de materia seca en la muda.

• Esta técnica evita que las mudas queden muy

vigorosas y tiernas (con mucha agua), facilitando el
Injerto por aproximación en cucurbitáceas trasplante y aumentando el prendimiento en el lugar
definitivo.

TRASPLANTE
• El momento preciso para esta operación lo podemos
determinar considerando:

• El tiempo transcurrido desde la siembra (20 – 25 días en

lechuga)

• La cantidad de hojas (2 pares generalmente),

• La relación equitativa entre la parte aérea y radicular

• La consistencia del pan de tierra (si al tirar la planta sale con el

sustrato firme y lleno de raíces, indica que puede retirarse)

• El color de las raíces es otro indicador importante, cuando estas

son blancas significa que son jóvenes, cuando comienzan a
tornarse más oscuras indican que el plantín se está envejeciendo.

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Fuente: Szczesny et al.2014. INTA

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