PIQUEOS & TAPAS
CARPACCIO DE LOMO
Alcaparras, Parmesano & Pan Campesino
S/40
ALITAS POK POK
Alitas en Salsa de Tamarindo
S/42
HAMBURGUESA DE LOMO
Hamburguesa de Lomo Angus, Pepinillos, Kétchup
de Ají Limo & Cheddar
S/38
ANTICUCHOS CARRETILLEROS
Anticuchos Carretilleros con Tamal & Rocoto
S/35
PATATAS BRAVAS
Patatas Bravas, Huevo Reventado & Chorizo
S/30
LANGOSTINO AL PANKO
Con Salsa Agridulce Picante
S/42
SPRING ROLL DE LOMO SALTADO
Enrollados de lomo saltado acompañados con salsa de ají
S/42
SATAY DE POLLO
Brochetas de Pollo en Salsa de Mango & Onion Rings
S/40
ENTRAÑA ANGUS
Con Verduras Salteadas, Chimichurri & Cebolla Caramelizada
S/90
FAJITAS OPEN
Pollo, Cilantro,Pimiento & Salsa Ranchera
S/38
CRISPY CHEESE
Dedos Crujientes Rellenos de Queso & Salsa Brava
S/35
PIZZAS
PROSCIUTTO
Mozzarella, Tomate Confitado & Arugula
S/60
MARGARITA
Mozzarella, Tomates Cherry
S/50
CHORIZO
Chorizo Español, Champiñones, Cebolla Blanca & Alcaparras
S/55
ITALIANA
Mozzarella, Salame, Aceite Ajo & Romero
S/52
COCTELERIA DE AUTOR
BY OPEN
TONICS
LIMA TONIC
Gin Beefeater, Limoncello, Zumo de Lima & Agua Tónica
S/42
ENGLISH MAN IN TARAPOTTO
Gin Beefeater, Zumo Camu Camú, Licor de Sandia y Agua Tónica
S/42
LA RECETA DE LA ABUELA
Gin Beefeater, Almibar de Eucalipto, Zumo de Granadilla,
Limon & Agua Tonica
S/42
EL EMBRUJO
Gin Beefeater, Zumo de Mango, Almibar de Eucalipto
& Agua Tonica
S/40
EL NEGRITO MIRAFLORINO
Gin Beefeater, Licor de Cassis, Mermelada de Sauco
y Mora & Agua Tonica
S/40
TROPICAL GIN
Gin Beefeater, Red bull Tropical Edition
S/38
LOS REFRESCANTES
3800 MSNM
Absolut Mandarin, Cointreau, Chicha de Jora, Zumo de Aguaymanto,
Maracuyá & Jarabe de Goma
S/42
TRAMPOLIN A LA FAMA
Absolut Apeach, Zumo de Lima, Zumo de Aguaymanto, Hojas
de Albahaca, Almíbar de Eucalipto
S/39
CHILCANO CHAMAN
Pisco Macerado en Hierbas Andinas, Zumo de Frambuesa,
Almíbar de Jengibre, Zumo de Limón, Ginger Ale
S/37
LA VENDIMIA
Vodka Absolut, Zumo de Aguaymanto, Lima y Camu Camu
S/40
MOJITO FROZEN
Havana 7 Años, Zumo de Maracuya, Hierbabuena & Jarabe de Goma
S/40
ALTOS MULE
Tequila Altos Blanco y Reposado, Almibar de Te, Pure Piña & Ginger Beer
S/40
SMOKE SOUR
Absolut Vainilla, Pisco Macerado en Canela, Almibar de Te, Fernet & Limon
S/42
EL GALLO LOCO PUNCH
Pisco Macerado en Citricos, Almibar de Piña, Jugo de Piña & Carambola
S/40
TINTO DE VERANO
Vino Tinto, Licor de Lychee, Vermouth Rosso & Almíbar de Piña
S/40
CERVEZAS
MICHELADA CORONA
S/27
STELLA ARTOIS
S/20
CORONA
S/20
HEINEKEN
S/20
CUSQUEÑA
S/18
PILSEN
S/18
VINOS
VINOS BLANCOS
Marqués del Atrio 187 ml, Viura Verdejo (Esp) S/ 35
Marques Cáceres Cosecha (Esp) S/135
Cotes Des Roses, Chardonnay (Fra) S/150
Escorihuela Gascon, Viognier (Arg) S/150
Luigi Bosca, Sauvignon Blanc (Arg) S/155
VINOS TINTOS
Marqués del Atrio 187ml, Tempranillo(Esp) S/ 35
7 Colores 375 ml, Carmenere (Chi) S/50
Faustino VII Semi Crianza 375 ml , Tempranillo (Esp) S/60
Marquez de Caceres 375 ml , Crianza (Esp) S/75
Escorihuela Gascon 375 ml, Malbec (Arg) S/65
Misiones de Rengo Reserva, Carmenere (Chi) S/120
Doña Paula Estate, Malbec (Arg) S/130
Marqués de Cáceres, Crianza (Esp) S/140
Cotes Des Roses, Pinot Noir (Fra) S/150
Escorihuela Gascon, Malbec (Arg) S/150
Luigi Bosca, Malbec (Arg) S/160
CLÁSICOS
CHILCANO S/32
PISCO SOUR S/35
MARACUYA SOUR S/37
KIR ROYAL S/50
VODKA TONIC S/30
MIMOSA S/35
BELLINI S/35
MANHATTAN S/33
APPLE MARTINI S/35
APEROL SPRITZ S/40
COSMOPOLITAN S/35
MARGARITA S/37
RUSTY NAIL S/38
LOND ISLAND ICE TEA S/33
CAPITAN S/32
MARTINI DRY S/28
CAIPIRINHA S/35
CUBA LIBRE S/28
PIÑA COLADA S/32
DAIQUIRI FRUTAS S/30
MOJITO S/33
SEX ON THE BEACH S/30
NEGRONI S/35
GIN TONIC S/36
OLD FASHIONED S/32
BLACK MOJITO S/38
PALOMA 1800 COCKTAIL S/45
PERFECT STORMY S/40
WHISKYS
SCOTCH
BALLANTINES 12 S/35 S/350
CHIVAS 12 YO. S/38 S/380
CHIVAS REGAL EXTRA 13 SHERRY S/44 S/430
CHIVAS MIZUNARA S/55 S/560
CHIVAS XV S/55 S/580
CHIVAS 18 YO. S/75 S/750
CHIVAS ULTIS XX S/1500
ROYAL SALUTE 21 YO S/230 S/2300
CHIVAS 25 YO. S/360 S/3800
AMERICANO
EVAN WILLIAMS S/30 S/300
JIM BEAM WHITE S/30 S/300
JACK DANIEL’S S/35 S/350
SINGLE MALT
THE GLENLIVET FOUNDER’S RESERVE S/37 S/390
THE GLENLIVET 12 S/45 S/430
THE GLENLIVET CAPTAINS S/55 S/600
THE GLENLIVET 15 YO S/60 S/650
THE GLENLIVET 18 YO S/95 S/950
IRLANDES
JAMESON WHISKY S/30 S/300
VODKA
ABSOLUT VODKA S/300
ABSOLUT FLAVORS S/320
ABSOLUT FLYX S/58 S/580
SKY FLAVORS S/240
GREY GOOSE S/60 S/600
RONES
HAVANA CLUB 7 AÑOS S/32 S/300
HAVANA SELECCIÓN DE MAESTROS S/48 S/480
KRAKEN S/28 S/300
CARTAVIO RESERVA 8 AÑOS S/28 S/270
CARTAVIO SOLERA 12 AÑOS S/32 S/330
CARTAVIO GRAN SOLERA 15 AÑOS S/40 S/400
CARTAVIO XO 18 AÑOS S/55 S/550
APPLETON SIGNATURE S/220
APPLETON STATE 12 YO S/400
GIN
BEEFEATER S/36 S/360
BEEFEATER BLOOD ORANGE S/40 S/400
BEEFEATER PINK S/40 S/420
BEEFEATER 24 S/50 S/450
BULLDOG S/50 S/500
LONDON Nº 1 S/65 S/650
CITADELLE S/55 S/580
WHITLEY NEILL (ORIGINAL, RHUBARD) S/45 S/450
MONKEY 47 S/80 S/600
PISCO
LA CARAVEDO S/250
(QUEBRANTA & ACHOLADO)
FERREYROS S/32 S/350
QUEBRANTA Y ACHOLADO
PORTON MOSTO VERDE S/40 S/400
(QUEBRANTA,ACHOLADO & TORONTEL)
TEQUILA
JOSE CUERVO REPOSADO S/28 S/300
JOSE CUERVO TRADICIONAL S/30 S/330
1800 SILVER S/34 S/360
1800 REPOSADO S/34 S/360
OLMECA REPOSADO S/28 S/280
ALTOS REPOSADO S/32 S/350
1800 CRISTALINO S/60 S/620
MAESTRO DOBEL S/75 S/680
1800 MILENIO S/1,300
LICORES
MALIBU S/22 S/200
FERNET BRANCA S/30 S/270
BAILEYS S/22 S/200
JAGERMEISTER S/30 S/300
BURBUJAS
& CHAMPAGNES
FRANCIA
CHAMPAGNE DON PERIGNON S/2300
CHAMPAGNE MOET CHANDON S/900
CHAMPAGNE VEUVE CLIQUOT S/900
ESPAÑA
JUVE CAMPS CINTA PURPURA BRUT S/250
JUVE & CAMPS RESERVA DE FAMILIA BRUT S/400
ARGENTINA
ESPUMANTE CHANDOON EXTRA BRUT S/250
BEBIDAS
AGUA CIELO ALCALINA SG 300 ML S/10
JUGOS JARRA (NARANJA, PIÑA) S/20
RED BULL S/18
AGUA TONICA FEVER TREE S/14
COCA COLA 500 ML S/12
NORMAL / ZERO
