ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
ADQUISICIÓN DE EQUIPOS Y MAQUINARIAS PARA LACTEOS.
1. DENOMINACIÓN DE LA CONTRATACIÓN
ADQUISICIÓN DE EQUIPOS Y MAQUINARIAS PARA LACTEOS, siendo requerida la
presente contratación por la Municipalidad Provincial de Andahuaylas (MPA) a través
de la Gerencia de Desarrollo Económico Social y Medio Ambiente para el proyecto y/o
plan de negocio “
” con secuencia funcional.
2. FINALIDAD PÚBLICA
Realizar la adquisición de los bienes en mención necesarios para los fines específicos
que contempla el expediente técnico del proyecto y/o planes de negocio “” con
secuencia funcional.
3. ANTECEDENTES
La Municipalidad Provincial de Andahuaylas, con este Plan de Negocio, inicia la
ejecución de la prestación de servicios de paseo en botes de la AEO de la. La
Municipalidad Provincial de Andahuaylas, con Acuerdo de Consejo N°---- de fecha y
Resolución de Alcaldía N°--- de fecha, donde se aprueba el cofinanciamiento para la
ejecución de planes de negocio ganador del concurso PROCOMPITE 2023.
4. OBJETIVO DE LA CONTRATACIÓN
La adquisición de equipos y herramientas, tiene como objetivo la implementación de
componentes para la prestación de servicios, de esta manera mejorar la prestación de
servicios y obtener un servicio de calidad.
5. CARACTERISTICAS Y CONDICIONES DE LOS BIENES A ADQUERIR
5.1. Descripción y Especificaciones Técnicas
CARACTERISTICAS PRODUCTO /
ÍTEM CANT. UNID. IMAGEN REFERENCIAL
MELAXADORA PARA
QUESO MOZZARELLA
CARACTERISTICAS:
- Capacidad total: 120 KG -
Calentamiento a gas y vapor.
- Fabricación: acero inoxidable
AISI 304
- Motor: trifásico
- Incluye accesorios, instalación,
01 puesto en planta, garantía 1 Unid.
mínima de 1 año, manual de
uso Tablero de control:
velocidad, tiempo, temperatura
y botón de emergencia.
INCLUYE ACCESORIOS PARA
INSTALACION Y
FUNCIONAMIENTO
PRENSA MANUAL PARA
QUESO
CARACTERISTICAS:
- Modelo: Vertical
- Capacidad: 60 quesos
- Fabricación: acero inoxidable
AISI 304
- Mecanismo: bandeja de
drenaje
02 - Plancha separadora de nivel 1 Unid.
Incluye accesorios, instalación,
puesto en planta, garantía mínima
de 1 año, manual de uso
Dosificador de liquido
- Llenadora construida de acero
inoxidable AISI- 304
- Tolva de 100 L
- Dosificador semiautomático.
- Regulable según tamaño y
capacidad de envase.
Incluye accesorios y
acondicionamiento a marmita,
03 instalación, puesto en planta, 1 Unid
garantía mínima de 1 año, manual
de uso y capacitación.
COCINA INDUSTRIAL 2
HORNILLAS
- Energía: Gas propano
- Quemadores: Fierro fundido
- Fabricado en Acero inoxidable
- Chasis interior con soporte para
instrumentos de cocina
04 1 Unid
INCLUYE MANGUERA Y 2
ADAPTADORES PARA BALON
DE GAS DE 10 kg y 45 kg
ESTANTE DE ACERO
INOXIDABLE
- Estructura: Acero inoxidable
ASI 304, espesor 1.5 mm
- Repisas: acero inoxidable ASI
304, espesor de 1.5mm
- Dimensiones externas (A*H*F):
1.80*1.20*0.30m
05 - Cantidad de niveles: 4 niveles, 2 Unid
5 divisiones
- capacidad de soportar hasta
800kg
Lavadero de acero inoxidable
- 01 poza 780x450, profundidad
120mm
- 01 grifo
- Escurridor
- Estructura patas de soporte,
acero inoxidable de 1 ½ pulg
06 1 Unid
Empacadora al vacío
- Voltaje: 220v / 60HZ Potencia:
750W
- Fuerza de sellado: 0 Voltaje:
220v / 60HZ Potencia: 750W
- Fuerza de sellado: 0.6KW
- Fabricación: Acero inoxidable
- Menor presión absoluta del
casco vacío: 133 KPA
- Franja de sellado: 2(400 mm
largo x 8 mm ancho)
- Uso de la bomba de vacío: 20
m3/h
07 1 Unid
- Material de la tapa: Acrílico
transparente
- Panel de control: Teclado de
vacío (en segundos), teclado de
sellado (en segundos), teclado
de enfriado (en segundos),
temperatura de sellado (Alto,
Medio y Bajo) y un
Manómetro de vaciado (en
MPA)
- Área de sellado (La’An’Al): 435
x 418 x 149 mm Dimensiones
(La’An’Al): 487 x 537 x 568 mm}
Balanza de 5kg, precisión de 1g
- Mica protectora
- Pantalla digital con fondo de luz
- Plataforma de acero inoxidable
- Batería recargable
- Cable de alimentación
08 1 Unid
MESA DE ACERO
INOXIDABLE - Dimensión
(LAxH): 2000x900x900mm -
Cantidad de niveles: 1 nivel en
la parte inferior
- Reforzado para trabajos
fuertes en panadería con
omegas, para mayor rigidez y
09 consistencia 2 Unid
- 06 Patas de tubo
redondo 2”
- Nivelador patas de goma
MOLDES PARA QUESO
- Capacidad: 500 gr -
Material:
polietileno sanitario
- Forma: redonda
- Tapa con diseño de
marca (personalizado) y
acondicionado
10 para prensa vertical - 30 Unid
Diseño: perforado para
desuerado
- Tipo de queso: fresco o
maduro prensado
MOLDES PARA QUESO
- Capacidad: 1000 gr
- Material: polietileno
sanitario
- Forma: redonda
- Tapa con diseño de
marca (personalizado) y
acondicionado
11 para prensa vertical - 30 Unid
Diseño: perforado para
desuerado
- Tipo de queso: fresco o
maduro prensado
Porongo lechero
- Material: acero inoxidable
- Capacidad: 30 L
12 5 Unid
Juego de liras y pala
- Modelos: juego de liras
vertical, horizontal y pala
- Material: acero
inoxidable AISI- 304
- Tejido de nylon
- Capacidad según
requerimiento
13 1 Unid
Estufa industrial
- capacidad: 10-12
bandejas
- coche movible
- Panel de control:
encendidoapagado, ventilador,
control de temperatura.
- Fases: trifásica
14 - Ventiladores: parte
posterior y superior
ACCESORIOS INCLUIDOS
(COCHE Y BANDEJAS)
5.2. Requisitos según Leyes, Reglamentos Técnicos, Normas Metrológicas y/o
Sanitarias, Reglamentos y demás Normas - Ley Nº 27972, Ley Orgánica de
Municipalidades.
- Ley N° 30225 de Contrataciones del Estado, aprobada mediante Decreto
Legislativo N° 1444 y sus modificatorias.
- Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, aprobado mediante Decreto
Supremo N.° 344-2018-EF y sus modificatorias.
- Ley Nº 27806, Ley de Transparencia y de Acceso a la Información Pública.
- Ley N° 29337 Ley de Apoyo a la Competitividad Productiva, D.S. N° 103-2012-EF
y/o D.S. N° 001-2021-PRODUCE
5.3. Transporte del Material o Bien
El contratista se hará cargo del transporte con maquinaria servida y transportar el
material con el cuidado respectivo, a fin de evitar daños deberán estar adicionalmente
empaquetadas en bolsa de plástico, para ser protegidas de las inclemencias de la
naturaleza (lluvia, exposición al sol y otros).
5.4. Lugar de la Entrega del Material
Los bienes y/o materiales serán entregados en el ALMACEN DE LA ASOCIACIÓN
AGROINDUSTRIALES JOSE MARIA ARGUEDAS AGROIN JMA UBICADO EN LA
PROVINCIA DE ANDAHUYLAS, DISTRITO SAN JERONIMO, DIRECCION: AV.
JOSE MARIA ARGUEDAS S/N TOTORAL, previa coordinación con residente del
plan de negocios, a la vez que también con el área de Almacén Central de la
Municipalidad Provincial de Andahuaylas.
5.5. Plazo de Entrega del Bien
La entrega de los materiales tendrá un plazo máximo de 40 días calendarios previa
coordinación con el área usuaria, contados a partir del día siguiente de la notificación
de la orden de compra.
6. REQUISITOS Y RECURSOS DEL PROVEEDOR O CONTRATISTA
El Postor o Proveedor deberá cumplir como mínimo con los siguientes requisitos: -
Ficha RUC activo y vigente.
- DNI.
- Estar inscrito y habilitado dentro del registro nacional de proveedores (RNP).
- Ficha de CCI autorizado.
- Declaración jurada (de no estar impedido a contratar con el estado).
- Declaración jurada de cumplir con las especificaciones técnicas.
7. OTRAS CONSIDERACIONES PARA LA EJECUCIÓN DE LA PRESTACIÓN
7.1. Confidencialidad
El Postor o Proveedor deberá guardar confidencialidad sobre los aspectos
relacionados a la prestación, no encontrándose autorizado por la entidad para la
divulgación de información referida a la prestación, todo dentro del marco legal.
7.2. Medidas de Control (Supervisión del cumplimiento de la Prestación) El
Postor o Proveedor deberá ceñirse dando cumplimiento a las especificaciones
técnicas y el control de calidad que se dará al momento de la entrega de los
materiales.
7.3. Conformidad
La conformidad de la prestación será otorgada por el área usuaria, mediante informe,
con firmas del residente e Inspector y verificación del área de Almacén Central de la
Municipalidad Provincial de Andahuaylas (MPA), dentro de un plazo máximo de (07)
días de producida la recepción de los insumos o bienes, previa presentación de la
Guía de Remisión, Factura, PECOSA de Almacén central; y demás documentos
pertinentes para la emisión del Informe de Conformidad. A Partir de ahí el trámite
será netamente administrativo en oficinas de planta de la MPA. Para que el Material
sea considerado como una entrega conforme, el proveedor deberá haber cumplido
con las especificaciones técnicas de lo solicitado y haber entregado, en su totalidad
toda la prestación de los insumos solicitados.
7.4. Forma de Pago
Pago único, después de la entrega total a cargo del proveedor y recepción, previa
conformidad de las especificaciones técnicas a cargo de almacén central y el área
usuaria.
Penalidad por Mora en la ejecución de la prestación:
En caso de retraso injustificado del contratista en la ejecución de las prestaciones
objeto del contrato, la Entidad le aplicará automáticamente una penalidad por mora
por cada día de atraso. Se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula: Penalidad
diaria = 0.05 x monto / F x plazo en días Donde F tiene los siguientes valores:
a) Para plazos menores o iguales a sesenta (60) días, para servicios en general
o consultorías en general F=0.40
personas vinculadas a las que se refiere el artículo 7 del Reglamento de la Ley de
Contrataciones del Estado, ofrecido, negociado o efectuado, cualquier pago o, en
general, cualquier beneficio o incentivo ilegal en relación al contrato.
Asimismo, EL CONTRATISTA se obliga a conducirse en todo momento con
honestidad, probidad, veracidad e integridad y de no cometer actos ilegales o de
corrupción, directa o indirectamente o a través de sus socios, accionistas,
participacionistas, integrantes de los órganos de administración, apoderados,
representantes legales, funcionarios, asesores y personas vinculadas a las que se
refiere el artículo 7 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.
Además, EL CONTRATISTA se compromete a i) comunicar a las autoridades
competentes, de manera directa y oportuna, cualquier acto o conducta ilícita o
corrupta de la que tuviera conocimiento; y ii) adoptar medidas técnicas, organizativas
y/o de personal apropiadas para evitar los referidos actos o prácticas”.
Finalmente, EL CONTRATISTA se compromete a no colocar a los funcionarios
públicos con los que deba interactuar, en situaciones reñidas con la ética. En tal
sentido, reconoce y acepta la prohibición de ofrecerles a éstos cualquier tipo de
obsequio, donación, beneficio y/o gratificación, ya sea de bienes o servicios,
cualquiera sea la finalidad con la que se lo haga.
