Temario
Energía y Consumo de Sustancias fundamentales
Energía
Aspectos generales de la transformación y utilización de la energía en los seres vivos.
a.Concepto de metabolismo, catabolismo y anabolismo b.Obtención de los nutrimentos por
parte de los organismos para su transformación en energía.
Energía: Aspectos generales de las diferentes teorías sobre el origen del universo,
atmosfera primitiva, concepto general de energía y clasificación
Energía En Los Seres Vivos ATP, Flujo de energía
Concepto de interacción y transformación de energía
Sistemas
Diseño de sistemas, conceptualización, planteamiento del problema, análisis del sistema,
implementación del sistema
Componentes del sistema: entradas, salidas, frontera, proceso, ambiente, factores
Clasificación de sistemas: Sistemas concretos y abstractos
Teoría general de sistemas
Ecología
Concepto de ecología, Ciclos biogeoquímicos
Clasificación de los ecosistemas: natural, artificial y humanizado
Funciones del ecosistema: conceptos fundamentales, niveles tróficos, flujo de energía,
interrelaciones en los ecosistemas, interacciones entre los organismos del ecosistema
Ecosistemas: componentes ambientales de los ecosistemas, físicos y químicos
Ciclo del Fósforo, carbono, azufre, nitrógeno, oxigeno, del agua
Elementos generales de la ecología. Biotopo, biocenosis, biosfera y biomasa
Termodinámica
Termodinámica, Bioenergética
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Importancia del acoplamiento energético en el metabolismo
Compuestos de alta energía
Leyes de la termodinámica, primera ley de la termodinámica, segunda ley de la
termodinámica, energía libre de Gibbs
Transformaciones biológicas en los organismos
Agua, soluciones, Ph
El agua, ¿qué cosa es? •
Características moleculares. El agua como molécula polar, tipos de enlaces.
Soluciones amortiguadoras. Concepto de par acido base conjugados, concepto de
constante de disociación (k y pK), aplicación de la fórmula de Henderson Hensselbach,
importancia de los amortiguadores en los sistemas biológicos
Concepto de pH, expresión matemática, escala de Sorensen, definiciones de ácido-base.
Osmosis, Presión Osmótica, Soluciones Hipertónicas, Hipotónicas e Isotónicas
Agua como solvente. Soluciones porcentuales, molares, normales y partes por millón.
Importancia del agua en los sistemas biológicos. El agua como solvente y regulador de la
temperatura.
Estados de agregación del agua
Propiedades Fisicoquímicas: Calor de fusión y de evaporación, calor específico.
Propiedades coligativas
Nutrimentos
Concepto de Nutrimento
Nutrimentos como elementos de obtención de energía
Clasificación de nutrimentos: importancia, cantidad y función
Concepto de lípidos, Funciones biológicas de los lípidos
Lípidos saponificables, clasificación, lípidos simples, lípidos complejos, lípidos no
saponificables, estructura.
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Ácidos grasos
Propiedades generales físicas y químicas de los lípidos
Concepto de aminoácidos y proteínas. Funciones biologías de las proteínas
Proteínas: enlace peptídico, estructura de las proteínas (primaria, secundaria, terciaria y
cuaternaria), desnaturalización de las proteínas, agentes desnaturalizantes
Aminoácidos (aa); aminoácidos con actividad biológica, esenciales y no esenciales, formula
general, grupos funcionales, isomería, clasificación, punto isoelectrico.
Concepto de carbohidratos
Clasificación general de carbohidratos de acuerdo a su grupo funcional y número de átomos
de carbono, estructura de Fischer y de Haworth y su nomenclatura IUPAC.
Estructura química de los carbohidratos, monosacáridos, disacáridos y polisacáridos (tipos
de enlaces).
Funciones Biológicas de los Carbohidratos
Vitaminas minerales
Concepto de Vitaminas
Transformación de nutrimentos en energía
Funciones Biológicas de las Vitaminas, Clasificación de las Vitaminas
Concepto de minerales
Funciones biológicas de los minerales
Clasificación de los Minerales
Enzimas
Propiedades generales de las enzimas
Estructura y función de las enzimas
Clasificación de enzimas de acuerdo a su función
Nomenclatura de Enzimas
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Utilización de nutrientes en el organismo
Estructura y función de las enzimas
Propiedades generales de las enzimas
Sustratos, cofactores, coenzimas y grupos prostéticos de la acción enzimática.
Clasificación de enzimas de acuerdo con su función
Nomenclatura de Enzimas
Cinética enzimática
Efectos que influyen en la eficacia de la catálisis. Velocidad de reacción, poder catalítico y
especificidad enzimática. Cinética enzimática.
Mecanismos generales de reacciones enzimáticas. Formación del complejo enzima-
sustrato, concepto sitio activo, especificidad de acción y sustrato
Bases de la Acción Enzimática
Sustratos, cofactores, coenzimas y grupos prostéticos de la acción enzimática.
Metabolismo :anabolismo, catabolismo
Concepto de Anabolismo y catabolismo
Ciclo de Krebs: funcióm. Orígenes del Acetil-CoA, enzimas que participan, fosforilación a
nivel de sustrato, sitios de regulación
Glucogenólisis: Función, reacciones y enzimas que participan, regulación, balance
energético
Descarboxilación del piruvato: función, características de las enzimas y coenzimas,
regulación
Sintesis de ácidos grasos: Localización intracelular y fuente de materias primas, salida de
acetil-coA y obtención de NADPH, descripción y características de las reacciones,
estructura y nombre de los intermediarios, tipos de reacción y nombre de las enzimas y
coenzimas necesarias, reacciones de consumo de ATP, regulación
Trasaminación y desaminación oxidativa, enzimas y cofactores enzimáticos, clasificación
de aminoácidos según su destino catabólico, degradación de los monómeros nitrogenados.
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Ciclo de la urea, transporte de los grupos amino, clasificación de los organismos de acuerdo
a las formas de eliminación del nitrógeno. Enzimas involucradas ciclo de Krebs, ciclo de la
urea, regulación
Beta oxidación, importancia de la carnitina, descubrimiento, localización celular,
características de las reacciones, enzimas u coenzimas necesarias, oxidación de ácidos
grasos saturados e insaturados, balance energético, formación de cuerpos cetónicos
Fosforilación oxidativa y cadena respiratoria; localización celular en eucariotas y
procariotas, características de los componentes de la cadena de transporte de electrones,
secuencia en la que actúan los componentes, mecanismos de lanzadera, teoría
quimiosmótica de Mitchell
Glucólisis: Antecedentes, función, importancia de la fosforilación en la glucólisis, reacciones
de la primera y segunda fase, regulación, regulación hormonal, destinos del piruvato en
condiciones aerobias y anaerobias, balance energético.
Fotosíntesis: fase luminosa, fosforilación acíclica, fase luminosa cíclica, fase obscura, ciclo
de Calvin, fotosistemas I y II, pigmentos fotosintéticos, fotosíntesis bacteriana
