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CARNES
FILETE MIGNON EN SALSA DE VINO TINTO:
Filete de primera a la parrilla con salsa de vino tinto.
PRECIO 80BS

LOMO SALTADO:
carne de res salteados con cebolla roja, tomate, ají amarillo y servido sobre cama de papas
fritas, acompañado de arroz.
PRECIO 70BS

COSTILLAS AL HORNO CON SALSA BARBACOA:

Jugosas costillas horneadas lentamente y cubiertas con una deliciosa salsa barbacoa casera.
PRECIO 70BS

BISTEC A LA PARRILLA CON CHIMICHURRI:

Filetes de carne de res a la parrilla, sazonados con sal y pimienta, cubiertos con una salsa
fresca de chimichurri.
PRECIO 80BS

ESTOFADO DE CARNE:
Trozos tiernos de carne de res y verduras cocidas a fuego lento.
PRECIO 70BS

ALBÓNDIGAS DE CARNE DE RES EN SALSA DE TOMATE:

Albóndigas caseras de carne de res, cocidas lentamente en una salsa de tomate casera.
PRECIO 70BS

PASTEL DE CARNE:
Capas carne molida horneada en un molde y cubierta con puré de papas o masa de hojaldre.
PRECIO 70BS

FILETE WELLINGTON:
Lomo de res envuelto en hojaldre con una capa crocante de paté.
PRECIO 90BS

ASADO DE RES AL ESTILO CUBANO:

Trozos de carne cocidos lentamente con mojo cubano, servidos con arroz y plátanos fritos.
PRECIO 70BS

CARNE ASADA ESTILO ARGENTINO:

Filetes de carne a la parrilla, sazonados con sal gruesa., servido con chimichurri y
acompañado de papas al horno.
PRECIO 90BS
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MARINO
SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA DE ENELDO:
Filete de salmón fresco asado a la parrilla y servido con una salsa cremosa de eneldo y
limón.
PRECIO 150BS

PAELLA DE MARISCOS:
Arroz con camarones, calamares, mejillones, azafrán y otras especias.
PRECIO 120BS

PESCADO AL HORNO CON COSTRA DE HIERBAS:

Filete de pescado blanco, cubierto con una mezcla de hierbas frescas, pan rallado, ajo al
horno.
PRECIO 120BS

LANGOSTA A LA PARRILLA CON MANTEQUILLA DE AJO:

Cola de langosta asada a la parrilla y servida con mantequilla de ajo derretida, limón y perejil.
PRECIO 130BS

CALAMARES A LA ROMANA:
Anillos de calamar empanizados y fritos, servidos con una salsa marinara o aioli de limón.
PRECIO 120BS

PULPO A LA GALLEGA:
Pulpo cocido y luego a la parrilla, servido con paprika, aceite de oliva y patatas cocidas.
PRECIO 130BS

RISOTTO DE MARISCOS:
Arroz cocido en caldo de pescado y vino blanco, mezclado con una variedad de mariscos.
PRECIO 120BS

CANGREJO RELLENO:
Cangrejo cocido relleno con una mezcla de carne de cangrejo, pan rallado, condimentos y
horneado.
PRECIO 120BS

FILETE DE ATÚN SELLADO CON SÉSAMO:

Filete de atún cubierto con semillas de sésamo, servido en rodajas finas con salsa de soja y
wasabi.
PRECIO 120BS

PULPO A LA PARRILLA CON CHIMICHURRI:

Tentáculos de pulpo cocidos y luego asados a la parrilla, servidos con chimichurri casera.
PRECIO 130BS
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AVES
POLLO AL HORNO CON HIERBAS:
Pechuga de pollo condimentado con variedad de hierbas y especias al horno.
PRECIO 70BS

PATO A LA NARANJA:
Pechugas de pato doradas en una sartén y luego glaseadas con una salsa agridulce de
naranja y miel.
PRECIO 80BS

PAVO ASADO:
Pavo sazonado con hierbas y especias, asado lentamente al horno.
PRECIO 80BS

POLLO TIKKA MASALA:

Trozos de pollo marinados con especias y yogur, cocinados en una salsa cremosa de tomate
y especias.
PRECIO 70BS

PATO CONFITADO:
Muslos de pato marinado y cocinados en su propia grasa, luego dorado en la sartén.
PRECIO 80BS

ALITAS DE POLLO A LA BARBACOA:

Alitas de pollo marinadas en una salsa barbacoa casera y asadas a la parrilla.
PRECIO 60BS

PAVO RELLENO DE ARÁNDANOS Y NUECES:

Pavo asado relleno con una mezcla de arándanos y nueces, aromatizado con hierbas y
especias.
PRECIO 80BS

PAVO AL CURRY TAILANDÉS:

Trozos de pavo cocido en salsa curry tailandés con leche de coco, jengibre, chiles y hierbas
frescas.
PRECIO 80BS

POLLO TERIYAKI:
Trozos de pollo marinado en salsa teriyaki cocido a la parrilla con arroz y verduras salteadas.
PRECIO 70BS

PATO A LA NARANJA GLASEADO CON MIEL:

Pato cocido al horno en salsa agridulce de naranja y miel servido en una cama de papas
fritas.
PRECIO 80BS
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CONSOMÉ O SOPAS

CONSOMÉ DE POLLO:
Caldo claro hecho con pollo, cebolla, zanahorias y apio, a menudo servido con fideos o arroz.
PRECIO 40BS

CONSOMÉ DE RES:
Caldo claro hecho con huesos de res, cebolla, zanahorias y hierbas aromáticas.
PRECIO 40BS

CONSOMÉ DE VERDURAS:
Caldo claro hecho con una variedad de verduras, aromatizado con hierbas frescas.
PRECIO 40BS

CONSOMÉ DE CHAMPIÑONES:
Caldo claro hecho con champiñones frescos, cebolla, ajo y hierbas, a menudo servido con
una cucharada de crema agria o perejil picado.
PRECIO 40BS

CONSOMÉ JULIANA:
Consomé clarificado con una guarnición de verduras cortadas en juliana.
PRECIO 40BS

CREMA DE CHAMPIÑONES:
Crema espesa hecha con champiñones salteados, cebolla, ajo, caldo de pollo y crema.
PRECIO 40BS

CREMA DE TOMATE:
Crema suave con tomates frescos, cebolla, ajo, caldo de verduras y crema.
PRECIO 40BS

CREMA DE BRÓCOLI:
Crema suave de brócoli cocido, cebolla, ajo, caldo de pollo y crema, adornada con queso
rallado.
PRECIO 40BS

CREMA DE CALABAZA:
Crema suave de calabaza asada, cebolla, ajo, caldo de verduras y crema, sazonada con canela
y nuez moscada.
PRECIO 40BS

CREMA DE MAÍZ:
Crema espesa de maíz, cebolla, ajo, caldo de pollo y crema, espolvoreada con tocino crujiente.
PRECIO 40BS
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GUARNICIONES
O
ACOMPAÑAMIENTOS
PURÉ DE PAPAS
PRECIO 20BS

ENSALADA VERDE
PRECIO 20BS

ARROZ BLANCO
PRECIO 20BS

VEGETALES AL VAPOR
PRECIO 20BS

PAPAS FRITAS
PRECIO 20BS

PURÉ DE BATATAS
PRECIO 20BS

ESPÁRRAGOS A LA PARRILLA
PRECIO 20BS

BRÓCOLI AL VAPOR
PRECIO 20BS

COLES DE BRUSELAS SALTEADAS

PRECIO 20BS

ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN TOCINO

PRECIO 20BS

ENSALADA CÉSAR
PRECIO 20BS
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POSTRES
TIRAMISÚ:
Postre italiano de capas de bizcocho empapado en café y mascarpone cremoso,
espolvoreado con cacao en polvo.
PRECIO 35BS

SOUFFLÉ DE CHOCOLATE:
Soufflé ligero y esponjoso de chocolate, acompañado de una salsa de chocolate.
PRECIO 35BS

PAVLOVA:
Postre ligero y crujiente hecho con merengue, cubierto con crema batida y frutas frescas.
PRECIO 35BS

TARTA DE MANZANA CON HELADO DE VAINILLA:

Tarta de manzana recién horneada, acompañada de una bola de helado de vainilla.
PRECIO 35BS

MILHOJAS DE CREMA:
Capas crujientes de hojaldre intercaladas con crema pastelera y decoradas con azúcar glas.
PRECIO 35BS

PANNA COTTA CON COULIS DE FRUTOS ROJOS:

Panna cotta suave y sedosa servida con un coulis de frutos rojos y decorada con hojas de
menta.
PRECIO 35BS

TARTA DE QUESO DE CABRA Y TOMATES CHERRY:

Tarta salada con base de masa quebrada, rellena de queso de cabra suave y tomates cherry
caramelizados.
PRECIO 35BS

CREPES RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO FETA:

Crepes finos rellenos de espinacas salteadas con ajo y cebolla, queso feta desmenuzado y
nueces.
PRECIO 35BS

PASTEL DE PUERROS Y JAMÓN:

Pastel salado con una base de hojaldre, relleno de puerros caramelizados, jamón serrano y
queso gruyere.
PRECIO 35BS

ROLLOS DE HOJALDRE CON PESTO Y QUESO DE CABRA:

Rodajas de hojaldre untadas con pesto casero y cubiertas con rodajas de queso de cabra.
PRECIO 35BS
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BAJATIVOS

GRAPPA:
Licor italiano hecho de orujo de uva, se sirve tradicionalmente en pequeños vasos después
de las comidas.
PRECIO 15BS

SAMBUCA:
Licor italiano dulce y anisado, se sirve con tres granos de café tostados y flambé antes de
beberlo.
PRECIO 15BS

LICOR DE HIERBAS:
Variedades como el Jägermeister o el Underberg son populares como bajativos debido a sus
propiedades digestivas y a su sabor a base de hierbas.
PRECIO 15BS

FERNET:
Un amaro italiano que tiene un sabor fuerte y amargo, se toma como digestivo después de
una comida pesada.
PRECIO 15BS

COGNAC:
Brandy francés de alta calidad, se sirve en una copa pequeña y se disfruta lentamente
después de la cena.
PRECIO 15BS
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BEBIDAS
NO
ALCOHÓLICAS
AGUA
PRECIO 15BS

JUGO DE FRUTAS:
Una bebida refrescante echa a base de frutas de temporada.
PRECIO 15BS

LIMONADA:
Una bebida refrescante hecha con jugo de limón, agua y azúcar.
PRECIO 15BS

REFRESCO DE COLA:
Una bebida carbonatada y endulzada, con sabor a cola.
PRECIO 15BS

TÉ HELADO:
Una bebida refrescante hecha con té enfriado y endulzado, a menudo servido con limón.
PRECIO 15BS

AGUA DE COCO:
Una bebida refrescante y naturalmente hidratante, extraída del interior de los cocos verdes.
PRECIO 15BS

LIMONADA ROSA:
Una variación de la limonada tradicional, hecha con limonada y un toque de jarabe de
granadina para un color y sabor adicionales.
PRECIO 15BS

TÉ VERDE FRÍO:
Una bebida refrescante y ligeramente amarga, hecha con té verde enfriado y endulzado.
PRECIO 15BS

SMOOTHIE DE FRUTAS:
Una bebida cremosa y espesa hecha con una mezcla de frutas frescas o congeladas, a
menudo mezcladas con yogur o leche.
PRECIO 15BS

AGUA CON GAS:

Agua carbonatada que proporciona un toque de efervescencia y frescura.
Precio 15Bs
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BEBIDAS
ALCOHÓLICAS
GIN TÓNICO:
Bebida alcohólica hecha con ginebra, tónica y rodajas de limón o pepino.
PRECIO 15BS

WHISKY:
Bebida alcohólica destilada a partir de granos fermentados y envejecida en barricas de roble.
PRECIO 15BS

MOJITO:
Bebida alcohólica refrescante hecha con ron blanco, azúcar, lima, menta y soda.
PRECIO 15BS

PIÑA COLADA:
Bebida alcohólica tropical hecha con ron, crema de coco y jugo de piña.
PRECIO 15BS

MARGARITA:
Bebida alcohólica mexicana hecha con tequila, licor de naranja y jugo de lima.
PRECIO 15BS

MARTINI:
Bebida alcohólica clásica hecha con ginebra o vodka y vermut seco, servida con una
aceituna.
PRECIO 15BS

SANGRÍA:
Bebida alcohólica española hecha con vino tinto, frutas, azúcar y un toque de brandy.
PRECIO 15BS

MIMOSA:
Bebida alcohólica refrescante hecha con champán o vino espumoso y jugo de naranja.
PRECIO 15BS

CÓCTEL DE FRUTAS:
Bebida alcohólica colorida y afrutada hecha con una mezcla de ron, jugo de frutas y licor de
frutas.
PRECIO 15BS

CAIPIRINHA:
Bebida alcohólica brasileña hecha con cachaza, azúcar y lima, servida con hielo machacado.
PRECIO 15BS
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VINO TINTO

CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 2010 (MARQUÉS DE

MURRIETA)
Elegante y complejo, con aromas a frutas maduras, especias y roble.
PRECIO 2,084BS

TIGNANELLO 2016 (ANTINORI)

con notas a frutas negras, regaliz y tabaco. con una textura suave y un final largo y
especiado.
PRECIO 1,459 BS

GRANGE 2015 (PENFOLDS)

Con aromas a moras, ciruelas y especias, con taninos firmes y un final persistente con notas
a vainilla y cacao.
PRECIO 4,662BS

NICOLÁS CATENA ZAPATA 2013 (CATENA ZAPATA)

Con aromas a frutas rojas, cassis y notas minerales. con taninos sedosos y una acidez
refrescante.
PRECIO 833BS

MONTE BELLO 2014 (RIDGE VINEYARDS)

Con aromas a moras, cerezas y cedro, con taninos firmes y un final largo y especiado.
PRECIO 1,467BS

CHÂTEAU MARGAUX 2010 (CHÂTEAU MARGAUX)

con aromas a frutas rojas, violetas y cedro. Refinado y sedoso en boca, con taninos finos y
una acidez vibrante.
PRECIO 7,171BS

OPUS ONE 2013 (OPUS ONE)

con aromas a moras, cassis y vainilla. Generoso y estructurado en boca, con taninos firmes y
un final largo y especiado.
PRECIO 3,499BS

ORNELLAIA 2016 (ORNELLAIA)

Con aromas a frutas negras, especias y tabaco, con taninos finos y una acidez equilibrada.
PRECIO 1,893BS

PINGUS 2015 (DOMINIO DE PINGUS)

Con aromas a frutas negras, chocolate y especias, con taninos firmes y un final largo y
complejo.
PRECIO 6,633BS

MASSETO 2015 (TENUTA DELL'ORNELLAIA)

Con aromas a moras, cerezas y chocolate negro, con taninos aterciopelados.
PRECIO 7,883BS
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VINO ROSADO

WHISPERING ANGEL 2020 (CHÂTEAU D'ESCLANS)

Con aromas a fresas y flores blancas, con una acidez vibrante y un final limpio y fresco.
PRECIO 174BS

MIRAVAL ROSÉ 2020 (CHÂTEAU MIRAVAL)

Con notas a frutas rojas y cítricos, con una textura cremosa y un final persistente.
PRECIO 165BS

AIX ROSÉ 2020 (DOMAINE DE LA GRANDE SÉOUVE)

Con aromas a frutas de verano y hierbas frescas, con una acidez jugosa y un final
refrescante.
PRECIO 2,084BS

HAMPTON WATER ROSÉ 2019 (HAMPTON WATER)

Aromas intensos a melocotón y flor de saúco, con toques de pomelo, con una acidez
equilibrada y un final afrutado y elegante.
PRECIO 139BS

MINUTY M DE MINUTY ROSÉ 2020 (CHÂTEAU DE MINUTY)

Con notas a frutas rojas y cítricos, con una acidez brillante y un final limpio y persistente.
PRECIO 139BS

DOMAINES OTT CHÂTEAU ROMASSAN ROSÉ 2020 (DOMAINES OTT)

Con aromas a frutas blancas y flores de primavera, con una textura cremosa y un final largo y
mineral.
PRECIO 313BS

ROCK ANGEL ROSÉ 2020 (CHÂTEAU D'ESCLANS)

Con notas a frutas rojas y especias, con una acidez vibrante y un final persistente y sabroso.
PRECIO 260BS

DOMAINE DE TRIENNES ROSÉ 2020 (DOMAINE DE TRIENNES)

Con aromas a fresas y violetas, con una acidez jugosa y un final limpio y afrutado.
PRECIO 104BS

MAISON BELLE CLAIRE ROSÉ 2020 (MAISON BELLE CLAIRE)

Con notas a frutas rojas y cítricos, con una acidez refrescante y un final suave y elegante.
PRECIO 154BS

LVE ROSÉ 2019 (LVE WINES)

Con toques de melocotón y pomelo, con una acidez vibrante y un final afrutado y
persistente.
PRECIO 260BS
 MENÚ
VINO BLANCO
CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2020 (CLOUDY BAY)
Con aromas a frutas tropicales y cítricos, con una acidez brillante y un final refrescante y
limpio.
PRECIO 208BS

CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE BLANC 2018 (CHÂTEAU SMITH HAUT

LAFITTE)
Con notas a frutas blancas, flores y vainilla, con una acidez vibrante y un final largo y
cremoso.
PRECIO 1,016BS

GRGICH HILLS ESTATE CHARDONNAY 2017 (GRGICH HILLS ESTATE)

Con aromas a peras maduras, melocotones y vainilla, con una textura cremosa y un final
largo y sedoso.
PRECIO 330BS

ROMBAUER VINEYARDS CHARDONNAY 2019 (ROMBAUER VINEYARDS)

Con notas a piña, melocotón y toques de especias, con una acidez equilibrada y un final
largo y afrutado.
PRECIO 304BS

FAR NIENTE CHARDONNAY 2018 (FAR NIENTE)

Con aromas a manzanas, peras y tostadas, con una acidez refrescante y un final largo y
cremoso.
PRECIO 495BS

DOMAINE LAROCHE CHABLIS GRAND CRU LES BLANCHOTS 2017

(DOMAINE LAROCHE)
Con aromas a limón, piedra mojada y notas florales, con una acidez vibrante y un final largo y
mineral.
PRECIO 903BS

CAKEBREAD CELLARS SAUVIGNON BLANC 2020 (CAKEBREAD

CELLARS)
Aromas a lima, pomelo y hierbas frescas, con una acidez jugosa y un final limpio y
refrescante.
PRECIO 243BS

VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME BLANC 2012 (VEUVE CLICQUOT)

Con notas a frutas blancas, brioche y avellanas, con una acidez vibrante y un final largo y
persistente.
PRECIO 1,380BS

DOMAINE SERENE EVENSTAD RESERVE CHARDONNAY 2017

(DOMAINE SERENE)
Con aromas a melocotón, piña y vainilla, con una acidez equilibrada y un final largo y
cremoso.
PRECIO 495BS
 MENÚ
VINO BLANCO
DOM PÉRIGNON VINTAGE CHAMPAGNE 2010 (DOM PÉRIGNON)
Con aromas a frutas blancas, cítricos y notas tostadas, con una acidez vibrante y un final
largo y cremoso.
PRECIO 1,962BS

LOUIS ROEDERER CRISTAL CHAMPAGNE 2012 (LOUIS ROEDERER)

Con notas a manzanas, peras y avellanas, con una textura cremosa y un final largo y
elegante.
PRECIO 2,596BS

BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE CHAMPAGNE 2012 (BOLLINGER)

Con aromas a frutas maduras, miel y tostadas, con una acidez fresca y un final largo y
especiado.
PRECIO 1,103BS

KRUG GRANDE CUVÉE CHAMPAGNE NV (KRUG)

Con notas a frutas blancas, frutos secos y brioche, con una estructura cremosa y un final
largo y persistente.
PRECIO 1,927BS

MOËT & CHANDON IMPERIAL BRUT CHAMPAGNE NV (MOËT &

CHANDON)
Con aromas a manzanas verdes, peras y cítricos, con una acidez jugosa y un final refrescante.
PRECIO 382BS

VEUVE CLICQUOT BRUT YELLOW LABEL CHAMPAGNE NV (VEUVE

CLICQUOT)
Con notas a frutas blancas, brioche y almendras, con una textura cremosa y un final largo y
fresco.
PRECIO 451BS

RUINART BLANC DE BLANCS CHAMPAGNE NV (RUINART)

Con aromas a frutas blancas, flores y pan tostado, con una acidez vibrante y un final largo y
mineral.
PRECIO 669BS

PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE CHAMPAGNE 2012 (PERRIER-JOUËT)

Con notas a flor de saúco, peras y cítricos, con una textura sedosa y un final largo y
aromático.
PRECIO 1,311BS

NICOLAS FEUILLATTE BRUT RÉSERVE CHAMPAGNE NV (NICOLAS

FEUILLATTE)
Con aromas a manzanas, peras y pan tostado, con una acidez equilibrada y un final limpio y
refrescante.
PRECIO 295BS