Nombre:
Par.: Fecha:
Guía de laboratorio Nº 3 ANATOMÍA VEGETAL (CBAS 1103)
LA CÉLULA
1. Introducción
La palabra célula proviene del latín cellula¸ diminutivo de cella que quiere decir hueco. Fue
observada y descrita por primera vez por Robert Hooke el año 1665.
Se considera la unidad estructural fundamental, organizada y microscópica que compone el cuerpo
de plantas, animales, hongos, etc., capaz de cumplir todas las funciones de un ser vivo.
También se dice que es la unidad estructural y funcional de los organismos rodeada por una
membrana y compuesta por citoplasma, que sola o unida a otras es capaz de realizar los fenómenos
que caracterizan la vida.
Cuando un vegetal está constituido por una sola célula es unicelular y todas las funciones las realiza
su única célula, pero la mayoría de las plantas son pluricelulares, y diferentes grupos de células se
adaptan al cumplimiento de funciones determinadas.
La parte de la botánica que estudia la célula es la Citología Vegetal.
1.1. Objetivos
➢ Observar el núcleo, citoplasma y la pared celular.
➢ Comprobar que los órganos de las plantas están constituidos de células
2. Materiales
Trabajo en laboratorio
➢ Microscopio
➢ Estuche botánico
➢ Cajas Petri
➢ Cubre y porta objetos
➢ Piseta
➢ Gotero
➢ Agua destilada
➢ Fucsinia básica o fenicada.
➢ Bulbo de cebolla (Allium cepa). *
➢ Fruto de tomate (Lycopersicum sculentum)
➢ Unas dos hojas de algún vegetal*
* Deben traer los alumnos
Trabajo virtual
➢ Guía del tema
➢ Célular
➢ Lápices de color
Ing. MSc. Pedro A. Cárdenas Castillo 1
3. Metodología
3.1. De laboratorio
3.1.1. Cebolla sin tinción
➢ Corte el bulbo de cebolla en cuatro partes. Se observa que cada parte se separa por si
sola en capas llamadas catafilos. Tome uno de estos catafilos con la superficie cóncava
hacia usted y rómpala, entonces vera que se desprende con facilidad una capa muy
delgada y transparente que es la epidermis. Puede también, con el bisturí, efectuar un
corte en forma de X o de V en la superficie del catafilo, luego de una de las aristas, con
la pinza jale y obtendrá la epidermis.
➢ Tome la epidermis con la pinza, si el fragmento obtenido es muy grande con ayuda de
las tijeras corte un pedazo no mayor de 0.5 cm * 0.5 cm. o si este se enrosca, ubíquelo
en una caja Petri que contenga agua, la muestra se extenderá, entonces corte un pedazo
del tamaño recomendado.
Figura 1. Proceso de obtención de muestra del catafilo de cebolla
Obtenida la muestra adecuada, ubíquela en el centro de un portaobjetos, donde
previamente se ha depositado una gota de agua, con la superficie que estaba en contacto
con el catafilo hacia arriba. Coloque sobre él un cubreobjetos.
➢ Ubique la muestra en la platina del microscopio, y observe de acuerdo a las normas de
manejo. Examine y dibuje bajo el campo de observación del microscopio, con el
aumento que le dé mejor visibilidad de las células.
Vera algo similar a las imágenes siguientes, úselas para identificar algunas partes
celulares, también trabaje con textos sobre la materia para reconocer otros
componentes celulares que puedan ser apreciados en las ilustraciones..
Célula
Pared celular
Núcleo
Citoplasma
Figura 2. Epidermis cebolla sin tinción, 40x Figura 3. Epidermis cebolla sin tinción, 400x.
Ing. MSc. Pedro A. Cárdenas Castillo 2
3.1.2. Cebolla con tinción
➢ Prepare otra muestra, pero ahora coloque una gota de fucsinia fenicada o básica en el
portaobjeto, y ubique la muestra en este pigmento, deje actuar unos cinco minutos (la
muestra no debe secarse, si estuviese por ocurrir esto adicione una pequeña gota de
agua).
➢ Con el gotero o piseta enjuague la muestra, mediante chorros suaves hasta que no suelte
colorante. Coloque el cubreobjeto, ubique nuevamente al microscopio y dibuje lo que
observa con el mismo aumento con el que trabajo anteriormente. Deberán observarse
núcleos y algo difusas vacuolas.
➢ Identifique los componentes celulares que reconoce, con la ayuda de las imágenes
siguientes.
Lámina media
Núcleo
Nucleolo
Figura 4. Epidermis cebolla con tinción, 400x
Figura 5. Epidermis cebolla con tinción, 40x
3.1.3. Tomate
3.1.3.1. Epicarpo (Cáscara)
➢ Con la ayuda del bisturí efectué como en la cebolla un corte en forma de X o V en la
cáscara (epicarpio), luego con la ayuda de la pinza jale la misma.
➢ Obtendrá que parte del epicarpio se
desgarre y la parte que presenta una
coloración amarillo claro es la más delgada
(sin pulpa) y la adecuada para observar las
células de este tejido.
➢ Corte con la tijera una porción de no
más de medio centímetro de ancho y
deposítela en la caja Petri con agua, o
Figura 6. Obtención muestra del epicarpo del tomate
colóquela sobre el portaobjeto directamente,
Ing. MSc. Pedro A. Cárdenas Castillo 3
pero previamente debería haber colocado una gota de agua.
➢ Coloque la muestra en el porta objeto tal como se efectuó en el caso de la cebolla y efectué
la observación.
Muestreo
➢ Identifique los componentes celulares que reconoce.
➢ Dibuje lo observado de acuerdo a lo señalado en el punto
de resultados.
3.1.3.2. Mesocarpio (Pulpa)
➢ Corte el tomate por la mitad en dos
➢ De la parte que se halla entre la cáscara (epicarpio) y la
parte aguanosa (endocarpio) con semillas, tomar con el
bisturí, una pequeñísima porción (donde se indica en la
figura 5), ubicarla en el portaobjeto, no se necesita agua,
cubrirla con el cubreobjetos Figura 7. Zona de muestreo mesocarpio
➢ Presionar ligeramente la
muestra, pero no directamente
con los dedos, puede usarse
papel filtro o un paño suave,
para que se disperse bien la
muestra.
Figura 8. Obtención muestra del mesocarpio del tomate.
➢ Observar las características de las células observadas en comparación con las anteriores
y reconozca los componentes celulares que reconoce.
➢ Dibuje lo observado en el punto de resultados, como en el caso de la cebolla con las
imágenes de apoyo.
Pared celular
Plasmodesmo
Citoplasma
Figura 10. Exocarpo tomate, 100x Figura 9. Exocarpo tomate, 400x
Ing. MSc. Pedro A. Cárdenas Castillo 4
Pared celular
Citoplasma
Figura 11. Mesocarpo tomate, 40x
3.1.4. Hojas
➢ Para obtener la muestra tome la hoja con el haz hacia arriba y doble la misma hacia atrás
hasta romperla ligeramente, luego desgarre suavemente la hoja, verá que se obtiene una
lámina transparente, es la epidermis, que nos servirá para hacer las observaciones.
➢ O también puede efectuar un corte en X o V en el haz de la hoja, luego doblar un poco
la hoja, se levantará parte del tejido, el cual debe jalar con la pinza para desgarrar como
en el caso anterior y obtener la epidermis, que nos servirá para las observaciones.
➢ Obtenida la epidermis, corte una porción no mayor a medio centímetro, si la muestra no
se enrosca puede ubicarla directamente en el portaobjeto sobre la gota de agua que
previamente se puso en este. Si se enrosca coloque su muestra en una caja Petri que
contenga un poco de agua destilada y luego recién ubíquela en el portaobjeto. Cubra la
muestra con el cubreobjetos y ubíquela para su observación en el microscopio.
➢ Identifique los tipos de células observados y sus componentes. Se apreciar fácilmente
las células epidérmicas y las células que forman estomas.
➢ Dibuje lo observado en la parte de resultados.
Célula oclusiva
Célula epidérmica
Ostiolo
Estoma
Figura 12. Epidermis margarita, 40x Figura 13. Epidermis trébol blanco,400x
Ing. MSc. Pedro A. Cárdenas Castillo 5
3.2 Metodología virtual
➢ Dibuje de la guía, las figuras 2, 3, 4, 5, 9, 10, 11, 12 y 13 que son fotos de
observaciones al microscopio, hechas en los equipos de la facultad, en los círculos
que están en la parte de resultados y donde corresponde a su imagen.
➢ Coloque en sus dibujos todas las partes que están identificadas en estas figuras de la
guía.
➢ Con apoyo del texto de la materia, otros textos, o internet, reconozca otros partes
observables en las figuras.
➢ Explique brevemente los observado en las imágenes.
Ing. MSc. Pedro A. Cárdenas Castillo 6
4. Resultados
4.1 Reconocimiento y trabajo de la anatomía del tallo en laboratorio.
Dibuje o tome una foto de las observaciones de las muestras preparadas en los círculos y
reconozca sus partes. Además, explique brevemente los resultados obtenidos y no se olvide
de los aumentos utilizados en las observaciones.
4.2 Reconocimiento y trabajo de la anatomía del tallo en virtual
Dibuje, las imágenes de las figuras indicadas en la metodología, coloque sus partes que se
indica en el texto y complemente otras partes con su texto de clase u otra bibliografía.
Finalmente explique brevemente los resultados obtenidos.
➢ Epidermis cebolla
Sin tinción
Con tinción
Ing. MSc. Pedro A. Cárdenas Castillo 7
➢ Tomate
Epicarpo
(Cáscara)
Mesocarpo
(Pulpa)
Ing. MSc. Pedro A. Cárdenas Castillo 8
➢ Hojas
Trébol Margarita
5. Conclusiones y Recomendaciones
- Señalar las conclusiones alcanzadas con este experimento.
- Si cree conveniente de recomendaciones sobre aspectos positivos y negativos del trabajo efectuado.
Ing. MSc. Pedro A. Cárdenas Castillo 9
