POLLO ASADO AL ESPETÓN
Ingredientes:
• 1 pollo entero
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas (tomillo, romero, etc.),
• Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava el pollo y sécalo bien con papel de cocina.
3. Prepara la marinada con la jeringa. Puedes mezclar jugo de limón, aceite
de oliva, ajo picado, hierbas aromáticas, sal y pimienta.
4. Con la jeringa, inyecta la marinada en diferentes partes del pollo para que
se impregne bien.
5. Sazona el exterior del pollo con sal, pimienta y hierbas aromáticas si lo
deseas.
6. Ensarta el pollo en el espetón y colócalo en el horno, asegurándote de
que el espetón esté bien equilibrado.
7. Cocina el pollo durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté bien
dorado y cocido por completo, asegurándote de voltearlo ocasionalmente
para que se cocine uniformemente.
8. Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos
antes de cortarlo y servirlo.
GUARNICIÓN DE ARROZ CON VERDURAS
Ingredientes:
• Arroz
• Agua o caldo de pollo
• Verduras al gusto (zanahoria, pimiento, guisantes, maíz, etc.)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
2. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y saltea las verduras
cortadas en trozos pequeños hasta que estén tiernas.
3. Añade el arroz y saltea por un par de minutos.
4. Agrega el agua o caldo de pollo en proporción 2:1 (dos partes de líquido
por una de arroz), sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 15-
20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el
líquido.
6. Una vez listo, retira del fuego y deja reposar tapado por unos minutos
antes de servir.
ENSALADA RUSA
Ingredientes:
• Papas
• Zanahorias
• Guisantes
• Mayonesa
• Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Hierve las papas y las zanahorias hasta que estén tiernas pero firmes.
Luego, córtalas en cubos pequeños.
2. Cocina los guisantes en agua hirviendo durante unos minutos, luego
escúrrelos y enfríalos con agua fría.
3. Mezcla las papas, zanahorias y guisantes en un tazón grande.
4. Agrega mayonesa suficiente para cubrir las verduras y mezcla bien.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Refrigera la ensalada antes de servir para que esté fresca.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa comida!
