UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA DEL ECUADOR

NUTRICIÓN EN EL CICLO DE VIDA

CUADRO COMPARATIVO MICRONUTRIENTES

Integrantes: Melanie Castañeda

Valeria González

Realice un cuadro comparativo de los requerimientos de micronutrientes en una dieta actual (información diapositivas u

otras fuentes) y una dieta ancestral (Weston Price).

Identifique mínimo 5 puntos importantes encontrados en la página de Weston Price sobre micronutrientes.

● Las verduras de hojas verdes son una parte importante e indispensable para obtener vitamina K1, precursora de la K2.

● Se necesita niveles adecuados de vitamina D, para el desarrollo esquelético y pulmonar del feto saludable.

● Alimentos fermentados, que son buena fuente de vitamina K2, un nutriente importante para la calcificación ósea y el

sistema nervioso.

● Se demostró que el contenido de vitamina A, K2, y ácidos grasos esenciales aumentaba en la grasa láctea.

● Glicina obtenida en alimentos ricos en colágeno es esencial para la síntesis de proteínas y crecimiento fetal.
Conteste las siguientes preguntas basadas en la información de Weston Price:

Vitamina C 90md/d Para el sistema inmunológico, la salud de Frutas cítricas como naranjas, mandarinas,
No se especifica una
la piel, la cicatrización de heridas y la limones y pomelos, así como kiwis, fresas,
cantidad.
absorción de hierro. piñas, pimientos rojos, brócoli y espinacas.

Vitamina B12 2,4mcg/d Es esencial para la formación de glóbulos Carnes rojas, aves, pescado, mariscos,
No se especifica una
rojos, la función cerebral y el metabolismo lácteos, huevos y productos fortificados
cantidad.
de las proteínas y grasas. como cereales y bebidas vegetales.
Zinc 9mg/d Participa en la función inmunológica, la Carnes rojas, aves, mariscos, lácteos,
No se especifica una
cicatrización de heridas, la síntesis de huevos, legumbres, nueces, semillas de
cantidad.
proteínas y el mantenimiento de la salud calabaza y cereales integrales.
de la piel y el cabello.

2000mg/d Esencial para mantener el equilibrio de Sal de mesa, productos lácteos y algunos
No se especifica una
Sodio líquidos en el cuerpo, la función nerviosa y vegetales como apio y remolacha.
cantidad.
muscular, y la regulación de la presión
arterial.

Hierro 18mg/d Ayuda a transportar el oxígeno a través Carnes rojas, aves, pescado, mariscos,
No se especifica una
de la sangre, apoya la función cognitiva y legumbres, tofu, espinacas, acelgas,
cantidad.
contribuye a la producción de energía. cereales fortificados y frutos secos.

¿Qué diferencia a los embarazos tradicionales o primitivos de los actuales?

ricos en ciertos nutrientes. Según Weston Price tenían acceso a alimentos como huevos de pescado, hígado, productos lácteos de

alta calidad, entre otros. A diferencia de los embarazos actuales que pueden llegar a carecer de esta atención especial a una

buena alimentación o nutrición y pueden no incluir una dieta tan variada y rica en nutrientes esenciales.

¿Qué puede verse afectado del ambiente intrauterino durante el embarazo? desarrolle:

La nutrición durante este período es de suma importancia ya que llega a influir de manera significativa en el desarrollo de los

órganos internos, lo que a su vez afecta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares, presión

arterial alta, diabetes y enfermedades renales en la edad adulta. Una malnutrición durante el embarazo provoca un menor peso al

nacer relacionándolo al riesgo de enfermedades degenerativas en el futuro.

¿Qué le llama la atención del apartado nutrición para el crecimiento fetal?

Para tener un óptimo crecimiento fetal es necesario nutrientes específicos como el ácidos graso omega - 3 DHA, vitaminas

liposolubles como la A,D y K, biotina, folato, colina y glicina para un desarrollo saludable del feto.Además de consumir alimentos
como el aceite de hígado de bacalao, hígado, yemas de huevo, carnes musculares, caldos de piel y huesos, de esta manera se

conseguirá todos los nutrientes esenciales durante el embarazo.

¿Por qué es más importante la calidad que la cantidad?

Porque lo más importante siempre será la calidad del crecimiento, los nutrientes como la colina dan beneficios notables al sistema

nervioso, además el ingerir alimentos con todos los nutrientes esenciales, proporciona al útero todo lo que se necesita para un

crecimiento fuerte y sano. Es por ello que se debe priorizar más la nutrición de alta calidad y rica en nutrientes durante esta etapa

en lugar de simplemente enfocarse en la cantidad de alimentos consumidos.

Bibliografía:

● Ginecología y Obstetricia de México (Vol. 90, Número 12). (2022). Nieto Editores.
Vitamina C 90md/d Para el sistema inmunológico, la salud de Frutas cítricas como naranjas, mandarinas,
No se especifica una
la piel, la cicatrización de heridas y la limones y pomelos, así como kiwis, fresas,
cantidad.
absorción de hierro. piñas, pimientos rojos, brócoli y espinacas.

Vitamina B12 2,4mcg/d Es esencial para la formación de glóbulos Carnes rojas, aves, pescado, mariscos,
No se especifica una
rojos, la función cerebral y el metabolismo lácteos, huevos y productos fortificados
cantidad.
de las proteínas y grasas. como cereales y bebidas vegetales.

Zinc 9mg/d Participa en la función inmunológica, la Carnes rojas, aves, mariscos, lácteos,
No se especifica una
cicatrización de heridas, la síntesis de huevos, legumbres, nueces, semillas de
cantidad.
proteínas y el mantenimiento de la salud calabaza y cereales integrales.
de la piel y el cabello.
 2000mg/d Esencial para mantener el equilibrio de Sal de mesa, productos lácteos y algunos
No se especifica una
Sodio líquidos en el cuerpo, la función nerviosa y vegetales como apio y remolacha.
cantidad.
muscular, y la regulación de la presión
arterial.

Hierro 18mg/d Ayuda a transportar el oxígeno a través Carnes rojas, aves, pescado, mariscos,
No se especifica una
de la sangre, apoya la función cognitiva y legumbres, tofu, espinacas, acelgas,
cantidad.
contribuye a la producción de energía. cereales fortificados y frutos secos.