UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y

AMBIENTAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

TEMA:

FILTRACIÓN

PRESENTADO POR:

• ANTONIO LUIS, JHOJAN

• CALIXTRO LUNA, NICOLE
• DUEÑAS ESPINOZA, HELLEN
• FLORES PUMARRUMI, CRISTINA
• PAZOS SUSANIBAR, YOMAIRA
• VENTOCILLA DOLORES, ANDERSON

DOCENTE:

ING. PALLARZO GARCIA NAYSHA

HUACHO

2024
I. CONCEPTUALIZACIÓN
La filtración es una operación unitaria ampliamente utilizada en ingeniería química
y procesos industriales para separar sólidos de líquidos o gases utilizando un medio
poroso o un medio filtrante. El concepto fundamental de la filtración se basa en la
capacidad de un medio poroso para retener partículas sólidas mientras permite que
el líquido o gas pase a través de él.
El proceso de filtración implica el paso de una mezcla de partículas sólidas y un
fluido (líquido o gas) a través de un medio filtrante. Las partículas sólidas más
grandes quedan atrapadas en la superficie del medio filtrante o dentro de sus poros,
mientras que el fluido más limpio pasa a través del medio y se recoge en el otro
lado.
Los principales componentes de un sistema de filtración incluyen el medio filtrante
(como papel de filtro, tela, membrana u otro material poroso), el dispositivo que
sostiene y soporta el medio filtrante (como un filtro de cartucho, filtro prensa o filtro
de tambor), y el sistema de recolección del fluido filtrado.
La filtración se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, desde la purificación de
agua potable y la separación de sólidos de líquidos en la industria química y
farmacéutica, hasta la eliminación de partículas sólidas de aire en sistemas de
ventilación y purificación de gases en la industria del gas natural.

II. TIPOS DE FILTRACIÓN

a. Filtración por Gravedad
La filtración por gravedad es uno de los métodos de filtración más simples y se basa
en la gravedad para separar los sólidos de los líquidos. En este método, el líquido
se vierte sobre un medio filtrante, que puede ser una tela, papel de filtro o una capa
de arena. La gravedad hace que el líquido pase a través del medio filtrante, dejando
los sólidos atrás. Este método se utiliza comúnmente en la filtración de jarabes,
zumos y aceites.
Este proceso se utiliza comúnmente para filtrar soluciones de baja concentración de
sólidos. Las aplicaciones de la filtración por gravedad incluyen la separación de
partículas sólidas de líquidos, la purificación de aceites y la eliminación de
impurezas de soluciones químicas.
b. Filtración por Gravedad
La filtración por vacío es un método comúnmente utilizado para la separación de
líquidos de sólidos en la industria alimentaria y química. En este método, un medio
filtrante se coloca en un embudo de filtración y se conecta a un sistema de vacío. El
líquido se vierte sobre el medio filtrante, y el vacío extrae el líquido a través del
medio filtrante, dejando los sólidos atrás. Este método es especialmente útil para
filtrar líquidos viscosos o líquidos que contienen sólidos finos.
Este proceso se utiliza comúnmente para separar partículas sólidas de líquidos y
para la purificación de productos farmacéuticos. Las aplicaciones de la filtración
por vacío incluyen la purificación de antibióticos, la eliminación de impurezas de
soluciones químicas y la purificación de aceites.
c. Filtración por Presión
La filtración por presión es un método que utiliza la presión para forzar el líquido a
través de un medio filtrante. En este método, se coloca el medio filtrante en un filtro
prensa y se aplica presión para empujar el líquido a través del medio filtrante. El
medio filtrante puede ser una tela, papel de filtro, o incluso un filtro de cerámica.
Este método se utiliza comúnmente en la industria química y de alimentos y
bebidas.
Este proceso se utiliza comúnmente para filtrar soluciones de alta concentración de
sólidos. Las aplicaciones de la filtración por presión incluyen la purificación de
productos farmacéuticos, la eliminación de impurezas de soluciones químicas y la
purificación de agua.
d. Filtración por centrifugación
La filtración por centrifugación es un proceso de separación en el que se utiliza la
fuerza centrífuga para separar los componentes de una solución líquida. Este
proceso se basa en el principio de que las partículas sólidas de mayor densidad se
sedimentan más rápidamente que las partículas de menor densidad cuando se
someten a una fuerza centrífuga.
 Existen dos tipos de centrifugación:
-Centrifugación diferencial. La centrifugación diferencial es un proceso en el que
se separan las partículas sólidas de diferentes tamaños mediante la aplicación de
una fuerza centrífuga.
Centrifugación de gradiente de densidad. La centrifugación de gradiente de
densidad es un proceso en el que se separan las partículas sólidas en función de su
densidad.
e. Filtración por Membrana
Existen varios tipos de membranas utilizadas en la filtración por membrana, como
las membranas de microfiltración, ultrafiltración, nanofiltración y ósmosis inversa.
-Microfiltración: Es un método de filtración que utiliza medios filtrantes con poros
más pequeños que la filtración convencional. El tamaño de poro de los medios
filtrantes varía de 0,1 a 10 micras.
-Ultrafiltración: Es una técnica de separación que se utiliza para separar moléculas
de tamaño pequeño y medio de una solución, mediante el uso de una membrana
semipermeable con poros muy pequeños.
-Nanofiltración: Las membranas de nanofiltración tienen poros aún más pequeños
que las membranas de ultrafiltración y permiten la separación de iones y moléculas
pequeñas.
-Osmosis inversa o Hiperfiltración: Las membranas de ósmosis inversa tienen
poros extremadamente pequeños y permiten la separación de iones y moléculas muy
pequeñas. La ultrafiltración se basa en el principio de la ósmosis inversa, en el que
la presión se utiliza para forzar el líquido a través de una membrana semipermeable.

III. EJEMPLOS DE FILTRACIÓN

● Filtración de café con filtro de papel
Cuando preparas café con una cafetera de goteo y utilizas un filtro de papel, el agua
caliente pasa a través del café molido y el filtro. El filtro de papel retiene las
partículas sólidas del café, como los pozos y los aceites, mientras que el líquido
filtrado, es decir, el café, gotea hacia la jarra.
● Filtración de piscinas con filtro de arena
En una piscina, el agua sucia se bombea a través de un sistema de filtración que
incluye un filtro de arena. En este proceso, las partículas de suciedad, hojas, insectos
 y otros desechos son atrapadas en la arena del filtro mientras el agua limpia pasa a
través y se devuelve a la piscina.
● Filtración de aire en un purificador doméstico
Cuando enciendes un purificador de aire en casa, el aire contaminado pasa a través
de un filtro HEPA (High Eficiencia Particulate Air) u otro tipo de filtro. Este filtro
captura partículas finas como polvo, polen, ácaros del polvo y esporas de moho,
dejando pasar aire más limpio y saludable.
● Filtración de aceite en un motor de automóvil
El aceite del motor circula a través de un filtro de aceite que retiene partículas de
suciedad, metales desgastados y otros contaminantes que podrían dañar el motor.
El aceite limpio luego continúa lubricando y protegiendo los componentes internos
del motor.
● Filtración de agua en una jarra filtrante
Al verter agua en una jarra filtrante con un cartucho de filtro, el agua atraviesa el
filtro, que puede contener carbón activado u otros medios filtrantes. Este proceso
elimina impurezas como cloro, plomo, mercurio y sedimentos, produciendo agua

IV. IMPORTANCIA
La filtración sirve en gran medida como un proceso en la fabricación industrial que
minimiza la contaminación de un producto al eliminar las impurezas y protege el
sabor y la calidad del alimento o la bebida.

V. MÉTODO DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

El filtrado es apenas uno de los métodos de separación de mezclas, es decir, de los
procedimientos con los que contamos a la hora de separar dos o más sustancias
mezcladas. Otros métodos de separación de mezclas son:
Decantación. Es un método físico de separación que consiste en esperar a que la
gravedad actúe sobre los sólidos presentes en un fluido, permitiéndoles asentarse y
ser removidos mecánicamente.

● Separación magnética. Para separar metales o partículas magnéticas de un

líquido o de otro sólido
● Evaporación. Es un proceso semejante a la destilación. Permite separar
mezclas de sólidos en líquidos.
 ● Destilación. Es un procedimiento que consiste en separar los componentes
de una mezcla líquida utilizando la diferencia entre sus puntos de ebullición
y la condensación

VI. TIPOS DE MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Existen diversos métodos de separación de mezclas que se pueden aplicar mediante
filtración, cada uno con sus propias características y aplicaciones:
• Filtración simple:
Es el método más básico y consiste en pasar la mezcla a través de un papel filtro o
una tela porosa.
Se utiliza para separar partículas sólidas de tamaño relativamente grande del
líquido.
• Filtración al vacío:
Se utiliza un dispositivo de vacío para aumentar la presión diferencial entre
ambos lados del filtro, lo que acelera el proceso de filtración.
Permite separar partículas sólidas más pequeñas que la filtración simple
• Ósmosis inversa:
Es un proceso de filtración a alta presión que permite separar moléculas de agua de
una solución salina.
Se utiliza en aplicaciones como la desalación del agua de mar y la purificación de
aguas residuales industriales.
La elección del método de filtración adecuado dependerá de la naturaleza de la
mezcla, el tamaño de las partículas que se desea separar y el objetivo final de la
separación.
VII. CONCLUSIÓN
La filtración es una propiedad física fundamental que se utiliza en una amplia
variedad de procesos industriales, ambientales y domésticos. Es un método efectivo
para separar sólidos de líquidos o gases mediante el paso a través de un medio
poroso, como papel de filtro, arena o membranas semipermeables. La eficacia de la
filtración depende de varios factores, incluyendo el tamaño de los poros del medio
filtrante, la presión aplicada y las características físicas de las partículas a filtrar.
Para terminar la filtración es una técnica valiosa para purificar líquidos y gases,
eliminar impurezas sólidas y separar diferentes componentes de una mezcla. Su
aplicación se extiende desde la purificación de agua potable y tratamiento de aguas
residuales hasta la producción de productos farmacéuticos y alimentos, entre otros
campos. La propiedad física de la filtración permite su uso en una amplia gama de
industrias para mejorar la calidad y seguridad de los productos y procesos.