INFORME DE LABORATORIO #1

ÁREA QUIMICA

Nombre de la práctica: ¿Cómo identificar algunos elementos en materia orgánica?

Integrantes: Juan P. Carrillo – Andrés F. Cometta – Cesar Galindo 11-A

Duración: 45 minutos

Objetivos:
✓ Entender de manera precisa y practica los elementos químicos que tienen los compuestos
orgánicos y como identificarlos.
✓ Observar que repercusión tiene la combustión en los compuestos orgánicos.
✓ Identificar que compuestos poseen carbono.

Marco teórico:
Los compuestos orgánicos son una serie de moléculas que se encuentran en los
seres vivos, estos compuestos contienen carbono.

Son esenciales para la vida y pueden ser encontrados en forma de proteína,

carbohidratos, lípidos etc.

El carbono es la piedra angular de la química orgánica, este elemento se puede identificar

por medio de la combustión; el hidrogeno es el segundo elemento mas abundante en la
química orgánica; el hidrogeno es otro de los elementos que se encuentran en los
compuestos orgánicos.

Materiales y Reactivos:

• Cereal • Cal sodada, CaHNaO2 (reactivo)

• Cabello • Urea +1, (NH2)2CO (reactivo)

• Azúcar • Fenolftaleína, C₂₀H₁₄O₄ (reactivo)

• Agua • Pinzas para tubo de ensayo

• Gotero • Mechero

• Espátula • Ácido sulfúrico, H₂SO₄ (reactivo)

• Matraz Erlenmeyer

• Tubos de ensayo (x3)

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Procedimiento 1:

• Depositar una pequeña muestra de materia

orgánica (cereal) en un tubo de ensayo.

• Sosteniendo el tubo de ensayo con las pinzas

calentarlo en el mechero hasta calcinar la
muestra.

• Observar la coloración que tomo la muestra.

Resultados experimento 1:

Al exponer la muestra al calor proporcionado por un mechero al pasar cierta franja de

tiempo la cual se estima que fue de 18 segundos aproximadamente la muestra empezó a
calcinarse y tomar una coloración negra propia de la presencia de carbono.

Análisis y discusión de resultados experimento 1:

Al existir dicha coloración negra los estudiantes pueden llegar a la conclusión que la
muestra orgánica (cereal) contenía en su composición átomos de carbono (C). Además, el
experimento constata que la combustión es un método viable para encontrar carbono y también
verifica que efectivamente la muestra utilizada era orgánica.

Procedimiento 2:

• Verter en un Erlenmeyer 20 ml
de agua
• Agregar urea
• Agregar cal sodada
• Aplicar 3 gotas de Fenolftaleína
• Observar la coloración que toma

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Resultados experimento 2:

Al agregar la urea el agua no sufrió cambios aparentes, al agregar la cal sodada el agua
tomo una coloración morada, posteriormente se agregó la fenolftaleína la cual propicio un
oscurecimiento en la solución.

Análisis y discusión de resultados experimento 2:

Por medio de las coloraciones que toma la solución los estudiantes observan que esta
posee nitrógeno, esto se sabe gracias a la coloración azul verdosa que toma la sustancia, esta
coloración se debe a que el reactivo agregado reacciona con el nitrógeno para tomar dicho color.
El nitrógeno en la solución proviene de la urea, también existe carbono en la solución pues uno
de los productos de la reacción es Carbonato de calcio (CaCO3).

Procedimiento 3:

• Agregar una pequeña muestra

orgánica a un tubo de ensayo.
• Adicionar 2-3ml de ácido sulfúrico
concentrado.
• Dejarlo actuar por unos minutos.
• Observar los cambios que tuvo la
muestra.

Resultados experimento 3:

Se presencio que pasados unos minutos la muestra de materia orgánica redujo su

volumen y se contrajo (esto se observa claramente comparando el tamaño de las hojuelas
normales de zucaritas y las afectadas por el ácido), sin embargo, no se obtuvo ninguna clase de
coloración negra o algún cambio muy drástico en el color de la muestra más allá de una ligera
coloración amarillenta.

Análisis y discusión de resultados experimento 3:

Al contrario de lo que indica la guía la muestra orgánica no obtuvo dicha coloración negra,
no obstante en este caso no indica que dicha muestra tenga ausencia de carbono (aun teniendo
en cuenta que la calcinación de una muestra igual indico la presencia de carbono en esta misma),
la falta de coloración se puede deber a un amplio abanico de variables como lo puede ser una
falta de concentración en el acido o una cantidad de carbono insuficiente para obtener el color
negro, de las cuales la mas probable es la segunda causa, pues si bien la muestra no obtuvo una

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coloración negra esta obtuvo una coloración ligeramente amarillenta lo cual también es un
indicador de presencia de carbono.
Procedimiento 4:

• Tomar una pequeña muestra de

cabello
• Tomar la muestra con unas pinzas
• Quemar la muestra con el
mechero
• Observar que ocurre y sentir el
olor que desprende

Resultados experimento 4:

Como era de esperase al entrar en contacto con el fuego el cabello ardió y desprendió un
olor muy único y característico.

Análisis y discusión de resultados experimento 4:

Se pudo sentir el olor dicho en la guía que es característico de la presencia de nitrógeno,

por lo que se corrobora la presencia de este elemento de la tabla periódica en el cabello humano.

Preguntas:

1. ¿Qué otras muestras utilizadas en la vida diaria contienen nitrógeno?

✓ Se puede encontrar nitrógeno en varios alimentos que consumimos día con día
entre los que se pueden encontrar verduras como la lechuga, frutas, pescado,
lácteos, cereales entre otros.
2. ¿Qué reacciones se llevan a cabo en cada experimento?
✓ Los experimentos que involucraron quemar algo eran una reacción exotérmica la
cual produce CO2 y deja ver el carbono que contenía cada compuesto, por otro
lado, en experimento # 2 se ven involucradas reacciones de síntesis, junto a
reacciones sin embargo la reacción total se puede escribir como (NH2)2CO + H2O
→ 2NH3 + H2CO3 y posteriormente H2CO3 + 2CaHNaO2 → CaCO3 + 2H2O +
2NaOH, y por último en el experimento #3 hay una reacción de oxidación al
material orgánico.
3. ¿Qué productos se forman en la combustión de los compuestos orgánicos?
✓ Se forma CO2 si fue una combustión completa y CO, hidrocarburos no quemados
y óxidos de nitrógeno si fue incompleta.

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 4. ¿Por qué el nitrógeno es importante en la agricultura?
✓ El nitrógeno es importante en este ámbito pues es uno de los fertilizantes mas
usados esto se debe a que este elemento es absorbido por las plantas del suelo
pues este es necesario para que estas crezcan saludables y puedan tener
suficiente clorofila para la fotosíntesis y no morir, sin embargo este recurso de la
tierra se agota y ahí es cuando entra el nitrógeno sintético creado por Fritz Haber,
en resumen el nitrógeno es importante ya que permite estimular el crecimiento de
los cultivos saludables.

Conclusiones:
Para concluir con esta practica los 3 estudiantes llegan a concluir que hay una gran
variedad de métodos para identificar los componentes de la materia orgánica, algunos mas
simples que otros y con diferentes objetivos, es decir que existen métodos para identificar el
carbono y otros para identificar el nitrógeno u otros elementos, además se observó lo
enriquecedora que fue la practica para el grupo pues fue una herramienta de alta utilidad para
entender de mejor manera cada uno de los conceptos vistos en clase.

Glosario de Términos:

Nitrógeno:
Se representa con el símbolo N y se encuentra en el grupo 15 y el periodo 2 de la tabla
periódica, por lo que pertenece al grupo de los no metales. En la Tierra, a temperatura y presión
estándar, dos átomos del elemento se unen para formar el llamado dinitrógeno o nitrógeno
molecular, un gas incoloro, inodoro e insípido de fórmula N2 y que conforma cerca del 78% de la
atmósfera terrestre.

Óxidos:
El óxido es la mezcla producto de la unión de un elemento metálico o no metálico con el
oxígeno, como óxido de nitrógeno, óxido de calcio, óxido de plomo, entre otros.

Orgánico:
Orgánico es un término genérico para designar procesos asociados a la vida o para
referirse a sustancias generadas por procedimientos en que intervienen organismos vivos.

Exotérmico:
Una reacción exotérmica es aquella que cuando ocurre libera energía en forma de calor o
luz al ambiente. Cuando este tipo de reacción ocurre, los productos obtenidos tienen menor
energía que los reactivos iniciales.

Urea:
Compuesto orgánico muy soluble en agua formado por carbón, nitrógeno, oxígeno e
hidrógeno.

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Cal sodada:
La cal sodada es una mezcla de hidróxido de calcio e hidróxido de sodio que se emplea
como agente absorbente de dióxido de carbono.

Fenolftaleína:
La fenolftaleína es un compuesto químico con la fórmula C20H14O4 y se escribe
brevemente como "HIn" o "phph". La fenolftaleína se utiliza a menudo como indicador en
valoraciones ácido-base. Para esta aplicación se vuelve incoloro en soluciones ácidas y rosa en
soluciones básicas.

Referentes Bibliográficos:

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• https://universidadagricola.com/metodos-para-determinar-los-elementos-presentes-en-el-
suelo/
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trito%20se%20encuentran%20en%20alimentos%20como,nitrito%20de%20sodio%20como%20co
nservantes.
• https://www.desenvolupamentsostenible.org/es/los-riesgos-naturales/3-concepto-y-tipo-de-
riesgo/3-8-riesgo-de-incendio-forestal/3-8-1-el-fuego-
forestal#:~:text=Qu%C3%ADmicamente%2C%20la%20combusti%C3%B3n%20o%20incendio,nitr
%C3%B3geno%20y%20otros%20compuestos%20oxidados.
• https://www.unep.org/news-and-stories/story/three-ways-we-can-better-use-nitrogen-farming
• https://www.youtube.com/watch?v=SeqKSRRpAH8&ab_channel=Veritasiumenespa%C3%B1ol
• https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/propiedades-nitrogeno-n_18217
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dentales/glosario/tuv/urea.htm#:~:text=Definici%C3%B3n%3A,a%20trav%C3%A9s%20de%20la%
20orina.
• https://www.laboratoriumdiscounter.nl/es/quimicos/a-z/f/fenolftaleina/
]

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